Dữu (Citrus maxima(Burm.) Merr. ) biệt danh vi văn đán, phao đẳng, vi vân hương khoa cam quất chúc đích nhất chủng thường lục kiều mộc.[1]Kỳ nộn chi, diệp bối, hoa ngạnh, hoa ngạc cập tử phòng quân bị nhu mao, nộn diệp thông thường ám tử hồng sắc, nộn chi biển thả hữu lăng, diệp chất pha hậu, sắc nùng lục, khoát noãn hình hoặc thỏa viên hình; tổng trạng hoa tự, hữu thời kiêm hữu dịch sinh đan hoa; hoa lôi đạm tử hồng sắc, hi nhũ bạch sắc; quả viên cầu hình, biển viên hình, lê hình hoặc khoát viên trùy trạng, đạm hoàng hoặc hoàng lục sắc; chủng tử hình trạng bất quy tắc, thông thường cận tự trường phương hình, thượng bộ chất bạc thả thường tiệt bình, hạ bộ bão mãn, đa kiêm hữu phát dục bất toàn đích, hữu minh hiển túng lặc lăng, tử diệp nhũ bạch sắc, đan phôi. Hoa kỳ 4-5 nguyệt, quả kỳ 9-12 nguyệt.[2]
Dữu nguyên sản vu trung quốc, ấn độ hòa mã lai tây á đẳng địa,[9]Tại đông nam á hữu giác đa quốc gia tài chủng, tại trung quốc chủ yếu phân bố vu trường giang dĩ nam địa khu, tối bắc hạn kiến vu hà nam tỉnh tín dương cập nam dương nhất đái.[2]Thường tài bồi vu khâu lăng hoặc đê sơn địa đái,[4]Hỉ ôn noãn thấp nhuận khí hầu, hỉ phì, bất nại hạn, dã bất nại tích thủy, yếu cầu thổ tằng thâm hậu phì ốc.[3]
Dữu tại trung dược đại từ điển trung ký tái trứ kỳ quả thật, căn ( dữu căn ), diệp ( dữu diệp ), hoa ( dữu hoa ), quả bì ( dữu bì ), ngoại tằng quả bì ( hóa quất hồng ), chủng tử ( dữu hạch ) quân khả dược dụng, kỳ quả thật vị cam, toan, tính hàn, chủ trị ẩm thực tích trệ, thực dục bất chấn, túy tửu.[4]Thử ngoại, dữu phú hàm thiện thực tiêm duy, thích nghi trường kỳ hoạn hữu tiện bí đích nhân quần thực dụng, năng hữu hiệu ức chế hoặc giảm thiếu tiện bí đích phát sinh. Đồng thời, dữu đích đản bạch chất hàm lượng đa thả chủng loại phong phú, duy sinh tố chủng loại phong phú, như duy sinh tố C, duy sinh tố B1, duy sinh tố B2 đẳng, đối điều tiết nhân thể đích tân trần đại tạ khởi trứ trọng yếu phụ trợ tác dụng,[7]Nhân thử, dữu bị thụ tiêu phí giả thanh lãi, tại thị tràng thượng chiêm cư trứ nhất định đích ưu thế.[9]
- Trung văn danh
- Dữu
- Biệt danh
- Văn đán, phao đẳng[1]
- Trung văn học danh
- Dữu tử
- Lạp đinh học danh
- Citrus maxima(Burm.) Merr.[1]
- Giới
- Thực vật giới ( Plantae )[1]
- Môn
- Duy quản thực vật môn ( Tracheophyta )[1]
- Cương
- Mộc lan cương ( Magnoliopsida )[1]
- Á cương
- Nguyên thủy hoa bị á cương
- Mục
- Vô hoạn tử mục ( Sapindales )[1]
- Á mục
- Vân hương á mục
- Khoa
- Vân hương khoa ( Rutaceae )[1]
- Á khoa
- Cam quất á khoa
- Chúc
- Cam quất chúc (Citrus)[1]
- Á chúc
- Cam quất á chúc
- Chủng
- Dữu (Citrus maxima(Burm.) Merr. )[1]
- Phân bố khu vực
- Nguyên sản vu trung quốc, ấn độ hòa mã lai tây á đẳng địa, tại đông nam á hữu giác đa quốc gia tài chủng, tại trung quốc chủ yếu phân bố vu trường giang dĩ nam địa khu, tối bắc hạn kiến vu hà nam tỉnh tín dương cập nam dương nhất đái.[2][9]
- Mệnh danh giả cập niên đại
- (Burm.) Merr.,1917
- Dị danh
- Citrus grandis(synonym),Citrus costata(synonym)[1]
- Tê tức hoàn cảnh
- Dữu tài bồi vu khâu lăng hoặc đê sơn địa đái, hỉ ôn noãn thấp nhuận khí hầu, hỉ phì, bất nại hạn, dã bất nại tích thủy, yếu cầu thổ tằng thâm hậu phì ốc.[3-4]
- Hình thái đặc chinh
- Dữu thụ vi thường lục kiều mộc, nộn chi, diệp bối, nộn diệp thông thường ám tử hồng sắc, nộn chi biển thả hữu lăng. Diệp chất pha hậu, sắc nùng lục, khoát noãn hình hoặc thỏa viên hình; hoa lôi đạm tử hồng sắc, hi nhũ bạch sắc; quả viên cầu hình hoặc lê hình, đạm hoàng hoặc hoàng lục sắc; chủng tử hình trạng bất quy tắc, thông thường cận tự trường phương hình.[2]
Ước công nguyên tiền 3 thế kỷ, trung quốc cổ thư 《 thỉnh đương hàn phi tử 》 hòa 《 lữ thị xuân thu 》 dĩ hữu dữu đích tương quan văn tự ký tái. Đương thời trường bôn sát phiên giang nhất đái dĩ hữu chỉnh tội đính ngu quất hòa dữu chủng thực, tịnh đô bị tuyển vi cống phẩm. Chi hậu, tại 4 thế kỷ thời bùi uyên đích 《 quảng châu ký 》, 9 thế kỷ thời liễu tông nguyên ương bảo đích thúc đương thi văn dĩ cập 12 thế kỷ đích 《 quế hải ngu hành chí 》, sấm bảng mê 《 lĩnh ngoại đại đáp 》 đẳng trứ tác trung dã đề cập đáo liễu dữu. Đãn tại 16 câu bá mai thế kỷ thời, nhất ta y học trứ tác, hoàn hữu thiếu sổ bổn thảo, bả dữu dữ chanh hỗn hào liễu, tương dữu ngộ nhận vi toan chanh dĩ chí khoan bì quất loại cục tụng đổng, nhân thử, tại 1578 niên đích 《 bổn thảo đường bổn chí 》 trứ tác trung đặc vi giá cá vấn đề tác liễu trừng thanh.[2]
Dữu thụ vi thường lục kiều mộc, cao 5-10 mễ,[3]Nộn chi, diệp bối, hoa ngạnh, hoa ngạc cập tử phòng quân bị nhu mao.[2]
Dữu thụNộn diệp thông thường ám tử hồng sắc, nộn chi biển thả hữu lăng. Diệp chất pha hậu, sắc nùng lục, khoát noãn hình hoặc thỏa viên hình, liên dực diệp trường 9-16 li mễ, khoan 4-8 li mễ, hoặc canh đại, đỉnh đoan độn hoặc viên, hữu thời đoản tiêm, cơ bộ viên, dực diệp trường 2-4 li mễ, khoan 0.5-3 li mễ, cá biệt phẩm chủng đích dực diệp thậm hiệp trách.[2]
Dữu đích diệpTổng trạng hoa tự, hữu thời kiêm hữu dịch sinh đan hoa; hoa lôi đạm tử hồng sắc, hi nhũ bạch sắc; hoa ngạc bất quy tắc 5-3 thiển liệt; hoa biện trường 1.5-2 li mễ; hùng nhụy 25-35 mai, hữu thời bộ phân hùng nhụy bất dục; hoa trụ thô trường, trụ đầu lược giác tử phòng đại.[2]
Dữu đích hoaQuả viên cầu hình, biển viên hình, lê hình hoặc khoát viên trùy trạng, hoành kính thông thường 10 li mễ dĩ thượng, đạm hoàng hoặc hoàng lục sắc, tạp giao chủng hữu chu hồng sắc đích, quả bì thậm hậu hoặc bạc, hải miên chất, du bào đại, đột khởi, quả tâm thật đãn tùng nhuyễn, biều nang 10-15 hoặc đa chí 19 biện, trấp bào bạch sắc, phấn hồng hoặc tiên hồng sắc, thiếu hữu đái nhũ hoàng sắc; chủng tử đa đạt 200 dư lạp, diệc hữu vô tử đích, hình trạng bất quy tắc, thông thường cận tự trường phương hình, thượng bộ chất bạc thả thường tiệt bình, hạ bộ bão mãn, đa kiêm hữu phát dục bất toàn đích, hữu minh hiển túng lặc lăng, tử diệp nhũ bạch sắc, đan phôi.[2]
Dữu đích quả thậtDữu nguyên sản vu trung quốc, ấn độ hòa mã lai tây á đẳng địa,[9]Tại đông nam á hữu giác đa quốc gia tài chủng,[2]Như miến điện, thái quốc, giản bộ trại, lão qua, việt nam quân hữu chủng thực.[6]
Dữu tại trung quốc trường giang dĩ nam các địa, như chiết giang, phúc kiến, giang tây, hồ bắc, hồ nam, quảng đông, quảng tây, tứ xuyên, quý châu, vân nam, đài loan đẳng địa quân hữu tài bồi, tối bắc hạn kiến vu hà nam tỉnh tín dương cập nam dương nhất đái.[2][4]
Dữu thường tài bồi vu khâu lăng hoặc đê sơn địa đái.[4]
Dữu hỉ ôn noãn thấp nhuận khí hầu, hỉ phì, bất nại hạn, dã bất nại tích thủy, yếu cầu thổ tằng thâm hậu phì ốc.[3]Kỳ đối ôn độ thích ứng tính cường, đối không khí thấp độ đích yếu cầu dĩ 75% tả hữu vi nghi.[10]Hoa kỳ 4-5 nguyệt, quả kỳ 9-12 nguyệt.[2]
Dữu khả thải dụng bá chủng hình thức phồn thực, chủng tử dục miêu thải dụng toan dữu, quả thật thải hồi hậu bác khứ quả nhục, tức đắc chủng tử. Chủng tử kỵ thất thủy, bất nghi nhật sái hoặc lỏa lộ tồn phóng, nghi tùy thải tùy bá hoặc hỗn thấp sa trữ tàng, dực niên tảo xuân bá chủng.[10]
Sinh sản thượng chủ yếu thải dụng giá tiếp phồn thực, dụng bổn châm, cẩu quất, chanh đẳng tác châm mộc, giá tiếp phương pháp đa thải dụng nha tiếp hòa chi tiếp pháp. Nha tiếp chủ yếu thải thủ đinh tự hình nha tiếp, giá tiếp thời gian 9 nguyệt trung tuần chí 10 nguyệt thượng tuần. Tuyển trạch đương niên sinh xuân sao, nha phát dục sung thật bão mãn đích chi điều tác tiếp tuệ. Chi tiếp tại 2 nguyệt hạ tuần chí 3 nguyệt trung tuần kỳ gian, xuân quý châm mộc thụ dịch khai thủy lưu động, tiếp tuệ nha vị manh phát tiền tiến hành giá tiếp, đan nha thiết tiếp. Định thực thời tương miêu mộc khinh khinh phóng vu huyệt trung, bảo trì căn hệ thư triển, hồi điền tế thổ tịnh thải thật, tài thực thâm độ dĩ giá tiếp xử lộ xuất địa diện vi nghi, kiêu túc định căn thủy. Giá tiếp hậu 15~20 thiên kiểm tra thành hoạt suất, tiếp tuệ thành hoạt hậu cập thời trừ khứ bao trát vật, mạt trừ châm mộc thượng đích manh chi.[3]
Dữu tại xuân quý thu quý quân khả tài thực, tuyển trạch thổ tằng thâm hậu, thổ nhưỡng phì ốc, bài quán lương hảo, quang chiếu sung túc, giao thông tiện lợi đích bình địa hoặc hoãn pha hạn địa tài thực. Tài thực tiền tế trí chỉnh địa, oạt đại huyệt, oạt huyệt hậu huyệt thi hủ thục cứu phì hoặc phục hợp phì, tịnh phối thi thích lượng lân phì tố để phì, hồi điền biểu thổ dữ để phì phan quân.[3]
Miêu kỳ yếu gia cường phủ dục quản lý, bảo trì phố địa thấp nhuận, hạn quý yếu cập thời kiêu thủy hoặc quán khái. Cần thi bạc phì, dĩ đạm phì vi chủ, thích lượng phối thi lân, giáp phì. Đông quý dịch phát sinh hàn hại địa khu tu chú ý phòng hàn. Tài thực hậu 3~4 niên nội, tu mỗi niên tùng thổ trừ thảo thi phì, khả gian chủng lục phì hoặc đậu khoa, sơ thái đẳng nông tác vật, đồng thời ứng chú ý phòng lạo bảo thấp hòa thích độ tu chi chỉnh hình.[3]
Bệnh hại
Dữu đích bệnh hại chủ yếu hữu hội dương bệnh, thán thư bệnh, yên môi bệnh đẳng.[3]
Xuất hiện hội dương bệnh thời khả dụng khuẩn độc thanh dịch, diệp khô ninh dịch đẳng phún vụ phòng trị; thán thư bệnh phát sinh thời dụng đa khuẩn linh, thác bố tân, đại sâm tử đẳng phòng trị; yên môi bệnh vãng vãng do giới xác trùng, nha trùng đẳng trùng hại nghiêm trọng sở đạo trí, cố ứng trị bệnh tiên trị trùng. Chủ yếu thị cập thời phòng trị nha trùng, giới xác trùng, phấn sắt đẳng, phún giáp cơ thác bố tân khả thấp tính phấn tề hoặc đa khuẩn linh khả thấp tính phấn tề sát khuẩn tề.[3]
Trùng hại
Dữu đích trùng hại chủ yếu hữu cam quất hồng tri chu, giới xác trùng, nha trùng đẳng.[3]
Xuất hiện cam quất hồng tri chu thời khả dụng khắc mãn đặc nhũ du hoặc ni tác lãng nhũ du phún vụ phòng trị; giới xác trùng khả dụng tốc phác sát dịch hoặc tốc phác giới dịch phún vụ phòng trị; nha trùng khả dụng nhạc quả nhũ tề hoặc địch địch úy nhũ tề phún vụ phòng trị.[3]
Trung quốc tài bồi dữu tử hữu đa niên lịch sử, tài bồi phẩm chủng chúng đa, các địa tại phát triển dữu tử sinh sản thời tu tuyển trạch thích hợp đương địa khí hầu dữ thổ nhưỡng điều kiện đích ưu lương phẩm chủng.[3]Dữu dĩ quả nhục phong vị phân vi toan dữu dữ điềm dữu lưỡng đại loại, hoặc dĩ quả nhục đích nhan sắc phân vi bạch nhục dữu dữ hồng nhục dữu lưỡng đại loại, dã hữu dĩ quả hình phân vi cầu hình hoặc lê hình lưỡng đại loại. Đãn bất luận toan dữu dữ điềm dữu đô bao quát hữu bạch nhục dữ hồng nhục, cầu hình dữ lê hình dữu loại, thậm chí hoàn hữu nhũ hoàng sắc quả nhục đích. Giới thiệu trung quốc kỉ chủng thường kiến phẩm chủng:[2]
1, quất hồng[2]
Chủ sản vu quảng đông ( hóa châu, mậu danh ). Quảng tây ( bác bạch, lục xuyên đẳng ), hồ nam ( kiềm dương ) dã hữu. Quả bị nhu mao, quả bì bỉ dữu đích kỳ tha phẩm chủng hậu, quả nhục thiển hoàng bạch sắc, vị toan đái khổ, bất kham sinh thực. Quả kỳ 10-11 nguyệt. Ấu quả kinh càn táo hậu xưng vi quất thai, hoa kinh càn táo hậu xưng vi quất hoa. Tiểu thử tiền thải quả, kinh thao tác tức vi quất hồng bì. Thương phẩm trung hữu chính mao quất hồng dữ phó mao quất hồng chi phân, tiền giả thải tự tiếp chi thành trường đích quả thụ, hậu giả xuất tự thật sinh miêu hoặc nha tiếp thành trường đích quả thụ.[2]
Quất hồng2, sa điền dữu[2]
Chủ sản vu quảng tây ( dung huyện, quế lâm, liễu châu đẳng địa ). Quả lê hình hoặc hồ lô hình, quả đỉnh lược bình thản, hữu minh hiển hoàn quyển cập phóng xạ câu, đế bộ hiệp trách nhi diên trường trình cảnh trạng, quả nhục sảng thúy, vị nùng điềm, đãn thủy phân giác thiếu, chủng tử pha đa. Quả kỳ 10 nguyệt hạ tuần dĩ hậu, chúc trung thục phẩm chủng. Phú hàm khả dung tính cố hình vật cập duy sinh tố C, thị dữu loại trung chi ưu giả.[2]
Sa điền dữu3, văn đán[2]
Chủ sản vu phúc kiến ( chương châu nhất đái ), đài loan, chiết giang đẳng hữu tài chủng. Quả biển viên hình, đỉnh bộ vi ao, cơ bộ sảo hiệp, đế bộ hữu long khởi tích lăng, quả bì bạc nhi quang hoạt, du bào tiểu nhi mật, quả nhục phong vị lược thiên toan.[2]
Văn đán4, bình sơn dữu[2]
Chủ sản vu phúc kiến ( chương châu nhất đái ). Quả thỏa viên hình, lưỡng kiên tước, quả đỉnh cận vu bình thản, đế bộ hữu đột lăng, quả bì du bào đại, đột khởi, hải miên tằng cập quả nhục quân đạm hồng sắc, quả tâm không, nhục sảng thúy, thủy phân đa, vị thanh điềm, toan phân đê.[2]
Bình sơn dữu5, kim hương dữu[2]
Chủ sản vu hồ nam ( từ lợi, thường đức, thạch môn đẳng địa ). Hựu xưng trường dữu, hương dữu, kim qua dữu hoặc từ lợi điềm dữu. Quả thỏa viên hình, quả đỉnh bình, quả cơ đoản cảnh trạng, quả bì quang hoạt, kim hoàng sắc, pha bạc, dịch bác ly, quả tâm đại nhi không, quả nhục mễ hoàng sắc, nhu nộn, thậm điềm. Quả kỳ 9 nguyệt hạ tuần. Quả bì hàm du lượng cao, du hữu đặc dị phương hương khí vị, khả tác hương tinh du nguyên liêu.[2]
Kim hương dữu6, kim lan dữu[2]
Chủ sản vu giang tây ( song kim, thủy tân đẳng địa ). Quả hình dữ sa điền dữu loại tự, đãn quả đỉnh bộ thậm đoản hoặc cận vu vô cảnh, quả đỉnh viên nhi lược bình thản, đế bộ thiển ao hãm, tứ chu long khởi, quả bì giác bạc, quả tâm tiểu, quả nhục tế nộn, sảng khẩu, đa trấp, vị điềm đái toan, hữu hương khí, chủng tử pha đa. Quả kỳ ước 10 nguyệt hạ tuần chí 11 nguyệt.[2]
Kim lan dữu7, lương bình dữu[2]
Chủ sản vu tứ xuyên, trọng khánh thị lương bình khu đẳng địa. Quả biển viên hình, quả đỉnh cận vu bình thản, cơ bộ lược hiệp nhi viên, quả bì bạc nhi quang hoạt, pha nhận, du bào tiểu nhi mật, biều nang đại tiểu bất nhất, bài liệt bất chỉnh tề, quả nhục đạm hoàng bạch sắc, nhu nộn, thủy phân đa, vị điềm thiên toan, hữu đặc dị hương khí. Quả kỳ 11 nguyệt.[2]
Lương bình dữuThử ngoại, các địa thượng hữu bất thiếu giác hảo đích phẩm chủng phẩm hệ, lệ như đài loan đích ma đậu văn đán, bạch dữu, đấu dữu; phúc kiến vân tiêu đích mật dữu, quản khê mật dữu; quảng đông đích yên chi cước tang ma dữu, xiêm la dữu; hồ nam an giang đích thạch lựu dữu, đại dung đích cúc hoa tâm dữu; tứ xuyên đích điếm giang dữu, kim đường dữu, ngũ bộ dữu, bồng khê dữu đẳng. Đồng thời, dữu đích tạp giao chủng pha đa, giác thường kiến đích hữu hương viên.[2]
Dữu đích quả nhục bạch sắc hoặc hồng sắc, thúy nộn hóa tra, vị nùng điềm hoặc đái toan vị, ngẫu hữu đái khổ vị.[5]Kỳ phú hàm thiện thực tiêm duy, thích nghi trường kỳ hoạn hữu tiện bí đích nhân quần thực dụng, năng hữu hiệu ức chế hoặc giảm thiếu tiện bí đích phát sinh. Đồng thời, dữu đích đản bạch chất hàm lượng đa thả chủng loại phong phú, duy sinh tố chủng loại phong phú, như duy sinh tố C, duy sinh tố B1, duy sinh tố B2 đẳng, đối điều tiết nhân thể đích tân trần đại tạ khởi trứ trọng yếu phụ trợ tác dụng. Thử ngoại, dữu phú hàm đích chi phương toan, quáng vật chất, thực vật đa đường, hoàng đồng loại hóa hợp vật đẳng cụ kháng dưỡng hóa, xúc tiến năng lượng đại tạ, đề cao nhân thể miễn dịch lực.[7]
Tại trung dược đại từ điển trung ký tái trứ kỳ quả thật, căn ( dữu căn ), diệp ( dữu diệp ), hoa ( dữu hoa ), quả bì ( dữu bì ), ngoại tằng quả bì ( hóa quất hồng ), chủng tử ( dữu hạch ) quân khả dược dụng. Kỳ quả thật vị cam, toan, tính hàn, chủ trị ẩm thực tích trệ, thực dục bất chấn, túy tửu. Nhi dữu diệp vị tân, khổ, tính ôn, chủ trị đầu phong thống, hàn thấp tý thống, thực trệ phúc thống, nhũ ung, biển đào thể viêm hòa trung nhĩ viêm. Dữu bì tắc chủ trị khí úc hung muộn, quản phúc lãnh thống, thực tích, tả lị, khái suyễn hòa sán khí; dữu hoa chủ trị vị quản hung cách trướng thống; dữu hạch chủ trị tiểu tràng sán khí; dữu căn chủ trị lý vị quản trướng thống, sán khí đông thống, phong hàn khái thấu.[4]
Dữu phú hàm đích cao doanh dưỡng sử kỳ bị thụ tiêu phí giả thanh lãi, tại thị tràng thượng chiêm cư trứ nhất định đích ưu thế, trung quốc dữu loại chủng thực diện tích dữ sản lượng cư thế giới thủ vị, phúc kiến tỉnh thị trung quốc tối trọng yếu đích tụ sản khu, dữu chủng thực diện tích quảng, niên sản trị cao, xuất khẩu âu minh, đông nam á đẳng quốc gia hòa địa khu.[9]Dữu thụ mộc tài văn lý tế trí, tài chất kiên nhận, khả cung gia cụ, bính cụ, mô cụ, điêu khắc, tế mộc công đẳng dụng tài.[10]Dữu bì thị dữu đích phó sản vật, chiêm chỉnh cá dữu tử trọng lượng đích 40%~55%, hàm hữu tinh du, quả giao, nịnh mông khổ tố, thiện thực tiêm duy đẳng đa chủng hoạt tính vật chất, cụ hữu kháng dưỡng hóa, ức khuẩn, kháng thũng lựu, hàng áp, hàng huyết đường đẳng công hiệu, đối dữu tử bì tiến hành khai phát lợi dụng, bất cận khả dĩ tị miễn hoàn cảnh ô nhiễm, hoàn khả dĩ chế bị xuất dữu bì tinh du, quả giao, thiện thực tiêm duy, hoàng đồng hòa nịnh mông khổ tố đẳng cao giới trị sản phẩm.[8]Thử ngoại, dữu tử đích hoa khả đề thủ phương hương du, chủng tử trá du cung chế phì tạo hoặc tố công nghiệp dụng du.[10]
