番茶，ばんちゃ，是日本的一种茶类,汇集比较硬的芽、比较嫩的茎或是在加工煎茶时被剔除的叶子所制造的绿茶。番茶用的是茶芽以下，叶子较大的部分。
此外，除了春天采摘的新叶外，夏秋收采的所有茶叶，不论是茶芽还是较大的叶子，都只能叫做番茶。茶叶经过蒸汽杀青后，在阳光下晒干或者是烘干，再将茎梗分拣出来。
- 中文名
- 番茶
- 外文名
- ばんちゃ
- 简 介
- 是日本的一种茶类
- 作 用
- 不会影响睡眠
番茶的颜色较深，因为是大叶茶，茶味偏浓重，所含咖啡因比玉露少，不会影响睡眠。 [1]
| 食物名称 | 番茶 |
| 含量参考 | 约每100克食物中的含量 |
| 水分 | 100 g |
| 碳水化合物 | 0.1 g |
| 灰分 | 0.1 g |
| 叶酸 | 7 μg |
| 钠 | 2 mg |
| 镁 | 1 mg |
| 磷 | 2 mg |
| 钾 | 32 mg |
| 钙 | 5 mg |
| 锰 | 0.19 mg |
| 铁 | 0.2 mg |
| 铜 | 0.01 mg |
| 维生素B2（核黄素） | 0.03 mg |
| 烟酸（烟酰胺） | 0.2 mg |
| 维生素B6 | 0.01 mg |
| 维生素C（抗坏血酸） | 3 mg |
