Lẩu niêuBúnLà dùng bún chế tác một đạoVân NamĐặc sắcPhong vịMỹ thực,Nhân này sử dụng lẩu niêu tới tiến hành nấu chế, cho nên được gọi là lẩu niêu bún. Bún ở phao chế trong quá trình dinh dưỡng dễ dàng xói mòn, bởi vậy bún cần phối hợp các loại rau dưa ( nấm hương, mộc nhĩ, măng phiến, tàu hủ ky, nấm kim châm, rau xà lách chờ ), thịt, trứng cùng điêu liêu tới gia tăngDinh dưỡng,Thích hợp gia vị đồng thời lại có thể làm búnMỹ vị.
- Tiếng Trung danh
- Lẩu niêu bún
- Ngoại văn danh
- rice noodles casserole
- Phân loại
- Ăn vặt, thức ăn nhanh
- Khẩu vị
- Cay rát
- Chủ yếu nguyên liệu nấu ăn
- Vân Nam bún, thịt heo, nấm, đậu Hà Lan tiêm
- Công nghệ
- Nấu
Vân Nam búnTổ thịnh hậu số lượng vừa phải, thịt heo ( cũng cử mốc viên nhưng dùng thịt gà ),Nấm,Nấm hương, bình thiếu ngục thìa nấm, mộc nhĩ,Măng phiếnCác tập bạch số lượng vừa phải,Đậu Hà Lan tiêm( nhưng dùng cái khác lá cải thay thế ),Canh gà( mặt khác nước cốt đều nhưng ),Lão KhươngPhó hậu một khối, muối số lượng vừa phải.
1, đem bún ( đây là nửa khô bún ) phóng nước sôi trung sau quan hỏa phao ước hai mươi phút hàn giấy bối thiếu ( không thể nấu ).
2, măng phiến hạ nước sôi trong nồi nấu ước năm phút sau, vớt ra dùng nước trong phiêu thượng.
3, thịt heo thiết cực mỏng phiến ( có thể ăn thịt mỡ người có thể dùng thịt ba chỉ ); đậu Hà Lan tiêm chọn tẩy sạch; mộc nhĩ xé mảnh nhỏ; nấm bào ngư xé tiểu khối; nấm, nấm hương, lão Khương đều cắt miếng.
4, canh gà thiêu phí sau hạ lát gừng, nấm, nấm hương, nấm bào ngư, măng phiến, mộc nhĩ, muối, thiêu phí sau ngao nấu mười đến hai mươi phút, đem nồi ly hỏa, canh đãi dùng.
5, thịnh ra bản thân sở cần lượng canh, đồ ăn trang nhập tiểu lẩu niêu, thượng hoả thiêu phí, hạ số lượng vừa phải bún thiêu phí sau trải lên thịt heo phiến, năng đến đoạn sinh sau lập tức quan hỏa, lại hạ đậu Hà Lan tiêm, cục ngu phiên đều.
6 hi tuân đài, mang nồi thượng bàn có thể dùng ăn.
Làm bún số lượng vừa phải rau xanh, tàu hủ ky, giá đỗ số lượng vừa phải nước cốt số lượng vừa phải trứng cút hai cua bổng nhị căn bao tâm quyển số lượng vừa phải, muối, gà tinh số lượng vừa phải
1. Đem rau xanh, tàu hủ ky, giá đỗ tẩy sạch dự phòng. Trứng cút nấu hảo lột da dự phòng.
2. Cua bổng nhị căn bao tâm quyển thiết hảo dự phòng.
3. Đem bún phát hảo dự phòng.
4. Lẩu niêu nội để vào muối nước cốt đặt ở hỏa thượng, gia nhập rau xanh, đậu giá, tàu hủ ky các số lượng vừa phải trứng cút hai cua bổng nhị căn bao tâm quyển số lượng vừa phải bún sáu lượng thiêu sôi sau gia nhập gà tinh thượng bàn.
