Đại hàn, là 24 tiết trung cuối cùng một cái tiết. Đấu chỉ xấu; thái dương hoàng kinh đạt 300°; với mỗi năm công lịch 1 nguyệt 20 ngày tả hữu giao tiết[37].Đại hàn cùng tiểu hàn giống nhau, đều là tỏ vẻ thời tiết rét lạnh trình độ tiết, đại hàn là thời tiết rét lạnh đến mức tận cùng ý tứ. Đại hàn tiết ở vào tam chín, 49 khi đoạn, lúc nàyHàn triềuNam hạ thường xuyên, là một năm trung nhất rét lạnh thời tiết.[1-2][5][12][31]
Đại hàn ở tuổi chung, đông đi xuân tới, đại hàn một quá, lại bắt đầu tân một cái luân hồi. Ở Trung Quốc một ít địa phương, mỗi đến đại hàn đến lập xuân trong khoảng thời gian này, có rất nhiều quan trọng dân tục, như phá cũ, xây mới, chế tác đồ sấy cùng với cúng ông táo, tiệc cuối năm tế chờ. Tiệc cuối năm tế, cũng xưng “Làm nha”, “Làm nha tế” chờ, dân gian có làm xong nha tế sau cả nhà ngồi cùng nhau “Thực tiệc cuối năm” tập tục. Lưu hành năm đuôi “Họp thường niên”Là “Tiệc cuối năm tế” di tục.[10-11][29]
- Tiếng Trung danh
- Đại hàn
- Ngoại văn danh
- Great Cold
- Đại biểu ngụ ý
- Thời tiết giá lạnh, nhất rét lạnh thời kỳ đã đến
- Khí hậu đặc điểm
- Tiểu hàn, đại hàn là một năm mưa vừa thủy ít nhất khi đoạn
- Thái dương vị trí
- Thái dương tớiHoàng kinh300°
- Phong tục hoạt động
- Tiệc cuối năm tế
- Phong tục đồ ăn
- Cháo mồng 8 tháng chạp
- Việc đồng áng hoạt động
- Tăng mạnh súc vật, hoa màu vụ đông phòng lạnh phòng chống rét
- Dưỡng sinh
- Thần chí ẩn sâu với nội, tránh cho nóng nảy tức giận
- Tam chờ
- Gà nhũ; chinh điểu lệ tật; đầm nước bụng kiên
- Công lịch thời gian
- Công lịch 1 nguyệt 20 ngày tả hữu[37]
Phủ kiệu xú lót đại hàn bà bỏ hiểu xú thể rầm thể là24 tiếtTrung cuối cùng một cái tiết, mỗi năm công lịch 1 nguyệt 20-21 ngày thái dương tới hoàng kinh 300° khi vì “Đại hàn”. 《 đài thiên văn báo giờ thông khảo · thiên thời 》 dẫn 《 tam lễ nghĩa tông 》 giải thích nói: “Đại hàn vì trong người, thượng hiện ra tiểu hàn, cố gọi to lớn…… Hàn khí chi nghịch cực, cố gọi đại hàn.” Cực ngôn đại hàn chi lãnh. Cái này tiết ở vào tam chín, 49 khi đoạn, lúc này hàn triều nam hạ thường xuyên, là một năm trung nhất rét lạnh thời tiết, cũng là một năm mưa vừa thủy ít nhất thời kỳ. Dân ngạn vân: “Tiểu hàn đại hàn, không gió tự hàn.” Đại hàn, là thời tiết rét lạnh tới cực điểm ý tứ. Nó là một cái sinh cơ ẩn núp, vạn vật chập tàng mùa.[18-20][26]
Tuy rằng ở đông chí tiết là Bắc bán cầu thái dương độ cao thấp nhất thời điểm, nhưng là một năm trung nhất lãnh thời điểm lại là ở đông chí tiết về sau tiểu hàn, nấu thiêm dân đại hàn tiết, vưu cục dời xác này là đại hàn tiết; đây là thăm xúc xác bởi vì đông chí tiết về sau, ánh nắng bắn thẳng đến điểm sẽ dần dần bắc di, nhưng ở sau đó một đoạn thời gian nội, thái dương bắn thẳng đến điểm trước sau còn ở Nam bán cầu, Bắc bán cầu nhiệt lượng trước sau ở vào thất lạc trạng thái, ban ngày hấp thu nhiệt lượng vẫn là thiếu với ban đêm phóng thích nhiệt lượng, bởi vậy đông chí lúc sau, Bắc bán cầu độ ấm còn ở liên tục hạ thấp, ở đại hàn chi ảnh thể tiết khi đoạn độ ấm hàng đến thấp nhất. Bởi vì Trung Quốc diện tích lãnh thổ mở mang, nam bắc chiều ngang đại, nam bắc khu vực ở khí hậu thượng có rất lớn sai biệt. Căn cứ Trung Quốc từ xa xưa tới nay khí tượng ký lục, ở phương bắc khu vực đại hàn tiết là không có tiểu rét lạnh; nhưng đối với phương nam một ít vùng duyên hải tới nói, nhất lãnh là ở đại hàn tiết.[1][4][12][18-19][24-25]
Đại hàn tiết, đại khí chuyển động tuần hoàn tương đối ổn định, chuyển động tuần hoàn điều chỉnh chu kỳ ước chừng vì 20 thiên tả hữu. Này loại chuyển động tuần hoàn điều chỉnh khi, thường xuất hiện phạm vi lớn vũ tuyết thời tiết cùng gió to hạ nhiệt độ. Đương kinh độ đông 80 độ lấy tây vì sóng dài sống, Đông Á vì vùng duyên hải đại tào, Trung Quốc chịu Tây Bắc không khí lưu khống chế cập không ngừng bổ sung lãnh không khí ảnh hưởng liền sẽ xuất hiện liên tục nhiệt độ thấp. Ở quốc gia của ta bộ phận khu vực, đại hàn không bằng tiểu rét lạnh, nhưng ở quốc gia của ta phương nam vùng duyên hải, cả năm thấp nhất nhiệt độ không khí xuất hiện ở đại hàn tiết nội.[15][26][31]
Đại hàn tiểu hàn đều là tỏ vẻ thời tiết rét lạnh trình độ tiết. Căn cứ Trung Quốc hàng năm khí hậu số liệu thống kê, Trung Quốc phương bắc khu vực một năm trung nhất rét lạnh thời gian đoạn là ở mỗi năm công lịch 1 giữa tháng tuần ( 11 ngày -20 ngày ). Mỗi năm tiểu hàn tiết từ 1 nguyệt 5-7 ngày bắt đầu, một cái tiết ước 15 thiên, trung tuần đúng lúc ở tiểu hàn tiết trong vòng; bởi vậy, đối phương bắc đại bộ phận khu vực tới nói, tiểu hàn đích xác lãnh với đại hàn. Nhưng đối với phương nam một ít khu vực tới nói, lại là đại hàn tiết khi nhất lãnh; đại hàn tiết giống nhau từ 1 nguyệt 20-21 ngày bắt đầu, công lịch 1 dưới ánh trăng tuần đúng lúc là phương nam một ít khu vực cả năm trung nhất lãnh khi đoạn.[2][14-15]
Đại hàn
Đại hàn thời tiết, ở nông nghiệp sinh sản trung muốn nắm giữ hảo ấm lạnh biến hóa quy luật, căn cứ bất đồng niên đại, bất đồng địa lý vị trí, địa hình điều kiện chờ, hợp lý gieo trồng cây nông nghiệp, tránh cho xuất hiện không cần thiết tổn thất. Đông chí lúc sau lãnh không khí thường xuyên nam hạ, nhiệt độ không khí liên tục hạ thấp, ở tiểu hàn đại hàn tiết độ ấm hàng đến thấp nhất. Ở phương bắc khu vực, lúc này kỳ đồng ruộng đã bị băng tuyết bao trùm, không có việc nhà nông. Phương nam trong đất không có đông lại, việc đồng áng hoạt động thượng nhưng tiến hành.[6][26][35]
Bởi vì Trung Quốc nam bắc địa vực chiều ngang đại, cho nên, đồng dạng tiểu hàn tiết, bất đồng địa vực sẽ có bất đồng sinh sản việc đồng áng. Mùa đông phương bắc khu vực trắng xoá một mảnh, băng thiên tuyết địa, trên cơ bản không có biện pháp gieo trồng thu hoạch. Đại bộ phận khu vực đồng ruộng đã không có quá nhiều việc nhà nông, đều tiến hành nghỉ đông. Tiểu hàn, đại hàn là một năm mưa vừa thủy ít nhất khi đoạn, ở phương nam khu vực tắc phải chú ý cấp tiểu mạch, cây cải dầu chờ thu hoạch truy thi đông phì, cũng làm tốt phòng lạnh phòng chống rét, khởi công xây dựng thuỷ lợi chờ công tác.[6][27-28]
- Đại hàn nghênh năm
Đại hàn là 24 tiết trung cuối cùng một cái, qua đại hàn lại lập xuân, tức nghênh đón năm đầu tiết luân hồi. Ngày tết đúng lúc ở lập xuân trước sau, đại hàn vừa đến năm vị dần dần dày. Đại hàn tiết thường thường cùng tuổi mạt thời gian tương trùng hợp, trong lúc một ít dân tục nhiều chút từ cựu nghênh tân ý vị. Này tiết trong lúc, mọi người bắt đầu vội vàng trừ cũ sức tân, ướp đồ sấy năm hào, chuẩn bị hàng tết, bởi vì người Trung Quốc quan trọng nhất ngày hội —— Tết Âm Lịch liền phải tới rồi. Làm năm đuôi cuối cùng một cái tiết đại hàn, tuy là nông nhàn thời tiết, nhưng mọi nhà đều ở “Vội” —— vội ăn tết, này tức “Đại hàn nghênh năm” phong tục. Cái gọi là “Đại hàn nghênh năm”, chính là đại hàn đến nông lịch tân niên trong khoảng thời gian này, dân gian sẽ có một loạt hoạt động, quy nạp lên ít nhất có mười gió to tục, phân biệt là: “Thực nhu”, “Túng uống”, “Làm nha”,“Quét trần”,“Hồ cửa sổ”, “Đồ sấy”,“Đuổi hôn”,“Sấn khư”,“Tắm rửa”,“Dán năm hồng”Chờ.[2][4][34]
“Thực nhu”, chính là đại hàn tiết hôm nay, cổ nhân lưu hành ăn gạo nếp chế tác đồ ăn.[4]
“Túng uống”, chỉ buông ra yến nhạc, tận tình uống rượu. Đông Hán Thái ung 《 độc đoán 》 xưng: “Thịt khô giả, tuổi chung đại tế, túng lại người yến tiệc cũng”.[4]
“Làm nha”,Cũng xưng “Làm nha tế”, nguyên bản là hiến tế thổ địa công nghi thức, tục xưng bữa ăn ngon một đốn vì “Tìm đồ ăn ngon” đó là này mà đến. Làm nha có “Đầu nha”Cùng “Tiệc cuối năm” chú trọng, đầu nha ở nông lịch hai tháng nhị, tiệc cuối năm thì tại tháng chạp mười sáu, cả nhà ngồi cùng nhau “Thực tiệc cuối năm”. Nhưng đối thuê công nhân tới nói, tiệc cuối năm nhưng không hảo thực, bởi vì cố chủ thường thường sẽ ở trên bàn cơm quyết định thuê công nhân năm sau đi lưu, cố có “Ăn đầu nha dính miệng cần, ăn tiệc cuối năm mặt ưu ưu” vừa nói. Tiệc cuối năm cơm thực phong phú, ngạnh đồ ăn không thể thiếu một con gà. Qua đi không hảo nói rõ đuổi việc, liền dùng đầu gà ý bảo, đầu gà triều ai tỏ vẻ đuổi việc ai. Bởi vì có loại này “Tiềm quy tắc”, vì làm vất vả một năm thuê công nhân hảo hảo dùng xong cuối năm bữa tiệc lớn, có hảo tâm cố chủ sẽ đem đầu gà triều chính mình hoặc là trực tiếp xóa đầu gà, hiện đại xí nghiệp lưu hành “Họp thường niên” tức là tiệc cuối năm tế di tục.[4]
“Hút bụi”,Lại xưng “Trừ trần”, “Đánh trần”, chính là tổng vệ sinh: “Mọi nhà xoát tường, quét dọn điềm xấu”, đem nghèo vận quét dọn rớt; ngược lại, “Tháng chạp không hút bụi, năm sau chiêu ôn thần.” Hút bụi giống nhau đặt ở tháng chạp 23, 24 tiến hành, tức “Cúng ông táo” ngày, hút bụi khi muốn kỵ ngôn ngữ, chú trọng “Muộn thanh phát tài”.[4]
“Hồ cửa sổ”, chính là dùng tân giấy dán vách cửa sổ, “Hồ cửa sổ, đổi cát tường.” Vì mỹ quan, có người gia sẽ cắt một ít cát tường đồ án dán ở trên cửa sổ, cố lại xưng “Dán song cửa sổ”, giống nhau đặt ở tháng chạp 25 tiến hành.[4]
“Chưng cung”, chính là chuẩn bị hiến tế dùng cống phẩm, qua đi cung phụng dùng điểm tâm, bánh trái, màn thầu đều là dùng mặt chưng chế, cố xưng.[4]
“Đồ sấy”, đồ sấy ở Trung Quốc có đã lâu lịch sử. “Thịt khô” là một loại thịt loại đồ ăn xử lý phương pháp, là chỉ đem thịt loại lấy muối hoặc tương ướp sau, lại phóng với thông gió chỗ hong gió. Sớm tại 《 chu lễ 》, 《 Chu Dịch 》 trung đã có quan hệ với “Thịt phủ” cùng “Đồ sấy” ghi lại. Năm đuôi 12 tháng được xưng là “Tháng chạp”, lúc này thời tiết vân lượng ít thả thiếu vũ khô ráo, Tây Bắc mùa phong bắt đầu lưu hành, thịt loại không dễ biến chất thả con muỗi không nhiều lắm, nhất thích hợp hong gió chế tác đồ sấy. Tháng chạp đã gần đến năm, vì ăn tết thịt khô chế năm hào.[20][32]
“Đuổi hôn”,Tháng chạp đế chư thần trời cao “Hội báo một năm công tác tình huống” đi, lúc này nhân gian không gì kiêng kỵ, đuổi vào lúc này đón dâu không cần chọn nhật tử, lại là nông nhàn, cho nên thời trước dân gian cảnh tượng là “Tuổi yến nông thôn gả cưới vội”.[4]
“Sấn khư”, cũng làm “Sấn hư” hoặc “Sấn hư”, phương nam gọiSấn khư,Phương bắc gọi họp chợ. Khư thị, cũng kêu “Khư tràng”, thời cổ, buổi trưa vì thị, để mậu dịch. Khư thị là nông thôn văn hóa tụ hợp nơi. Khư thị là mọi người mua sắm địa phương —— ăn dùng, trừ bỏ tự hành gieo trồng, sinh sản ngoại, chỉ có thể chờ khư ngày ở khư thị thượng mua sắm, trao đổi. Sấn khư là nông cày văn hóa sản vật. Năm đuôi sấn khư đặt mua hàng tết.[4][21-22][33]
“Tắm rửa”, cùng “Hút bụi” có tương đồng dụng ý, là làm tốt cá nhân vệ sinh, ngụ ý tẩy đi một năm phiền não cùng đen đủi. Cho nên cuối năm lại vội cũng đến lý cái phát, tắm rửa một cái, tức cách ngôn theo như lời “Có tiền không có tiền, tắm rửa ăn tết”.[4]
“Đại hàn nghênh năm” phong tục còn có không ít, các nơi cũng không phải đều giống nhau, nhưng chủ đề trên cơ bản là quay chung quanh “Hiến tế” triển khai, trong đó một ít phong tục đến nay thượng tồn.Tuổi mạt 12 tháng có bao nhiêu loại xưng hô, như có “Mạt đông” “Tháng cuối đông” “Tháng chạp” “Thịt khô đông” chờ biệt xưng, trong đó nhất biết rõ đương thuộc “Tháng chạp”Này từ biệt xưng. Tháng này thời tiết nhất thích hợp hong gió chế tác đồ sấy, cho nên có “Tháng chạp” chi xưng. Tháng này cử hành hiến tế xưng là “Thịt khô tế”. Tuổi mạt 12 tháng bởi vì ở vào mới cũ giao tiếp khi đoạn, là hiến tế tương đối nhiều tháng.[4][36]
- Chưng nấu (chính chủ) gạo nếp cơm
Lĩnh Nam dân ngạn có vân: “Tiểu hàn đại hàn, không gió tự hàn.” Ở quốc gia của ta bộ phận khu vực, đại hàn không bằng tiểu rét lạnh, nhưng ở đa số niên đại cùng một ít vùng duyên hải địa phương, cả năm thấp nhất nhiệt độ không khí xuất hiện ở đại hàn tiết nội. Ở truyền thống tiết trung cực lãnh một ngày, Quảng Đông dân gian hình thành ăn gạo nếp cơm tập tục. Hiện giờ ở Quảng Đông, thường thấy như vậy tình cảnh: Đại hàn tiến đến trước, từng nhà nấu thượng một nồi thơm ngào ngạt gạo nếp cơm, quấy nhập đồ sấy, con tôm, làm con mực, nấm đông cô chờ, lấy nghênh đón truyền thống tiết trung nhất lãnh một ngày. Gạo nếp vị cam, tính ôn, thực chi có chống lạnh bổ dưỡng công hiệu. An Huy An Khánh tắc có đại hàn tạc gỏi cuốn tập tục.[31]
- Tiệc cuối năm tế
Tiệc cuối năm tế- Ăn cháo mồng 8 tháng chạp
Ngày mồng tám tháng chạp tiết là lưu hành với Trung Quốc phương bắc khu vực quan trọng ngày hội, này ngày hội tập tục là ăn cháo mồng 8 tháng chạp. Cháo mồng 8 tháng chạp, lại xưng “Thất bảo ngũ vị cháo”, “Phật cháo”, “Đại gia cơm” chờ, là một loại từ đa dạng nguyên liệu nấu ăn ngao chế mà thành cháo. Tống Ngô tự mục soạn 《 mộng lương lục 》 cuốn sáu tái: “Tám ngày, chùa chiền gọi chi ‘ ngày mồng tám tháng chạp ’. Đại sát chùa chờ đều thiết ngũ vị cháo, tên là ‘ cháo mồng 8 tháng chạp ’. Ngày mồng tám tháng chạp hôm nay uống cháo mồng 8 tháng chạp này một tập tục lai lịch cùng phật đà thành Phật có quan hệ, đời Thanh Tô Châu văn nhân Lý phúc thơ vân: “Tháng chạp tám ngày cháo, truyền tự Phạn vương quốc, thất bảo mỹ điều hòa, ngũ vị hương tảm nhập. Ở Trung Quốc phương bắc, có “Tiểu hài tử tiểu hài tử ngươi đừng thèm, qua ngày mồng tám tháng chạp chính là năm” nói đến, quá ngày mồng tám tháng chạp ý nghĩa kéo ra ăn tết mở màn. Hoa Bắc ca dao: “Lão bà lão bà ngươi mạc thèm, qua ngày mồng tám tháng chạp chính là năm.”[2]
- Vào đông
Dân gian có “Tiểu hàn đại hàn, không gió tự hàn”."Tiểu hàn đại hàn, lãnh thành một đoàn" ngạn ngữ, thuyết minh lớn nhỏ hàn tiết là một năm trung rét lạnh thời kỳ. Căn cứ Trung Quốc từ xa xưa tới nay khí tượng ký lục, ở phương bắc khu vực đại hàn tiết là không có tiểu rét lạnh; nhưng đối với phương nam một ít vùng duyên hải tới nói, nhất lãnh là ở đại hàn tiết. Đại hàn tiết chính trực “Tam chín” giá lạnh, “Vào đông” là Trung Quốc dân gian rộng khắp truyền lưu tập tục chi nhất, tức là từ đông chí phùng nhâm ngày tính khởi ( cũng có từ đông chí tính khởi ), mỗi cửu thiên tính một “Chín”, y này loại suy. Cái gọi là “Nhiệt ở tam phục, lãnh ở 49”, một năm trung đương nhất rét lạnh thời kỳ đó là "Tam chín, 49 thiên". Vào đông vẫn luôn đếm tới “Cửu cửu” tám mươi mốt ngày, “Chín tẫn đào hoa khai”, lúc này hàn khí đã hết, thời tiết ấm áp.[2][16-17][30]
◇ tiểu hàn đại hàn không dưới tuyết, tiểu thử đại thử điền rạn nứt.
◇ tiểu hàn đại hàn, lãnh thành băng đoàn.
◇ tiểu hàn không hàn, thanh minh vũng bùn.
◇ tiểu hàn đại hàn hàn đến thấu, năm sau mùa xuân thiên ấm áp.
◇ tiểu hàn không hàn hàn đại hàn.
◇ tiểu hàn thời tiết nhiệt, đại hàn lãnh chớ nói.
◇ tiểu hàn đại hàn, nước đóng thành băng.
◇ đại hàn tiểu hàn, không gió tự hàn.
◇ đại hàn không hàn, xuân phân không ấm.
◇ tiểu hàn, đại hàn nhiều nam phong, sang năm tháng sáu sớm bão cuồng phong.
◇ tiểu hàn không quá lãnh, đại hàn tam cửu thiên.
◇ đại hàn đại hàn, không gió cũng hàn.
◇ đại hàn không hàn, nhân mã bất an.
◇ đại hàn heo truân ướt, ba tháng mầm lúa lạn.
◇ đông chí ở nguyệt đầu, đại hàn đêm giao thừa giao.
◇ đông chí ở giữa tháng, trời giá rét cũng không sương.
◇ đông chí ở cuối tháng, đại hàn chính hai tháng.
◇ tiểu hàn đại hàn, giết heo ăn tết.
◇ qua đại hàn, lại là một năm.
◇ nên lạnh hay không, không thành mùa màng.
◇ đại hàn tới cực điểm, ngày sau thiên tiệm ấm.
◇ tiểu hàn không bằng đại hàn hàn, đại hàn lúc sau thiên tiệm ấm.[3]
Mưa xuân như ám trần, xuân phong thổi đảo người.Đông Pha số gian phòng, sào tử cùng ai lân.
Không giường liễm ruột bông rách, phá bếp úc sinh tân.Tương đối không nói hàn, ai thay biết ta bần.
Ta có một gáo rượu, độc uống lương bất nhân.Không thể xanh ta má, liêu phục nhu tử môi.
Cố nhân ngàn chung lộc, ngự lại say phun nhân.Kia biết ta cùng tử, ngồi làm dế mùa thu rên.
Nỗ lực mạc oán trời, ta ngươi toàn thiên dân. Hành xem hoa liễu động, cùng chung vô biên xuân.[7]
Đại hàn tuyết chưa tiêu, bế hộ không thể ra.Đáng thương thiết vân quan, cục này dung đầu gối thất.
Ngô xe thích đã huyền, ngô ngự lâu bãi sất.Phất chủ lấy một biên, tương đối triếp suốt ngày.
Vong dương giới nhiều kỳ, học nói đương trí một.Tin có thể tông khuyết, trăm thị đoan nhưng truất.
Vì sơn thảng chớ hưu, hội kiến cao tốt luật. Đồi linh tuy đã bách, trẻ con có mỹ chất.[7]
Bình minh luy mã ra Tây Môn, đạm ngày hàn vân lâu phun nuốt.Say mặt hướng phong kinh dễ tỉnh, trọng cừu tàng tay lấy hơi ôn.
Sôi nổi hồ thỏ đầu thâm mãng, điểm điểm dê bò tán xa thôn. Không vì sơn xuyên nhiều cảm khái, tuổi nghèo du tử tự mất hồn.[8]
Cũ tuyết chưa kịp tiêu, tân tuyết lại ủng hộ.Giai trước đông lạnh bạc giường, mái đầu băng chung nhũ.
Thanh ngày không ánh sáng huy, liệt phong chính hào giận. Dân cư các có lưỡi, ngôn ngữ không thể phun.[8]
Gió lạnh giận bồng bột, bài hộ nhập ngô thất. Sa hôi trướng trời tối, ban ngày xích màu vàng.
Bắt y ủng vai ngồi, tâm bệnh sốt rét liêu lật. Giây lát thời tiết biến, âm ảm như đồ sơn.
Nhảy không vũ bạc phi, bốn đi châu ngọc ra. Số tử phương than kinh, cộng quái ông trời dật.
Tiên sinh huề thư tới, ngẩng di trượng phi sách. Nãi triệu nhị tam tử, hoàn ngồi cùng chi tịch.
Hô đồng lệnh lấy rượu, bàn đính tạp lê lật. Rượu hành hàn khí trừ, xuân dương sinh bốn vách tường.
Tiên sinh nói đại nghĩa, trì vụ gì tường tận. Thấm nhuần nhân tinh thần, hai nhĩ phi sét đánh.
Lão ngữ thực căn tiết, chín ngưu không thể khuất. Nghiêu mi cùng Thuấn mục, miến nếu từng quen biết.
Như màn đêm buông xuống hắc trung, rạng rỡ thấy xích nhật. Lui tư thánh hiền nghiệp, sở tích ở mi dịch.
Vi da họa sơn long, khối bùn cũng gạch ngói. Người cố hữu thức trí, phi như vật chi thực.
Mà không tự khắc khổ, ngày đêm như đao thước. Tuổi tác phương tráng kiện, nam nhi nghi nỗ lực.
Ngày nay thái bình dân, chưa hoạch tô tức. Ai có thể củng hai tay, xem người thụ công lao.[8-9]
Đại hàn là 24 tiết trung cuối cùng một cái tiết, cũng là tiến bổ hảo thời tiết. Đại hàn đúng là một cái từ đông đến xuân quá độ thời kỳ, ẩm thực cuộc sống hàng ngày ứng tùy theo “Chuyển sang quỹ đạo khác”. Đại hàn là mùa đông sáu tiết chi nhất, lúc này thời tiết rét lạnh đã cực, tên cổ đại hàn. Đại hàn dưỡng sinh, muốn mắt với "Tàng".[2][26]
- An tâm dưỡng tính, di thần liễm khí
Tâm thần tràn đầy, khí cơ thông suốt, huyết mạch thuận hoà, toàn thân khắp người mới có thể ấm áp, mới có thể chống đỡ ngày đông giá rét khốc hàn xâm nhập. Bởi vậy ở đại hàn thời tiết, chúng ta ứng an tâm dưỡng tính, di thần liễm khí, bảo trì tâm tình thoải mái, tâm cảnh bình thản, sử trong cơ thể khí huyết hoà thuận, không nhiễu loạn khung máy móc nội bế tàng dương khí, làm được “Chính khí tồn nội, tà không thể làm”.[2]
- Chú ý chống lạnh giữ ấm
Bởi vì thời tiết rét lạnh, thượng tuổi người, giống nhau đều có cơ bắp héo rút cùng động tác thong thả hiện tượng, bởi vậy, lựa chọn to rộng mềm xốp, xuyên thoát phương tiện trang phục mùa đông rất quan trọng. Mà ở nội y lựa chọn thượng, lấy hút ướt tính năng hảo, thông khí tính cường, uyển chuyển nhẹ nhàng mềm mại, dễ bề gột rửa, ăn mặc thoải mái thuần miên châm hàng dệt vì nghi.[2]
- Ngủ sớm dậy trễ, làm việc và nghỉ ngơi kết hợp
Đại hàn thời tiết, ở cuộc sống hàng ngày phương diện vẫn muốn thuận theo mùa đông bế tàng đặc tính, vì tránh cho gió lạnh xâm nhập, lý nên làm được ngủ sớm dậy trễ, làm việc và nghỉ ngơi kết hợp, ra ngoài khi cũng muốn căn cứ tự thân tình huống tăng thêm giữ ấm quần áo. Nếu trong nhà thường xuyên khai noãn khí hoặc điều hòa, trừ bỏ phải thường xuyên mở cửa sổ thông gió ngoại, tốt nhất lại thông qua sử dụng không khí máy tạo độ ẩm chờ phương pháp, đề cao trong không khí độ ẩm.[2]
- Ăn nhiều cay đắng trợ tâm dương
Mùa đông vì thận kinh tràn đầy là lúc, mà thận chủ hàm, tâm chủ khổ. Từ y học ngũ hành lý luận tới nói, hàm thắng khổ, thận thủy khắc tâm hoả. Nếu vị mặn ăn nhiều, liền sẽ sử vốn dĩ liền thiên kháng thận thủy càng kháng, do đó sử tâm dương lực lượng yếu bớt, cho nên ứng nhiều thực chút cay đắng đồ ăn, lấy trợ tâm dương. Bởi vậy mùa đông ẩm thực nguyên tắc là giảm hàm tăng khổ, chống đỡ thận thủy, tẩm bổ lòng dạ, lấy bảo tâm thận tương giao, âm dương cân bằng.[2]
- Tiến bổ đến kết thúc
“Quá xong đại hàn, vừa lúc một năm.” Lúc này thiên nhiên dương khí đang đứng ở từ mùa đông bế tàng quá độ đến mùa xuân thăng phát trung, mọi người ẩm thực cũng ứng thuận theo này biến hóa. Mùa đông tiến bổ đến lúc này cần kết thúc, vì dần dần thích ứng mùa xuân thoải mái, thăng phát, điều đạt mùa đặc điểm, nhưng thích hợp ăn chút cải trắng, cây cải dầu, cà rốt, bông cải chờ vị cam rau dưa.[2]
