Mì ăn liền nhân quá cay tao phong sát! Ăn cay sau lưng lại có nhiều như vậy khoa học

2021 Nobel sinh lý hoặc y học thưởng: Thân thể cảm thụ lãnh nhiệt, xúc giác khoa học giải thích

Toàn cầu ước có một phần ba người mỗi ngày đều ăn ớt cay. Mấy ngàn năm tới, mọi người một bên chịu đựng ớt cay mang đến đau đớn cảm cùng bỏng cháy cảm, một bên lại siêng năng mà đem này dung nhập ẩm thực trung. Là ai nhóm như thế thích ăn cay? Bất đồng lĩnh vực nhà khoa học từ bất đồng phương diện cấp ra khả năng công bố, nhưng cũng vô pháp hoàn toàn lý giải nhân loại như thế thiên vị ớt cay nguyên nhân. Dùng ăn những cái đó siêu cấp cay ớt cay khả năng sẽ dẫn phát nghiêm trọng thân thể không khoẻ, thỉnh lượng sức mà thực.

Nắng hè chói chang ngày mùa hè, lại đến ăn cay hảo thời tiết. Nhưng mà, có chút địa phương người vô cay không vui, có chút địa phương lại tẫn cử quốc chi lực cấm thực cay. Ngày gần đây truyền thông đưa tin, Đan Mạch thực phẩm quản lý cục yêu cầu Hàn Quốc tam dưỡng thực phẩm triệu hồi kỳ hạ sinh sản tam khoản lấy siêu cay nổi danh gà tây mặt, nguyên nhân là trong đó ớt cay hàm lượng “Quá cao, khả năng sẽ dẫn tới người tiêu thụ cấp tính trúng độc.”

Có đôi chứ không chỉ một, nước Đức cũng từng cả nước cấm tiêu thụ một khoản ma quỷ ớt cay khoai lát, nguyên nhân gây ra là một người 14 tuổi học sinh dùng ăn sau số giờ phát sinh ngộ độc thức ăn, cuối cùng bất hạnh qua đời.

Như thế xem ra, ớt cay chính ứng nghiệm câu kia cách ngôn: “Nhữ chi mật đường, bỉ chi thạch tín.” Như thế phân liệt đánh giá sau lưng, đến tột cùng có cái gì khoa học đạo lý đâu?

Giải Nobel đoạt huy chương giải mật thúc giục cay cơ chế

Ớt cay nhập khẩu, sẽ ở khoang miệng nội trước sinh ra đau đớn cảm, theo sau là từng trận nóng rực cảm, phảng phất trong miệng thiêu đốt hừng hực ngọn lửa. Mà này chân thật đau đớn cùng hư ảo nhiệt cảm, đúng là ớt cay trung ớt cay tố cùng chúng ta trong cơ thể ớt cay tố đặc dị tính chịu thể —— hương thảo tố chịu thể 1 hình ( TRPV1 ) liên thủ “Đạo diễn vừa ra trò hay”. Mặt khác, cũng đúng là đối ớt cay tố chịu thể nghiên cứu, làm nước Mỹ thần kinh nhà khoa học David Julius trở thành 2021 năm Nobel sinh lý học hoặc y học thưởng đoạt huy chương chi nhất.

Sớm tại 20 thế kỷ 90 niên đại hậu kỳ, David Julius liền dẫn dắt California đại học San Francisco phân hiệu đoàn đội, tích cực phân tích ớt cay tố như thế nào khiến cho chúng ta tiếp xúc khi sinh ra cảm giác. Thông qua các loại thực nghiệm thủ đoạn, hắn rốt cuộc thành công phân biệt cũng clone ra TRPV1, từ phần tử mặt triển lãm thân thể cảm giác cay cơ sở: TRPV1 là từ đau đớn, nhiệt ( ≥42℃ thương tổn tính nhiệt ) kích hoạt ly tử thông đạo, đặc dị tính phân biệt thương tổn tính kích thích thần kinh cảm giác nguyên, rộng khắp phân bố tại thân thể nhiều tổ chức khí quan nội. Đương khoang miệng tiếp xúc đến ớt cay tố khi, TRPV1 lập tức bị kích hoạt, sinh ra điện tín hào, dọc theo thương tổn tính thần kinh cảm giác nguyên bị truyền tống đến đại não, đại não đem này đó tín hiệu thống nhất giải đọc vì “Đau đớn” kích thích. Từ khoa học góc độ tới nói, cay giác bị định nghĩa vì “Cảm giác đau”.

Trừ bỏ đau đớn, ớt cay tố lại như thế nào làm chúng ta cảm thấy nhiệt đâu? Dùng ăn ớt cay hoặc ớt cay loại vật chất sinh ra nhiệt đều không phải là vật lý thăng ôn kết quả, mà là chúng ta bị cay đến sau, đối nhiệt cảm thụ càng mẫn cảm. TRPV1 bị ớt cay tố kích hoạt đồng thời, đối độ ấm cảm thụ ngạch giá trị đồng thời cũng bị hạ thấp, cho dù không đến 42℃ nhiệt độ cơ thể cũng sẽ hướng dẫn TRPV1 hướng đại não truyền tống thương tổn tính nhiệt tín hiệu, làm đại não sinh ra đối “Nhiệt” dị thường cảm giác. Cho nên, ở ớt cay tố cùng độ ấm song trọng kích thích hạ, biểu đạt TRPV1 chịu thể cảm giác thần kinh nguyên hưng phấn tính cũng được đến tăng cường. Tổng hợp xuống dưới, chúng ta cảm thụ bị “Dị thường “Phóng đại, trong miệng giống như “Phun hỏa”.

David Julius sử dụng ớt cay tố phân biệt ra TRPV1, từ đau đớn nhiệt kích hoạt ly tử thông đạo. Nơi phát ra: nobelprize.org

Kế tiếp, chúng ta thân thể cũng đối kích thích làm ra phản ứng, này vẫn cứ cùng TRPV1 chịu thể tương quan. TRPV1 loại này phi lựa chọn tính dương ly tử thông đạo ở thần kinh cùng phi thần kinh tổ chức trung đều sẽ biểu đạt, nó kích hoạt dẫn tới đại lượng Canxi ly tử nội lưu, gia tăng phi thần kinh tổ chức trung Canxi ly tử độ dày, giới đạo nhiều loại thần kinh thái phóng thích, như P vật chất ( SP ) cùng hàng Canxi tố gien tương quan thái ( CGRP ). Người trước nhưng dẫn phát mạch máu thư giãn, mạch máu thông thấu tính gia tăng, dẫn tới bệnh phù, còn kích thích dài rộng tế bào phóng thích chứng viêm chất môi giới, hướng dẫn bạch cầu phóng thích protease cùng hoạt tính oxy. Mà CGRP tắc thả lỏng động mạch, điều tiết làn da máu lưu lượng, dẫn phát thần kinh nguyên tính chứng viêm. Vì thế, chúng ta khung máy móc xuất phát từ “Tự thân phòng ngự “Dụ phát chứng viêm phản ứng, bắt đầu đổ mồ hôi, lưu nước mũi, mặt đỏ, sưng to chờ.

Thực cay: Đau cũng vui sướng

Nếu ăn cay làm chúng ta lại đau lại thượng hoả, vì sao nhân loại lại như thế muốn ngừng mà không được đâu? Có ký lục cho thấy, ớt cay sử dụng sớm nhất nhưng ngược dòng hồi công nguyên trước 7000 năm Trung Mỹ, mà phát biểu ở 《 khoa học 》 ( ) thượng văn chương công bố thẳng đến 6000 năm trước, từ ba ha mã quần đảo đến dãy núi Andes, nhân loại bắt đầu gieo trồng cũng dùng ăn thuần hóa ớt cay, thậm chí ở nào đó khu vực, ớt cay gieo trồng so đồ gốm xuất hiện thời gian đều sớm. 15 thế kỷ đại thời đại hàng hải, Columbus cùng mặt khác lúc đầu thám hiểm gia tướng ớt cay từ Mỹ Châu mang về Châu Âu cũ đại lục, theo sau thông qua trên biển đường hàng không, lục thượng con đường tơ lụa, làm ớt cay ở toàn cầu truyền bá mở ra. Cho đến ngày nay, ớt cay đã trở thành trên thế giới rất nhiều quốc gia ẩm thực quan trọng tạo thành, bao gồm Tây Phi, Đông Phi, Ấn Độ, Đông Nam Á, Trung Quốc bộ phận khu vực, Hàn Quốc từ từ.

Mấy ngàn năm tới, mọi người một bên chịu đựng ớt cay mang đến phỏng, một bên lại siêng năng mà đem này dung nhập ẩm thực trung. Nước Mỹ Pennsylvania đại học tâm lý học gia Paul Rozin chỉ ra, toàn cầu ước có một phần ba người mỗi ngày đều ăn ớt cay. Vì cái gì? Đơn giản tới nói: Chính là thích.

Cho tới bây giờ, đại bộ phận nhà khoa học vẫn vô pháp hoàn toàn lý giải nhân loại như thế thiên vị ớt cay nguyên nhân. Bất đồng lĩnh vực nhà khoa học từ bất đồng phương diện cấp ra khả năng giải thích.

Sinh vật học gia từ diễn biến góc độ giải thích vì sao ở nào đó khu vực dùng ăn ớt cay trở thành văn hóa thiên hảo. Nước Mỹ Cornell đại học Jennifer Billing cùng Paul W. Sherman phân tích toàn cầu 36 quốc gia vượt qua 4 ngàn phân thực đơn, phát hiện khu vực bình quân nhiệt độ không khí cùng ẩm thực trung hàm cay tỉ lệ chi gian tồn tại nhất định quan hệ: Một cái khu vực bình quân nhiệt độ không khí càng cao, địa phương ăn uống trung sử dụng cay độc nguyên liệu tỉ lệ thường thường cũng càng cao, bởi vì cực nóng thời tiết dễ dàng làm đồ ăn nhanh chóng nảy sinh đại lượng vi sinh vật, mà cay độc vật chất có sự sát trùng, bảo đảm dùng ăn an toàn. Mà rét lạnh khu vực người cũng thiên vị ăn cay, khả năng cùng ăn cay sinh ra nhiệt cảm, mang đến nhiệt độ cơ thể lên cao sinh lý hiệu ứng có quan hệ. 2007 năm phát biểu ở 《 sinh vật khoa học, sinh vật kỹ thuật cùng sinh vật hóa học 》 ( ) thượng nghiên cứu chỉ ra, hút vào ớt cay tố sẽ sử thể hạch cùng bên ngoài thân độ ấm bay lên, có thể khởi đến nhất định chống lạnh tác dụng.

Ngoài ra, gien tựa hồ cũng đối thực cay sinh ra nhất định tác dụng. 2012 năm phát biểu ở 《 sinh lý học cùng hành vi 》 ( ) thượng luận văn lấy Phần Lan song bào thai vì chịu thí giả, đầu tiên làm cho bọn họ đối cay độc đồ ăn yêu thích tiến hành cho điểm, theo sau thông qua lượng hóa di truyền mô hình phân tích di truyền nhân tố cùng hoàn cảnh nhân tố đối thực cay thiên tốt ảnh hưởng, phát hiện không thích ăn cay người đối cay độc đồ ăn cay độ cho điểm càng cao, nhưng đối này sinh ra sung sướng cảm đánh giá càng thấp, di truyền nhân tố đối này thiên tốt giải thích trình độ ở vào 18% đến 58%, còn lại còn lại là hoàn cảnh nhân tố tác dụng, thuyết minh đối thực cay yêu thích cũng có thể có di truyền khuynh hướng.

Tâm lý học thượng “Tốt tự ngược “( benign maochism ) lý luận cũng cấp ra rất là giải thích hợp lý, trợ giúp lý giải mọi người chủ động thực cay động cơ. Cái gọi là tốt tự ngược, là chỉ thân thể hưởng thụ những cái đó thân thể hoặc đại não hiểu lầm đọc vì uy hiếp mặt trái thể nghiệm, mà thân thể một khi ý thức được chân chính nguy hiểm cũng không tồn tại, nhận tri cùng sinh lý phản ứng sai biệt ngược lại sinh ra sung sướng hưng phấn cảm. Cho nên, nhân loại thích ăn cay là chủ động tìm kiếm mặt trái thể nghiệm hành vi. Rozin dẫn dắt đoàn đội triển khai nghiên cứu, nghiệm chứng tám loại thuộc về tốt tự ngược thể nghiệm, trong đó thực cay thuộc về phỏng loại kinh nghiệm. Thân thể thực cay cấp thân thể phát ra đã chịu uy hiếp” sai lầm cảnh báo “, dẫn tới thân thể làm ra một loạt phòng ngự phản ứng, nhưng đồng thời thân thể lại ý thức được nguy hiểm cũng không tồn tại, thực cay sở tao tội ngược lại biến thành kích thích hưởng thụ. Hơn nữa, nên nghiên cứu còn đưa ra, đương thân thể dùng ăn cay độ vừa vặn hơi thấp với này thừa nhận năng lực khi, khả năng sinh ra nhất sung sướng thực cay thể nghiệm, nhưng vẫn cần tiến thêm một bước nghiệm chứng.

Ngươi có thể thừa nhận nhiều ít cấp cay độ?

Thích ăn cay người, thường thường đối chính mình thừa nhận cay độ năng lực rất là tự tin. Như vậy, như thế nào lượng hóa đánh giá loại năng lực này đâu? Tư khoa duy ngươi chỉ số ( Scoville Scale ) cung cấp kỹ càng tỉ mỉ tham khảo độ lượng.

1912 năm, nước Mỹ dược tề học giả Wilbur Scoville thiết kế ra một bộ tên là “Tư khoa duy ngươi cảm quan thí nghiệm “( Scoville Organoleptic Test ) chủ quan đánh giá phương pháp, tới độ lượng bất đồng ớt cay chủng loại nội ớt cay tố hàm lượng. Hắn lấy chính mình họ làm ớt cay tố hàm lượng đơn vị, xưng là” tư khoa duy ngươi cay độ đơn vị “, viết tắt vì SHU. Bất quá, hắn thực nghiệm phương pháp chủ yếu ỷ lại chịu thí giả cá nhân chủ quan cảm thụ, hậu nhân nghiên cứu phát minh ra càng vì khách quan” hiệu suất cao dịch tương sắc phổ “Pháp tới đo lường, nhưng ớt cay tố hàm lượng đơn vị SHU lại bị bảo lưu lại tới, tiếp tục sử dụng đến nay.

Dưới biểu vì lệ, ngọt ớt hoàn toàn không chứa ớt cay tố, cho nên này tư khoa duy ngươi chỉ số vì 0; Mexico ớt cay xen vào 2500 SHU đến 10000 SHU chi gian, mà tư khoa duy ngươi chỉ số tối cao cũng là đương kim trên thế giới nhất cay ớt cay ——X ớt cay, cay độ vì 269 vạn nhiều SHU. Nhưng loại này ớt cay là nhân công đào tạo chủng loại, từ đã từng vì toàn thế giới nhất cay Carlo lai nạp Tử Thần ớt cay người sáng tạo, nước Mỹ ớt cay gây giống chuyên gia Ed Currie trải qua 10 năm tài bồi mà thành, Currie thông qua lựa chọn tính gây giống, làm ớt cay tạp giao chủng loại dần dần hiện ra ra sở cần đặc tính, sau trải qua mười mấy đại đào tạo đem đặc tính ổn định xuống dưới, cuối cùng sinh ra cường liệt nhất cay vị. Bất quá, dùng ăn này đó siêu cấp cay ớt cay khả năng sẽ dẫn phát nghiêm trọng thân thể không khoẻ, thỉnh lượng sức mà thực.

Căn cứ tư khoa duy ngươi cay độ đơn vị đo lường ra toàn cầu ớt cay cay độ bảng xếp hạng, nơi phát ra: wikipedia

Nếu không quen thuộc SHU lấy con số phương thức cân nhắc cay độ, như vậy quốc gia của ta làm thực cay đại quốc cùng ớt cay sinh sản đại quốc, cũng có truyền thống cay độ phân cấp: “Hơi cay, trung cay, cao cay, cực cay “Chờ. Hơi cay vị biểu hiện vì đầu lưỡi cùng khoang miệng cảm nhận được cực kỳ rất nhỏ kích thích cảm, đại bộ phận người đều có thể thừa nhận. Đương cay độ thượng điều đến trung cay, đầu lưỡi cùng khoang miệng đã có thể cảm nhận được nhất định đau đớn cùng bỏng cháy cảm, cơm nhà da hổ ớt xanh vị đó là như thế. Mà dùng ăn cao cay ớt cay, đầu lưỡi, khoang miệng sẽ xuất hiện lộ rõ phỏng cảm, không am hiểu ăn cay người khả năng đã bắt đầu ra mồ hôi, lưu nước mũi, đánh hắt xì, thậm chí cay ra nước mắt. Mà cực cay cấp bậc ớt cay, như mây nam xuyến xuyến ớt cay, cơ hồ không cung người trực tiếp dùng ăn, bởi vì sở sinh ra kích thích làm phần lớn người đều không thể thừa nhận.

Kể trên cay độ cấp bậc lấy cá nhân chủ quan cảm thụ là chủ, khuyết thiếu nhất định thống nhất tính cùng chính xác độ. 2006 năm, Hồ Nam nông nghiệp đại học thực phẩm khoa học kỹ thuật học viện chịu quốc gia tiêu chuẩn ủy ủy thác, chế định nhằm vào ớt cay cùng ớt cay chế phẩm cay độ quốc gia tiêu chuẩn, từ nay về sau các địa phương cùng xí nghiệp cũng bắt đầu đối cay độ tiến hành càng chính xác định nghĩa. 2014 năm, Tứ Xuyên du lịch học viện thực phẩm khoa học hệ cùng nấu nướng khoa học Tứ Xuyên tỉnh trường cao đẳng trọng điểm phòng thí nghiệm kết hợp tư khoa duy ngươi chỉ số, thực phẩm trung ớt cay tố loại vật chất hàm lượng cùng với truyền thống cay độ phân cấp khái niệm, đem 123 nói món cay Tứ Xuyên phân ra hơi cay, trung cay, cay, đặc cay 4 cái cấp bậc.

Nghiên cứu trung xếp hạng trước 20 cay món cay Tứ Xuyên danh đồ ăn, nơi phát ra: https:// spkx.net.cn/

2020 năm, Trung Quốc nông nghiệp viện khoa học đô thị nông nghiệp viện nghiên cứu liên hợp xí nghiệp đoàn đội, ở 《 quốc tế thực phẩm đặc tính tạp chí 》() thượng phát biểu về sử dụng Lý thị cay độ ( Li Spicy Unit, viết tắt vì LSU ) tới độ lượng nước cốt lẩu chờ ớt cay gia vị cay độc trình độ luận văn. Đoàn đội lấy “Độ “Vì đơn vị, đem cái lẩu cay độ phân thành 6 cái cấp bậc: Hơi cay ( 9°~ 29° ), thấp cay ( 30°~ 39° ), trung cay ( 40°~ 49° ), cao cay ( 50°~ 59° ), đặc cay ( 60°~ 69° ), bạo cay ( ≥ 70° ), trợ giúp người tiêu thụ càng trực quan mà lựa chọn thích hợp chính mình khẩu vị cùng với thừa nhận năng lực trong phạm vi cay độc đồ ăn.

Khoa học giải cay tiểu công lược

Xét thấy mỗi người đối cay nại chịu bất đồng, nếu bất hạnh đánh giá cao chính mình, đầu lưỡi bị hung hăng cay đến, bỏng cháy cảm khó có thể chịu đựng, chúng ta nên như thế nào hữu hiệu giải cay đâu?

Cái thứ nhất hữu hiệu phương pháp đó là phá hư ớt cay tố với TRPV1 chịu thể kết hợp. Bởi vì ớt cay tố chỉ hòa tan với dầu trơn cùng cồn, cũng không hòa tan thủy, uống nước cũng không thể giải cay, ngược lại sẽ đem ớt cay tố khuếch tán đến toàn bộ khoang miệng thậm chí hầu bộ, cay càng thêm cay. Bởi vậy, so với uống nước, hàm một ngụm sữa bò hoặc mặt khác nhũ chế phẩm có trợ giúp giải cay. Nhũ chế phẩm không chỉ có bao hàm dầu trơn, còn đựng sữa đặc lòng trắng trứng ( casein ), loại này lòng trắng trứng thị phi tính có cực phần tử, có thể cùng đồng dạng thị phi tính có cực phần tử ớt cay tố kết hợp, đem này hòa tan, tiêu trừ bỏng cháy cảm. Cho nên, như là toàn chi băng sữa bò, toàn chi ưu sữa đặc nhũ hoặc là kem chờ đều là giải cay “Cao thủ “.

Trừ cái này ra, tinh bột loại đồ ăn cũng có thể phát huy nhất định giảm bớt tác dụng, tỷ như cơm, bánh mì, khoai tây chờ. Tuy rằng tinh bột vô pháp hòa tan ớt cay tố, nhưng có thể giống bọt biển giống nhau hấp thụ ớt cay tố, ngắn lại cay vị liên tục khi trường, trừ khử cay độc cảm. Cho nên nếu không có sữa bò nói, không cẩn thận bị cay đến lúc đó không ngại nhiều bái mấy khẩu cơm.

Cái thứ hai phương pháp là quấy nhiễu đại não đối cay cảm giác, tỷ như đường mía. Một phương diện, cay vị cùng vị ngọt kích thích tác dụng với khoang miệng nội bất đồng chịu thể tế bào, này đó tế bào kích hoạt sau sẽ hỗ trợ lẫn nhau, quấy nhiễu đại não chỉ đối cay vị cảm giác. Về phương diện khác, đại não ở tiếp thu vị ngọt kích thích sau sẽ phóng thích trấn đau vật chất, giảm bớt cay vị sinh ra đau đớn cảm.

Cái thứ ba phương pháp còn lại là lợi dụng toan tính vật chất tới trung hoà kiềm tính ớt cay tố, tỷ như chanh, mơ chua, ngọt cam chờ, đều có thể giảm bớt cay độc cảm.

Mặt khác, 2018 năm phát biểu ở 《 sinh lý học cùng hành vi 》 tập san thượng văn chương đưa ra một cái thú vị phát hiện văn: Hoàn toàn tắc xoang mũi dòng khí lưu thông có thể hạ thấp 50% ớt cay tố cảm giác trình độ, nguyên nhân là lỗ mũi đóng cửa lúc sau, đầu lưỡi mặt ngoài độ ấm sẽ hạ thấp, hạ nhiệt độ tắc giảm bớt L kích hoạt TRPV1 khả năng tính. Có lẽ về sau bị cay sặc đến lúc đó, còn có thể nếm thử siết chặt lỗ mũi, dùng vật lý phương pháp giải cay?

Hàn Quốc tam dưỡng gà tây mặt từng ở 2021 năm Hàn Quốc nhãn hiệu giải thưởng lớn bình chọn trung, được tuyển Trung Quốc người tiêu thụ nhất vừa lòng Hàn Quốc mì ăn liền nhãn hiệu, hiện giờ lại ở Đan Mạch ngoài ý muốn tao ngộ phong sát. Rốt cuộc chủ yếu xuất phát từ khỏe mạnh băn khoăn, đều không phải là tất cả mọi người có thể tiếp thu cay độ cao tới 4400 nhiều SHU mì ăn liền, đặc biệt là đối với vị giác cùng hệ tiêu hoá càng mẫn cảm nhi đồng cùng thân thể suy yếu người trưởng thành, bọn họ đem gặp phải bao gồm ghê tởm, nôn mửa, dạ dày tràng đạo tác dụng phụ chờ càng cao nguy hiểm bất lương phản ứng. Cho nên, cay vị có thể cấp sinh hoạt tăng thêm sức sống, nhưng đồng thời cũng tiểu tâm không cần cấp khỏe mạnh gia tăng gánh nặng.

Tham khảo tư liệu

[1] http://m.ce.cn/gj/gd/202406/17/t20240617_39039091.shtml

[2] https://c.m.163 /news/a/J4J91L7U05527UO2.html

[3] https:// nobelprize.org/prizes/medicine/2021/press-release/

[4] https:// nature /articles/39807

[5] https://neu-reality /2021/10/2021nobel/

[6] https:// frontiersin.org/journals/oncology/articles/10.3389/fonc.2019.01087/full

[7] https://neu-reality /2021/10/2021nobel/

[8] https:// nytimes /2010/09/21/science/21peppers.html?auth=login-google1tap&login=google1tap

[9] https:// science.org/doi/10.1126/science.1136914

[10] https:// scientificamerican /blog/thoughtful-animal/on-capsaicin-why-do-we-eat-love-hot-peppers/

[11] https://journal.psych.ac.cn/xlkxjz/article/2018/1671-3710/1671-3710-26-9-1651.shtml

[12] https:// journals.uchicago.edu/doi/10.1086/420058

[13] https://journal.psych.ac.cn/xlkxjz/article/2018/1671-3710/1671-3710-26-9-1651.shtml

[14] https:// sciencedirect /science/article/abs/pii/S0031938412003095?via%3Dihub

[15] https:// cambridge.org/core/journals/judgment-and-decision-making/article/glad-to-be-sad-and-other-examples-of-benign-masochism/48C0EC2F04412F3CB6EBC18B5E539BE8

[16] https://en.wikipedia.org/wiki/Scoville_scale

[17] https://en.wikipedia.org/wiki/Pepper_X

[18] http:// ddcpc.cn/detail/d_shehui/11515115741094.html

[19] https:// spkx.net.cn/fileup/HTML/20150429.shtml#:~:text=%E6%A0%B9%E6%8D%AE%E8%BE%A3%E5%BA%A6%E7%9A%84%E5%BC%BA,%E8%BE%A3%E6%A4%92%E7%B4%A0%E7%B1%BB%E7%89%A9%E8%B4%A8%E5%90%AB%E9%87%8F

[20] https:// tandfonline /doi/full/10.1080/10942912.2019.1711116

[21] https://iua.caas.cn/xkqk/xk/232276.htm

[22] https://helloyishi.tw/healthy-eating/other-healthy-eating-tips/get-rid-of-spicy-mouth/

[23] https:// sciencedirect /science/article/abs/pii/S0031938418302270?via%3Dihub

Soạn văn|Lá con

Nơi phát ra: Phản phác

Biên tập: Bánh bao cuộn

Cử báo / phản hồi