Vitamina B1
Vitamina B1![]() | |
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Xeneral | |
Estructura química |
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Fórmula química | C₁₂H₁₇N₄OS⁺ |
SMILES canónicu | [N+1CC2=CN=C(N=C2N)C)CCO&zoom=2.0&annotate=none modelu 2D] |
MolView | [N+1CC2=CN=C(N=C2N)C)CCO modelu 3D] |
Propiedaes físiques | |
Masa | 265,112 unidá de masa atómica |
Puntu de fusión | 249±1 grau Celsius |
Propiedaes termoquímiques | |
Peligrosidá | |
Identificadores | |
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Lavitamina B1,tamién conocida comotiamina,ye una vitamina hidrosoluble, insoluble n'alcohol, que forma parte delcomplexu B.La so absorción asocede nel intestín delgáu (yeyuno, íleon) como tiamina llibre y como difosfato detiamina(TDP), que ye favorecida pola presencia devitamina Cyacedu fólico,pero tornada pola presencia d'etanol(alcohol etílico). Ye necesaria na dieta diaria de la mayor parte de losvertebraosy de dalgunosmicroorganismos.La so falta nel organismu humanu provoca enfermedaes como'lberiberiy elsíndrome de Korsakoff.Químicamente, consta de dos estructures cícliques orgániques interconectaes: un aniellupirimidinacon un grupu amino y un aniellu tiazol azufráu xuníu a la pirimidina por una ponte metileno.
Historia de la tiamina
[editar|editar la fonte]La tiamina foi afayada en1910porUmetaro SuzukienXapónmientres investigaba cómo'lsalváu d'arrozcuraba a los pacientes delberiberi.Llamaracedu abérico,gracies a que reparó l'efeutu que tenía sobre los síntomes d'esta enfermedá, pero nun determinó la so composición química. Foi en 1926 cuandoJansenyDonathaisllaron y cristalizaron per primer vegada la tiamina del salváu d'arroz (nomaraneurina,por ser identificada como vitamina antineurítica). La so composición química y síntesis foi finalmente reportada porRobert R. Williamsen 1935. El nome de tiamina designa la presencia d'azufrey de un grupu amino na molécula complexa. Ésta tamién se convierte nun cofactor, llamáuTPP(tiamina pirofosfatoopirofosfato de tiamina), que participa ente otres nes reacciones de descarboxilación[1][2].[ensin referencies]
Formes actives de la tiamina
[editar|editar la fonte]Difosfato de tiamina (TDP)
[editar|editar la fonte]La so forma activa, elpirofosfato de tiaminaodifosfato de tiamina,ye sintetizada pola enzima tiamina-pirofosfoquinasa, que rique tiamina llibre, magnesiu y ATP (trifosfato de adenosina) y actúa comocoenzimanelmetabolismude loshidratos de carbonu,dexando metabolizar elacedu pirúvicoo'lacedu alfa-cetoglutárico.Amás, participa na síntesis de sustancies que regulen elsistema nerviosu.Los siguientes exemplos inclúin:
Nos mamíferos
[editar|editar la fonte]- Como coenzima de lapiruvato deshidrogenasa(enzima clave nel metabolismu enerxéticu de los glúcidos, tres la glucólisis) y l'alfa-cetoglutarato deshidrogenasa(enzima delciclu de Krebs).
- Coenzima del complexu deshidrogenasa d'alfa cetoácidosprovenientes de los aminoácidos de cadena ramificada. Enzimes que catalizan la separación y la tresferencia degrupos aldehído.Poro, el TPP actúa como tresportador transitoriu de dichos grupos aldehído, que se xunen alaniellu de tiazol.
- Coenzima de lestranscetolasespa la formación decetoses(vía de les pentosaspa sintetizarNADPHy les pentosasribosaydesoxirribosa)[3].
N'otres especies
[editar|editar la fonte]- Coenzima depiruvato decarboxilasa(en lleldu)
- En bacteries la coenzima de la Glioxilato Carboligasa, que participa na formación de Semialdehido tartróncio[4]
Trifosfato de tiamina (TTP)
[editar|editar la fonte]Eltiamina trifosfatootrifosfato de tiamina(TTP) participa en reacciones de descarboxilación, por casu na conversión de piruvato a Acetil-CoA, na conversión de 2-oxoglutarato a succinil-CoA y na vía de les pentosas ye cofactor de la transcetolasa[1].Polo xeneral actúa como cofactor en reacciones de descarboxilación d'un α-oxo-acedu a aldehido, como na fermentadura alcoholica (piruvato descarboxilaza); na xeneración de α-cetoles dende α-oxo-acedos, como na oxidación de piruvato a Acetil-CoA o na sintesis de acetolactato un precursor de valina y leucina[5].
Eltiamina trifosfatootrifosfato de tiamina(TTP) foi consideráu una forma neuroactiva específica de la tiamina. Sicasí, demostróse qu'esiste en bacteries, fungos, plantes y animales, lo que suxer que tien un rol celular muncho más xeneral. Sintetizar a partir delpirofosfato de tiamina(TDP) y d'ATPal traviés de la enzimaTDP-ATP fosforiltransferasa(la cual esprésase nel celebru, el reñón, el fégadu y el corazón). La so función ta acomuñada a lafunción non coenzimáticade la tiamina, y ta rellacionada cola síntesis de sustancies que regulen el sistema nerviosu.
Nun confundir colatimidina trifosfatootrifosfato de timidina(TTP), undesoxinucleósido.[ensin referencies]
Fuentes
[editar|editar la fonte]La vitamina B1o tiamina atopar de forma natural en: lleldos,llegumes,ceberesintegrales,avena,trigu,maíz,frutos secos,güevos,coraes(fégadu, corazón, reñón),carnesdegochu,carnes devacunu,pataques,arroz arriquecíu, arroz completo, granes d'ajonjolí(sésamu),farinablanca arriquecida yyerba mate.La lleche y los sos derivaos, según los pexes, mariscos, nun son consideraos bona fonte d'esta vitamina.
Inhibidores
[editar|editar la fonte]Los principales inhibidores de la vitamina B1o tiamina son:
Piritiamina
[editar|editar la fonte]La piritiamina ye un analogo de la tiamina. La piritiamina tien como aniellu central un piridino en llugar del aniellu tiazol de la Tiamina Piro Fosfatu TPP[6].La piritiamina ye un antibióticu de la familia de los RiboInteruptores (Riboswitches) que inhibe crecedera n'fungos y bacteries[7].Esti análogu xenera síntomes de paralises y demostróse que mueve la tiamina de preparaciones con nervios[8]
Tetrodotoxina
[editar|editar la fonte]Latetrodotoxina(TTX) ye una neurotoxina, bloquia laconducción nerviosatornando l'absorción de Sodiu y tamién promueve la lliberación de tiamina poles membranes neuronales[9]
Tiaminasa
[editar|editar la fonte]Ye una anti-vitamina que ruempe l'enllaz que xune los dos aniellos (tiazol-piridina) de la tiamina talmente que vuélvase non funcional. La tiaminasa ta principalmente n'alimentos crudos, como nel pexe d'agua duce, ente otros, al igual que n'otros alimentos como'l té y el café. Les bacteries de la flora intestinal tamién la sinteticen.
Bébores alcohóliques
[editar|editar la fonte]Eletanolye otru gran inhibidor, gracies a que tamién tiende a competir cola vitamina, evitando la so absorción.
Nutrición
[editar|editar la fonte]La tiamina desempeña un papel importante nel metabolismu de carbohidratos principalmente, polo qu'una dieta rica en carbohidratos rique mas tiamina, qu'una dieta hipergrasa[10].Amás la tiamina participa nel metabolismu de grases, proteínes y acedos nucleicos (porque ye cofactor na ruta de la pentosas). Ye esencial pa la crecedera y desenvolvimientu normal y ayuda a caltener el funcionamientu propiu del corazón, sistema nerviosu y dixestivu. La Tiamina ye soluble n'agua, y la reserva nel cuerpu ye baxa; concentrándose nel músculu esqueléticu principalmente; so la forma de TDP (80%) TTP (10%) y el restu como Tiamina llibre.
Estudios publicaos n'agostu de 2007 señalen que la ingesta d'alimentos ricos en tiamina prevendría de ciertos graves efeutos de les diabetes (sobremanera d'entueyos cardiovasculares, renales y oculares) una y bones la tiamina protexe a les célules ante los niveles elevaos de glucosa.
La so falta de consumu provoca una anomalía nel metabolismu y puede producir foria,polineuritis,dilatación cardiaca y perda de pesu, polo que tien d'inxerise en cantidaes fayadices pa evitar contraer estes enfermedaes.
Absorción y depósitu
[editar|editar la fonte]![](https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/f0/Thiamin.svg/250px-Thiamin.svg.png)
La tiamina absorber por un mecanismu pasivu (a dosis altes) y por un mecanismu activu (a dosis baxes) y nesti procesu se fosforila. Una vegada absorbida, circula xunida a albúmina y eritrocitos. Deposítase principalmente en forma depirofosfato de tiamina,el so llugar más importante d'almacenamientu ye'l músculu, anque tamién nel corazón, fégadu, reñones y celebru. El depósitu corporal algama los 30 mg y el so semivida biolóxica ye de 9 a 18 díes. Foi la primer molécula que s'afayó con carauterístiques de vitamines, y como químicamente yera una amina denominóse ``amina vitae´´ (amina de vida), d'onde pasu a llamasevitamina.Ye necesaria pa desintegrar loshidratos de carbonuy poder aprovechar los sos principios nutritivos.
Déficit de tiamina
[editar|editar la fonte]La mayor parte de les faltes alimentarias de tiamina deber al apurra insuficiente. La falta de tiamina puede ser causada por malnutrición, alcoholismu o una dieta rica n'alimentos que son fonte de tiaminasa (factor antitiamina, presente en pexes d'agua duce crudos, crustáceos crudos, y en bébores como'l té, café).
Los síndromes bien conocíos pol defectu severa de tiamina inclúin elBeriberiy elSíndrome de Wernicke-Korsakoff(Beriberi cerebral), enfermedaes tamién comunes nel alcoholismu crónico.
El deficit de tieamina puede ser evidenciado, suministrando glucosa por via intravenosa al paciente[11]
Otros defectos non bien severes inclúin problemes conductuales a nivel del sistema nerviosu, irritabilidá, depresión, falta de memoria y capacidá de concentración, falta de maña mental, palpitaciones a nivel cardiovascular, hipertrofia del corazón.
Tamién se pensó que munches persones con diabetes tienen defectu de tiamina y que esto pue tar amestáu a los entueyos de la enfermedá.
Pruebes diagnósticas del defectu de tiamina o B1
[editar|editar la fonte]Una de les pruebes que diagnostica'l defectu de tiamina, consiste en midir l'actividá de les transcetolasas nos eritrocitos transcetolasa eritrocitaria, l'actividá enzimática ye pue ser normal nel defectu leve, pero aumenta cola adición de la conezima (TPP)[12].Otra ye midir direutamente la tiamina en sangre, siguiendo la conversión de tiamina a un deriváu thiocromo fluorescente.
Ingesta diaria encamentada
[editar|editar la fonte](Dosis en Miligramos per día)
Edá | Homes | Muyeres |
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1-3 Años | 0.5 | 0.5 |
4-8 Años | 0.6 | 0.6 |
8-13 | 0.9 | 0.9 |
14-18 Años | 1.21 | 1.21 |
+ 18 Años | 1.52 | 1.52 |
Embarazaes o Lactantes | 1.4 |
Referencies y bibliografía
[editar|editar la fonte]- ↑1,01,1J., Marshall, William; Marta,, Lapsley, (2013). «20»,Bioquímica clínica,7a. ed, Elsevier, páx. 326.ISBN 9788490221150.
- ↑Y., Metzler, David (©2001-2003). «14»,Biochemistry: the chemical reactions of living cells,2nd ed, Harcourt/Academic Press, páx. 734-7836.ISBN 9780124925410.
- ↑Y., Metzler, David (©2001-2003). «14»,Biochemistry: the chemical reactions of living cells,2nd ed, Harcourt/Academic Press, páx. 736.ISBN 9780124925410.
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- ↑He., Zhang, Li; Zhen., Xi,; Jyoti., Chattopadhyaya,; service), Wiley InterScience (Online (2011).Medicinal chemistry of nucleic acids.John Wiley & Sons.ISBN 9781118092811.
- ↑He., Zhang, Li; Zhen., Xi,; Jyoti., Chattopadhyaya,; service), Wiley InterScience (Online (2011). «4»,Medicinal chemistry of nucleic acids.John Wiley & Sons.ISBN 9781118092811.
- ↑Y., Metzler, David (©2001-2003).Biochemistry: the chemical reactions of living cells,2nd ed, Harcourt/Academic Press, páx. 736.ISBN 9780124925410.
- ↑Y., Metzler, David (©2001-2003). «14»,Biochemistry: the chemical reactions of living cells,2nd ed (en 736-737), Harcourt/Academic Press.ISBN 9780124925410.
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- "Thiamin", Jane Higdon, Micronutrient Information Center, Linus Pauling Institute.
- Thiamine Responsive Megaloblastic Anemia with severe diabetes mellitus and sensorineural deafness (TRMA)PMID 249270
- SLC19A2PMID 603941
- SLC19A3PMID 606152
- Thiamine's Mood-Mending Qualities, Richard N. Podel, Nutrition Science News, January 1999.
- Pediatric Clinics of North América, 16:191, 1969.
- Lonsdale D, Shamberger RJ, Audhya T (2002). "Treatment of autism spectrum children with thiamine tetrahydrofurfuryl disulfide: a pilot study" (PDF). Neuro Endocrinol. Lett 23 (4): 3038.PMID 12195231.Retrieved on 2007-08-10.
- Lonsdale D (2006). "A review of the biochemistry, metabolism and clinical benefits of thiamin(y) and its derivatives". Evid Based Complement Alternat Med 3 (1): 4959.PMID 16550223.
- Valores de referencia d'enerxía y nutrientes de la población venezolana. Caracas.Ministeriu de Salú y Desenvolvimientu Social.Institutu Nacional de Nutrición, 2000
Enllaces esternos
[editar|editar la fonte]- Branched-Chain Amino Acid Metabolism(n'inglés)
Plantía:Cofactores enzimáticos