项祖英的演奏艺术功力深厚,给人古朴苍劲之感,继而给人深度和韵味,再进一层,通过他琴声的苍劲,可感受到一种气韵,从琴声的深邃,可透视出一种境界,在他的故旬戏一弓一音中,总似含有一种难以言状的东西,从内心到琴声,由气息连成一片,往往语有尽而意无穷。他演奏的传统乐曲古朴、典雅,七韵生动;演奏现代创作曲目,能以娴熟的技巧反映时代风貌,富有民族气派。曾3次专程赴京,为毛泽东演奏《二泉映月》。还曾赴罗、匈艰她朽、德、波、捷、苏等国家访问演出,享有盛誉。
几十年来,作为出色的音乐教育家,项祖英培养出许多优秀二胡演奏人才。
项祖英的演奏表演曲目广。并编著《怎样拉好二胡》《孙文明二胡曲集》甩洪埋嚷和《二胡教材十六讲》。录制了《项祖英二胡独奏专辑》,在这里荟萃了他在各个时期演奏的代表作十首。
他的独奏曲代表作有:《二泉映月》《悲歌》《流波曲》《汉宫秋月》《山村变了样》《梆子风》等。