色拉禁泪腊几背充盛浆作为一种西式餐点中的调味类小点，随着制作原料的日益扩大和制作方法的家庭化，品种越来越繁多。新鲜的生菜、水煮的蔬菜地章厦、鱼类、肉类，当煮篮纸然更多的是水果，都可以成为色拉的主料。即使是同一种主料及几种配料，稍加变化，比如切法及配料程序的改变，也会变成另一种色拉。这里腊探循弃所推荐的色拉的四种做法，嘱泪方法是简单的，视觉效果是奇特的，味道是不错的。
色拉是用各种凉透的熟料或是可以直接食用的生料加工成较小的形状后，再加入调味品或浇上各种冷沙司或冷调味汁拌制而成的。沙拉的原料选择范围很广，各种蔬菜、水果、海鲜、禽蛋、肉类等均可用于沙拉的制作。但要求原料必须新鲜细嫩，符合卫生要求。沙律讲迁大都具有色泽鲜艳、外形美观、鲜嫩爽口、解腻开胃的特点。
取来一些莴苣叶，当然是鲜嫩的，用手扯碎，越碎越好，然后悉数浸入冰水中，约10分钟。取来一只洋葱头，也是嫩一点的，切成一片片薄片，浸入普通的水中，祛除辛辣，然后拿出来，倒净其中的水分。去掉浸着莴苣的冰水，盛入餐盘，撒上那些洋葱薄片，再放入切碎的香菜，搅拌。端出来食用之前，浇上调味汁。
色拉做这种色拉要稍麻烦些。取来金枪鱼罐头一只，打开，倒出，多余的油汁用纸巾吸干。取来若干新鲜或罐装的菠萝块，切碎成小块。取来一支菊苣，扯碎。取来4大匙冷冻玉米，稍炒。自然冷却。取来5大匙色拉调味汁及若干柑橘果酱，置入餐盘内搅匀。取来一只葡萄柚，去果皮，再将果肉放回壳中，把金枪鱼、菠萝块、菊苣、冷冻玉米统统倒入葡萄柚壳中，与柚肉一起搅和，并堆出漂亮的形状，最后浇上色拉调味汁和柑橘果酱。
这玩艺儿做起来尽管稍复杂些，不过感觉蛮好。先将整块白玉豆腐放在砧板上，压实去水（至少要压半个小时），然后将这块干豆腐切成一厘米大小的块状。取来青毛豆200克，水煮，颜色碧绿时捞起，去壳，自然冷却。取来西红柿一只，切开，浸入热水中，取出，自然冷却，切成一厘米大小的块状。取来火腿片若干，切成一厘米大小的块状。取来两小匙豆瓣酱和一小匙酱油，搅拌，再加入6大匙蛋黄酱，调和。在餐盘上铺好莴苣叶，然后把以上所有东西统统置放其上，浇上你所感兴趣的色拉调味汁。
制作：
3.鸡蛋打入碗中加入D料搅匀成蛋汁，倒入热油锅中炒至半熟，盛出备用。
做法：
(2)将青圆椒、红圆椒、剪圆椒及洋葱切成丝。
(3)将青口贝、目鱼卷和草虾焯水至熟。
(4)将所有原料装盘，加盐、糖、蒜泥、青柠檬汁及橄榄油，拌匀即可。
做法：
2. 将所有沙律材料一一摆盘，铺叠成美丽的图案，沙律酱汁调匀，食用前依口味喜好酌量调味即可。
材料：
糖 15g、盐3克黄油20g
步骤：
完全阶段，发酵至2倍大
2.发酵好的面团排气，分割成每个70g，滚圆，醒制10分钟
4.将疏菜粒水后晾凉、控干，加少量沙拉酱和黑胡椒碎拌匀
5.待发酵至2倍大时，将沙拉分别均匀的铺在培根上面
色拉7.挤上沙拉酱线条
8.送入提前预热185°的烤箱中，烤15~20分钟，均匀上色即可。
做法
柠檬一半切成半圆薄片，一半切碎，和盐、糖拌匀腌制30分钟。所有水果切成2厘米左右见方的丁。
沙拉做法
1. 苹果、梨去核，洗净，切成小块，放盘中。
3. 将柠檬蜜汁淋入苹果和梨上，拌匀即可食用。
健康五彩色拉
色拉
色拉
色拉【材料】
色拉
食材
食材【做法】
- 1.鸡蛋凉水下锅，水开后再煮5 分钟。洗净黄瓜、小番茄等蔬菜。黄瓜切片，小番茄对切两刀，紫甘蓝切丝，生菜撕小片。将金枪鱼和玉米粒从罐头中取出；
2.煮好鸡蛋切成小块，与其他食材一起放在碗中，淋1 汤匙苹果醋。
色拉
色拉
色拉3.用筷子轻轻搅拌，让每个食材都均匀蘸满了苹果醋，酸酸的口感非常开胃。
色拉
色拉
色拉| 食物名称 | 色拉 |
| 含量参考 | 约每100克食物中的含量 |
| 能量 | 83 千卡 |
| 蛋白质 | 1.9 g |
| 脂肪 | 4.7 g |
| 饱和脂肪酸 | 0.7 g |
| 多不饱和脂肪酸 | 2.7 g |
| 单不饱和脂肪酸 | 1 g |
| 水分 | 79 g |
| 碳水化合物 | 8.8 g |
| 糖 | 8 g |
| 膳食纤维 | 1.7 g |
| 叶酸 | 87 μg |
| 生物素 | 0.1 μg |
| 胡萝卜素 | 22 μg |
| 钠 | 127 mg |
| 维生素B1（硫胺素） | 0.03 mg |
| 维生素B2（核黄素） | 0.01 mg |
| 烟酸（烟酰胺） | 0.2 mg |
| 维生素B6 | 0.06 mg |
| 维生素C（抗坏血酸） | 5 mg |
| 维生素E | 1.93 mg |
