被以吃孩子的克洛诺斯来命名的微生物，到底能有多厉害？

被以吃孩子的克洛诺斯来命名的微生物，到底能有多厉害？原创普陀疾控普陀疾控

早在亿万年前，微生物就已经悄无声息占领了地球。它们小到肉眼都看不见，却是人类健康不可忽视的存在。食源性疾病中很大一部分就是因为这些小小微生物污染食物而导致的。

请看，以下就是微生物中足够厉害的代表：

# 阪崎肠杆菌 #

阪崎肠杆菌，又称克洛诺杆菌，是一种存在于环境中的微生物，由于它可以感染婴幼儿并对其健康造成严重威胁，因此成为备受关注的食源性致病菌之一。

科学家曾用希腊神话中吃掉自己孩子的“克洛诺斯”来命名该菌，以此来表示对婴幼儿的致病特性。

# 阪崎肠杆菌的劣迹 #

1958年至今，全世界共报导120起阪崎肠杆菌引起的感染事件。

2019年3月，黑龙江省市场监督管理局查出一批儿童奶粉含有阪崎肠杆菌，通知厂家以及相关销售部门紧急下架所有在售及库存奶粉商品。涉事生产厂家已被勒令停产整改。

# 阪崎肠杆菌在哪 #

婴儿配方奶粉是婴幼儿感染该菌的主要病因食品，因为阪崎肠杆菌可长时间生存于干燥环境中，只要奶粉冲调、存放时操作不当，就可能被环境中的阪崎肠杆菌污染。

# 阪崎肠杆菌闹哪样 #

阪崎肠杆菌最容易侵袭1岁以下，特别是早产、出生体重偏低、免疫力低下的婴幼儿，可引起新生儿脑膜炎、菌血症等严重疾病，死亡率高达20-50%。

之所以对婴儿身体健康造成严重危害，一是由于婴儿胃酸酸性没有成人高，阪崎肠杆菌在婴儿肠道中可以存活；二是因为婴儿血脑屏障未发育完全，阪崎肠杆菌可轻易进入脑部引发脑膜炎。

# 我国如何管理 #

针对婴幼儿食品的安全管理，我国于2010年颁布的《食品安全国家标准婴儿配方食品》（GB10765-2010）中明确规定，供6个月以下婴儿食用的婴儿配方食品中不得检出阪崎肠杆菌。

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