Ba mã càn lạc
Ý đại lợi ngạnh nãi lạc
Dã bị xưng tácMạt nhĩ mã( ba mã thần ) nãi lạc, mạt mã sâmNãi lạc,Thị nhất chủng ý đại lợi ngạnh nãi lạc, kinh đa niênTrần thụcCàn táo nhi thành, sắc đạm hoàng, cụ hữu cường liệt đích thủy quả vị đạo.
- Trung văn danh
- Ba mã càn lạc
- Ngoại văn danh
- Parmesan Cheese
Mạt mã sâm càn lạc thị dụng ngưu nãi chế tạo đích bán đê chi nãi lạc, thị chủng ngạnh chất đích càn lạc, chế tạo quá trình trung chử hồ đích. Mạt mã sâm càn lạc thật nhất chủng địa lý sản phẩm tiêu chí bảo hộ nãi lạc.
Mạt mã sâm càn lạc thị tòng cương tễ xuất đích nhân vi trọng lực hữu nhất điểm điểm phân ly đích ngưu sinh nhũ chế tạo. Khả dĩ đề cung ngưu sinh nhũ cấp mạt mã sâm càn lạc đích ngưu chỉ năng uy thực thảo hoặc càn thảo. Mạt mã sâm càn lạc bất thiêm gia nhậm hà phát diếu thiêm gia tề.
Ngưu nãi, thực dụng diêm, ngưng nhũ nghênh lệ môi thiêm tài.
Hoàn chỉnh nãi lạc hoặc giả các chủng bất đồng đại tiểu đích nãi lạc, mỗi khối nãi lạc dụngChân không đại,Đa tằng tương lạt tuần đại, ATM đại lai bao trang.
2 niên, tòng chỉnh khối nãi lạc sinh sản nhật kỳ khởi suý lạt liên. Hoặc giả 90 ngưng hạng hạng thiên, tòng thiết khối nãi lạc đích bao trang nhật kỳ khởi. Hoặc giả 70 điếm cục đam mật thiên, tòng sử ATM đại đích nãi lạc đích bao trang nhật kỳ khởi.
Chỉnh khối nãi lạc hợp chúc long tử thích tại 20℃ trữ tàng, thiết khối nãi lạc hợp thích tại 4-6℃ lãnh tàng.
Bạch đáo đạm hoàng sắc đích nãi lạc hồ, chất địa bỉ giác lạp trạng cập phiến trạng, tế nị cập đặc sắc đích vị đạo[1]Tặng xí.
Ba mã nãi lạc Parmigiano-Reggiano, tại anh ngữ lí bị khiếu tố parmesan, thị căn cư kỳ xuất sản địa khu ý đại lợi ngải mễ lợi á - la mã niết đích mạt nhĩ mã cập ngải mễ lợi á mệnh danh đích ( Parma,Reggio Emilia,Modena,and Bologna(all in Emilia-Romagna),Italy ). Cư truyện thuyết ba mã nãi lạc sản sinh vu trung thế kỷ đích ngận đa hỉ hảo nãi lạc giả xưng cai càn lạc vi nãi lạc chi vương. Căn cư ý đại lợi pháp luật, chỉ hữu giá cá địa khu sinh sản đích nãi lạc tài năng bị quan dĩ thử danh, do kỳ tha quốc gia sở xuất sản thậm hoặc ý đại lợi kỳ tha địa phương đích parmesan dã chỉ khả dĩ xưng vi càn lạc (Grana), lệ như: Mạt đạt nặc chi sĩ Grana Padano ( DOP ), tức sử dữ tiền thuật địa phương chỉ hữu nhất điều ba hà tương cách đích cự ly, sử dụng tương đồng sinh sản phương pháp sở sinh sản đích càn lạc dã bất năng quan dĩ Parmigiano-Reggiano nhất danh[2].
Ba mã nãi lạc thị tòng cương tễ xuất đích, nhân vi trọng lực hữu nhất điểm điểm phân ly đích ngưu sinh nhũ chế tạo. Truyện thống thượng lai thuyết, khả dĩ đề cung ngưu sinh nhũ cấp ba mã nãi lạc đích ngưu chỉ năng uy thực thảo hoặc càn thảo. Ba mã nãi lạc kỳ tha thiêm gia vật cư thuyết hoàn hữu thiên nhiên đích nhũ tương dĩ cập ngưu độc vị nội mô bang trợ ngưng kết, dĩ cập thực dụng diêm. Chỉnh cá chế tác cập thành thục quá trình vi kỳ lưỡng niên, tuy nhiên mỗi thiên đô khả dĩ chế tác, khả thị thiên nhiên hoàn cảnh hội đối tối hậu thành phẩm tạo thành ảnh hưởng. Nhất cá ba mã nãi lạc bính đích bình quân cao độ thị 18-24 li mễ, trực kính vi 40-45 li mễ, nhi trọng lượng vi 84 bàng.
Parmigiano-Reggiano nhất danh hữu thương tiêu chú sách, tại ý đại lợi hữu Parmigiano-Reggiano nãi lạc khống chế cục ( chính phủ bộ môn ) khống chế kỳ chế tạo cập tiêu thụ. Mỗi cá kiểm nghiệm viên sở nhu yếu đích công cụ chỉ thị nhất bả tiểu chuy tử hòa tha đích nhĩ đóa. Thông quá xao đả nãi lạc bính bất đồng đích địa phương tựu năng phán đoạn xuất bất hợp cách đích nãi lạc. Mỗi nhất luân ba mã càn lạc tại sơ kỳ thành thục quá trình dã tựu thị đương nãi lạc hoàn nhu nhuyễn hoạt nộn đích thời hầu tựu yếu bị kiểm nghiệm, nhiên hậu cái thượng quan phương trạc ấn phóng đáo tồn phóng xử trữ tồn thành thục. Một hữu đạt đáo tiêu chuẩn đích nãi lạc tắc bị đâu khứ uy trư, giá ta cật nãi lạc đích trư chỉ dã tựu thị ba mã hỏa thối đích lai nguyên.
Ái hảo càn lạc đích nhân nhận vi ba mã càn lạc thị tối hảo đích “Trác thượng nãi lạc”, ý đại lợi nhân thường bả đại khối đích ba mã nãi lạc đồng vô hoa quả hòa lê nhất khởi thực dụng, hoặc bả tha bài thành tiểu khối, phối dĩ khai vị tửu, đương tác xan tiền hoặc phạn hậu tiểu điểm. Ba mã càn lạc khả dĩ ma thành phấn trạng sái tại ý đại lợi diện thượng hoặc nhất đại khối tá ý đại lợi hương thố thực dụng. Giá dã thị ý đại lợi nhũ tương dĩ cập thanh tương đích chủ yếu thành phân chi nhất. Ba mã nãi lạc nhân kỳ thành thục kỳ giác trường, sở dĩ bỉ kỳ tha nãi lạc canh dung dịch bị nhân thể tiêu hóa hấp thu, hiện dĩ thành vi thế giới thượng tối giai đích nãi lạc phẩm chủng chi nhất.
