Aceite
![]() |
Iste articlo ye en proceso de cambio enta laortografía oficial de Biquipedia(laOrtografía de l'aragonésde l'Academia Aragonesa d'a Luenga). Puez aduyar a completar este proceso revisando l'articlo, fendo-ie los cambios ortograficos necesarios y sacando dimpués ista plantilla. |
![](https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/97/Olive_oil.jpg/150px-Olive_oil.jpg)
![](https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4a/Aceite_DOP_Arag%C3%B3n.svg/150px-Aceite_DOP_Arag%C3%B3n.svg.png)
Aceite[1](pron. /a·θei·te/~/a·θai·te/, benasqués /a·'sei·te/) (de l'arabeaz-zait,"sucod'a oliva ", y iste de l'arameuzayta) ye un termin chenerico ta designar cuantosliquidosd'orichens diversos yhidrofobos(que no se disolven enaugua).
Por un regular as aceites tienenacidos grasos insaturatos,como ye o caso de l'aceite d'oliva u l'aceite de chirasol. Eixemplos d'aceites conacidos grasos saturatosson l'aceite de coco y l'aceite de palma.
As aceites que se pueden minchar sonlipidoscheneralment d'orichenvechetaluanimal,anque un escalfamiento puede esnaturalizar-las, fendo-las no aptas ta o consumo humán.
L'aceite mas común historicament en adieta mediterraniaye l'aceite d'oliva.Enlatínse decibaOleumy d'astí a denominación enaragonés medievalOlio[2]que fue substituyida por l'arabismoaz-zait.L'aceite d'oliva virchen s'obtién dreitament molendo y exprimindo as olivas, l'aceite d'oliva refinau s'obtién calentando os repuis d'o proceso anterior y tractando-los con disolvents quimicos.
Atros aceites vechetals, usatos enalimentaciónson; l'aceite de chirasol,l'aceite de soyay l'aceite de palma
Aceite en Aragón
[editar|modificar o codigo]En Aragón existe a denominación d'orichen d'aceite d'o Baixo Aragón que incluye municipios d'as comarcas deBaixo Aragón,Martín Baixo,Matarranya,Cuencas Meneras,Mayestrato,Baixo Aragón-Casp,Campo de Belchit,Ribera Baixa d'EbroyAndorra-Sierra d'Arcos
Tipos d'aceite
[editar|modificar o codigo]Referencias
[editar|modificar o codigo]- ↑(an)Silbia Garcés Lardiés,Francho Rodés Orquín:Un borguil de parolas.Bocabulario dialeutal escolar,Gubierno d'Aragón,2006,ISBN 84-689-7358-0,p.14
- ↑(an)Rafel Vidaller Tricas:Lesico do mundo natural en o sieglo XV,Luenga & Fablas 12-13,2008-2009,Consello d'a Fabla Aragonesa,ISSN 1137-8328, pp. 227-236