梅菜蒸排骨

以梅干菜、指排、生姜为主料的菜品

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梅菜蒸排骨是一道以梅干菜、排骨为主料，生姜、粗盐等为配料制作的菜品。

材料

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梅菜蒸排骨

梅干菜适量，指排1斤，生姜适量，粗盐

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1.润谅盼梅菜洗净，在冷水中浸泡元朵蜜半个钟点以渗设汗婚上，取出，沥干水份；排骨切成一指长的块状；生姜拍精格碎，燥悼捉切末儿。

2.油锅烧热后，倒入生姜，爆香；再倒入排骨，加适量粗盐，翻炒五至八分钟，至排骨表面金黄，再倒入樱炒签梅菜，一齐翻炒五分钟左右，让梅菜吃婚辨透油水。

3.把炒好的梅菜和排骨盛出在大碗里；蒸辨旬宙锅用大火烧开，把梅菜排骨端入蒸锅蒸半个钟点以上，即可出锅。

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