Bira

Dä Artikel behandlet d Frucht, für anderi Bedütige vom Begriff Bira luegdoo.

Bira

Kultur-Birne(Pyrus communis)

Systematik

Ordnig:	Rosenartige(Rosales)
Familie:	Rosegwächs(Rosaceae)
Underfamilie:	Spiraeoideae
Tribus:	Pyreae
Untertribus:	Chärnobschtgwächs(Pyrinae)
Gattig:	Bira

Wüsseschaftlige Name

Pyrus

L.

Birasen aObschdmo moischdens als d vornehme Vrwandte vo deEpflgseha werrad. Se ghairad zu deRosagwächs.

Nama

Der Namebirachund scho imAlthochdeitschvor; er isch vom lateinischepirum,griechischἃπιονabgloided, on d Griecha hend d Nama vo no friehere Völkr ibrnomma.^[1]

I drSchwizer Mundarthodt d FruchdBirghoise, undBireisch ursprünglich dr Plural. Vom Wort und vo dr Kulturgschicht vo dera Fruchd und vo ganz vil alde Schwizer Birasorta isch im ArtiklBirvomSchwizerischn Idiotikongschriba.^[2]

Vrbroidong

D Bira (wissaschafdlichPyrus L.) kommad en dr ganzaWeld,mo sKlimades zulassd, vor.

Die aldWildbiraoderHolzbira(Pyrus pyraster) wachsd z Middeleuropa und bis zum Kaukasus.^[3]Vo ihra kommad d Kulturbirasorde.

Vrwendong

Blüede

Mid de Blüeda machd mo Heiltee.

Fruchd

Bira kaa ma roh essa, kocha, ma kaaGsälzdraus macha ond au en Safd (auBirahonig^[4]) ond enBirnamoschd.^[5]

A Vrwendong fendad Bira au emHudslbrod,in dr SchwizBiraweggaodrBirabrod.Do drfir werrad d Bira halbierd on drocknad, ond mid anfre Früchd zua ama siassa Brod bacha.

Ma tuet Bira au trochnad essa. A guete Sorda für Biraschnaps isch d Williamsbira.

Aus de Kerna machd mo es Öl.

Holz

SHolzvo de Birabaim isch guad zom Möblbaua. Wamma s schwarz boiza duad wurd s auDeutsches Ebenholzghissa.^[6]

A bsondrs guads Holz aus dr Schwiiz isch sSchweizer Birnbaum,weil s wege em Klima langsam gwachsa isch. Ondr dem Nama wurd au s Holz vom Elsbeerebaum (Sorbus torminalis) ond Speierling (Sorbus domestica) vrkaufd. S daugd au als Furnier odr au zom Schnitza.^[7]

Sorda

Neba de normale Sorda geids enSchwobad Moschdbira. D SordGoishirtdeisch a Moschdbir mo zom Essa z hard, z sauer ond z kloi isch.^[8]

Champagner Brotbirasen au a Sord mo ned roh essa kaa.^[9]

Schnapsbira hods au, dia sen ned so kloi ond hard, zemle siass abr au ned zom Essa.^[10]

In drSchweizhot ma alta Birasorda gsuechd, und me kennd heit epa achthundert einhoimischa Sorda.^[11]D StifdongProSpecieRarainformierd übr alte Bira.^[12]Bsunders vil Bira werded imWallisabaut.^[13]D ForschigsastaldAgroscopehod i dr Schwiz 2018 a neia Birasorda eigfüerd.^[14]

a wilde Bira
a Essbira (Peckham)
Blüada
a Birabaum

BirabrodusmBündnerland
Biraschnaps

Guck au

Lidradur

Reinhard Lieberei, Christoph Reisdorff:Nutzpflanzenkunde.7. Auflage. Thieme-Verlag, Stuttgart 2007,ISBN 978-3-13-530407-6.

Nedsadressa

Commons: Birnen– Album mit Multimediadateie

Mo s her isch

↑Hjalmar Frisk:Griechisches etymologisches Wörterbuch – Pyrus.Winter, Heidelberg,ISBN 3-8263-2533-8.
↑Schwiizerischs Idiotikon,Band 4, Spalte 1481–1502, ArtikelBir.
↑Christian Wild (Red.) et al.:Beiträge zur Wildbirne.Berichte aus der Bayerischen Landesanstalt für Wald und Forstwirtschaft, Nr. 23. LWF, Freising 1999.
↑Birahonig(Site cha nüme abgrüeft wärde;Suche imWebarchiv)[1][2]uf patrimoineculinaire.ch)
↑Ein Beitrag zur Mostkultur.Archiviert vomOriginalam21. Oktober 2019;abgruefen am 5. März 2019.
↑Birnbaumholz.Archiviert vomOriginalam12. Oktober 2017;abgruefen am 5. März 2019.
↑Elsbeere, Schweizer Birnbaum.Archiviert vomOriginalam9. Oktober 2019;abgruefen am 6. März 2019.
↑Nur im Schwabenland bekannt.Archiviert vomOriginalam20. Februar 2016;abgruefen am 5. März 2019.
↑Die Streuobstwiese der Schwäbischen Alb.Abgruefen am 5. März 2019.
↑Streuobsthochstämme(Site cha nüme abgrüeft wärde;Suche imWebarchiv)[3][4]PDF-Datei uf gruenspecht-saft.de (Stand: April 2014) abgruefe am 5. März 2019
↑Die Schweiz hat 840 heimische BirnensortenArtikel uf schweizerbauer.ch vom 24. November 2015
↑Birne(Memento vom 11. Novämber 2019 imInternet Archive)underSortenfinderuf prospecierara.ch
↑Birnen(Memento vom 21. Jänner 2019 imInternet Archive)uf landwirtschaft.ch
↑FRED®: die neue Birne von Agroscope(Memento vom 10. April 2018 imInternet Archive)uf agroscope.admin.ch

[NAM1-1] Hjalmar Frisk:Griechisches etymologisches Wörterbuch – Pyrus.Winter, Heidelberg,ISBN 3-8263-2533-8.

[2] Schwiizerischs Idiotikon,Band 4, Spalte 1481–1502, ArtikelBir.

[3] Christian Wild (Red.) et al.:Beiträge zur Wildbirne.Berichte aus der Bayerischen Landesanstalt für Wald und Forstwirtschaft, Nr. 23. LWF, Freising 1999.

[4] Birahonig(Site cha nüme abgrüeft wärde;Suche imWebarchiv)[1][2]uf patrimoineculinaire.ch)

[STNB-5] Ein Beitrag zur Mostkultur.Archiviert vomOriginalam21. Oktober 2019;abgruefen am 5. März 2019.

[BIR1-6] Birnbaumholz.Archiviert vomOriginalam12. Oktober 2017;abgruefen am 5. März 2019.

[SBB1-7] Elsbeere, Schweizer Birnbaum.Archiviert vomOriginalam9. Oktober 2019;abgruefen am 6. März 2019.

[ESBA-8] Nur im Schwabenland bekannt.Archiviert vomOriginalam20. Februar 2016;abgruefen am 5. März 2019.

[ESBC-9] Die Streuobstwiese der Schwäbischen Alb.Abgruefen am 5. März 2019.

[ESBB-10] Streuobsthochstämme(Site cha nüme abgrüeft wärde;Suche imWebarchiv)[3][4]PDF-Datei uf gruenspecht-saft.de (Stand: April 2014) abgruefe am 5. März 2019

[11] Die Schweiz hat 840 heimische BirnensortenArtikel uf schweizerbauer.ch vom 24. November 2015

[12] Birne(Memento vom 11. Novämber 2019 imInternet Archive)underSortenfinderuf prospecierara.ch

[13] Birnen(Memento vom 21. Jänner 2019 imInternet Archive)uf landwirtschaft.ch

[14] FRED®: die neue Birne von Agroscope(Memento vom 10. April 2018 imInternet Archive)uf agroscope.admin.ch

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]

[6]

[7]

[8]

[9]

[10]

[11]

[12]

[13]

[14]