- 中文名
- 馓
- 拼 音
- sǎn
- 部 首
- 饣
- 郑 码
- OXQM
- 笔 顺
- 355122125113134
- 注 音
- ㄙㄢˇ
- U
- 9993
- GBK
- E2CC
- 笔画数
- 15
[sǎn] [ㄙㄢˇ]
[oil fried wheaten food] 一种油炸的面食,细条相连并扭成花样
（饊）
2. （饊）
羊肉卤馓达狱洪循，是大名县回族传统早餐食品。相传“馓”这种名小吃，本为南关清真寺中食品，在回族主察姜放射大节开斋节的时候，清真寺内做“馓”以招待穆斯林们。它是将熬稠的油浓“麦仁”浇上羊肉卤，泡请甩入馒头颈背享宙故或火烧，吃时您记甩浓香，肉味极佳。因其味美，慢慢传入民间。
馓铺每天都是座无虚席，生意颇为兴隆。外地客商到大名公干之余，众皆相约慕名到南关喝馓，以饱口福。当然少不了本地向导的美言，南关哪家馓铺做的馓如何如何有名，味道如何如何鲜美，言下之意就是到大名不去南关喝馓，实如到西安不品“老孙家”的羊肉泡馍、到保定而不品尝“李记”的冰糖葫芦一样，真是白来大名一趟。朽罪戒未曾谋面的馓，光听着就是如此的神秘撩人，你不妨到南关一品，管君大饱口福，不虚此行。（来源：据《大名史志网》蒋林魁的《羊群馓铺》整理）
