荣成砂梨果实大型,且形状整齐,多数呈圆形或扁圆形。果皮色泽多数为褐色或绿色。果点较大,一般无蒂,果梗较长。果肉白,水分多,肉质较细嫩且脆,石细胞少,味甜爽口并有香味 [1]。
2011年12月15日,原中华人民共和国农业部正式批准对“荣成砂梨”实施农产品地理标志登记保护 [2]。
- 中文名
- 荣成砂梨
- 产地名称
- 山东省威海市荣成市
- 品质特点
- 果实大型,形状整齐
- 地理标志
- 国家农业部农产品地理标志
- 批准文号
- 国家农业部第1690号公告
- 批准时间
- 2011年12月15日
荣拘旬燥成砂梨果实大型,且形状浆设店整齐,多数呈圆形润炼榜或扁圆形。果皮色泽多数为褐色或绿色。果点较大,一般无蒂,果梗较长。果肉白,水分多,肉质较细嫩且脆,石细胞少,味甜爽口并有香味 [1]糊朵慨删脚辩赠寻劝旬。
荣成砂梨含有丰富的营养价值。果实的可溶性固形物≥12%,维生素C含量≥3毫克/100克,总糖含量≥7.5%,总酸含量≤0.3%。其中维生素C含量和可溶性固形物均比普通砂梨品种平均高出1个百分点。此外,每100克果肉中,含蛋白质0.1克,脂肪0.1克,碳水化合物12克,磷6毫克,铁0.2毫克,胡萝卜、硫胺素、核黄素各0.01毫克,尼克酸0.2毫克,富含人体所需的多种维生素、矿物质及其它微量元素 [1]拜说束禁。
荣成市地处胶东低山丘陵区最东端,三面环黄海。地理坐标为:东经122°09'—122°42',北纬36°43'—37°27'之间。属暖温带大陆性季风型湿润气候区,四季变化和季风进退都较明显。受海洋调节显著,海洋性气候特点表现突出,具有四季分明、气候温和、冬春少严寒、夏秋无酷暑、季风明显、雨量适中、空气湿润、光照充足、无霜期长、异常天气(干旱、冰雹、霜冻、干热风、龙卷风)少见等特点。全市历年平均日照时数2578.5小时,历年平均气温11.3℃。与同纬度内陆相比,冬温高,夏温低,春温低于秋温。最冷月份是一月,其平均气温为-2.7℃,最低温一般不低于-15℃。最热月为8月,平均气温为24.3℃。春、秋两季气温日差较大,昼夜温差明显。全市历年平均降水量785.4毫米,降水集中在6—9月份,占全年降水量的72.7%,降水春秋少、夏季多、冬季少,降水分布具有雨热同期的特点,很少连续降雨而发生涝灾,降雨与砂梨的生长节奏相吻合,有利于果实的膨大,气候条件适合砂梨的生长发育 [1]。
荣成市地处胶东低山丘陵区的东端,有山地、丘陵、平原三种地貌类型,其中山地占全市土地总面积的33.5%,丘陵占50.4%,平原占16.1%。荣成市土壤多为酸性岩及其风化物发育而成,土壤种类分棕壤、潮土、风沙土、盐土4个土类,9个亚类,18个土属,120个土种,其中棕壤土类分布最广,面积最大,总面积2007644亩,占全市总面积82.25%。土壤pH值在5.6—8.1之间,平均为6.4,有机质含量平均为1.16克/千克(适宜值为1.0%以上),心土通气排水良好。荣成市的砂梨主要栽植地区,均为丘陵和平原,梨园大多数位于山坡梯田上,光照条件好,小气候优越,地下水位低,果树生长节奏明显,营养生长与生殖生长协调,有利于砂梨的高产、稳产和优质。土壤主要是棕壤土,土层厚度40—60厘米,土壤有机质含量1.0—1.2克/千克,并富含磷、钾、钙、镁、铁、锌等砂梨必需的矿质元素,不仅有利于砂梨的生长发育,而且大大提高了果实的营养价值。符合砂梨要求在土层深厚、质地疏松、肥力较高的砾质壤土、沙壤土、壤土或轻粘土壤中,要有良好的通透气体条件的需要 [1]。
荣成市有大小河流102条,干流总长度469.9千米,集水面积1150.2平方千米,其中集水面积20平方千米以上的河流有十条。荣成水系属于沿海边缘水系,虽不发达,但由于河流主要发源地山体土层深厚,植被茂密,涵养蓄水丰富,山涧、河流,多细长漫流,终年不绝。荣成市地下水、地面水资源丰富,全市共有机电井、大口井2731眼,各类蓄水工程1605座,其中水库179座(中型水库4座,小一型水库27座,小二型水库136座),塘坝1608座,各类水利工程总库容达2.6亿立方米。全市平均水资源总量4.2亿立方米,年可利用的水资源总量为1.8亿立方米,占全市水资源总量的43%,梨园都能得到有效灌溉。根据环境监测部门监测,荣成市境内地表水达到国家《地面水环境质量标准》的Ⅱ类水质标准,水质感观良好,无色、无臭、无味、透明,pH值4.5—7.5之间,砷≤0.05,镉≤0.005,铅≤0.05等有关指标符合中国和世界卫生组织制定的饮用水质准则,能够满足砂梨灌溉用 [1]。
民国三十年(1941年),日本从二十世纪梨实生苗中选育出新兴梨品质。
1998年,新兴梨引入威海种植 [3]。
荣成砂梨的地理标志保护的区域范围为荣成市埠柳、崖西、荫子、夏庄、滕家5个镇及东山、王连、斥山3个街道办事处的171个行政村。地理坐标为东经122°09′00″—122°30′00″,北纬36°55′00″—37°20′00″ [1]。
- 特定生产方式
(1)产地选择:要求生态环境良好,无工业“三废”及农业、城镇生活、医疗废弃物污染的水(地)域。
种植地域内上风向、灌溉水源上游,没有对产地环境构成威胁的(包括工业“三废”、农业废弃物、医疗机构污水及废弃物、城市垃圾和生活污水等)污染源。
产地环境质量要求:符合NY/T391-2000绿色食品产地环境技术条件的规定。
(2)品种选择:以晚三吉梨为主。
(3)生产过程管理:按照《荣成砂梨生产技术规程》操作。
(4)产品后期处理规定:原料的来源与验收:果品要适期采收,采果时要轻拿、轻放、轻装、轻御、防止指甲伤、碰压伤、磨擦伤,随采随将病虫果、伤果等残次果剔除。采收后入冷库前要经过预冷处理、消毒处理,然后再进入机械冷库储存。
(5)生产记录要求:荣成砂梨生产要建立完整的生产记录,实现砂梨质量安全可追溯管理。生产记录应当如实记载下列事项:农产品生产基本情况记录,包括农产品名称、种植面积、生产地点等;病虫害的发生和防治情况记录,包括病虫害的名称、发生日期及防治方法等;农产品收获情况记录,包括收获日期、产量、包装和标识、销售去向等。档案记录要求准确、清晰、完整、齐全。档案记载妥善保存3年,以备查阅 [1]。
- 产品质量安全规定
(1)荣成砂梨卫生指标按照NY/T844-2010绿色食品温带水果标准执行。
(2)包装:包装材料必须符合国家强制性技术规范要求。荣成砂梨采用纸箱包装,内垫纸质托盘,砂梨外套网套。包装前必须严格挑选,然后装入包装箱。包装时先剔除病、劣、伤果,然后把好的整果外套网套,轻放纸箱中的纸质托盘内。病、劣、伤果等不合格果实另行处理。
(3)贮藏、运输:贮藏方法可采用气调贮藏、冷藏保鲜等,或者鲜销。装卸要请拿轻放,运输过程车速要慢,尽量选择平稳道路以减少砂梨机械损伤。
除了上述要求外,包装、标识和贮藏、运输等还应符合NY/T844之规定 [1]。
荣成砂梨地域范围内的地理标志农产品生产经营者,须向荣成市果茶种植专业合作社联合会提出申请,并按照“荣成砂梨标准化生产技术操作规程”、“荣成砂梨质量控制技术规范”等相关要求规范生产和使用标志,在产品或包装上使用“荣成砂梨”农产品地理标志及其图案 [1]。