枸杞(Lycium chinense Miller),茄科枸杞属多年生木本植物,枝条细弱,弓状弯曲或俯垂,淡灰色;叶片呈卵形;花长在长枝上单生或双生于叶腋;果实为卵状浆果红色;花期为6—7月;果期为8~10月。 [18]李时珍说:“枸杞为两种树的合名,如枸棘,茎如杞柳之条,故兼名之曰枸杞。” [19]
枸杞起源于中国,多分布于温带和亚热带地区,中国北方多数省区都有栽培,常生于山坡、路旁或村边。 [20]枸杞喜光,喜冷凉气候,耐寒;抗旱能力较强,在干旱荒漠地仍能生长,耐盐碱,多生长在碱性土和沙质壤土上,最适合在土层深厚、肥沃的壤土上栽培。枸杞一般通过种子或者扦插繁殖。 [21]
枸杞是药食同源的营养保健型蔬菜和名贵中药,《本经》中记载:“枸杞,主五内邪气,热中消渴,周痹风湿。久服,坚筋骨,轻身不老,耐寒暑”。 [22]民俗文化中火红的枸杞是吉祥的象征,是中华民俗文化八大吉祥植物之一。 [21]“湛湛露斯,在彼杞棘。显允君子,莫不令德。”这四句话以枸杞来赞誉尊贵君子的美德美名,说明周朝时期枸杞在人们的生活中享有盛誉,富含文化内涵。 [23]
道书言:千载枸杞,其形如犬,故得枸名,未审然否?颂曰:仙人杖有三种:一是枸杞;一是菜类,叶似苦苣;一是枯死脚恋抹竹竿之色黑者也。
“Wolfberry”是枸杞最常见的英文名,其来源并不十分明确,也许由于其属名Lycium的混淆音与Lycos类似,而Lycos有Wolf的意思,所以被叫做Wolfberry。而另一个英文名“Goji Berry”是自21世纪以来的叫法,即中陵察国枸杞进入国际市场,越来越多的欧洲人认识到了枸杞,所以来自于枸杞的拼音gǒuqǐ。
枸杞,茄科枸杞属多年生木本植物,枝条细弱,弓状弯曲或俯垂,淡灰色;叶片呈卵形;花长在长枝上单生或双生于叶腋;果实为卵状浆果红色;种子扁肾形,长2-3mm,淡黄色。花期为6~7月;果期为8~10月。 [18] [26]
枸杞喜冷凉气候,耐寒力很强。当气温稳定通过7℃左右时,种子即可萌发,幼苗可抵抗-3℃低温。春季气温在6℃以上时,春芽开始萌动。枸杞在-25℃越冬无冻害。
枸杞根系发达,抗旱能力强,在干旱荒漠地仍能生长。生产上为获高产,仍需保证水分供给,特别是花果期必须有充足的水分。长期积水的低洼地对枸杞生长不利,甚至引起烂根或死亡。
光照充足,枸杞枝条生长健壮,花果多,果粒大,产量高,品质好。枸杞多生长在碱性土和砂质壤土,最适合在土层深厚,肥沃的壤土上栽培。
中华枸杞:分布于中国宁夏、新疆、青海、甘肃、内蒙古、黑龙江、吉林、辽宁、河北、山西、陕西、甘肃南部以及西南、华中、华南和华东各省区;朝鲜,日本,欧洲有栽培或逸为野生。常生于山坡、荒地、丘陵地、盐碱地、路旁及村边宅旁。在我国除普遍野生外,各地也有作药用、蔬菜或绿化栽培。
宁夏枸杞:由中国西北地区的野生枸杞演化的,现有的栽培品种仍可以在适宜的条件之下野生。我国早期的药用枸杞就是西北地区采集野生枸杞的产品,在秦汉时期的医药书籍中已经有药用枸杞的记载。唐初著名医学家孙思邈在《千金翼方》中称:枸杞以“甘州(今甘肃省张掖一带)者为真,叶厚大者是。”北宋科学家沈括在《梦溪笔谈》中记载:“枸杞,陕西极边生者,高丈余,甘美异于他处者。”
有一些枸杞属(Lycium)的其它种类也经常被当地称作枸杞,如云南枸杞(Lycium yunnanenseKuang)或柱筒枸杞(Lycium cylindricumKuang)等地方性枸杞种类,由于这些种类分布范围狭窄,不易看见,所以更多的还是中华枸杞或宁夏枸杞。而且根据两种枸杞的分布特点,也可作简单判断,即如果在中国东部、中部、南部地区发现,基本为中华枸杞或其变种、如果在西北发现,基本为宁夏枸杞或其变种。
育苗地应选背风向阳、排灌方便的砂质壤土。苗床宽1米,长度依地形及需要而定。苗床下铺10厘米厚砾石和粗砂,上铺经过筛的黄土、火烧土和细沙等混合物,比例分别是70%、20%、10%,厚10到15厘米,稍压实。苗床沟沟相通,以利排灌。 [20]
枸杞四季皆可扦插,春插于2~3月、夏插于5~6月、秋插于8~9月进行为宜。以春插和夏插为主,当年秋季或翌年春季可定植,成活率高。 [20]
插枝应选择1~2年生实生母株上生长良好、无病虫害的健壮枝条。截剪时间为早晨或阴天,要防止曝晒枝条。对齐枝条基部,并用湿纱布或湿卫生纸包裹保湿,随即带回室内。 [20]
将采回的半木质化绿枝剪成长15~16厘米、带有4~5个腋芽的插穗。插穗基部用利刀在芽节下0.5厘米处削成楔形,上部在节上1.5厘米处剪成平口,注意不要撕裂表皮和损伤腋芽。每条插穗应带4~5片叶,每片叶剪去一半,以减少水分蒸发。然后按插穗粗细分开,捆成小把,将插穗基部放入500毫克/升萘乙酸水溶液中浸泡5秒钟,或用中国林科院研制的ABT1号生根粉100毫克/升水溶液浸泡1小时,取出稍晾干,即可扦插于苗床上。切勿放置过久,以免影响插穗成活。 [20]
在苗床上扦插时,先把插穗按粗细分开。春插株行距为10厘米15厘米,夏插可适当密些。插前先在苗床上开好浅沟,直插或斜插皆可。插入6~8厘米深,压紧后浇足定根水。 [20]
插后要搭阴棚遮光,透光度以30%~40%为宜。同时加强肥水管理,以培育壮苗。扦插后每天早晚喷水1次,阴天宜薄喷,保证苗床湿润,并注意防渍水。插后15天可发新根,生根后要适当控制喷水次数和水量,防止烂根败苗。温度过高时阴棚要盖帘降温,四周加设风障,阴棚覆盖物早盖晚揭;雨天要及时清沟排水防渍。春插育苗,可在当年秋带泥出圃定植,夏插的要到翌年春季定植。 [20]
枸杞属(Lycium Linn.)下包含的物种有:
枸杞/中华枸杞(Lycium chinenseMill.)
宁夏枸杞(原变种)(Lycium barbarumL. var. barbarum.)
枸杞(原变种)(Lycium chinense Mill. var. chinense)
新疆枸杞(原变种)(Lycium dasystemumPojark. var. dasystemum)
云南枸杞(Lycium yunnanenseKuang)
枸杞多糖:枸杞多糖是一种水溶性多糖,是枸杞中最主要的活性成分,相对分子质量为68~200,成为国内外研究热点。其中又以枸杞多糖的免疫调节和抗肿瘤作用的研究最多。现已有很多研究表明枸杞多糖具有促进免疫、抗衰老、抗肿瘤、清除自由基、抗疲劳、抗辐射、保肝、生殖功能保护和改善等作用。 [1-3]
甜菜碱:化学名称为1-羧基-N,N,N-三甲氨基乙内酯,在化学结构上与氨基酸相似,属于季胺碱类物质。甜菜碱是枸杞果、叶、柄中主要的生物碱之一。枸杞对脂质代谢或抗脂肪肝的作用主要是由于所含的甜菜碱引起的,它在体内起甲基供应体的作用。关于枸杞甜菜碱的研究仅限于国内在含量的测定、提取工艺和对枸杞植物的生理作用(增强耐盐性)研究方面,关于枸杞甜菜碱的药理药效研究很少。 [4-5]
枸杞色素:枸杞色素是存在于枸杞浆果中的各类呈色物质,是枸杞籽的重要生理活性成分。主要包括~胡萝卜素、叶黄素和其他有色物质。枸杞所含有的类胡萝卜素则具有非常重要的药用价值。很多研究已经证明枸杞籽色素具有提高人体免疫功能、预防和抑制肿瘤及预防动脉粥样硬化等作用。胡萝卜素是枸杞色素的主要活性成分,具有抗氧化和作为维生素A的合成前体等重要的生理功能。 [6-7]
药理作用:对免疫功能有影响作用。
性味:枸杞子:甘,平。枸杞叶:苦、甘;性凉。
由于耐干旱,可生长在沙地,因此可作为水土保持的灌木,而且由于其耐盐碱,成为盐碱地开树先锋。 [8-11]
枸杞子被卫生部列为“药食两用”品种,枸杞子可以加工成各种食品、饮料、保健酒、保健品等等。在煲汤或者煮粥的时候也经常加入枸杞。
种子油可制润滑油或食用油,还有加工成保健品,枸杞子油。 [15]
在中国枸杞有很多民间叫法,如苟起子、枸杞红实、甜菜子、西枸杞、狗奶子、红青椒、枸蹄子、枸杞果、地骨子、枸茄茄、红耳坠、血枸子、枸地芽子、枸杞豆、血杞子、津枸杞。在宁夏枸杞主产区,宁夏回族自治区中宁县,农民们习惯称呼枸杞为“茨”,茨即蒺藜。这是由于野生枸杞与蒺藜相似,常被混采作烧柴,在民间把“茨”当作枸杞的俗名叫惯了。
在中宁农村,枸杞园称为茨园,枸杞树称为茨树,枸杞枝称为茨条。于是,盛产枸杞的中宁农村又被称为茨乡,富有中宁地方色彩的文化也往往被冠以茨乡的称号,如茨乡戏、茨乡歌谣等。但是,在药材领域里,枸杞即枸杞子,不用茨果,茨实等称谓。
盛唐时代,据说有一天,丝绸之路来了一帮西域商贾,傍晚在客栈住宿,见有一女子斥责一老者。商人上前责问:“你何故这般打骂老人?”那女子道:“我训自己的孙子,与你何干?”闻者皆大吃一惊。原来,此女子已200多岁,老汉也已是九旬之人。他受责打是因为不肯遵守族规服用草药,弄得未老先衰、两眼昏花。商人惊诧之余忙向女寿星讨教高寿的秘诀?女寿星见使者一片真诚,便告诉他自己四季服用枸杞。后来枸杞传入中东和西方,被那里的人誉为东方神草。