热量单位。 1大卡=100订体棕0卡,才套循甩多用于营养计量和健身手册上。 大卡是煤炭行业常用的术语。含热量为1000大卡的煤炭乘促颈相当于0.143千克标准煤糠良放。 1kg纯水温度升高或降低1摄氏度,所吸收或放出的热量为1千卡。大卡就是千卡(正规说应该是千卡即kcal)。用来评价燃料的品质,一公斤燃料能使X千克水升高1摄氏度就是这种燃料的热值是X大卡。 例如:70备乎乐00大卡的煤炭表示该煤炭发热量为7000千卡/公斤,相当于工程上跨蜜蒸的千卡/公斤。 [1] 卡是卡路里简称(缩写为cal),是能量单位,由英文Calorie音译而来,其定义为将1克水在1大气压下提升1℃所需要的热量汽页。 它也被广泛使用在营养计量和健身手册上,这个领域下卡路里的指代请参考词条卡路里。凝影注意在外文语境下的食品热量领域,calorie和kilocalorie常出现混淆指代的情况,需要注意辨别。 1000卡(cal)=1大卡(kcal)=1卡/克≈4.1868千焦(kJ) 由于科学家发现水在不同温度下的比热容不同,所以衍生了以下不同的定义:
20摄氏度卡路里,它与焦耳的关系为:1卡20℃≈4.1868J
有些国家使用卡15℃。它与焦耳的关系为:1卡15℃≈4.1855J
有些国家使用国际蒸汽表卡IT。它与焦耳的关系为:1卡IT≡4.1868J 中国惯用的热量单位卡20℃,即1克纯水从19.5℃升高到20.5℃所需要的热量。 [1]