Hột vịt muối, lại kêu vô lại, thanh trứng, muối trứng vịt, yêm trứng vịt, cổ xưng hàm nguyên tử, là Trung Quốc đặc sắc thức ăn. Hột vịt muối ởTrung Quốc lịch sửĐã lâu, thâm chịu dân chúng yêu thích, ở thị trường thượng cũng bị chịu thích.
Hột vịt muối ở cả nước rất nhiều địa phương đều có sinh sản, nhưng chỉ có Giang TôCao bưuHột vịt muối nhất trứ danh.Viên cái《 tùy viên thực đơn · tiểu thái đơn 》 có “Yêm trứng”Một cái: “Yêm trứng lấyCao bưuVì giai.”
Hột vịt muối: Salted Duck Egg,Vỏ trứngTrình màu xanh lơ, vẻ ngoài mượt mà bóng loáng, cổ xưng hàm nguyên tử.
Hột vịt muối lấy mới mẻ trứng vịt làm chủ yếu nguyên liệu trải qua ướp mà thànhLại chế trứng,Dinh dưỡng phong phú, giàu cóMỡ,ProteinCập nhân thể sở cần các loạiAxit amin,Canxi,Lân,Thiết,Các loại nguyên tố vi lượng,VitaminChờ, dễ bị nhân thể hấp thu, vị mặn vừa phải,Già trẻ toàn nghi.Vỏ trứng trình màu xanh lơ, vẻ ngoài mượt mà bóng loáng, lại kêu “Thanh trứng”. Hột vịt muối là một loại phong vị đặc thù, dùng ăn phương tiện lại chế trứng, hột vịt muối là thức ăn hàng cao cấp, sắc, hương, vị đều thập phần mê người.
- Tiếng Trung danh
- Hột vịt muối
- Ngoại văn danh
- Salted duck egg
- Đừng danh
- Vô lại,Thanh trứng,Muối trứng vịt,Yêm trứng vịt
- Chủ yếu nguyên liệu
- Mới mẻ trứng vịt, muối ăn, rượu trắng
- Hay không hàm chất bảo quản
- Không
- Chủ yếu dinh dưỡng thành phần
- Protein, mỡ phốt-pho, nhiều loại vitamin cùng khoáng vật chất[1]
- Chủ yếu dùng ăn công hiệu
- Tư âm, thanh phổi, phong cơ, trạch da, trừ nhiệt
- Thích hợp đám người
- Già trẻ toàn nghi
- Sản mà
- Cao bưu hồ,Hơi sơn hồ,Hồ Hồng Trạch,Đồng Thành đại quan
- Trứ danh đại biểu
- Cao bưu hột vịt muối, đại quan trứng vịt
Mục lục
- 1Lịch sử ghi lại
- 2Thực phẩm đặc điểm
- 3Sinh sản chế tác
- ▪Phương pháp một
- ▪Phương pháp nhị
- ▪Phương pháp tam
- ▪Phương pháp bốn
- ▪Phương pháp năm
- ▪Phương pháp sáu
- ▪Phương pháp bảy
- 4Nấu nướng phương pháp
- 5Dinh dưỡng thành phần
- 6Phân bố
Viên cái《 tùy viên thực đơn · tiểu thái đơn nãi bếp bỏ cạo 》 có “Yêm trứng”Một cái thịnh cổ: Yêm trứng lấyCao bưuVì về hiểu thừa giai, nhan sắc tế mà du nhiều, cao văn đoan côngThích nhấtThực chi. Trong bữa tiệc, trước kẹp lấy lấy kính khách, đầu cơ phá giá trung. Tổng nghi cắt ra mang xác, hoàng bạch kiêm dùng; không mấy liêu rổ nhưng tồn hoàng đi bạch, sử vị bắn cảnh thiếu không được đầy đủ, du cũng đi lạc. Nên sản phẩm đặc bảo phù điểm là trứng tâm vì màu đỏ, dinh dưỡng phong phú. Nó giàu có mỡ, protein cùng với nhân thể sở cần các loại axit amin, vitamin, hơn nữa dễ dàng bị nhân thể hấp thu, chất lượng tốt hột vịt muốiHàm độVừa phải, hương vị tiên vượt xúc mỹ, lão Khương hơi chịu thiếu toàn nghi.
Ở Thanh triều thời kỳ, điến biên liền có rất nhiều xưởng, gia côngTrứng bắc thảo,Quả trám ( hột vịt muối ), thông qua thuỷ bộ vận chuyển, vận hướng kinh, tân, bảo vùng, ở thị trường thượng bị chịu thích. Có chút sản phẩm còn xuất khẩu hải ngoại. Trong đóHồng tâm trứng muốiCàng là lâu phụ nổi danh, nó hàm đạm ngon miệng, thanh hương bốn phía, là ngày mùa hè bổ Canxi phía trên phẩm, nhiệt độ bình thường hạHạn sử dụng100 thiên. Nên sản phẩm đặc điểm là trứng tâm vì màu đỏ, dinh dưỡng phong phú. Nó giàu có mỡ, protein cùng với nhân thể sở cần các loạiAxit amin.Ngoài ra, hột vịt muối trungCanxiChất,ThiếtChất chờMuối vô cơHàm lượng phong phú, hàm Canxi lượng, hàm thiết lượng so trứng gà, tiên trứng vịt đều cao, bởi vậy là ngày mùa hè bổ sung Canxi, thiết hảo đồ ăn. Chọn lựa hột vịt muối một cái giản dị phân biệt phương pháp là: Phẩm chất tốt yêm trứng xác ngoài sạch sẽ, lay động có khẽ run cảm, lột raVỏ trứngSau, vị mặn vừa phải, du nhiều vị giai, dùng chiếc đũa một chọn, liền có mỡ vàng toát ra, lòng đỏ trứng chia làm một tầng một tầng, gần một tầng nhan sắc liền thâm một tầng, càng đi càng hồng. Mà tương đối kém trứng xác ngoài u ám, có màu trắng hoặc màu đen lấm tấm, dễ chạm vào toái, hạn sử dụng so đoản. Lột ra sau lòng trắng trứng mềm lạn, hủ nị, vị mặn đại.
Hột vịt muốiHột vịt muối lại kêu yêm trứng vịt, là thành hương dân chúng thích ăn đồ ăn, nhưng này ướp phương pháp rất có chú trọng, ướp đúng phương pháp, phong vị càng tốt.
1． cát vàng yêm trứng pháp. Bị cát vàng 500 khắc, muối tinh 100 khắc,Tinh dầu50 khắc, thủy số lượng vừa phải. Ướp khi trước đem cát vàng ngã vào trong bồn, gia nhập muối tinh, tinh dầu cùng thủy, quấy thành hồ trạng, lại đem tẩy sạch phơi khô tiên trứng vịt từng cái để vào dính bùn, đãi trứng vịt đều đều dính thượng bùn sa sau lấy ra, để vàoThực phẩm túiHoặc mặt khác vật chứa nội, 3 chu sau có thể lấy ra tẩy đi bùn sa nấu thực. Nếu vô cát vàng, nhưng dùng cái khác bùn sa thay thế, nếu sa dính tính không tốt, nhưng thêm chút ít đất sét.
2． bão hòaMuối ăn thủyƯớp pháp.Thủy cùng muối dùng lượng ấn trứng vịt nhiều ít tới định. Ướp khi trước đem muối ăn hòa tan thiêu khai trong nước, đạt tớiBão hòa trạng thái( độ dày ước vì 20% ). Đãi nước muối làm lạnh sau ngã vào đàn trung, cũng đem tẩy sạch phơi khô trứng vịt, từng cái bỏ vào nước muối trung, phong kín đàn khẩu, trí thông gió chỗ, 25 thiên tả hữu có thể khai đàn lấy trứng nấu thực. Này pháp ướp hột vịt muối, lòng đỏ trứng ra du nhiều, hương vị đặc biệt hương.
3． hồ dán ướp pháp. Lấy bột mì số lượng vừa phải, dùng nước ấm điều thành hồ trạng, gia nhập một chútNgũ vị hương phấnCùng rượu trắng cũng quấy đều. Lại đem tẩy sạch phơi khô trứng vịt từng cái dính bọc hồ dán, sau đó lăn thượng một tầng muối ăn, để vào đàn trung, phong kín đàn khẩu. Muối ăn cùng hồ dán dung hòa ở bên nhau, làm muối phân thấm vào trứng nội, 25 thiên hậu có thể lấy ra nấu thực.
4． rượu trắng tẩm chế pháp. Ấn mỗi 5 kg trứng vịt cùng 60 độ rượu trắng 1 kg, muối tinh 0.5 kgTiếp liệu.Tẩm yêm khi trước đem phơi khô trứng vịt đặt ở rượu trắng trung từng cái tẩm chấm một chút, lại lăn thượng muối tinh, để vào vật chứa nội, phong kín đặt ở khô ráo, râm mát, thông gió chỗ, ước 30 thiên có thể lấy ra nấu thực.
Hột vịt muối6． cay hàm mùi rượu trứng ướp. Lấy trù tương ớt, rượu trắng, ấn 8:2 tỉ lệ điều quấy đều đều, đem tẩy sạch phơi khô trứng vịt từng cái để vào đều đều lăn chấm sau, lại ở muối tinh trung lăn một lần, sau đó để vào sứ vại nội, nghiêm mật phong khẩu, ướp 70-90 thiên tức thành. Loại này yêm trứng vịt trình cay màu đỏ, rượu hương bốn phía, hàm trung hơi cay, vị mỹ hợp lòng người.
7．Ngũ vị hương hột vịt muốiƯớp. Lấy hoa tiêu,Vỏ quế,Hồi hương,Sinh khương, muối tinh, dùng ngang nhau thủy nấu phí 20 phút, ngã vào một sứ đàn nội, đem tẩy sạch trứng vịt phao nhập, phong nghiêm đàn khẩu, 40 thiên hậu có thể nấu thực. Loại này trứng vịt mùi hương nồng đậm, hơi hàm ngon miệng.
Đem mua tới mới mẻ trứng vịt rửa sạch sẽ, phơi khô ( không cần đặt ở dưới ánh mặt trời phơi khô ), để vào đàn vại nội. Sau đó ở trong nồi ấn mỗi 50 chỉ trứng vịt dùng 4 kg thủy tỉ lệ, đem số lượng vừa phải sinh khương,Bát giác,Hoa tiêu để vào trong nước nấu. Đãi nấu ra mùi hương sau, thêmMuối thô1 kg, một chút đường trắng cập rượu trắng 50 khắc đoái đều.
Hột vịt muốiLấy mười cân trứng vịt vì lệ, hoa tiêu,Đại liêu,Vỏ quế các một chút, sinh khương tam phiến, hành một đoạn, muối thô một cân nửa tả hữu ( hình như là cái này lượng, nhớ không rõ ), cái bình tẩy sạch, muối, hoa tiêu đại liêu, vỏ quế sinh khương hành chờ phóng thủy mười cân thiêu khai cũng nấu ra mùi hương, phóng lạnh, trứng vịt nhập đàn, phóng thủy, thêm rượu trắng hai lượng,Phong đànĐặt 40 thiên nhưng ăn.
Hột vịt muối cách làm có hai loại, tìm kiếm cái đầu lớn nhỏ đều đều mới mẻ trứng vịt, tẩy sạch sau, bên ngoài bọc lên thêm thủy thêm muối quấy đều đất đỏ hoặc rơm rạ hôi, sau đó mã nhập cái miệng nhỏ đại bụng đàn nội, phong khẩu hơn tháng, lại hoặc là trực tiếp dùng nước muối ngâm, đồng dạng cũng là phong khẩu hơn tháng, lấy ra nấu chín là được. Người trước nấu chín sau có thể thấy được lòng đỏ trứng tự nhiên tẩm ra hồng du, lòng đỏ trứng tế sa; người sau ra du suất tắc so người trước thấp đến nhiều, vị cũng không có người trước tinh tế. Đoan Ngọ qua đi làNắng hè chói changNgày mùa hè, nấu thượng mấy cái hột vịt muối liền ướp lạnh đậu xanh cháo, ngon miệng sảng tâm, thời tiết nóng lập tán.
Hột vịt muối2． dùng nước trong nghiêm túc đem trứng xác ngoài rửa sạch sẽ ( nếu không có vi khuẩn ở trứng khổng bên trong );
4． canh chừng làm sau trứng ở rượu trắng trung bọc một bọc (Rượu xáiLinh tinh bình thường rượu liền có thể ), sau đó thật dày bọc lên muối;
5． đem trứng đặt ở một cái phong kín điều kiện tốt bao nilon bên trong, sau đó trát khẩn túi. Tốt nhất đại gia lại nhiều trát mấy cái túi ở bên ngoài, bảo đảm tốt đẹp phong kín tính;
Hột vịt muối2． đem đất đỏ để vào cái bình, tán nhập muối ăn, dùng thuần tịnh suối nước hoặc là nước giếng quấy đến đều đều trù trạng;
3． đem trứng vịt ( tốt nhất là thanh xác trứng ) nhẹ nhàng để vào đàn trung, bảo đảm toàn bộ bị đất đỏ thủy sở bao trùm;
4． phong khẩu, nửa tháng sau có thể dùng ăn. ( ướp thời gian càng dài, hương vị càng hàm, thả lòng đỏ trứng trình màu đỏ, ra hồng du )
Chủ liêu: Tiên trứng vịt, muối
1. Đem mua trở về sinh trứng vịt tẩy sạch dùng phòng bếp dùng giấy lau khô, tẩy sạch lau khô trứng vịt dùngĐộ cao rượu trắngLại chấm tẩy một chút.Trước tiên lượngHảo yêm trứng vịtĐồ đựngYêu cầuDùng thủy lượng,Ở trong nước tăng thêm bát giác, hoa tiêu,Hương diệp,Khương, nấu khai sau tiểu hỏa chậm nấu 5 phút
2. Sau đó tăng thêm muối, không ngừng quấy, cho đến nước muối bão hòa, lại gia nhập một chút độ cao rượu trắng,Nước khoĐiều chế hảoSau phóngLạnh vớt ra, vỏ quế, khương, dự phòng
3. Đem yêm trứng vịt phong kín vật chứa rửa sạch sẽ, khống làm hơi nước, ngã vào nước kho cũng cẩn thận để vào xâm quá rượu trứng vịt, đem nước kho rót vào đến miệng bình tiếp theo điểm, đừng quá mãn, đặt ở phòng bếp tủ bát hoặc râm mát địa giới ước chừng 30---40 thiên tả hữu là được.[2]
Trứng muốiĐơn giản nhất mà ăn pháp là trực tiếp nấu chín hoặc là chưng thục sau dùng ăn. Cũng có thể cùng mặt khác đồ ăn phối hợp nấu nướng, phía dưới giới thiệu vài loại nấu nướng phương pháp: 【Trứng muối chưng đậu hủ】
Chế tác tài liệu:
Chủ liêu: Hột vịt muối 120 khắc, đậu hủ ( bắc )500 khắc
1. Đem đậu hủ dùng nước trong ngâm, sau đó cắt thành tiểu khối vuông;
2. Đem hột vịt muối đánh nát để vào chén nội, lòng đỏ trứng, lòng trắng trứng tách ra;
3. Lòng trắng trứngDùng chiếc đũaGiảo đều, thêm đường trắng sau ngã vào đậu hủ trung, nhẹ nhàng quấy đều;
4. Lòng đỏ trứng nhập nhiệt chảo dầu trung hoa khai thành tiểu viên, phân tán ở đậu hủ thượng, thêm dầu thực vật, sau đó để vàoNồi hấp,Chưng sáu bảy phút tức thành.
Chế tác tài liệu:
1. Đem thịt heo băm lạn, gia nhập muối tinh, vị phấn, sinh phấn quấy đều, giảo đến khởi keo, lại gia nhập trứng muối bạch, dầu phộng, quấy đều sau đặt ở đĩa thượng phô đều.
2. Đem lòng đỏ trứng muối dùng đao đè dẹp lép, đặt ởThịt mặtThượng, nhập lung chưng thục, lấy ra, dùng sinh trừu cùng nhị canh điều hoà, xối thượng thịt trên mặt, có thể dùng ăn.
Chế tác tài liệu:
1. Hột vịt muối nấu chín lột xác cắt thành đinh trạng;
2. Khổ qua thiết nửa thiết nghiêng phiến;
3. Xanh miết thiết đoạn, tỏi cắt miếng;
4. Ớt cay thiết nghiêng phiến;
5. Xào hương hành đoạn, ớt cay, tỏi lát, gia nhập khổ qua, đổ xuống một chút thủy phiên xào, đắp lên nắp nồi nấu 2 phút;
Trứng muối xào khổ qua chế tác muốn quyết:
Chế tác tài liệu:
Gia vị: Gà tinh,Dùng ăn du,Muối. 1, trước đem bí đỏ đi da. Sau đó đem bí đỏ cắt ra, đi hạt, cắt thành lớn nhỏ giống nhau đều đều điều.
2, hột vịt muốiĐi xác,Lấy ra lòng đỏ trứng, dùng đao đem lòng đỏ trứng đập vụn ( nửa cân nhiều bí đỏ ước muốn đại trứng vịt 3-4 cái ), tốt nhất đến siêu thị mua chính quy sản gia sinh sản trứng vịt, như vậy lòng đỏ trứng muối nhiều, du cũng nhiều.
3, nấu nước trác bí đỏ, thời gian không cần quá dài, sau đó vớt ra dự phòng.
4, trong nồi để vào du, đem đập vụn trứng vịt hoàng để vào trong nồi xào, chú ý nhất định phải tiểu hỏa. Xào đến khởi bọt khí, thêm một chút thủy, mục đích là lòng đỏ trứng so làm, pha loãng một chút, ngàn vạn không thể nhiều phóng. Lòng đỏ trứng đã có vị mặn, gia nhập một chút muối cùng gà tinh, đem trước đó trác tốt bí đỏ ngã vào trong nồi đều đều mà phiên xào, thẳng đến lòng đỏ trứng toàn bộ dính đầy bí đỏ là được.
Hột vịt muối2． trứng vịt trung protein hàm lượng cùng trứng gà giống nhau, có cường tráng thân thể tác dụng;
3． trứng vịt trung các loại khoáng vật chất tổng sản lượng vượt qua trứng gà rất nhiều, đặc biệt là trong thân thể bức thiết yêu cầu thiết cùng Canxi ở hột vịt muối trung càng là phong phú, đối cốt cách phát dục có thiện, cũng có thể dự phòngThiếu máu;
Trứng muối sinh sản cực kỳ phổ biến, cả nước các nơi đều có sinh sản, trong đó lấy Giang Tô cao bưu trứng muối nhất trứ danh, cái đầu đại thả có tiên, tế, nộn, tùng, sa, du sáu đại đặc điểm. DùngSong hoàng trứngGia công trứng muối, sắc thái liệt mỹ, phong vị có một phong cách riêng. Bởi vậy, cao bưu trứng muối trừ cung ứng quốc nội các thành phố lớn ngoại, còn xa tiêuHong KongKhu vực cùngĐông Nam ÁCác quốc gia, lừng danh trung ngoại.
ỞNgạc Đông NamCách mạng khu cũ còn có cái tập tục, mỗi phùng Tết Đoan Ngọ mọi người đều phải ăn bánh chưng thực hột vịt muối, làĐi thăm thân thích bạn bèTặng hàng cao cấp.
Chủ yếu phương pháp là:
( 1 ) vẻ ngoài pháp. Trứng vịt xác ngoài có một tầngBạch sươngBột phấn, tay sát khi không nhiều bóng loáng, ngoại hình hoàn chỉnh chính là tiên trứng, xác ngoài bóng loáng phát ám, không hoàn chỉnh, có vết rách chính là không mới mẻ trứng vịt.
( 2 ) tay cầm pháp. Mua trứng vịt khi dùng ngón cái, ngón trỏ cùng ngón giữa nắm trứng vịt lay động, không có thanh âm chính là tiên trứng, tay cầm khi phát ra hoảng đương thanh âm chính là người xấu. Thanh âm càng lớn, hư đến càng lợi hại.
( 3 ) chiếu xạ pháp. Dùng tay nhẹ nhàng nắm lấy trứng vịt, điều chỉnh ống kính quan sát, hảo trứng vịt lòng trắng trứng rõ ràng, trình nửa trong suốt trạng thái, một đầu có tiểu không thất, người xấu trình u ám sắc, không thất trọng đại. Có trứng vịt cóÔ đốm,Đây là cũ kỹ hoặc biến chất biểu hiện.
( 4 )Trôi nổi pháp.Mang nước 500 khắc, gia nhập muối ăn 500 khắc, tan chảy sau, đem trứng vịt để vào trong nước, hoành trầm ở đáy nước chính là mới mẻ trứng vịt, đầu to tại thượng, tiểu đầu tại hạ hơi phiêu, là trứng vịt phóng thời gian quá dài, hoàn toàn phiêu ở thủy thượng, là người xấu, loại này trứng đã hủ bại biến chất.
Nói khái quát
Trung Quốc phương nam các tỉnh dưỡng vịt phát đạt, thừa thãi trứng vịt, chủ yếu sản khu ở Giang Tô, Hồ Bắc, Hồ Nam, Chiết Giang, Phúc Kiến, Quảng Đông chờ tỉnh cùng với các nơi vùng sông nước. Thị trường thượng hột vịt muối sản phẩm cũng là rực rỡ muôn màu, phẩm chất khó tránh khỏi tốt xấu lẫn lộn. Như vậy, quảng đại người tiêu thụ hẳn là như thế nào lựa chọn hột vịt muối sản phẩm đâu? Giống nhau tới giảng, trừ bỏ đã có danh dự đại cửa hàng đi mua sắm nhãn hiệu sản phẩm ngoại, còn phải chú ý xem, diêu,Lột liềnCó thể.
Xem vẻ ngoài
Chính là xem vẻ ngoài, phẩm chất tốt hột vịt muối xác ngoài sạch sẽ, bóng loáng mượt mà, không nên có cái khe, vỏ trứng trình màu xanh lơ, lại kêu “Quả trám”; chất lượng tương đối kém hột vịt muối xác ngoài u ám, có màu trắng hoặc màu đen ban điểm, loại này hột vịt muối dễ dàng chạm vào toái, hạn sử dụng cũng tương đối so đoản.
Diêu trứng thể
Diêu trứng thể chính là nhẹ lay động trứng thể, chất lượng tốt hột vịt muối hẳn là có rất nhỏ rung động cảm giác, nếu cảm giác không đối cũng có chứa dị vang, thuyết minh trứng vịt đã biến chất.
Lột vỏ trứng
Hột vịt muối
Hột vịt muốiNhà hóa học đã làmPhân tích hoá học,Phát hiện trứng vịt chẳng những đựng phong phú protein, hơn nữa cũng đựng rất nhiều mỡ. Toàn bộ trứng vịt trung, mỡ ước chiếm 16%. Này đó mỡ trừ bỏ bé nhỏ không đáng kể một chút tồn tại với lòng trắng trứng trung bên ngoài, 99% trở lên đều “Cư trú” ở lòng đỏ trứng. Bởi vậy đối
Hột vịt muốiTrứng vịt yêm ăn tư âm thanh hỏa:
Hột vịt muối xứng đậu xanh cháo, là thường thấy ăn pháp. Chính là trứng vịt vì cái gì muốn muốn bắt tới ướp sau lại ăn? Hột vịt muối có cái gì dinh dưỡng, có thể hay không ăn nhiều?
Trung Quốc trung y viện khoa họcGiáo thụDương lựcGiải thích, trứng vịt so sánh với trứng gà mà nói, mùi tanh tương đối trọng, dùng nước muối ướp sau, có thể đạt tới đi tanh hiệu quả. Từ vị thượng mà nói, ướp sau trứng vịt cũng càng thêm hương nộn ngon miệng.
Trung y cho rằng, hột vịt muối thanh phổi hỏa, hàng âm hỏa công năng so chưa ướp trứng vịt càng tốt hơn, nấu thực nhưng chữa khỏi tả lị. Trong đóLòng đỏ trứng muốiDu nhưng trị tiểu nhi bỏ ăn, thoa ngoài da nhưng trịBị phỏng,Bệnh mẩn ngứa.
Hột vịt muối cách làm có hai loại. Tìm kiếm cái đầu lớn nhỏ đều đều mới mẻ trứng vịt, tẩy sạch sau, bên ngoài bọc lên thêm thủy thêm muối quấy đềuĐất đỏHoặc rơm rạ hôi, sau đó mã nhập cái miệng nhỏ đại bụng đàn nội, phong khẩu hơn tháng; hoặc là trực tiếp dùng nước muối ngâm, đồng dạng cũng là phong khẩu hơn tháng, lấy ra nấu chín là được. Người trước nấu chín sau có thể thấy được lòng đỏ trứng tự nhiên tẩm ra hồng du, lòng đỏ trứng tế sa; người sau ra du suất tắc so người trước thấp đến nhiều, vị cũng không có người trước tinh tế.
Nhưng có chút người cũng không nên ăn nhiều, thai phụ, tì dương không đủ giả không nên dùng ăn. Hơn nữa hột vịt muối hàm muối lượng cao, không nên ăn nhiều, dùng ăn sau ứng uống nhiều thủy.
Thai phụ,Tì dươngKhông đủ,Lạnh lẽo ẩm ướtHạ lị giả không nên dùng ăn;Cao huyết áp,Bệnh tiểu đườngNgười bệnh,Tâm huyết quản bệnh,Gan thận bệnh tật người bệnh ứng thiếu thực.
Thai phụ trong cơ thểThư kích thích tốCó thúc đẩy hơi nước cùng muối ở bên trong thân thể quá nhiều tồn lưu tác dụng, dùng ăn hột vịt muối sẽ sử muối hút vào lượng xa xa vượt qua khung máy mócYêu cầu lượng,Dẫn tới thai phụ độ cao bệnh phù, sẽ sử trong cơ thể hữu hiệu máu tuần hoàn lượng kịch giảm, cung cấp thai nhi máu giảm bớt, sẽ tạo thành thai nhi ở tử cung nội thiếu oxy, ảnh hưởngSinh trưởng phát dục;Lại bởi vì nhau thaiThiếu huyết,Cũng dễ kích phátCó thai cao huyết áp hội chứngPhát sinh; hột vịt muối không nênNhiều thực,Dùng ăn sau ứng uống nhiều thủy.
Hột vịt muốiTrứng vịt cùng trứng gà so sánh với mà nói, mùi tanh tương đối trọng, dùng nước muối ướp sau, có thể đạt tới đi tanh hiệu quả. Từ vị đi lên nói, ướp sau trứng vịt cũng càng thêm hương nộn ngon miệng.
Trung y cho rằng, hột vịt muối thanh phổi hỏa, hàng âm hỏa công hiệu so chưa ướp trứng vịt càng tốt hơn, nấu thực nhưng chữa khỏi tả lị.
Trong đó hột vịt muốiMỡ vàngCó minh mục đẹp mắt công hiệu, còn nhưng trị tiểu nhiBỏ ăn,Thoa ngoài da nhưng trị bị phỏng, bệnh mẩn ngứa.[3]
Hột vịt muối cách làm có hai loại: Đem cái đầu lớn nhỏ đều đều mới mẻ trứng vịt tẩy sạch sau, bên ngoài bọc lên thêm thủy thêm muối quấy đều đất đỏ hoặc rơm rạ hôi, sau đó mã nhập cái miệng nhỏ đại bụng đàn nội, phong khẩu 1 tháng; hoặc là trực tiếp dùng nước muối ngâm, đồng dạng cũng là phong khẩu 1 tháng, lấy ra nấu chín là được. Người trước nấu chín sau có thể thấy được lòng đỏ trứng tự nhiên tẩm raHồng du,Lòng đỏ trứng “Tế sa”; người sauRa du suấtSo người trước thấp đến nhiều, vị cũng không có người trước tinh tế.
Hột vịt muối tuy rằng chỗ tốt nhiều hơn, nhưng là thai phụ, tì dương không đủ giả không nên dùng ăn hột vịt muối.
Đặc biệt nhắc nhở, này vị mỹ ngon miệng hột vịt muối, là tạo thành thai phụ bệnh phù đầu sỏ gây tội.
Bởi vì thai phụ thời gian mang thai trong cơ thể thư kích thích tố tùy có thai tháng gia tăng mà không ngừng lên cao, thư kích thích tố có thúc đẩy hơi nước cùng muối ở bên trong thân thể quá nhiều tồn lưu tác dụng. Nếu thai phụ ẩm thực điều phối không lo, cực dễ tạo thành thai phụ bệnh phù, đặc biệt là hột vịt muối, mỗi chỉTrứng muốiĐựng muối 10 khắc trở lên, mà nhân thể ngày cần muối lượng ước 5～8 khắc. Có thể thấy được, một con trứng muối sở hàm muối đã vượt qua thai phụ một ngày yêu cầu lượng, thêm chi trừ trứng muối ngoại, thai phụ mỗi ngày còn muốn dùng ăn hàm muối đồ ăn, như vậy liền sử muối hút vào lượng xa xa vượt qua khung máy móc yêu cầu lượng. Trên cơ thể người nội, muối cùng hơi nước là một đôi sinh đôi tỷ muội, muối ăn quá nhiều sẽ sinh ra khát nước, tất nhiên đại lượng uống nước, thủy, muối tích tụ ở trong cơ thể vượt quaThận bài tiếtNăng lực, do đó dẫn tới thai phụ độ cao bệnh phù.
Đáng giá nhắc tới chính là, cùng thực hột vịt muối đạo lý giống nhau, quá nhiều dùng ănƯớp thực phẩmNhưCá mặn,Hàm thịt,Dưa muối,Lạp xưởngTừ từ, cũng sẽ tạo thành kể trên kết quả.
Hột vịt muốiMuối trứng vịt Bắc ThảoLà địa đạo quảng an thổ đặc sản chi nhất, quái liền quái ở nó lấyMuối trứngCùngTrứng vịt Bắc ThảoƯu điểm. Trứng vịt Bắc Thảo thanh, muối trứng hoàng, lòng đỏ trứng chung quanh có thiên nhiênLòng đỏ trứng du,Lòng đỏ trứngPhiên sa,Lòng trắng trứng nộn, hương,Giàu có co dãn,Dùng ăn hương thuần ngon miệng, dư vị vô cùng. Sản phẩm sinh sản chọn dùng vô chì công nghệ, đã không có muối trứng như vậy hàm, lại không có trứng vịt Bắc Thảo kiềm tính như vậy đại. Muối trứng vịt Bắc Thảo nghe lên có nồng đậm hương khí, nhan sắc trong suốt sáng trong. Lòng trắng trứng vị gân nói, lòng đỏ trứng nhập khẩu sa tô hương nhu, khẩu vị thập phần độc đáo. Thật là một quả trứng vịt, hai loại khẩu vị.
| Đồ ăn tên | Hột vịt muối |
| Hàm lượng tham khảo | Ước mỗi 100 trợ tiêu vật trung hàm lượng |
| Năng lượng | 190 ki-lô-cal |
| Protein | 12.7 g |
| Mỡ | 12.7 g |
| Cholesterol | 647 mg |
| Bão hòa a-xít béo | 3.7 g |
| Nhiều không bão hòa a-xít béo | 1.1 g |
| Đơn không bão hòa a-xít béo | 5.4 g |
| Đường bột | 6.3 g |
| Natri | 2706 mg |
| Magie | 30 mg |
| Lân | 231 mg |
| Kali | 184 mg |
| Canxi | 118 mg |
| Mạnh | 0.1 mg |
| Thiết | 3.6 mg |
| Đồng | 0.14 mg |
| Kẽm | 1.74 mg |
| Selen | 24 μg |
| Vitamin A | 134 μg |
| Vitamin B1 ( lưu án tố ) | 0.16 mg |
| Vitamin B2 ( hạch hoàng tố ) | 0.33 mg |
| Vi-ta-min PP ( yên tiên án ) | 0.1 mg |
| Vitamin E | 6.25 mg |
