Alkohol
Alkoholis 'n koolwaterstofderivaat ('n organiesekoolwaterstofverbindingwat ook ander elemente askoolstof(C) enwaterstof(H) bevat) met die kenmerkende -OH-groep (hidroksielgroep) wat aan 'n koolstofatoom verbind is, en wat die algemene formule CnH2n+1OH of CnH2n+2O het. DieIUPAC-namevan verbindings in hierdiehomoloë reeksword van die ooreenstemmendealkaneafgelei; die-aan-agtervoegsel word bloot met-anolvervang. Alkohole met twee of drie OH-groepe word onderskeidelikdioleentriolegenoem.
Alkohole kan word onderverdeel in drie kategorieë:
- Primêre alkohole: 'n Alkohol waarvan die C-atoom wat aan die OH-groep verbind is, met slegs een ander C-atoom verbind is.
- Sekondêre alkohole: 'n Alkohol waarvan die C-atoom wat aan die OH-groep verbind is, met twee ander C-atome verbind is.
- Tersiêre alkohole: 'n Alkohol waarvan die C-atoom wat aan die OH-groep verbind is, met drie ander C-atome verbind is.
Voorbeelde
[wysig|wysig bron]Die bekendste alkohol isetanolwat voorkom inwyn,bierens en dikwels verstaan word onder die naam "alkohol". Andere bekende voorbeelde ismetanol,propanol,isopropanol.
Fisiese eienskappe
[wysig|wysig bron]Oplosbaarheid
[wysig|wysig bron]Alkhole bevat 'n polêre OH-groep en 'n nie-polêrealkielgroep.Alkoholkettings tot bybutanol(C4H8OH) is inwateroplosbaar — langerkettingalkohole is nie in water oplosbaar nie, aangesien die nie-polêre alkielgedeelte van die verbinding dominant is en nie-polêre stowwe nie in water kan oplos nie. Alkohole met vertakte alkielgroepe is meer oplosbaar in water as minder vertakte kettings. 'n Tersiêre alkohol is byvoorbeeld meer oplosbaar in water as 'n primêre alkohol.
Wanneer alkohole in water oplos, ioniseer hulle nie. Die oplossing bly neutraal.
Kookpunte
[wysig|wysig bron]Aangesien alkohole beidewaterstofbindingenVanderwaalskragtehet, is hul kookpunte hoër as die ooreenstemmende alkane, wat slegs Vanderwaalskragte het. Aangesien alkohole met vertakte kettings se Vanderwaalskragte swakker word, is hul kookpunte laer.
Sien ook
[wysig|wysig bron]Eksterne skakels
[wysig|wysig bron]
Wikiwoordeboekhet 'n inskrywing viralkohol.
