Cẩu cổ não trà,Giang Tây tỉnhToại xuyên huyệnĐặc sản, Trung Quốc quốc gia địa lý tiêu chí sản phẩm.[1-6]
Cẩu cổ não trà là Giang Tây trân quý danh trà chi nhất, sản với la tiêu núi non nam lộc nhánh núi, toại xuyên huyện canh hồ trấn cẩu cổ não sơn. Nên sơn giống nhau đầu chó, đặt tên “Cẩu cổ não”, sở sản chi trà tức từ danh chi. Cẩu cổ não trà thủy chế với đời Minh những năm cuối, đã có 300 năm lịch sử, 1983 năm bị bầu thành Giang Tây tỉnh danh trà, 1985 năm bị bầu thành Giang Tây tỉnh chất lượng tốt danh trà, cũng tiến cử cả nước danh trà triển bình sẽ. Cẩu cổ não lá trà phiến non mịn đều đều, bích sắc trung hơi lộ ra xanh rì, mặt ngoài bao trùm một tầng nhu đồ tế nhuyễn nộn bạch hào, lá trà năm đến bảy phiến, nước trà thanh trừng mà trình kim hoàng, trà vị mát lạnh phương tinh khiết và thơm ngọt, thấm người phế phủ, trong miệng mỹ vị kéo dài không đi.[7]
2004 năm 01 nguyệt 29 ngày, Nguyên Quốc gia chất kiểm tổng cục phê chuẩn đối “Cẩu cổ não trà” thực thi nguyên nơi sản sinh vực sản phẩm bảo hộ.[1-2][5-6]
- Tiếng Trung danh
- Cẩu cổ não trà
- Nơi sản sinh tên
- Giang Tây tỉnh toại xuyên huyện
- Phẩm chất đặc điểm
- Mầm đoan hơi câu, bạch hào hiển lộ, hương khí thanh cao
- Địa lý tiêu chí
- Quốc gia chất kiểm tổng cục địa lý tiêu chí sản phẩm
- Phê chuẩn văn hào
- Quốc gia chất kiểm tổng cục thông cáo 2004 năm đệ 13 hào
- Phê chuẩn thời gian
- 2004 năm 01 nguyệt 29 ngày
Cẩu cổ não trà ngoại hình tú lệ, mầm đoan hơi câu, đà thừa bạch hào hiển lộ, hương khí thanh cao; phao hùng chiến toản sau lá trà tốc trầm, dịch mặt vô phao, màu canh thanh minh, tư vị thuần hậu, mát lạnh ngon miệng, dư vị ngọt lành, vì trà trung trân phẩm.[1]
Cẩu cổ não trà sở hàm axit amin, vitamin, phenolic chờ vật chất đều cao hơn đồng loại sản phẩm, đặc biệt selen kẽm Canxi Magie chiếu giấy nguyên hạ chờ vi lượng nguyên đoan đi phù tố phong phú mà xưng. Theo Giang Tây sản phẩm chất lượng kiểm tra đo lường viện kiểm tra đo lường báo cáo biểu hiện, cẩu cổ não trà hàm selen 0 mật binh cửa hàng.2ppm, kẽm 54ppm, so đồng loại trà sản phẩm cao hơn rất nhiều.
Trung Quốc lá trà lưu thông hiệp hội trắc định kết quả biểu hiện, cẩu cổ não trà hàm phenolic tổng sản lượng 21.68%, axit amin tổng sản lượng 4.35%, hi tuần giang phenolic cùng axit amin hoàng kim xứng so chỉ quạ 4.98, thủy tẩm ra vật 40.23%, đựng 102 loại hương thơm vật chất, Clo Amonia cúc chỉ, nhạc quả chờ 15 loại nông dược tàn lưu kiểm tra đo lường đều biểu hiện chưa kiểm ra.[8]
Cẩu cổ não trà bản địa quần thể loại
Cẩu cổ não trà bản địa quần thể loạiCẩu cổ não trà gia công công nghệ chia làm: Tiên diệp ngắt lấy, quán thanh, đóng máy, sơ xoa, sát nhị thanh, phục xoa, chỉnh hình đề hào đủ làm 8 nói công hồng mình chi tự.[15]
Cẩu cổ não trà thu thập chế biến thập phần tinh tế. Giống nhau ở 4 đầu tháng bắt đầu ngắt lấy, cao cấp cẩu cổ não trà tiên diệp tiêu chuẩn vì một mầm một diệp sơ triển. Yêu cầu làm được không thải sương sớm diệp, ngày mưa không thải diệp, trời nắng giữa trưa không thải diệp. Tiên diệp thải hồi sau còn phải tiến hành chọn lựa, loại bỏ tím mầm diệp, đơn phiến diệp cùngCá diệp.[1]
Cẩu cổ não sơn đứng sừng sững vớiLa tiêu núi nonNam lộc, này sơn nam bắc phân biệt có năm ngón tay phong cùng lão hổ nham xa xa giằng co, có phì nhiêu ô sa đất màu, ngày đêm độ chênh lệch nhiệt độ trong ngày trọng đại, phi thường thích hợp tài bồi cây trà.[1]
Giang Tây tỉnh cát an thị toại xuyên huyện rừng rậm bao trùm suất cao tới 78%, có được 370 nhiều vạn mẫu rừng rậm, 1100 nhiều vạn mét khối sống lập mộc súc tích lượng, toàn huyện cùng sở hữu quốc gia cấp sinh thái hương trấn 9 cái, tỉnh cấp sinh thái hương trấn 13 cái, quốc gia, tỉnh cấp sinh thái thôn 5 cái; không khí mang điện âm năm đều độ dày đạt mỗi bình phương centimet 5615 cái trở lên, năm đều không khí loại ưu trở lên số trời 330 thiên. Toại xuyên huyện mà chỗ vĩ độ Bắc 25°28′32″—26°42′55″, vì trà xanh tốt nhất sinh trưởng khu phía nam nhất. Lừng danh trung ngoại “Ngàn năm điểu nói” từ đây xuyên qua, là được trời ưu ái núi cao hữu cơ trà nơi sản sinh. Nơi này độ cao so với mặt biển 600—1000 mễ, khí hậu ôn hòa, lượng mưa dư thừa, ánh mặt trời sung túc, vân chưng vụ nhiễu, mạn bắn quang nhiều, trên núi thanh tuyền không dứt, dưới chân núi suối nước nóng bốn phía. Ưu việt keo kiệt chờ, cực lợi cho lá trà trung axit amin, đường loại cùng hương thơm chờ vật chất hình thành.[8]
Toại xuyên địa lý
Toại xuyên địa lýCẩu cổ não trà lại danh cẩu cổ não núi đá trà, cũng từng một lần xưng này vì Ngọc Sơn trà, sản với Giang Tây toại xuyên canh hồ trấn cẩu cổ não sơn, nên sơn giống nhau cẩu, đặt tên “Cẩu cổ não”, sở sản chi trà tức từ danh chi.
Cẩu cổ não trà bắt đầu từ đời Thanh, cự nay đã gần đến 200 năm lịch sử. Tương truyền, ở thanh Gia Khánh nguyên niên ( 1796 năm ) trước sau, có cái bè gỗ công lương vì dật, nhân phóng bè gỗ, bất hạnh bị nước trôi tán, lưu lạcNam Kinh.Năm sau, vợ chồng hai người mang theo trà hạt, từ Nam Kinh phản hương, mua Tạ gia núi đá nhà cỏ, định cư loại trà, là vì cẩu cổ não loại trà chi thủy.
Dân quốc bốn năm ( 1915 năm ), toại xuyên huyện trà thương Lý Ngọc Sơn chọn dùng cẩu cổ não sơn trà tiên diệp, chế thành ngân châm, tước lưỡi cùng viên châu các 1 kg, lô hàng 3 vại, vận hướng nước Mỹ San Francisco tham gia Panama quốc tế hội chợ, vinh hoạch quốc tế bình phán ủy ban trao tặng kim chất thưởng cùng giấy khen, bị dự vì “Trên đỉnh trà xanh”.
Dân quốc mười chín năm ( 1930 năm ), Lý Ngọc Sơn chi tôn Lý văn long đem này trà sửa tên vì “Ngọc Sơn trà”, đưa hướng chiết cống đặc sản liên hợp triển lãm sẽ trưng bày, vinh hoạch giáp đẳng thưởng. Bởi vì hai lần đoạt giải, cẩu cổ não sở sản chi trà thanh danh đại chấn. Theo lịch sử biến thiên, “Ngọc Sơn trà” sửa tên vì “Cẩu cổ não trà”.[1][4][7]
Cẩu cổ não trà
Cẩu cổ não trà2010 năm, toại xuyên huyện cẩu cổ não trà gieo trồng diện tích vì 7 vạn mẫu.
2013 năm, toại xuyên toàn huyện vườn trà tổng diện tích ước 6700 vạn héc-ta, tổng sản lượng 1500 tấn tả hữu, năm giá trị sản lượng đạt 1.8 trăm triệu nguyên.[9]
2015 năm, toại xuyên huyện cẩu cổ não trà gieo trồng diện tích tăng đến 20 vạn mẫu, có được nông dân trồng chè 5 vạn hộ 20 vạn người. Toàn huyện lá trà long đầu xí nghiệp 10 gia, trong đó tỉnh cấp long đầu xí nghiệp 3 gia, thị cấp long đầu xí nghiệp 4 gia, nông dân trồng chè chuyên nghiệp hợp tác xã gần 100 gia.[8]
Tính đến 2016 năm, toại xuyên huyện có trà sản nghiệp người hành nghề 2 vạn hơn người, vườn trà 22 vạn mẫu, năm sản lượng đạt 5600 tấn, năm giá trị sản lượng đạt 15 trăm triệu nguyên.[5][10]
Tính đến 2021 cuối năm, toại xuyên toàn huyện vườn trà diện tích 29.02 vạn mẫu, lá trà năm sản lượng 9560 tấn, tổng hợp giá trị sản lượng đạt 23.81 trăm triệu nguyên, cẩu cổ não trà nhãn hiệu giá trị 29.18 trăm triệu nguyên. Cùng sở hữu cẩu cổ não chuyên bán cửa hàng ( hàm quầy chuyên doanh, trà đi ) 300 nhiều gia.[16]
1982 năm, cẩu cổ não trà bị bầu thành Giang Tây tỉnh danh trà.[1]
1985 năm, cẩu cổ não trà bị bầu thành Giang Tây tỉnh chất lượng tốt danh trà, cũng tiến cử Trung Quốc danh trà triển bình sẽ.[1]
1988 năm,Trung Quốc công nghiệp thực phẩm hiệp hộiỞ Bắc Kinh tổ chức lần thứ nhất Trung Quốc thực phẩm hội chợ, cẩu cổ não trà đạt được kim thưởng.[11]
1989 năm,Giang Tây tỉnh chính phủ nhân dânTrao tặng cẩu cổ não trà vì Giang Tây tỉnh chất lượng tốt sản phẩm danh hiệu.[11]
Cẩu cổ não trà1992 năm, cẩu cổ não Trà Vinh hoạch Hong Kong quốc tế thực phẩm hội chợ kim thưởng.[11]
1995 năm, cẩu cổ não Trà Vinh hoạch Bắc Kinh quốc tế thực phẩm cập gia công kỹ thuật hội chợ kim thưởng.[11]
1997, 1999, 2001 năm, cẩu cổ não trà liên tục tam giới Trung Quốc quốc tế nông nghiệp hội chợ hàng hiệu sản phẩm nhận định thưởng.[11]
2002 năm, cẩu cổ não trà hoạch hữu cơ thực phẩm chứng thực.[11]
2003 năm, cẩu cổ não trà lại lần nữa đạt được Giang Tây tỉnh trứ danh nhãn hiệu danh hiệu.[11]
2007 năm, cẩu cổ não Trà Vinh hoạch Giang Tây công chúng đánh giá tốt nhất nhãn hiệu cập Giang Tây thị trường nhất bán chạy nhãn hiệu.[11]
2008 năm, cẩu cổ não Trà Vinh hoạch từTrung Hoa nhân dân nước cộng hoà thương vụ bộCùng Giang Tây tỉnh chính phủ nhân dân ban phát Trung Quốc màu xanh lục thực phẩm hội chợ kim thưởng.[11]
2009 năm, cẩu cổ não Trà Vinh hoạch đệ nhị giới Giang Tây trà xanh hội chợ kim thưởng.[11]
2010 năm, cẩu cổ não trà thành công trúng cửThượng Hải Hội chợ Triển lãm Thế giớiGiang Tây quán danh ưu sản phẩm, cũng đạt được Thượng Hải Hội chợ Triển lãm Thế giới danh trà bình ưu “Trà xanh loại” kim thưởng.[11]
2011 năm, cẩu cổ não Trà Vinh hoạch “Người tiêu thụ thích nhất Giang Tây đại chúng trà thưởng” cùng “Ưu tú triển lãm thưởng.[11]
2020 năm 5 nguyệt, kinh cái thứ tư Trung Quốc nhãn hiệu ngày “2020 Trung Quốc nhãn hiệu giá trị đánh giá tin tức tuyên bố” tuyến thượng bình chọn, trúng cử khu vực nhãn hiệu 100 cường bảng đơn.[12]
2022 năm 10 nguyệt 12 ngày, Giang Tây tỉnh “Cẩu cổ não trà” địa lý tiêu chí vận dụng xúc tiến công trình hạng mục lấy ưu tú thành tích thông qua quốc gia tri thức quyền tài sản cục chuyên gia bình thẩm tổ nghiệm thu, nhập vào tuyển quốc gia tri thức quyền tài sản cục địa lý tiêu chí trợ lực nông thôn chấn hưng điển hình trường hợp tổng hợp.[13]
2023 năm 5 nguyệt 12 ngày, cẩu cổ não trà đứng hàng cả nước trăm cường bảng đệ 81 vị.[14]
2024 năm 6 nguyệt, “2024 Trung Quốc nhãn hiệu giá trị đánh giá tin tức” tuyên bố, cẩu cổ não trà chờ 6 cái Giang Tây khu vực nhãn hiệu ( địa lý tiêu chí ) sản phẩm trúng cử khu vực nhãn hiệu ( địa lý tiêu chí ) cả nước trăm cường[17].
Cẩu cổ não trà nguyên nơi sản sinh vực phạm vi lấy Giang Tây tỉnh cát an thị chính phủ nhân dân 《 về minh xác cẩu cổ não trà nguyên nơi sản sinh vực sản phẩm bảo hộ phạm vi ý kiến phúc đáp 》 ( cát phủ tự [2003]61 hào ) đưa ra địa vực phạm vi vì chuẩn, vì Giang Tây tỉnh toại xuyên huyện hiện hạt khu vực hành chính.[1-6]
Một, tiên diệp ngắt lấy
Đặc cung đặc cấp với thanh minh trước đơn mầm, cống phẩm đặc cấp với cốc vũ trước đơn mầm, trân phẩm đặc cấp với lập hạ trước một mầm một diệp sơ triển, đặc cấp với lập hạ trước một mầm một diệp khai triển, nhất cấp, thống cấp với thanh minh đến tiết xử thử thời tiết một mầm nhị diệp khai triển ngang nhau nộn độ đối kẹp diệp, mỗi phê thải hạ tiên diệp nộn độ, đều độ, tịnh độ, tiên độ ứng cơ bản nhất trí.
Nhị, công nghệ lưu trình
Tiên diệp ngắt lấy —— quán thanh —— đóng máy —— sơ xoa —— sát nhị thanh —— phục xoa —— chỉnh hình đề hào —— đủ làm.
Tam, cảm quan chỉ tiêu
Các cấp trà cảm quan chỉ tiêu ứng phù hợp biểu 1 yêu cầu.
Biểu 1
Biểu 1 tụcBốn, lý hoá chỉ tiêu
Ứng phù hợp biểu 2 quy định.
Biểu 2Năm, vệ sinh tiêu chuẩn
Ứng phù hợp GB2762, GB2763 quy định.
Sáu, tịnh hàm lượng duẫn kém
Ứng phù hợp quốc gia chất lượng giám sát kiểm nghiệm kiểm dịch tổng cục lệnh [2005] đệ 75 hào.[1]
