以往乡村旅游是到乡村去了解一些乡村民情、礼仪风俗等，也可以观赏当时种植的一些乡村土产（水稻、玉米、高粱、小麦等）、果树、小溪、小桥及了解它们故事。旅游者可在乡村（通常是偏远地区的传统乡村）及其附近逗留、学习、体验乡村生活模式的活动。该村庄也可以作为旅游者探索附近地区的基地。乡村旅游的概念包含了两个方面：一是发生在乡村地区，二是以乡村性作为旅游吸引物，二者缺一不可。
巩敬定起源
西班牙学者Rosa Marý´a Yagu¨e Perales（2001）将乡村旅游分为传统乡村旅游（Homecom体霸定ing or Traditional Rural Tourism）和现代乡村旅游（Modern Rural Tourism）两种。
现代乡村旅游的特征主要表现为：旅游的时间不仅仅局限于假期；现代乡村旅游者充分利用农村区域的优美景观、自然环境和建筑、文化等资源；现代乡村旅游对农村经济的贡献不仅仅表现在给当地增加了财政收入，还表现在给当地创造了就业机会，同时还给当地衰弱的传统经济注入了新的活力
现代乡村旅游对农村的经济发展有积极的推动作用，随着具有现代人特色旅游者迅速增加，现代乡村旅游已成为发展农村经济的有效手段。
因此非常有必要分清这种“回老家”的旅游或者传统的乡村旅游与现代乡村旅游的区别。我们谈论的乡村旅游是指现代乡村旅游
棵巩定义
国内外学术界对乡村旅游还没有完全统一的定义，主要有以下观点：
以色列的Arie Reichel与Oded Lowengart和美国的Ady Milman（1999）简明扼要的说：乡村旅游就是位于农村区域的旅游。具有农村区域的特性，如旅游企业规模要小、区域要开阔和具有可持续发展性习轿恋等特点。
英国的Bramwell and Lane （1994）认为：乡村旅游不仅是基于农业的旅游活动，而是一个多层面的旅游活动，它除了包括基于农业的假日旅游外，还包括特殊兴趣的自然旅游，生态旅游，在假日步行、登山和骑马等活动，探险、运动和健康旅游，打猎和钓鱼，教育性的旅游，文化与传统旅游，以及一些区域的民俗旅游兰坑击活动。
2017年7月，《菏泽市乡村旅游提档升级工作方案》出台，要求到2020年，乡村旅游消费达到62亿元，直接和间接吸纳15万农民就业。到“十三五”末，初步打造6个乡村旅游集群片区、20个乡村旅游园区和5个旅游小镇，力争菏泽旅游规模不断壮大、业态更加丰富、品质不断提升、效益显著增强，初步打造成为区域著名、全国知名的乡村旅游目的地。
单县浮龙湖余村位于浙江省湖州市安吉县。十余年来，余村关闭矿山，修复生态，大力发展乡村旅游，成功将生态资源优势转化为经济发展优势，实现了生态保护和民生改善的共赢。余村案例，也带动了中国广大乡村的积极实践，“绿水青山就是金山银山”的绿色发展理念已成为全社会共识。
乡村旅游
图片来源：文化和旅游部安徽西递村
乡村旅游图片来源：文化和旅游部
西递村位于安徽省黄山市黟县。上世纪八十年代末，西递村开始发展乡村旅游，以徽派传统古建筑和田园风光吸引了大量游客。西递村通过探索文化遗产在保护中活化利用，“人、物、景”良性互动的可持续发展路径，从一个欠发达的村庄转变为国内外知名的乡村旅游目的地。 [14]
乡村旅游截至2012年底，全国有9万个村开展休闲农业与乡村旅游活动，休闲农业与乡村旅游经营单位达180万家，其中农家乐超过150万家，规模以上园区超过3.3万家，年接待游客接近8亿人次，年营业收入超过2400亿元。
2009-2013年，我国休闲农业与乡村旅游收入以年均43%的速度递增。
（2）农业多产化：城市居民休闲，形成了乡村旅游的核心结构，包括观光采摘农业、大棚生态餐厅、农家乐、农家大院、民俗村、垂钓鲜食等，带动了观赏经济作物种植、蔬菜瓜果消费、家禽家畜消费、餐饮住宿接待、民俗文化消费的全面发展，同时把第三产业引入农村。
（3）农村景区化：乡村风貌成为旅游本底，用景观的概念建设农村，用旅游的理念经营农业，用人才的观念培育农民，将乡村装点成旅游度假腹地；乡村民居成为观光体验产品，乡村民居与本地资源及文化特色相结合，形成产业型、环保型、生态型、文化型、现代型发展思路。
（5）资源产品化：把农村的生产、生活资料转换成具有观光、体验、休闲价值的旅游产品，并且一定区域内要差异化发展。具体有田园农业旅游、民俗风情旅游、农家乐旅游、村落乡镇旅游、休闲度假旅游、科普教育旅游等模式。
2018年10月，国家发展改革委等13个部门联合印发《促进乡村旅游发展提质升级行动方案（2018年—2020年）》，提出“鼓励引导社会资本参与乡村旅游发展建设”，加大对乡村旅游发展的配套政策支持。此前，2018年中央一号文件明确提出关于“实施休闲农业和乡村旅游精品工程”的要求。 [11]
投资与消费
乡村旅游一年比一年火热，如何进一步拓展其发展空间？在全国乡村旅游提升与旅游扶贫推进会议上，国家旅游局传递出新信号：乡村旅游发展要以农为本、以乡为魂，不断创新乡村旅游产品和业态，着力促进乡村旅游提质增效，积极鼓励乡村旅游创业就业，全面提升乡村旅游的发展质量和服务水平，着力打造农家乐升级版。
城市依托型
这种开发模式的社区地一般是靠近大城市，拥有客源优势和交通优势，因此以发展周末度假客源为主，也称城郊型，和上面提到的韩国周末农场型的相类似，是典型的乡村旅游地发展模式。适宜开发集疗养、娱乐、运动健身等产品为一体的层次较高档的乡村度假村，并且对基础设施等辅助服务质量要求较高。 [13]
景区依托型
历史文化依托型
交通依托型
顾名思义采用这种开发模式的乡村旅游一般分布在高速公路、国道等交通主干线附近，主要客源也是交通干线附近的居民。随着经济的发达以及私家车的增多，高度压力下的白领阶级们对于这种交通方便的乡村旅游的需求热情高涨，也是人们逃离城市、寻觅清净、远方探奇的绝佳之地。 [13]
产业经济依托型
产业融合衍生出来的旅游新业态为乡村旅游的产业经济依托型发展模式提供了契机，将乡村旅游业与农业、林业、渔业相结合，依托产业经济发展，通过开发农业休闲、渔业休闲、林业休闲、果业休闲产品，类似乡村美味品尝，渔村垂钓等旅游项目发展乡村旅游，这样不但满足游客的旅游基本需求，还可以学到相关产业的一些知识，这样有教育意义的活动客观上会吸引大量的青少年客源。 [13]
民俗依托型
创意主导型
科技依托型
特点结合
文化内涵
保持本色
对乡村旅游的开发，要注意保持乡土本色，突出田园特色，避免城市化倾向。
乡村旅游的投资商在开发中要注重对原汁原味的乡村本色进行保护。因而对乡村旅游开发要加强科学引导和专业指导，强化经营的特色和差异性，突出农村的天然、纯朴、绿色、清新的环境氛围，强调天然、闲情和野趣，努力展现乡村旅游的魅力。
结合事项
1．乡村旅游开发要与其它旅游开发相结合
2. 与农村扶贫相结合
3. 乡村旅游开发要与小城镇建设相结合
经济
培训引导
在乡村旅游开发中农民具有不可忽视的作用，努力开拓乡村旅游的本土特色，增加旅游收益，使广大农民真正受益。
总之发展乡村旅游要以增加农民收入为核心，以保护乡村的自然生态环境为重点，维护乡村性和地方特色，走特色化、规范化、规模化和品牌化一体化的道路，实现乡村旅游产业化的基本目标，最终实现乡村旅游业可持续发展。
