Pinot noir

Romanée-Conti, een die wêreld se duurste wyne, word hoofsaaklik van Pinot noir gemaak

Pinot Noir(Fransefonetiese uitspraak: pino nwaʁ) is 'nrooiwyndruifsoort van die spesiesVitis vinifera.Die naam kan ook verwys na wyn wat hoofsaaklik van Pinot noir druiwe gemaak word. Die naam is afkomstig van dieFransewoorde virDenneenswart.Die woorddenneverwys na die feit dat die druifsoort diggepakte, dennebol-vormige druiwetrosse dra.

Pinot Noir druiwe word regoor die wêreld in meestal koeler gebiede verbou, maar word hoofsaaklik geassosieer met die Boergondiese-wynstreek van Frankryk.Pinot Noir word gebruik omrooiwyn,sjampanje en vonkelwyn (soos die Italiaanse Franciacorta en Engelse vonkelwyn) te maak. Streke wat 'n reputasie opgebou het vir Pinot noir wyn sluit in die Willamette-vallei vanOregon;die Carneros-, Central Coast-, Sonomo Coast-, en Russian River-wynboustreke van Kalifornië; dieElgin- enWalkerbaai-wynboustreke vanSuid-Afrika;die Mornington-skiereiland, Yarra-vallei en Adelaide Hills-, Great Southern- en Tasmaniese-wynboustreke vanAustralië;en die Central Otago-, Martinborough-, en Marlborough-wynboustreke vanNieu-Seeland.Pinot noir is die mees aangeplante variëteit (38%) in die produksie van vonkelwyn in die Champagne-wynboustreek en ander wynboustreke.