1993年8月11日，近百位香港演艺工作者聚首一堂，动议成立一个属于香港演艺人的组织，以加强交流及沟通，进一步提升专业精神。当晚并即时选出临时筹备委员，由成龙出任临时召集人，许冠文、周润发为副会长，尚有二十多位来自不同演艺层面的委员包括：曾志伟、梅艳芳、张学友格兵放、张曼玉、吴君如、安德尊、卢敏仪、林建明、炜烈试举蒸、葛民辉、林海峰、何锦华、蓝洁瑛、李修贤海跨、吴耀汉、陈勋奇、陈百祥、黄光亮、刘嘉玲、陈国新、陈欣健、董玮、郭秀云档束、吕少玲等，广泛徵集从业员意见 [3]。1993年8月25日第一次临时筹委会经商议及投票后，通过协会正式命名为香港演艺人协会（Hong Kong Performing Artistes Guild） [4]，各筹委成员在业内展开连串推动，草议会务章程等筹划工序。 [4]
香港演艺人协会从成立之初，就开始立足香港本土，团结两岸三地演艺人士，在大中华地区举办各种慈善活动，呼吁众多明星名流出钱出力为香港和国家效力。协会成立二十多年来，举办过数十场大型的慈善义演和盛事晚会，诸如1991年为华东水灾募捐的《演艺界总动员——忘我大汇演》以及慈善电影《豪门夜宴》、1993年与中华人民共和国民政部联办分别在北京人民大会堂举办的《减灾扶贫创明天义演》和香港大球场举办的《减灾扶贫闭幕汇演》、1998年的内地水灾筹款、1999年的台湾921大地震义演《9.21赈灾大汇演》《演艺界921传心传意大行动》、2003年抗击SARS非典型肺炎的《1:99大汇演》、2005年为南亚海啸筹款的《爱心无国界演艺界大汇演》、2008年为内地雪灾募捐的《雪中送暖》和接济5·12汶川地震的《演艺界512关爱行动》大汇演与2009年举行之512关爱延续篇、2009年为台湾88风灾募捐的《8.8水灾关爱行动》义演、2背店010年为玉树地震筹款的《演艺界情系玉树关爱行动》大汇演和2011年4月14日推出之延续篇《414再连心之夜》、2011年为日本大地震募捐的《爱心无国界311烛光晚会》大汇演等等。
香港演艺人协会除热心公益外，更组织和发动旗下的香港和两岸艺人对香港及两岸三地的民族事件、社会不公，以及香港演艺界的不平事件发声。诸如如1992年香港电影界反黑帮暴力大游行、1995年“72小时封嘴行动”抵制八卦杂志媒体采取窥探隐私的狗仔队式报道、1996年“全球华人保钓行动”、1997年香港回归大汇演、1997年“打击盗版大游行”以及1999年反盗版系列活动、1999年香港演艺界庆祝千禧年姜提辣的《龙腾灯耀庆千禧》、2002年针对八卦媒体刊登女艺人裸照的“天地不容”声讨行动等等，香港演艺界始终齐心协力，运用影响力在社会中酝酿良好氛围。
香港演艺人协会是为保障演艺人权益、促进演艺人沟通而成立。香港演艺人协会的诞生正值香港电影蓬勃发展的黄金时期，然而由于电影易赚钱，一度成为嚷验祖黑社会觊觎的目标，而协会成立的目的之一即是凝聚业内力量，对抗黑恶势力的介入。兰妹担浆（参见词条陈自强） [5]
香港演艺人协会为一个非牟利组织 [4]，以达致四大目标为基：促进香港演艺人沟通、提高演艺人专业水平、保障演艺人权益、参予社会公益。
为了增加号召力和影响力，能够全面动员两岸三地的演艺人，香港演艺人协会形成了很好的联动机制，在香港、中国大陆和台湾有很多明星义务自愿担任常规的牵头人，全球联动，团结华人演艺圈。现著名会员包括：
香港地区：梅艳芳、许冠文、谭咏麟、周润发、张曼玉、曾志伟、成龙、谢霆锋、岑建勋、吴君如、陈嘉上、陈奕迅、汪明荃、郑裕玲、肥妈、吴小莉、吴雨、黄柏高、郑丹瑞、何韵诗、张柏芝、刘德华、吴彦祖、莫文蔚、冯德伦、张敬轩、李治廷、谢安琪、杨千嬅、陈嘉俊等；
海外地区：香港演艺人协会也有联动机制，务求第一时间能够联络、动员世界各地的华人演艺人，包括东南亚的杨紫琼、李连杰等；日本的陈美玲、翁倩玉等。美国的利智、叶玉卿、刘美君、杜丽莎等；加拿大的顾嘉辉、黄淑仪、何守信等；欧洲的徐克、施南生等；
会长：古天乐
秘书长：余安安
司库：王梓轩
理事：梁棨宁、雷深如、郑文 [9]
会长：古天乐
秘书长：余安安
（2018年1月19日至2019年12月12日）
会长：古天乐
秘书长：余安安
会长：成龙
秘书长：余安安
会长：成龙
司库：丁羽 [8]
（2011年12月12日至2013年12月11日）
会长：曾志伟
秘书长：陈芷菁
司库：丁羽
（2009年12月12日至2011年12月11日）
会长：曾志伟
秘书长：陈芷菁
司库：丁羽
（2007年12月12日至2009年12月11日）
会长：谭咏麟
秘书长：岑建勋
副秘书长：林家栋、谷祖琳
司库：丁羽
（2005年12月12日至2007年12月11日）
会长：曾志伟
名誉秘书长：陈自强
名誉副秘书长：苏志鸿
（2003年12月12日至2005年12月11日）
会长：曾志伟
名誉秘书长：陈自强
名誉副秘书长：苏志鸿
（2001年12月12日至2003年12月11日）
会长：梅艳芳
名誉秘书长：陈自强
名誉副秘书长：苏志鸿
（1999年12月12日至2001年12月11日）
会长：成龙
秘书长：刘天兰
理事：陈勋奇、张权、张达明、刘少君、李海生、罗冠兰、林建明、苗侨伟、吴岱融、林小湛、邵音音、董玮、王俊棠、黄希云、黄光亮、黄敏仪
（1997年12月12日至1999年12月11日）
会长：成龙
副会长：林建明、刘天兰、狄龙、曾志伟
秘书长：刘天兰
理事：陈国新、陈欣健、锺慧冰、何锦华、泰迪罗宾、刘少君、李海生、陆剑明、梅艳芳、邵音音、谭咏麟、董玮、王俊棠、黄希云、黄光亮、黄锦燊
（1995年12月12日至1997年12月11日）
会长：许冠文
副会长：成龙、林建明、梅艳芳、曾志伟
秘书长：刘天兰
理事： 陈勋奇、陈家碧、陈国新、 陈欣健、张曼玉、何锦华、泰迪罗宾、李修贤、卢敏仪、吴耀汉、谭咏麟、董玮、黄光亮、胡枫
（1993年12月12日至1995年12月11日）
会长：许冠文
副会长：成龙、林建明、梅艳芳、曾志伟
秘书长：陈自强
理事： 陈勋奇、陈家碧、陈国新、 陈欣健、张学友、张曼玉、何锦华、泰迪罗宾、刘德华、炜烈、李修贤、卢敏仪、吴耀汉、谭咏麟、董玮、黄光亮
协会理事每月举行例会商议会务
每月出版会讯加强会员沟通
经常性招募新会员
设立了一份可供会员在接拍电影时参考之标准合约
发挥协调作用，帮助有需要之会员取回合理酬劳，并提供个案纪录供会员参考
95年发起“无声行动”
98年与业界属会发表严正的联合声明，驳斥美国“旧金山纪事报”指香港演艺界为黑社会组织所操纵之不尽不实报导
99年加入“打击盗版大联盟”为中央委员
99年参予民政事务处举办之“知识产权大使”训练营
2002年就会员陈宝莲小姐之遗体为不良传媒偷拍刊登一事作出严正之公开声明，并与新闻界专业团体跟进，为逝世者保存尊严
2002年就不良传媒刊登女星裸照事件推动及筹组一连串“天地不容”谴责行动 教育活动 主办“演技交流会”、“电脑班”、“网页制作班”、“歌唱班”、“强积金”讲座及“减压力抗抑郁”讲座
理事代表参予两岸三地影展活动
参加“香港电影界访京代表团”到北京会见国务院港澳办等部门进行沟通交流
参加香港电影工作者总会之“新世纪大派对”
成为香港电影工作者总会之创会理事
2002年9月参予香港电影工作者总会之“振兴香港电影工业会议”
2002年12月理事代表出席在广州举办的文化交流会
2003年3月参加香港电影工作者总会之新春团拜
2003年3月为大中华演艺人建立更紧密关系，梅艳芳小姐以香港演艺人协会会长身份，亲率理事会成员前往北京交流友谊拜会中央领导，促进香港艺人演出巿场
理事被委任为第一届香港市政局电影顾问小组之成员
与香港特区政府有关部门紧密联系，反映演艺人意见
2000年被邀加入在全球拥有八十个会员国家的“国际演艺人联盟”International Federation of Actors
2003年3月梅艳芳会长带领代表出席由香港影视娱乐事务处及香港旅游局促成的印度电影访问团晚宴
印制资料详尽之会员名册，提供给本地及海外电影制作公司参考
与新城电台合制“演艺人间”电台节目共超过六十辑
与影视机构合作出版“演艺人间”月刊，每期八万份免费赠阅
与亚洲电视合作摄制十三辑“星空下的倾情”电视节目
会员每月茶聚及探访、新春团拜、一家大细种植乐、烧烤、海上聚会、中秋迎月等
98年成立足球队及话剧组
由1999开始举办会员海外旅游团
与多间机构达成协议，会员凭会员证可享用各项折扣优惠，包括医疗服务、牙医服务、会计事务、法律谘询、食肆、珠宝、服装、美容、眼镜等。
1987年，《千粒星慈善演唱会》（香港演艺界慈善大汇演）
《演艺界卡拉ok慈善赈灾大汇演》（香港演艺人协会加拿大分会支援香港举行的《忘我大汇演》，为华东水灾募捐）
1992年，香港电影界反黑帮暴力大游行（抗议香港电影圈受黑社会滋扰）
1994年，全港反盗版活动
1995年，“72小时封嘴行动”（抵制八卦杂志媒体）
1997年，“打击盗版大游行”（号召社会各界尊重知识产权，杜绝制作、买卖盗版音像制品）
香港回归大汇演
1998年，为内地水灾义演
1999年，“反盗版系列活动”（号召社会各界尊重知识产权，杜绝制作、买卖盗版音像制品）
《龙腾灯耀庆千禧》（香港演艺界庆祝千禧年到来）
2001及2002年，参与毅力十二爱心跑为再生会筹款
2002年，“天地不容”声讨行动（声讨八卦媒体刊登女艺人裸照）
2002年3月，捐赠支持大律师公会教育基金举行慈善首映
2002年5月，理事代表远赴斯里兰卡参予由宣明会举办之探望战后儿童的活动及呼吁捐助
2003年1月，参加女童军周年筹款竞技大赛，更获得“最有体育精神奖”
2008年，《雪中送暖》（为内地雪灾募捐）
《演艺界512关爱行动》——香港历史上最大型参与艺人最多的赈灾晚会（为四川大地震筹款募捐）
2009年，《512关爱延续篇》（为四川大地震募捐）
《8.8水灾关爱行动》义演（为台湾八八水灾募捐）
2012年：《爱心再无国界周年大汇演》（为日本灾后重建费用筹款）
2013年：《梅艳芳‧10‧思念‧音乐‧会》（为梅艳芳逝世十周年纪念）
