李胜海外归来，一头扎进新化大熊山原始次生林腹地古树茶园——海归足球裁判的“荒野茶经”
华声在线2024-03-05 09:35
华声在线全媒体记者 邹娜妮
通讯员 谢暑光
3月2日，雨后初晴，阳光努力冲破新化县大熊山国家森林公园的密林，在林间小道上留下细碎光影。川岩江畔的茶马古道上，伴着鸟鸣与流水声，茶农李胜挑着担子埋头行走。
“山上海拔高、气温低，采茶要到4月份，现在上山主要是清理枯枝败叶，和修剪冻死的枝梢。”谈话间，李胜步履飞快。从半山腰的民宿到川岩江庙山坑的茶山，需要车行50分钟的盘山公路，还要步行45分钟的陡峭山道，这是李胜的速度，其他人则需要更久。
看着那黝黑的皮肤、布满老茧的双手，谁也不可能将他和喝过“洋墨水”的海归联系起来。
1998年，他以大熊山林场第一位本科生的身份求学北京，大学毕业后留学新西兰，一步步成为新西兰首位国家级华人足球裁判。
回国后加盟腾讯体育，报道过2008年北京奥运会。曾以自由撰稿人的身份，在《体坛周报》、《足球周刊》、新浪、搜狐、网易等媒体撰写各类新闻稿件超百万字。
令人都意想不到的是，这只大山里飞出去的“金凤凰”，在广阔天地遨游一圈后，最终又飞了回来。
“我是生长在大山里的孩子，返乡创业后我找到了归宿。”李胜说，2017年春天，他携妻儿回来后，一头扎进岳父家在大熊山原始次生林腹地的古树茶园，琢磨起“荒野茶经”。
李胜经营的80亩茶园位于礼山冲，是目前大熊山境内唯一一个没通公路的地方，介于海拔600至1200米之间;茶树平均树龄超过100年，75%的茶树树高超过2.5米，从未施用过农药化肥。山高林密溪多、土壤富含有机质、气候温和湿润，山崖水畔不种自生的野生茶树遍地都是，遗存的古老茶树诠释着“一亩茶山一两茶”的稀缺与珍贵。
山谷里，世代以种茶为生的几户人家，早已搬到山外去了，只在采茶季才来居住，李胜的岳父就是其中一户。春秋两季进入茶山时，李胜就住在岳父家的老房子里，一待就是一两个月。
采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥、烘焙……转眼之间，7个茶季在李胜布满老茧的指间溜走，如今的他谈起制作新化红茶，两眼放光。这两年，钻研“荒野茶经”的李胜名气不小，周边乡亲流转给他的茶林近300亩，他还获得了新化红茶“十大工匠”称号。
“李胜的茶既遵从传统古法，又融入全新的新化红茶理念。”茶客袁晓晖评价道，茶叶外形粗犷、山野气息浓郁，茶汤澄黄透亮，茶香中透着花果香，馥郁悠长，韵味绵长。
在山腰上，李胜修建起“川岩江茶居”，和各地到访的茶客一起坐观云海、煮茶论道。谈起下一步的打算，李胜思路清晰：“古法制茶是老一辈传下来的手艺，我正着手建一座手工作坊，让外地来的客人不仅有茶喝，还有制茶技艺学。”
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