金粉饺是一道以碎肉、冬笋、豆腐为主料制作的菜品，是一道浙南美食，是浙江永嘉楠溪江一带的特产小吃。
- 中文名
- 金粉饺
- 别 名
- 山粉饺，锦粉饺
- 地 点
- 浙江永嘉楠溪江
- 类 型
- 小吃
金粉饺金粉饺朵慨钻捆是将芋仔煮熟后剥皮，拌山粉（谜挨嘱番薯粉）掺揉均匀。以盘菜、碎肉、冬笋、豆腐等作馅，包成三角形（或半月形），蒸熟存放，吃时再煮热加作料，为冬至、春节或平时待客食品。用较大山粉饺的皮，包上萝卜丝、拜说虾皮定整船、肉丁、葱汗棵末等馅，呈馒头状，底贴一张柚叶，蒸熟，就成山粉馍鸦灶糍。 注意事项1、如果买到的番薯粉是块状的删阀篮，可以先用擀面杖霉炒剃擀碎。 
