【 điềm điểm sư đích độc thư thời gian 】 chuyên nghiệp điềm điểm tham hiểm lộ thượng đích tất bị chỉ nam —— pháp thức điềm điểm từ điển dữ bách khoa môn
![](https://okapi.books.com.tw/uploads/image/2021/01/source/37497-1610967574.jpg)
Hoàn ký đắc ngã cương cương khai thủy tại ba lê Ferrandi thượng khóa thời, bất cận yếu học tập như hà chế tác, hoàn đắc đồng thời ký hạ Chef khẩu trung đích các chủng diện đoàn, diện hồ, nãi hãm danh xưng, lánh ngoại hoàn hữu trù phòng lí na ta lâm lang mãn mục đích công cụ, kỹ pháp đích chuyên hữu danh từ, canh hà huống, na thời hầu ngã liên cơ sở đích pháp văn đô thuyết bất hảo, nhất chu cận hữu đích lưỡng đường pháp văn khóa, đô tại cơ bổn động từ biến hóa tố hoàn hậu tựu một thập ma tiến triển, học giáo đích pháp văn lão sư tuy nhiên hữu chuẩn bị cơ sở đích trù phòng dụng ngữ, đãn đại bộ phân thích dụng ô liêu lý trù phòng, điềm điểm thế giới lí năng cú dụng đáo đích tự hối một hữu đa thiếu, ngã kỉ hồ thiên thiên đô nhất cá đầu lưỡng cá đại. Đáo liễu đệ nhất cá thật tập thời, tỏa chiết cảm canh đại, nhân vi trù phòng lí phát hào thi lệnh đích chủ quản môn, kỉ hồ một hữu nhân hội thuyết anh văn. Tưởng tượng như quả nhĩ thị chủ quản, tại phân phối công tác thời, hữu cá thật tập sinh liên tố pháp đô thính bất đổng; hòa nhất khởi công tác đích đồng sự nan dĩ câu thông, thỉnh tha / tha bang cá tiểu mang dã mãn kiểm vấn hào, tố thác liễu dã bất tri đạo vi thập ma…... Trường cửu hạ lai, song phương tưởng tất đô phi thường tự tang. Tuy nhiên tại võng lộ thượng khả dĩ trảo đáo nhất ta tư tấn, thực phổ thư lí dã hữu tương quan tự thuật, đãn nhưng nhiên phi thường linh tán, na thời hầu đích ngã, nhất trực hi vọng khả dĩ trảo đáo như “Trù phòng từ điển” hoặc “Điềm điểm đại bách khoa” chi loại đích tham khảo thư, đãn giá nguyện vọng khước nhất trực yếu đáo ngã dĩ kinh tại ba lê chí thiếu tam niên, kinh lịch liễu tứ, ngũ cá trù phòng, tảo dĩ bất nhu tái khán trung văn phiên dịch thực phổ hậu tài hoãn bộ thật hiện.
![](https://okapi.books.com.tw/uploads/image/2021/01/source/37500-1610967840.jpg)
Tại ngã nhập học đích thời hầu, Ferrandi sử dụng đích giáo tài do lưỡng cá quốc tế ban đích chủ trù cộng đồng biên toản, chủ yếu sử dụng đích chỉ hữu nhất bổn hắc bạch ảnh ấn, giao trang đích thực phổ, một hữu nhậm hà bộ sậu đồ, liên thật tác kỹ xảo dữ khoa học nguyên lý đô một hữu thuyết minh. Một tưởng đáo lưỡng niên hậu, tòng trù nghệ khai thủy, đáo hậu lai đích điềm điểm, sơ thái, xảo khắc lực đẳng, học giáo khai thủy xuất liễu nhất hệ liệt đích thánh kinh cấp trứ tác. 2015 niên, đương ngã tại Fnac phát hiện 《Le lexique culinaire de Ferrandi》 ( 《Ferrandi trù nghệ giản minh từ điển 》, tạm dịch ) thời, tâm trung kích động bất dĩ, nhân vi chung ô hữu nhất bổn thư khả dĩ thanh sở cáo tố ngã cứu cánh thập ma thị “crème fleurette”, thập ma thị “crème fraîche”, “blanchir” hữu kỉ cá bất đồng đích ý tư. Giá bổn từ điển bất cận giải thích liễu thực tài, khí cụ, phanh chử phương thức, kỹ xảo, phanh điều trình độ đẳng, hoàn phụ hữu nhất ta thực phổ dữ bộ sậu chiếu phiến, tương đương thật dụng.