蒙桑（Morus mongolica (Bureau) C. K. Schneid.）是桑科、桑属落叶乔木或灌木，无刺；冬芽具芽鳞，呈覆瓦状排列。叶互生，边缘具锯齿，全缘至深裂，基生叶脉三至五出，侧脉羽状；托叶侧生，早落。花雌雄异株或同株，或同株异序，雌雄花序均为穗状；雄花，花被覆瓦状排列，雄蕊与花被片对生，在花芽时内折，退化雌蕊陀螺形；雌花，花被片覆瓦状排列，结果时增厚为肉质，种子近球形，胚乳丰富，胚内弯，子叶椭圆形，胚根向上内弯。
分布于中国、蒙古、朝鲜和日本；在中国分布于黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、新疆、青海、河北、山西、河南、山东、陕西、安徽、江苏、湖北、四川、贵州、云南等地区。
茎皮纤维造高级纸，脱胶后作混纺和单纺原料；根皮入药，为消炎利尿剂。木材可供制家具、器具等一般用材。果实可食，也可加工成桑葚酒、桑葚干、桑葚蜜等。植株可用作园景树。种子含脂肪油，可榨油制香皂用。
列入《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》（IUCN 2018年 ver 3.1）——无危（LC）。列入《中国生物多样性红色名录-高等植物卷》（2013年9月2日）——无危（LC）。在《吉林省保护野生植物目录》中列为二类保护植物。
（概述图参考来源： [1]）
- 中文名
- 蒙桑
- 拉丁学名
- Morus mongolica (Bureau) C. K. Schneid. [10]
- 别 名
- 裂叶蒙桑、蒐桑、岩桑、云南桑、山桑、尾叶蒙桑、马尔康桑、圆叶蒙桑
- 界
- 植物界
最早对蒙桑（Morus mo盼煮ngolica (Bur.) Schneid.）进行研究的是法国学者布油劳（E.D. Bureau）1873年在AIph.de Candolle主编的《prodromus Systematis Naturalis Regnj Vegetabijis， vol.XVIL》中承担桑科植物的分类工作，将蒙桑定为白桑的变种（Morus alba var. mongolica）。尔后，德国学者舒奈德（Schneider）1916年，用美国植物学家Wilson，1906年在中国西部采集的标本进行研究，在《Sarg. PI. Wils.》中将蒙桑定为种级单位（Morus mongolica Schneid.）。日本学者小泉源一（Koidzumi）1917年在《Bot.Mag.》杂志中也报道了蒙桑（Morus mongolica Schneid.）产于中国、朝鲜北部。之后，1930年在《Bull.Sericult.Exp.Stat.》杂志，1932年在《Nakai，Fl.Sylv.Kor.》杂志也对蒙桑进行了报道。《中国树木分类学》（1937，陈嵘）、《中国高等植物图鉴》（1972）、《Yarnaza雄举抹ki》（1983）、《云南种子植物名录》（1984）、《湖北植物大全》（1992）、 《横断山区维管植物》（1篮欢台煮993）都对蒙桑有记载。 [2]
由于蒙桑原产中国蒙古、朝鲜北部兵燥，北达蒙古（45°N），原产地为古特提斯海北岸。因此，蒙桑应是较原始的一个种。从分布来看，分布区广泛，仅次于白桑，在蒙桑分布区域均有白桑分布。因此，认为润拜狱蒙桑与白桑亲缘关系近。另外，蒙桑演化过程中形成较多变种。从这些变种也可说页枣明蒙桑是较原始的一个种。但从形态来看，由立台柜于蒙桑树皮灰白蒸耻茅色，小枝暗红色，长花柱，叶缘齿尖有刺芒，这些都是进化的性状。因此，总体来看，蒙桑应是在第四纪冰期（距今400万年）前就存在的类群，第四纪冰期中为抵御寒冷形成特有的抗寒性状，如树皮灰白色，叶表蜡质层。并逐渐向南迁移。 [2]
小乔木或灌木，树皮灰褐色，纵裂；小枝暗红色，老枝灰黑色；冬芽卵圆形，灰褐色。叶长椭圆状卵形，长8-15厘米，宽5-8厘米，先端尾尖，基部心形，边缘具三角形单锯齿，稀为重锯齿，齿尖有长刺芒，两面无毛；叶柄长2. 5-3.5厘米。 [3] [12]
雄花序长3厘米，雄花花被暗黄色，外面及边缘被长柔毛，花药2室，纵裂；雌花序短圆柱状，长1-1.5厘米，总花梗纤细，长1-1.5厘米。雌花花被片外面上部疏被柔毛，或近无毛；花柱长，柱头2裂，内面密生乳头状突起。聚花果长1.5厘米，成熟时红色至紫黑色。花期3-4月，果期4-5月。 [3]
- 1.圆叶蒙桑（Morus mongolica (Bur.) Schneid. var. rotundifolia Ww Yu-bi）：该变种叶近圆形，顶端圆钝或微凹，不具尾尖，与原变种不同。分布于中国河北北部海拔800米山区。 [3]
- 2.马尔康桑（Morus mongolica (Bur.) Schneid. var. barkamensis (S. S. Chang) C. Y. Wu et Cao）：该变种和蒙桑的区别在于叶较小，长5-9厘米，宽4-7厘米，叶基心形或平截，叶缘齿端具极短的刺芒。分布于中国四川西部和云南西北部，海拔1900-3500米高山地区。马尔康桑和德钦桑（Morus deqinensis S. S. Chang）的共同特点是叶较小，长5-9厘米，宽4-8厘米，叶缘齿端具小突尖，其他部分与蒙桑也无多大区别。同时还看到中国四川西部和云南西北部的许多类似标本，其叶缘锯齿的顶端有的具短刺芒，有的仅具小突尖，花的形态并无区别。多分布于这个地区的1800-3500米的高山地区。由于其花和花序的形态和蒙桑基本相同，叶子形态的变化又有过渡，所以把马尔康桑和德钦桑合并作为蒙桑的一个变种。 [3]
- 3.尾叶蒙桑（Morus mongolica (Bur.) Schneid. var. longicaudata Cao）：该变种和蒙桑的区别在于叶卵状披针形，顶端具长尾尖（长可达3-4厘米），叶基截形，叶柄长而纤细，具微柔毛；花序柄纤细。分布于中国广西天峨。模式标本采自广西天峨、荣隆乡。生长于海拔500米的地方。 [3]
- 4.山桑（Morus mongolica (Bur.) Schneid. var. diabolica Koidz.）：该变种特征在于叶广卵形至长卵形， 叶背密被白色柔毛。常见于中国山西、陕西、河南、四川、西藏等地，海拔1400-2000米山坡灌丛中。日本也有分布。 [3]
- 5.云南桑（Morus mongolica (Bur.) Schneid. var. yunnanensis (Koidz.) C. Y. Wu et Cao）：该变种和蒙桑的区别在于叶广卵形至近圆形，顶端具短尾尖，叶两面被柔毛，或仅背面被柔毛，叶缘锯齿圆钝，顶端具短刺芒。分布于中国云南西北、四川西部和西藏察隅地区。生长于海拔2000-3800米高山。 [3]
生于海拔800-1500米山地或林中。 [3]阳性树种，耐旱耐塞，怕涝，抗风。 [4]
分布于中国、蒙古、朝鲜和日本；在中国分布于黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、新疆、青海、河北、山西、河南、山东、陕西、安徽、江苏、湖北、四川、贵州、云南等地区。 [3] [5]
- 接穗准备
- 1.接穗采集时间：接穗宜在嫁接前采集贮藏，要求接穗枝条含水量在45%左右为适宜。采集时间为蒙桑休眠期的冬末或初春，一般在1-3月份采集。中国北方在3月初采集；南方在2月初采集。 [6]
- 2.接穗选择：接穗可选用基部围度在0.5-2.0厘米、生长健壮、木质充实、冬芽饱满、无破损、无病虫害的一年生枝条。 [6]
- 3.接穗保存：接穗以窖内沙藏贮藏为最佳，温度在0-5℃，湿度保持在70%左右，以保持接穗新鲜和休眠状态。 [6]
- 砧木准备
- 1.砧木选择：宜选择地径在0.5厘米以上、生长健壮、无病虫害、无冻害、无损伤的1年生本地实生桑作为砧木。 [6]
- 2.砧木的保存：室内嫁接的砧木以即挖即用为好。但嫁接量大时，为防止砧木树液流动，宜提早起出，放在背光处假植或窖内沙藏假植。在春季寒冷化冻较晚的地区，为保证春季的嫁接时间，宜秋季苗木休眠后、上冻前，起苗做越冬假植。 [6]
- 嫁接时间
在春季气温转暖、砧木苗的皮层与木质部分容易分离、接穗未萌发时嫁接，苗木愈合好，嫁接成活率高，是嫁接的最好时期。 [6]
- 1.室内切接应在树液流动前进行，综合中国南北方的时间，宜在3月上旬至5月上旬。 [6]
- 2.就地切接应在树液流动后进行，综合南北方的时间，宜在3月下旬至5月下旬。 [6]
- 切接步骤
无论室内切接还是就地切接，方法均可分为削接穗、剪砧木、插接穗三步。具体操作步骤如下：
- 1.削接穗（室内切接和就地切接方法相同）：用左手拿取穗条，芽尖向内，选择饱满的芽作接芽，用食指按住。右手拿刀在接芽反面下方约1厘米处向下斜削一刀，成2.5厘米左右长的略呈弧形的斜面，削面要光滑；之后在削面两侧各斜削一刀，使削面两侧的韧皮部和形成层呈斜面露出（露青）；第四刀将削面尖端过长部分削去，使前端露青，尖端宽0.2厘米左右。注意，不能使尖端皮层与木质部分离。最后在接芽上方约1厘米处剪断，即成一接穗头。接穗要随削随插或放在碗内用湿毛巾盖好，防止接穗风干。室内切接时最好是两人一伙，一人削接穗，一人剪砧木和插接穗就地切接时宜在室内削好接穗，放入碗或盆中，用湿毛巾盖好。 [6]
- 2.剪砧木室内切接：在直接选好的砧木的根茎交界处的下方（即黄皮部分）选择光滑、无侧根的部位，剪成45-60°的斜面，剪口要平滑，皮层不能破裂。砧木长10厘米左右，过长的根剪去，剪掉的根也可再接。受伤的根要从伤口上方剪掉，以免腐烂。就地切接：先扒土至砧木根茎交界处下方2厘米，然后在根茎交界处下方选择光滑、无侧根的部位，剪成45-60°的斜面，剪口要平滑，皮层不能破裂。 [6]
- 3.插接穗：用左手大拇指捏开砧木剪口皮层呈袋状，然后用右手将穗头削口朝外（即穗头削面对着砧木皮层）插入袋内，以插紧为度，即成一婛接体。注意，不可将砧木皮层插破或把接穗头尖端皮层插卷，袋内亦不能滚入泥沙。 [6]
- 4.扎捆：室内切接时，宜把嫁接体10个捆成一捆，方便培育管理。为防止不齐，捆后宜修齐。 [6]
- 5.壅土：就地切接时，接完后随即用干湿适当的细土，两手相向在剪口和削面部间壅紧嫁接部位，要求两手用力均匀，以防穗头摇动或脱落。然后用细土覆盖接穗0.5-1厘米厚，呈馒头状。壅土要做到底脚大、中间紧、上部松。壅土厚度高出接穗2厘米为宜。应做到随接随壅土，防止接穗和砧木失水，影响成活率。 [6]
- 嫁接体的培育
- 1.室内切接的嫁接体的培育：嫁接体的培育管理是提高嫁接成活率的关键。选择光照充足、平坦、便于管护的地方扣上塑料大棚，在棚内铺上细沙，制成宽1米、厚15厘米的苗床，嫁接前浇透水。将接好的嫁接体每10株捆成一捆，穗头要对齐，在假植沙床上开沟，把嫁接体一捆一捆地倒立摆放在沟内（这样可防止水、沙子灌入接口内影响愈合；又因苗床上面的温度偏高，既有利于新根的发育，又可防止穗头的芽苞发育过快影响移栽）.捆与捆之间要有空隙，每行间距1-2厘米，摆好后上盖2-3厘米厚的细沙，沙子的湿度保持在70%左右（手握成团，落地即散），温度控制在20-25℃，不能过高，以防烂芽。可通过浇水、通风、遮荫来调节棚内的温湿度。为防霉变，沙子要用500倍多菌灵溶液消毒。经过15-20天的培育，冬芽发育到脱苞期，砧木长出1厘米左右的新根，此时砧木与接穗基本愈合，即可将嫁接苗进行移栽。 [6]
- 2.就地切接的嫁接体的培育：就地切接的嫁接体应随时观察其愈合情况，待愈合瘤形成后可根据墒情及时补水，愈合瘤未形成前不宜灌水。待嫁接体成活后要适时进行松土、除草灌水、施肥、病虫害防治等田间抚育管理，保证苗木生长健壮。 [6]
- 嫁接苗的移栽与管理
- 1.适用范围：只用于室内切接。 [6]
- 2.嫁接苗移栽时间：一般在5月中旬或6月初，主要取决于以下两个因素。 [6]
- 3.地温：当田间地温稳定在15℃以上时，即可移栽。若地温太低，愈伤组织不能旺盛生长，影响嫁接苗成活。要根据当地的气候条件确定嫁接体的培育时间和栽植时间。 [6]
- 4.嫁接体的培育程度：一般穗芽发育到玉米粒大小，砧本长出1厘米左右的新根时移栽为宜。嫁接体移栽过早，愈合程度差，不利成活；移栽过晚，穗芽萌发过长，移栽时易碰掉穗芽，造成损失。 [6]
- 移栽
移栽时应选择土质肥沃、疏松、排水性良好、光照充足、无病虫害、利于灌溉的地块，先施足底肥、打好垄、浇透水，然后在垄上开沟，按10厘米株距栽于沟内，培土至接口处，按实，再用湿润的细土将穗头埋上，厚度为2厘米左右，注意覆土时不要碰掉芽。移栽时也可用嫁接苗直接定植。栽植时挖15-20厘米深的坑，将苗木栽于坑内，根系要伸展，接穗顶端略高于地面，培土至嫁接部位，按紧，浇透水，待水渗下后覆土至埋没穗头2厘米厚为宜。嫁接苗出床后要轻轻放入纸箱内装运，防止失水或损伤。 [6]
- 移栽管理
嫁接苗移栽后要及时浇水，保持土壤湿润。幼苗出土后要适时进行松土、除草、施肥、病虫害防治等。 [6]
- 育苗地选择
育苗地应选择交通便利，便于管理，地势平坦，土层深厚，土壤肥沃，水源充足，排灌方便，含盐量不超过0.2%，无桑紫纹羽病、桑根线虫病、桑青枯病和无工厂废气、污水、煤烟危害的沙壤土或壤土的地块。 [6]
- 整地
育苗地要细致整地，用机械或人工整地，深翻20-45厘米，达到土质疏松、土壤细碎。打垄或作床前施足底肥。土质粘重或雨水多的地区宜起高床；砂质壤土或干旱、半干旱地区宜作低床。 [6]
- 播种时间
春播宜在地温达到15℃时进行；夏播在果实成熟后进行。蒙桑分布区的中国西南地区及湖南、湖北、江西等地春播在4月中下旬，夏播在5月下旬至6月上旬；华北、西北地区春播在5月上中旬，夏播在6月上旬至6月中旬；东北地区春播在5月中下旬，夏播在6月下旬。 [6]
- 播种方式
条播和撒播。条播在打好垄上用浅桦犁豁浅沟，沟深2-3厘米，采底格子，然后用点葫芦将拌好的种子均匀点出，随播种随覆土，盖土厚度为1.5-2厘米之间；或在做好的床面上每10厘米开一浅沟，沟深1-2厘米，将沟底压实，然后人工播种，每1厘米内有3-5粒种子即可。覆土厚度1-2厘米。撒播是把桑种子均匀地撒播在整理好的床面上，播种后用木棍稍压一下，使种子和土壤密切结合，再撒上一层薄土把种子覆盖。播后要及时灌透水。 [6]
- 种子催芽
将种子用湿沙拌匀，种子与湿沙的比例是1:3，放于室内，室内温度保持20-25℃。上盖保湿材料，厚度不超过30厘米，每天翻动两次，种子露白（也叫裂嘴）即可播种。 [6]
- 播种量
种子发芽率较高时，垄播量宜7.5千克/公顷，床播量宜0.5千克/亩；种子发芽率较低时，垄播量宜15千克/公顷，床播量宜1.0千克/亩。 [6]
- 苗期管理
- 1.灌溉：用喷灌保持土壤湿润。 [6]
- 2.间苗：保苗量宜达到30-40万株/公顷。 [6]
- 3.松土除草：桑苗长出2片真叶即3厘米高时要进行第一次除草，结合除草要进行松土。苗眼处以人工拔草为主，其他用特制的小铲除草松土。也可结合除草进行间苗和补苗。除了根据《育苗技术规程》（GB/T 6001）要求松土除草外，由于幼苗期生长缓慢，易受杂草危害还应加强中耕锄草。一年宜锄草3-5次。 [6]
- 4.施肥：桑苗长出6片真叶或苗高10厘米时进入旺盛生长期，此时要适时施肥，可以选择氮肥。施肥方法：撒施。施肥量：尿素10-15千克/亩。施肥可结合浇水一起进行。 [6]
- 5.苗木出圃、分级：按照《桑树种子和苗木》（GB 19173）将桑苗进行分级级苗出圃。 [6]
- 6.标识、包装、运输：应按《育苗技术规程》（GB/T 6001）中的规定进行苗圃档案的标识和苗木包装、运输。 [6]
在秋末冬初前完成，最迟在造林前一个月完成，但沙地不宜春季整地。全面深翻整地、带状整地或穴状整地。 [6]
- 1.栽植密度：株行距一般为1米×3米，3米×3米，3米×5米，每公顷栽植株数为66株、1100株或3300株。 [6]
- 2.栽植时间：蒙桑栽植时间，华北、西北、东北可春、秋两季栽植；西南地区及湖南、湖北、江西等地可春、冬两季栽植。但以春栽为好。春季干旱地区亦可在生长期的雨季栽植或补植。 [6]
- 3.栽植方法：人工投苗机械造林。按《造林技术规程》（GB/T15776）要求，栽植时将苗木放在穴中，填土踩实，然后浇水，并培土。 [6]
- 4.栽后管理：栽后管理是提高成活率、促进桑苗生长的重要手段。造林的后期管理应根据实际条件而定。按照《造林技术规程》（GB/T15776）中幼林抚育管理操作。 [6]
茎皮纤维造高级纸，脱胶后作混纺和单纺原料；根皮入药，为消炎利尿剂。 [4]木材可供制家具、器具等一般用材。 [7]果实可食，也可加工成桑葚酒、桑葚干、桑葚蜜等。植株可用作园景树。种子含脂肪油，可榨油制香皂用。 [8]
在《吉林省保护野生植物目录》中列为二类保护植物。 [8]
