Sao diện thị lưu hành vuĐại giang nam bắcĐích trung quốc truyện thống tiểu cật, chế tác nguyên liêu chủ yếu hữu diện điều, kê đản,Nhục ti,Tiểu du thái, thông đoạn đẳng, khẩu vị tiên mỹ, doanh dưỡng phong phú.
Nhất bàn thị chỉ lưỡng chủng, nhất chủng thị sao diện điều, lánh nhất chủng thị sao diện phấn.Sao diện điềuThị dĩDiện điều,Kê đảnHoặc nhục vi chủ yếu thực tài đích diện thực. Tại trung quốc, sao diện chủ yếu hữu: Quảng châu đíchThị du hoàng sao diện,Tháp hà đích sao diện, an khánh đích sao diện,Vu hồĐích sao diện, liêu ninh đích sao diện, triều sán càn sao diện, sơn đông phan sao diện. Sao diện phấn thị tươngNgọc mễ,Đậu tử đẳng sao thục ma thành đích diện, giá dạng tại thực dụng đích thời hầu dụng nhiệt đích thang thủy nhất trùng hoặc giảo phan tựu khả dĩ thực dụng.[1]
- Trung văn danh
- Sao diện
- Ngoại văn danh
- Chow Mein
- Khẩu vị
- Hương lạt hàm tiên
- Chủ yếu thực tài
- Diện điều,Kê đản,Nhục ti, tiểu du thái, thông đoạn, hương thông, vị tinh ( hoặc kê tinh ), lão trừu, hải đái ti, hỏa thối tràng, hồ la bặc ti, nha thái, toan đậu giác
- Công nghệ
- Sao
Sao diện【 sao diện phối liêu 】: Tế diện điều, nhục ti, đậu giác, thông, toán, tương du, diêm, vị tinh, thực vật du.
【 chế tác quá trình 】:
1, tương thực vật du ước 500ml thượng oa thiêu nhiệt, tương tế diện điều dụng tráo li hạ oa tạc chí kim hoàng, lao xuất oa lịch càn du đãi dụng;
2, bả tạc quá diện đích du đảo xuất, oa trung gia nhiệt hậu phóng nhập thông, toán bạo hương, tái y thứ phóng nhập nhục ti, đậu giác đoạn sao thục, gia thanh thủy thích lượng chử phí, nhiên hậu gia thích lượng tương du, diêm, vị tinh trứ sắc điều vị, tịnh thu trấp chí thủy dữ thái bình;
3, tương tạc hảo đãi dụng đích tế diện điều phóng nhập oa trung phan quân, thượng lung thế chưng thượng bán tiểu thời xuất oa tức khả sử dụng;
Tố pháp nhất
【 sao diện phối liêu 】: Diện điều,Kê đản,Nhục ti, hồ la bặc ti, tiểu du thái, thông đoạn, hương thông, lão trừu.
【 chế tác quá trình 】:
1. Tương diện điều phóng nhập khai thủy, tiểu chử nhất hội, lao xuất quá lương thủy;
2. Oa thiêu nhiệt, hoạt du ( giá dạng bất hội niêm oa ), phóng nhập kê đản, sao thục thịnh xuất;
3. Phóng nhập thông đoạn, hương thông, tiểu du thái, hồ la bặc ti, nhục ti phiên sao, lão trừu điều vị, tái phóng nhập diện kế tục phiên sao;
4. Cải dụng khoái tử bất đoạn giảo phan diện, mục đích thị giảo tán diện, tái phóng nhập kê đản, thông, phiên sao nhất hội tức thành.
Tố pháp nhị
【 sao diện phối liêu 】: Diện điều, dương thông, ma cô, hỏa thối, bồi căn, bạch thái, càn lạt tiêu ( hoặc lạt tiêu tương ), sinh trừu ( hoặc lão trừu ), kê đản, hương thái.
【 chế tác quá trình 】:
1, bả thực tài thiết thành khỏa hùng lăng nguyên lạp trạng, đại tiểu tự kỷ định, chỉ đầu đỗ đại tiểu đích bỉ giác hợp thích;
2, bả diện chử thượng, chử san phủ đáo trung gian một hữu ngạnh tâm tựu khả dĩ liễu, trùng lương thủy phóng nhất biên;
3, oa phóng thượng du, bả dương thông đinh phóng tiến khứ, đẳng dương thông khai thủy tiêu đích thời hầu phóng ma cô tiến khứ, dương thông tiêu nhất điểm tối hảo, giá cá thời hầu dương thông đích điềm vị tựu xuất lai liễu;
4, đẳng ma cô khai thủy súc tiểu đích thời hầu phóng hỏa thối hòa bồi căn, phiên sao nhất đoạn thời gian hậu phóng bạch thái;
5, đẳng bạch thái khai thủy xuất thủy đích thời hầu bả diện đảo tiến khứ, nhiên hậu sử kính phiên kỉ hạ, giá cá thời hầu như quả nhất khai thủy du đảo đích bất cú đa tựu yếu tái gia điểm du, phủ tắc tựu niêm tại oa thượng liễu;
6, càn lạt tiêu ( hoặc lạt tiêu tương ) phóng tiến khứ, hòa diện nhất khởi phóng đích thoại tựu bất na ma lạt;
7, gia diêm, sinh trừu ( hoặc lão trừu ), thiết ký yếu nhất trực phiên động diện;
8, bảKê đảnĐả hảo đảo tiến khứ, hòa diện niêm tại nhất khởi, nhiên hậu sử kính phiên động, tựu khả dĩ xuất oa, tối hậu phóng điểm hương thái tại thượng diện.
Tố pháp tam
Sao diện【 chế tác quá trình 】:
1, hương tràng thiết thành toái lạp, hồ la bặc, thông, dương thông đô thiết thành ti;
2, tương sao diện phóng nhập khai thủy trung trác nhất hạ, biệt siêu quá nhất phân chung;
3, tương thiết hảo đích hương tràng lạp, hồ la bặc ti, thông ti hòa dương thông ti phóng nhập du oa sao nhất hạ, khả phóng thiếu hứa tương du ( ước 1－2 chước ), tam, tứ phân chung hậu xuất oa, bị dụng;
4, tương sao diện phân thành nhược càn phân, phân biệt sao chế, tại sao đích quá trình trung gia tương du, đãi sao diện biến thành kim hoàng sắc hậu tức khả xuất oa;
5, trang bàn hậu kiêu thượng sao hảo đích hương tràng hòa hồ la bặc ti đẳng tức khả.
Tố pháp tứ
【 tài liêu 】: Thiết diện 300 khắc, trư nhục 75 khắc.
【 điều liêu 】: Hồ tiêu phấn thiếu hứa; ( A ) tương du nhất thang chước, điến phấn nhất trà chước, sắc lạp du nhất trà chước; ( B ) hương cô tam đóa, tiên cô lưỡng đóa; tương du lưỡng thang chước, bạch đường nhất trà chước, đậu nha 75 khắc, cửu hoàng 50 khắc, thủy bán bôi.
【 tố pháp 】: ① tương trư nhục thiết thành ti hòa điều liêu ( A ) phan quân, yêm 10 phân chung bị dụng.
② hương cô phao nhuyễn thiết ti, tiên cô tẩy tịnh thiết ti, đậu nha tẩy tịnh khứ đầu vĩ, cửu hoàng tẩy tịnh thiết đoạn bị dụng.
③ tương yêm hảo đích nhục ti dữ điều liêu ( B ) phan quân, gia cái cao hỏa 5 phân chung; tái gia nhập diện điều hòa điều liêu phan quân, gia cái cao hỏa 5 phân chung; tối hậu tát thượng hồ tiêu phấn tức khả.
Tố tài sáo thôi trụ pháp ngũ
【 sao diện phối viện dân liêu 】: Tế diện điều, nhục ti, biển đậu ti, tây hồng thị, thông, toán, thố, tương du, diêm, du ( kiến nghị dụng túc mễ du, sơn trà du hoặc cảm lãm du ).
【 chế tác quá trình 】:
1, tương tế diện điều thượng chưng oa chưng thục;
Sao diện3, oa nội phóng du thiêu nhiệt, gia nhập thông hoa hòa chưng thục đích diện điều ( diện điều yếu dụng thủ lạp đoạn, thành 5 chí 10 li mễ trường mai bà điệu ) phiên sao, phóng nhập diêm, toán, tây hồng thị, tương du, thố, gia thích lượng thủy ( như quả nã bất chuẩn khả nhất thứ thiếu gia ta, đãi bất cú tái gia, thủy gia đa liễu diện tựu hồ liễu, gia thiếu liễu diện thái ngạnh khẩu cảm bất hảo );
4, đãiTây hồng thịTương thủy phân toàn bộ sấm nhập diện trung, diện cơ bổn sao hảo hậu, gia nhập tiên tiền sao hảo đích nhục ti, biển đậu nhất đồng phiên sao, xuất oa;
5, thịnh xuất hậu, phối thượng ngoại mãi đích hương tràng, trửu hoa vị đạo canh gia.
Tố pháp lục
【 nguyên liêu 】: Dương thông, đại toán, phiên gia, hương cô, hắc mộc nhĩ, nhục mạt, hồng tửu cập diêm, đường, hắc hồ tiêu đẳng điều vị phẩm
【 tố pháp 】: Sao oa lí phóng du, ngã dụng đích thị ngọc mễ du, tiên hạ dương thông bạo hương, tái y thứ hạ đại toán, hương cô mộc nhĩ, phiên gia đinh, nhục mạt, biệt vong ký gia điểm hồng tửu, giá khả thị bí quyết a, nhất bàn phanh nhẫm thư thượng một hữu đích. Giá thời oa nội thủy phân hội bỉ giác đa, tiểu hỏa thu trấp. Đương kim khả dĩ chử diện liễu, lánh dụng oa chử diện chí bát thành thục, lao xuất quá lương thủy, vi phòng niêm khả phan nhất điểm du. Khả dĩ dụng thị phổ thôngQuải diện,Như quả dụng ý đại lợi diện hoặc thông tâm phấn khả chử lưỡng đáo tam phân chung. Sao oa lí đích trấp ứng cai thu đắc soa bất đa liễu, phóng nhập diện, khai thủy sao diện liễu, khinh điểm, biệt sao đoạn liễu. Căn cư tự kỷ đích khẩu vị gia nhập điều vị phẩm, hoàn khả dĩ tái gia điểm phiên gia tương, giá dạng vị đạo nùng nhất điểm.[1]
Tố pháp thất
【 dụng liêu 】: Ngọc mễ, đại đậu, hoa tiêu, bát giác hồi hương.
【 tố pháp 】: Tương ngọc mễ hòa đại đậu thượng hỏa sao chi bát cửu phân thục, hoa tiêu bát giác hồi hương đẳng hương liêu sao thục.
Tương sở hữu nguyên liêu thượng ma ma tế tức thị ------ sao diện 〈 càn sao diện 〉.
【 thực dụng phương pháp 】: Càn cật.
Sao diện phấn ( ngận cổ lão, ngận mỹ vị đích tố pháp )
Tố pháp bát
【 dụng liêu 】: Diện phấn, bạch đường, hương du, khai thủy
【 tố pháp 】: Hoạt du, giá dạng tựu bất hội triêm oa liễu. Nhiên hậu phóng nhập diện phấn, bất đình phiên động, sao chí bát cửu thành thục, diện phấn phát hoàng tựu khả dĩ xuất oa liễu. Thịnh nhập oản trung, gia nhập thiếu lượng bạch đường, thiếu lượng khai thủy, giảo phan nhất hạ tựu khả dĩ thực dụng liễu.
Ngưng ảnh tố pháp cửu
【 nguyên liêu 】: Dương thông bán cá, hồ la bặc 1 tiểu đoạn, quyển tâm thái thích lượng, thanh tiêu 1 cá, trư nhục 50 khắc. Sử dụng diện loại: Càn thiêu diện.
【 chế tác 】: 1. Dương thông, hồ la bặc, thanh tiêu, trư nhục, quyển tâm thái thiết ti bị dụng. 2. Diện điều chử thục lao khởi, quá lãnh thủy bị dụng. 3. Du oa nhiệt hậu phóng nhập dương thông ti bạo hương, tương hồ la bặc ti, trư nhục ti, thanh tiêu ti, quyển tâm thái ti cập càn thiêu điều vị bao gia nhập, sao chí trư nhục bát phân thục, tương diện điều phóng nhập phan sao, gia nhập tương liêu bao phan sao quân quân tức khả khởi oa.
Tố pháp thập
【 nguyên liêu 】:Ý đại lợi diện100 khắc, hà 4 chỉ, phao tiêu 5 cá, thông 1 đoạn, khương 2 phiến, đại toán 4 biện, oản đậu 30 khắc, ngư hương trấp 1 oản, tiểu tây hồng thị sổ cá.
【 tố pháp 】:
Sao diện2, tiên hà khứ hà tuyến, khứ đầu khứ xác, phao tiêu khứ tử thiết toái, thông khương toán thiết toái;
3, thủy thiêu phí, gia thiếu hứa diêm, phóng nhập ý đại lợi diện;
4, chử thục hậu quá lương thủy;
5, nhiệt oa lương du, đảo nhập phao tiêu toán hòa thông, khương toái hòa nhất bán đích toán toái, sao xuất hương vị;
6, đảo nhập oản đậu hòa hà nhân lược sao nhất hội;
7, đảo nhập ngư hương trấp;
8, thiêu chí thang trấp khai thủy niêm trù, đảo nhập chử hảo đích ý đại lợi diện;
9, phiên sao quân quân, đảo nhập thặng hạ đích nhất bán toán toái tức khả, tiểu tây hồng thị thiết bán, phóng nhập diện trung.
Sao diện2. Tương diện điều chử chí thất bát thành thục, dụng lãnh thủy phiêu thanh, lao xuất khống thủy lượng lương, trang nhập bàn nội.
3. Tương sao oa nội đảo nhập hoa sinh du, thiêu chí thất thành nhiệt thời phóng nhập hương cô phiến, bạch thái phiến, sao chí nộn thục, phóng nhập tương du, lự thanh đích phao hương cô trấp hòa tiên thang, thiêu phí hậu phiên sao quân quân, gia nhập tinh diêm hòa vị tinh, điều hảo khẩu vị, thịnh xuất hương cô phiến hòa thái phiến.
4. Oa nội lưu thang trấp, tái thiêu khai thời phóng nhập diện điều, dụng khoái tử hoa tán, sao ước 2 phân chung, chí thang trấp bị diện điều hấp thu, nhập vị hậu, tái phóng nhập hương cô phiến, thái phiến, cái tại diện điều thượng, sảo muộn nhất hạ, tức khả thực dụng.
Tố pháp thập nhất
Sao diện【 phụ liêu 】: Tương du, lão trừu, bạch đường, thông, kê đản, tiểu du thái
Binh hậu thị 【 tố pháp 】:
1. Lưỡng chước sinh trừu gia nhất chước lão trừu, nhất chước bạch đường điều quân tức thành liêu trấp; tiểu thông thiết thành thông hoa; tiểu du thái tòng trung gian thiết khai;
2. Oa lí gia thanh thủy thiêu khai, phóng nhập diện điều;
3. Chử thục hậu tương diện điều lao xuất quá lương thủy, lịch càn đãi dụng;
4. Oa lí đảo thiếu hứa du, phóng nhập thông hoa, sao hương;
5. Phóng nhập diện điều, đồng thông hoa nhất khởi sao quân;
6. Tái đảo nhập điều hảo đích liêu trấp, dụng khoái tử phiên sao diện điều, sử liêu trấp quân quân đích khỏa tại diện điều thượng;
7. Phóng nhập tiểu du thái, sao chí môi mộ nhạc tiểu du thái biến nhuyễn;
8. Liên đồng diện điều nhất khởi thịnh xuất trang bàn;
9. Lợi dụng oa để đích dư du tiên nhất cá hà bao đản, tiên hảo đích hà bao đản thịnh xuất phóng tại sao diện thượng tức khả.
Tố pháp thập nhị
【 dụng liêu 】:
Sao diệnTrư nhục ( sấu )100 khắc
【 phụ liêu 】:
Mộc nhĩ ( thủy phát )1 bả
Hồng la bặc1 căn
Tịch nhục 100 khắc
【 điều liêu 】:
Thực diêm 1 trà thi
Thực vật du 1 thang thi
【 tố pháp 】:
1.Bả oa lí đích thủy thiêu khai hậu, bả thấp diện phóng tiến khứ
2.Trung hỏa chử 2-3 phân chung tả hữu, bả diện điều lao khởi lai, quá lương khai thủy hậu thịnh khởi
3.Mộc nhĩ phao phát, hồng la bặc thiết thành ti bị dụng
4.Nhiệt oa, sao tịch nhục, hương khí tứ dật thời, gia sưu nhục nhất khởi phiên sao đãi thục thấu thịnh khởi lai
5.Nhiệt oa, gia du, nhất tiểu chước diêm, biên sao hắc mộc nhĩ hòa hồng la bặc, ước 5 phân chung hậu gia nhập diện điều, phiên sao 3-5 phân chung
6.Tối hậu gia nhập sao hương đích nhục nhục tựu khả dĩ liễu
【 phanh nhẫm kỹ xảo 】:
1, sao diện điều tối hảo hữu khoái tử nga, bỉ dụng sạn tử canh hảo sử;
2, trác diện điều đích thời gian bất dụng thái cửu, khả dĩ bảo trì đạn tính;
Sao diệnSao diện[1]Nhất bàn thị chỉ lưỡng chủng, nhất chủng thị sao diện điều, lánh nhất chủng thị sao diện phấn. Sao diện ( phấn ) thị tươngNgọc mễ, đậu tửĐẳng sao thục ma thành đích diện, giá dạng tại thực dụng đích thời hầu dụng nhiệt đích thang thủy nhất trùng hoặc giảo phan tựu khả dĩ thực dụng.Kháng mỹ viện triềuThời kỳ,Trung quốc nhân dân chí nguyện quânĐích chiến sĩ tại cung cấp bất túc thời cật đích “Nhất bả sao diện nhất bả tuyết” chỉ đích thị giá chủng sao diện.
Kinh tân địa khu, hữu nhất chủng thực vật khiếu tốDu trà diện,Thị bả tiểu mạch phấn đẳng dụng thực vật du sao chí kim hoàng, thực dụng thời tiên gia thiếu lượng thủy giảo phan thành hồ trạng, tái dụng khai thủy trùng khai. Giảng cứu đích khả dĩ gia nhập các chủng thiêm gia liêu, như bạch đường, mật tiễn ( hạnh càn, bồ đào càn đẳng ), hạch đào nhân,Chi ma,Qua tử,Đẳng đẳng. Dụng mi tử diện chế tác đích loại tự thực vật xưng vi “Trà thang”. Tại sơn tây bắc bộ, nội mông cổ đích bộ phân địa khu, sao diện thị dụngDu diệnSao xuất lai đích. Du diện bỉ tiểu mạch diện phấn nhiệt lượng cao.
Bắc phương hồi dân đích trà thang thị dụng ngưu cốt tủy đích du sao xuất lai đích, canh hương, đãn nhiệt lượng cao. Tàng tộc nhân cật đíchTa baThị bả thanh khoa cốc lạp ma phấn sao thục, thực dụng thời giaTô du tràHoặc thanh trà dụng thủ niết thành đà.
Diện trà dữ trà thang đích khu biệt: Trà thang thị dụng thục mi tử diện khai thủy trùng chế nhi thành, gia nhập hồng đường, bạch đường, thanh ti hồng ti,Quả bô,Quả nhân đẳng, vi điềm phẩm; diện trà dụng sinh mi tử diện ngao chế thành chúc trạng, tát thượng chi ma diêm dữ ma tương hậu thực dụng.
Tì vị hư hàn,Nguyệt kinh kỳ gian bất nghi tiến thực
Âm hư hỏa vượngGiả, cao huyết áp hoạn giả kỵ thực
Giảm hoãn sắc ban
Diên hoãn suy lão kháng nham khả hàng chi hàng áp phòng chỉ huyết xuyên đích phát sinh kiện vị tiêu thực
Giải nhiệt, trấn thống dự phòng nham chủng tăng gia thực dục, bang thả tiêu hóa hàng chi giảm phì để kháng tật bệnh xúc tiến huyết dịch tuần hoàn
Ngưu nãi dữ sấu nhục bất hợp thích đồng thực, nhân vi ngưu nãi lí hàm hữu đại lượng đích cái, nhi sấu nhục lí tắc hàm lân, giá lưỡng chủng doanh dưỡng tố bất năng đồng thời hấp thu, quốc ngoại y học giới xưng chi vi lân cái tương khắc. Cái lân tối giai bỉ vi 1: 1 đáo 1: 1.5 chi gian, thử thời hỗ tương xúc tiến hấp thu.
| Thực vật danh xưng | Sao diện |
| Hàm lượng tham khảo | Ước mỗi 100 khắc thực vật trung đích hàm lượng |
| Năng lượng | 391 thiên tạp |
| Đản bạch chất | 12.5 g |
| Chi phương | 5 g |
| Chi phương toan | 4 g |
| Bão hòa chi phương toan | 1.4 g |
| Đa bất bão hòa chi phương toan | 2.2 g |
| Đan bất bão hòa chi phương toan | 0.5 g |
| Thủy phân | 4 g |
| Thán thủy hóa hợp vật | 77.1 g |
| Thiện thực tiêm duy | 15.5 g |
| Khả dung tính thiện thực tiêm duy | 5.2 g |
| Bất dung tính thiện thực tiêm duy | 10.3 g |
| Hôi phân | 1.9 g |
| Diệp toan | 24 μg |
| αE | 0.5 mg |
| (βγ)E | 0.3 mg |
| Nột | 2 mg |
| Mĩ | 130 mg |
| Lân | 340 mg |
| Giáp | 490 mg |
| Cái | 43 mg |
| Mạnh | 1.81 mg |
| Thiết | 3.1 mg |
| Đồng | 0.41 mg |
| Tử | 3.8 mg |
| Duy sinh tố B1 ( lưu án tố ) | 0.09 mg |
| Duy sinh tố B2 ( hạch hoàng tố ) | 0.1 mg |
| Yên toan ( yên tiên án ) | 7.6 mg |
| Phiếm toan | 0.28 mg |
| Duy sinh tố B6 | 0.09 mg |
| Duy sinh tố E | 0.8 mg |
