海藻类
海藻类女性由于生理原因，往往造成缺铁性贫血，多食海藻可有效补铁。专家认为缺碘可引起甲状腺肿大，还会诱发甲状腺癌、乳腺癌、卵巢癌、子宫颈癌、子宫肌瘤等，因此建议妇女要适时补碘，多吃些海藻食品。 一、 防治便秘、排毒、养颜、预防肠癌
海藻多糖能加速排泄过程、减少有害物质的滞留和吸收，有治疗便秘、排毒养颜、预防肠癌的作用。
海藻多糖能阻止胆固醇和脂肪的吸收，临床试用高血脂患者，食用一个半月胆固醇降低了26.7%，甘油三脂降低了20%，动脉硬化发生率降低了50%。 
海藻类三、 降血糖
临床应用，海藻多糖服用一个半月后血糖降低27%，糖尿病患者24%可达到正常水平，48%好转，无效者为28%。
四、 降血压
最新研究发现，裙带菜、海带降血压是钾的作用，海带钾含量高达5%。2000年美国食品管理局FDA曾发表声明：高钾低钠饮食可减少患高血压和中风危险。
五、 排除体内铅及放射性元素
铅毒被专家视为儿童智能发育的“头号杀手”。据报道，许多工业城市，儿童血铅含量严重超标。北京达69.6%、太原60%、以上、青岛达20%以上。太原市民“负担”重，每人头顶500克铅。而且褐藻酸钠极易同铅结合排除体外。 六、 保持液体碱性提高智商
科学家研究发现，大脑中液体PH大于7.0者比小于7.0者的智商高一倍。液体的碱性靠食物来调节，而裙带菜、海带是最理想的碱性食品。
七、长寿
日本东北大学名誉教授近腾正二先生说：“长寿秘决中有一条就是常吃海带”日本长寿村的居民都有常吃裙带菜、海带等海藻的习惯。居民基本不得三高症，也很少有心脑血管病及并发症。日本女性平均寿命已达到87.6%岁，其中海藻的功能不可没。因而被日本人誉为“长寿菜”，被欧美等国称之为“海洋蔬菜之首”。 
