烙制好的白吉馍白边毫无火色,内侧有一线若隐若现的火色线,火色线形成一个很周整的殃淋圆,圆圈内戏组有牛灶弃火色芝催兆求自然形成的图案,很漂亮。
出锅的白吉馍不枣射束但您体坑表皮焦香酥脆,馍瓤绵软可口,馍的外型搭眼一看,其形制,图案就像一个汉朝的瓦当。
1、准备原料。
2、 肉提前泡四个时辰,如果没时间也可以不用泡。
5、 锅中下入肉,老卤汤,生抽老抽开水烧开。
6 、打去浮沫。
7 、下入料包。
9 、一次性加足盐的量。
10、 看看做好的肉。
12 、饧发面。
13、 面团揉光。
14、 下机子开始打正宗的“白吉馍”。
15 、揉成枣胡状。
16 、擀开。
17 、从上到下卷起,要露个尖在外。
18 、收口在底部。
19 、看看就是这样。
20 、压一下。
22 、锅中不放油干烙,把碗底放上去。
24 、再介绍一种卷法。
25 、后面的都一样。
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