Thiên nhiên sắc tố là từ thiên nhiên tài nguyên đạt đượcDùng ăn sắc tố.Chủ yếu từĐộng vậtCùngThực vậtTổ chức cậpVi sinh vật( bồi dưỡng ) trung lấy ra sắc tố, trong đó thực vật tínhTô màu tềChiếm đa số. Thiên nhiên sắc tố không chỉ có có cấp thực phẩm tô màu tác dụng, hơn nữa, tương đương bộ phận thiên nhiên sắc tố cóSinh lýHoạt tính.
- Tiếng Trung danh
- Thiên nhiên sắc tố
- Tới nguyên
- Thiên nhiên thành phần
- Ưu điểm
- An toàn, không có tác dụng phụ
- Thiếu điểm
- Nhiễm không dễ đều đều
- Ứng dụng tiền cảnh
- Chủ yếu ứng dụng với thức ăn chăn nuôi cập thực phẩm chất phụ gia ngành sản xuất
Mục lục
Hòa tan sau các loại thiên nhiên sắc tốThiên nhiên sắc tố (NaturalPigments) khai phá cùng ứng dụng mình trở thành các ngành sản xuất khoa học kỹ thuật công tác giả phổ biến chú ý đầu đề. Mọi người ý đồ từ các loại động thực vật tài nguyên trung thu hoạch thiên nhiên sắc tố, đồng thời thăm dò này sinh lý hoạt tính, tới giảm bớt cũng giải quyết từ hợp thành sắc tố sở mang đến các loại vấn đề. Nhưng là bởi vì thiên nhiên sắc tố màu sắc không ổn định, ở này sử nãi phỉ khương tiết dùng khái nãi trong quá trình dễ dàng chịu các loại nhân tố ( như chiếu sáng đi cục dao, độ ấm, oxy hoá, pH giá trị, chất môi giới tính có cực, kim loại ly tử đạt du liền, chất phụ gia chờ ) ảnh rầm ảnh mật vang mà phát sinh phai màu, biến sắc chờ phương diện biến hóa, mà ảnh hưởng này tô màu hiệu quả, nghiêm trọng chế ước thiên nhiên sắc tố thay thế nhân công hợp thành sắc tố tiến trình.
Tím keo hồngMột ít sản phẩm bởi vì sử dụng thiên nhiên sắc tố, này vẻ ngoài liền thiếu một ít nhân công nhân tố, bởi vậy càng tiếp cận với thiên nhiên hình thức, do đó hấp dẫn càng nhiều người tiêu thụ. Hiện giờ ở Âu minh, thiên nhiên sắc tố không chỉ có chiếm trướcHợp thành sắc tốThị trường, hơn nữa cũng chiếm trước một ítSắc tố lấy ra vậtThị trường.
Cà chua hồng tốThực vật sắc tố tô màu sắc điệu tương đối tự nhiên, đã nhưng gia tăng sắc điệu, lại cùng thiên nhiên màu sắc gần, là một loại tự nhiên mỹ. Thực vật sắc tố ở thực vật thể trung hàm lượng ít, chia lìa thuần hóa tương đối khó khăn, trong đó có cùng tồn tại vật tồn tại khi còn khả năng sinh ra mùi lạ, bởi vậy sinh sản phí tổn so hợp thành sắc tố cao.
Đại bộ phận thực vật sắc tố điều chỉnh ống kính, nhiệt, oxy, vi sinh vật cùng kim loại ly tử cập pH giá trị biến hóa mẫn cảm, ổn định tính tương đối kém; sử dụng trung một bộ phận thực vật sắc tố cần tăng thêm oxy hoá tề, ổn định tề mới có thể đề cao thương phẩm sử dụng chu kỳ.
Đại bộ phận thực vật sắc tố nhiễm gắng sức tương đối kém, nhiễm không dễ đều đều, không có hợp thành sắc tố tiên lệ sáng ngời.
Thực vật sắc tố chủng loại phồn đa, tính chất phức tạp, liền một loại thực vật sắc tố mà nói, ứng dụng khi chuyên dụng tính so cường, ứng dụng phạm vi có nhất định cực hạn tính.
Ca cao sắc tốQuốc gia của ta thiên nhiên dùng ăn sắc tố sản phẩm trung thứ caramel sắc tố sản lượng lớn nhất, năm sản lượng ước chiếm thiên nhiên dùng ăn sắc tố 86%, chủ yếu dùng cho quốc nội sản xuất ngành sản xuất cùng đồ uống công nghiệp. Tiếp theo là hồng khúc hồng, cao lương hồng, sơn chi hoàng, củ cải hồng,Diệp lục tố đồng Natri muối,Cà rốt tố, ca cao xác sắc, cây nghệ chờ, chủ yếu dùng cho phối chế rượu, kẹo, thịt chín chế phẩm, thạch trái cây, kem, nhân tạo cua thịt chờ thực phẩm. Bởi vì thiên nhiên dùng ăn sắc tố giá cả còn so cao cùng chịu sinh hoạt trình độ có hạn, này ở quốc nội thực phẩm chế tạo nghiệp trung ứng dụng lượng còn ít. Theo quốc gia của ta nhân dân sinh hoạt trình độ tiến thêm một bước đề cao, trở về thiên nhiên, dùng ăn toàn thiên nhiên nguyên liệu sản phẩm chắc chắn trở thành sau này thực phẩm tiêu phí chủ lưu, quốc nộiThực phẩm chế tạo nghiệpĐối thiên nhiên dùng ăn sắc tố nhu cầu đem không ngừng tăng trưởng, đồng thời cũng đem sáng lập thiên nhiên sắc tố ở y dược, ngày hóa chờ phương diện càng rộng lớn ứng dụng lĩnh vực.
Thiên nhiên sắc tốỞ dệt ngành sản xuất ứng dụng
Thiên nhiên sắc tố trừ ở thực phẩm ngành sản xuất rộng khắp sử dụng ngoại, ở dệt, trang phục, gia xe ngành sản xuất cũng bị rộng khắp làm thiên nhiên thuốc nhuộm sử dụng, nhưng không phải sở hữu sắc tố đều có thể làm thuốc nhuộm. Hàng dệt yêu cầu gột rửa, ở cọ xát lao độ, tạo tẩy lao độ, ngày phơi lao độ thượng có nhiều hơn yêu cầu. Nhưng từ thiên nhiên thực vật trung lấy ra sắc tố làm thuốc nhuộm là thuận theo thời đại trào lưu. Đã chịu rộng khắp chú ý cùng sử dụng.
Tăng thêm thiên nhiên sắc tố bánh kemỞ trước kia, trái cây cùng rau dưa chiếm mọi người mỗi ngày sở thực đồ ăn trung rất lớn một bộ phận, loại này cách sống đặc thù là đồ ăn phong phú hơn nữa khỏe mạnh. Sau lại, mọi người ý thức được, rất nhiều có thể mang cho trái cây cùng rau dưa tươi đẹp nhan sắc sắc tố kỳ thật cũng là phi thường có giá trị dinh dưỡng phẩm.
Hiện đại kỹ thuật cũng ứng dụng có thể khai phá càng nhiều tinh tế sản phẩm. Trong giới tự nhiên tồn tại rất nhiều sắc tố, trong đó một ít sắc tố đã có thể làmDùng ăn sắc tố,Cũng có thể làm quan trọng dinh dưỡng thành phần, này đó sắc tố sắc điệu rất nhiều đều là xen vào màu vàng, màu cam cùng màu đỏ chi gian.
Hoa thanh tốLà một loại thiên nhiên sắc tố, chúng nó tồn tại với trái cây cùng rau dưa trung, khiến cho trái cây cùng rau dưa hiện ra màu đỏ đến màu lam sắc điệu. Ở công nghiệp hoá sinh sản trung, đại bộ phận sắc tố thường dùng nơi phát ra vì quả nho,Nối xương mộcQuả,Phúc bồn tửCùngHồng cải bắp(Bắp cải tím). Hoa thanh tố không những có thể làm sắc tố, hơn nữa cũng có rất nhiềuSinh vật hoạt tính,Bất đồng nơi phát raHoa thanh tốCó bất đồng đặc tính. Nơi phát ra vớiQuả nho daHoa thanh tố có thể hạ thấpBệnh timNguy hiểm, nơi phát ra với nối xương mộc quả hoa thanh tố đốiLưu cảm virusCó chống cự tác dụng, nơi phát ra với phúc bồn tử hoa thanh tố đối thị lực có tốt đẹp bảo hộ tác dụng.
Một khác đại loại có dinh dưỡng đặc tính thiên nhiên sắc tố là loạiCà rốt tố.Loại cà rốt tố rộng khắp phân bố ở trong giới tự nhiên, giống nhau hiện ra màu vàng, màu cam cùng màu đỏ. Đại đa số trái cây cùng rau dưa đều đựngLoại cà rốt tốChất hỗn hợp, từ này đó trái cây cùng rau dưa trung thu hoạch đến lấy ra vật là nhân loại thiết yếu dinh dưỡng quan trọng nơi phát ra, đã xác nhận trong giới tự nhiên có 600 loại bất đồng loại cà rốt tố.
β－ cà rốt tốLà nhất phổ biến loại cà rốt tố, đã rộng khắp ứng dụng vớiThực phẩm gia côngTrung, β－ cà rốt tố ứng dụng vớiMỡ vàngCùngNhân tạo mỡ vàngTrung đã có rất nhiều năm lịch sử, nó không chỉ có cấp này đó sản phẩm cung cấp màu vàng sắc điệu, lại còn có có thể cung cấpVitamin A,Này chủ yếu là bởi vì β－ cà rốt tố trên cơ thể người nội có thể chuyển hóa thành vitamin A. Ở rất nhiều quốc gia trung đều có quy định, tức nhân tạo mỡ vàng cần thiết tăng thêmVitamin A,Bởi vậy, β－ cà rốt tố trở thành vitamin A nơi phát ra.
Ở trong giới tự nhiênHỗn hợp loại cà rốt tốPhong phú nhất chính làCọ duTrái cây, đựng α, β cùng γ－ cà rốt tố cùngCà chua hồng tố.Rất nhiều người tiêu thụ đã tán thành hỗn hợp loại cà rốt tố đối nhân thể khỏe mạnh hữu ích.Thiên nhiên cà rốt tốĐã trở thành phi thường phổ biến sử dụng sắc tố, có thể cấp sản phẩm cung cấp hấp dẫn người màu vàng cùng màu cam.
LuteinLà một loại đến từVạn thọ cúcMàu vàng tố. Mọi người mới ý thức được nó là một loạiKháng oxy hoá tề,Có thể đối khángLấm tấmThoái hóa ( một loại dẫn tới người già mù bệnh tật ).Cà chua hồng tốLà một loại tươi đẹp màu đỏ sắc tố, nó là một loại rất mạnhKháng oxy hoá tề,Có thể dự phòng rất nhiều loạiUng thư.Cây nghệ tốCũng có kháng oxy hoá tính, đồng thời có kháng viêm đặc tính.
Nhân công nuôi dưỡng cùng hoang dại động vật bản chất khác nhau ở nơi nào? －－Thiên nhiên sắc tố
－－ Trường Giang đại học động vật khoa học hệ từ kháng mỹ
Ứng dụng tiền cảnh
Chúng ta có thể tưởng tượng, thực vật hoa tươi nếu là đã không có sắc tố, ong mật đem khó có thể phát hiện, càng là vô pháp truyền phấn, thực vật vô pháp sinh sản hậu đại. Động vật cũng là giống nhau, mấy vạn năm qua thiên nhiên này đó động vật chính là dùng ăn cuối cùng nơi phát ra với thực vật thiên nhiên sắc tố, không ngừng tiến hóa, này đó thiên nhiên sắc tố cho bọn họ tươi đẹp sắc thái, dư thừa thể lực, cùng kéo dài sinh mệnh lực, làm cho bọn họ sinh sản hậu đại cho tới bây giờ, mà sở hữu này đó loại cà rốt tố sắc tố ởThức ăn chăn nuôiGia công trong quá trình đều sẽ bị oxy hoá rớt. Đây là nhân công nuôi dưỡng động vật cùng hoang dại động vật nhất bản chất khác nhau chi nhất “Thiên nhiên sắc tố nghiêm trọng khuyết thiếu”.
Quốc gia của ta thiên nhiên sắc tố ngành sản xuất trải qua mười mấy năm nỗ lực, đã có nhảy vọt phát triển, thiên nhiên sắc tố tân chủng loại không ngừng gia tăng, trước mắt đã trở thành thế giới thiên nhiên sắc tố sản tiêu đại quốc.
Bởi vì kỹ thuật cập phí tổn chờ nguyên nhân, quốc nội đầu cuối thị trường đối lutein nhận thức còn ở vào sơ cấp giai đoạn, lutein ứng dụng cũng chủ yếu tập trung ở thức ăn chăn nuôi chất phụ gia lĩnh vực, theo ngành sản xuất kỹ thuật cập nhân dân tiêu phí trình độ tăng lên, lutein đang ở hướng thực phẩm chất phụ gia chờ mặt khác ứng dụng lĩnh vực mở rộng.
Quốc gia của ta là ớt cay sinh sản đại quốc, quốc nội ớt cay màu đỏ tố sinh sản bắt đầu từ 80 niên đại thời kì cuối, trước mắt cơ bản hình thành quay chung quanh sắc tố ớt cay sản khu quanh thân phân bố cách cục, tập trung phân bố với Hà Bắc, Sơn Đông, Tân Cương, Vân Nam chờ tỉnh khu. Chính phủ đối ớt cay màu đỏ tố nghiên cứu chế tạo cùng mở ra phi thường coi trọng, sớm tại quốc gia “Bảy mươi lăm” kế hoạch trong lúc, ớt cay màu đỏ tố nghiên cứu chế tạo cùng khai phá đã bị liệt vào quốc gia trọng điểm phát triển bốn loại thiên nhiên sắc tố chi nhất, trước mắt quốc gia của ta đã là ớt cay hồng tố sinh sản đại quốc, lại là nhu cầu đại quốc, có tương đối ổn định tiêu thụ tại chỗ thị trường, trước mắt chủ yếu ứng dụng với thức ăn chăn nuôi cập thực phẩm chất phụ gia ngành sản xuất, ứng dụng tiền cảnh rộng lớn.
Thiên nhiên sắc tố căn cứ nơi phát ra chia làm tam loại: Thực vật sắc tố. Như lá xanh trung 11r lục tố ( màu xanh lục ), cà rốt trung cà rốt tố ( cam vàng sắc ), cà chua trung cà chua hồng tố ( màu đỏ ) chờ; động vật sắc tố, như cơ bắp trung huyết hồng tố ( màu đỏ ), tôm xác trung tôm hồng tố ( màu đỏ ) chờ; vi sinh vật sắc tố ． như tào phớ mặt ngoài hồng khúc sắc tố ( màu đỏ ) chờ.
Thiên nhiên sắc tố còn có thể ấn kết cấu phân loại, chia làm Porphyria loại hợp chất diễn sinh, dị mậu nhị hi hợp chất diễn sinh ． nhiều phân loại hợp chất diễn sinh, Ketone loại hợp chất diễn sinh, côn loại hợp chất diễn sinh cùng với mặt khác sáu đại loại[1].
Màu đỏ rệp son, tím keo hồng, tảo thanh tố, vẩy cá bạc, tô mộc tảo sắc tố, tôm xác sắc tố, tôm hùm màu đỏ tố, cua xác sắc tố, tảo màu lam tố,Lần tràng hạt tảo màu lam sắc tố,Tảo tía sắc tố.
Loại cà rốt tốLoại, cà chua sắc tố ( cà chua hồng tố ), thiên nhiênCà rốt tố,Hỗn hợp loại cà rốt tố,Bắp hoàng,Phấn mặt tục màu cam tố, hoa hồng Tây Tạng sắc tố, sơn chi màu vàng tố, sơn chi màu xanh lục tố, ớt cay màu đỏ tố, ngọt ớt màu đỏ tố, ớt cay màu cam tố, bí đỏ màu vàng tố, sa gai hoàng, mật mông màu vàng tố, cam quýt khoác màu vàng tố, cỏ linh lăng sắc tố,Vạn thọ cúc sắc tố,Cam quýt hoàng, cẩu kỷ sắc tố, bạch quả màu vàng tố, khổ qua sắc tố, bồ công anh sắc tố.
Cây bìm bìm sắc tố, tía tô sắc tố,Tử ngọc mễSắc tố, quả nho da sắc tố, quả nho nước sắc tố, quả nho da màu tím tố, cam thảo sắc tố,UralCam thảo sắc tố, cao lương sắc tố, cúc hoa màu vàng tố, hoa hồng màu đỏ tố, hoa hồng tố, hoa hồng màu vàng tố, hoa hồng hoàng, dâu tây sắc tố, Blackberry quả thiên nhiên hắc màu đỏ tố,Quả cầu đỏ cải bắp,Bắp cải tím sắc tố,Nối xương mộc sắc tố,Củ cải hồng, càng trần bì, hắc vàng nhạt tố, hắc gạo nếp sắc tố đen, đậu đen hồng, mè đen sắc tố, hắc hoa hướng dương hạt xác sắc tố, cây thục quỳ hoa hồng sắc tố, hoa hồng sắc tố, nước đắng hoa hồng sắc tố, hoa hồng gia hồng,Tím diệp tiểu bách màu đỏ tố,Tím diệp tiểu bách phiến lá màu đỏ tố, cẩu thụ quả sắc tố, vỏ bưởi sắc tố, dương mai sắc tố,Thiên nhiên rau dền hồngSắc tố, Lăng Tiêu hoa hồng sắc tố, đậu đỏ phê sắc tố, đậu đỏ da màu nâu tố, hành tây sắc tố, hành tây da sắc tố, tượng tử xác cây cọ, hoa nhung màu đỏ tố, một chuỗi hoa hồng sắc tố, hoa hồng nguyệt quý màu đỏ tố, lý chua đen sắc tố, tảo tía đài sắc tố, tảo tía rêu sắc tố, tang châm màu đỏ tố,Hòe đậu chồi mầm sắc tố,Đậu phộng y sắc tố, hạch đào sắc tố, Mỹ Châu hồ đào sắc tố,Tím thanh khoai sắc tố,Tím củ mài sắc tố, hồng mễ hồng, tô mộc sắc tố, ngưu du thụ quả sắc tố,Lam thỏi quả hồng,La cờ hiệu cửa hàng sắc tố, khoai dự sắc tố, đại lý hoa vàng sắc tố, tử kinh hoa màu đỏ tố, hồng thịt Lý sắc tố, hạt dẻ xác sắc tố, cây u phạn quả sắc tố, cây râm vỏ trái cây thiên nhiên màu đỏ tím tố, mà niệm quả màu đỏ tố, hỏa gai quả sắc tố, anh đào sắc tố, núi tuyết hồng màu hồng anh đào tố, ngọn lửa thụ sắc tố, tím khoai ngọt màu đỏ tố, đậu ve sắc tố, linh chi sắc tố, đào kim nương sắc tố, câu nhi trà quả sắc tố,Hà ĐôngÔ mạch sắc tố, đỏ tím khoai sắc tố, đại hoa quỳ sắc tố, tím điều sắc tố, dã mẫu đơn sắc tố, đỗ quyên màu sắc và hoa văn tố, sơn lan màu đỏ tố, đốc tư sắc tố, vỏ bưởi đại.
Trà màu vàng tố, nhiều tuệ kha cây cọ, nhi trà sắc tố đen, kim anh tử cây cọ.
Cỏ xuyến màu đỏ tố, tử thảo hồng, tử thảo sắc tố, tím lam màu đỏ tố, tử thảo tố, hổ trượng sắc tố, phượng tiên hoa màu đỏ tố, trái bã đậu màu đỏ tố.
Diệp lục toan, diệp lục tố, diệp lục tố, diệp lục tố đồng lạc muối, diệp lục tố đồng, diệp lục tố đồng Natri, diệp lục toan thiết Natri muối, diệp lục tố kẽm Natri, trà cây xanh, trà xanh phấn, trúc diệp sắc tố, rau chân vịt sắc tố, dâu tây màu xanh lục tố.
Cây củ cải đường hồng, thương lục sắc tố, lạc quỳ hồng.
Màu vàng nghệ tố, mỡ vàng nhựa cây ( cây nghệ tẩm đề tinh dầu ), cây nghệ.
Cây táo chua sắc tố, cây táo chua da sắc tố, màu mận chín tố, đại màu mận chín tố, trường diệp Ngưu Tất sắc tố.
Caramel sắc tố, con mực sắc tố, thực vật than đen, ca cao than đen, dầu thực vật yên than đen, món canh tử sắc tố, lúa lục hạch khuẩn màu xanh lục tố, thạch lựu sắc tố, củ cải anh màu xanh lục tố, đậu đỏ da sắc tố, đậu đỏ màu đỏ tố, vỏ táo sắc tố, tím diệp biến diệp mộc màu đỏ tố, chuối vỏ trái cây sắc tố, trúc tía mai sắc tố,Hải châu thường sơnSắc tố, trúc nhục sắc tố, chương lá cây nâu đậm sắc sắc tố, dứa sắc tố, chử quả sắc tố, trung thảo dược màu cà phê tố, hạt dẻ da sắc tố, tam diệp hải đường sắc tố, ungBruneiSắc tố, vó ngựa da sắc tố, lam điện quả sắc tố, Hà Lan cúc sắc tố, rêu sắc tố,Thạch lỗi,Địa y xích thuốc nhuộm trích vật, thúy tước linh, mễ đoàn màu sắc và hoa văn tố, tam hình lăng trụ mật quả thiên nhiên sắc tố, xương rồng bà sắc tố, long nhãn hạch màu nâu tố, hoa hướng dương màu sắc và hoa văn tố, nhất phẩm hồng màu đỏ tố, rau diếp đắng sắc tố.
α- cà rốt tố,β- cà rốt tố, β- a phác -8- cà rốt tố andehit, β- a phác -8-- cà rốt toan Ất chỉ, lutein, lutein đơn phấn mặt thụ tố chỉ, lutein song phấn mặt thụ tố chỉ, phấn mặt thụ tố, đốm mâu hoàng, hoa hồng Tây Tạng toan, ớt cay hồng tố,Tôm thanh tố,Tiêu toàn tôm thanh tố, tím sam tím tố.
Hồng khúc sắc tố, hồng khúc màu vàng tố,Hồng khúc mễ,Sơn chi màu lam tố, sơn chi màu đỏ tố, ca cao sắc tố,Pháp phu con men sắc tố,Đồ mây tre sắc tố.
Cho tới bây giờ ( 2008 năm 5 nguyệt 15 ngày ), Trung Quốc cho phép sử dụng thiên nhiên sắc tố cùng sở hữu loại, cụ thể chủng loại như sau:
Trà màu vàng tố, trà màu xanh lục tố, nhiều tuệ kha bánh chưng, cam quýt hoàng, đậu đen hồng, lý chua đen hồng, hoa hồng hoàng, hồng mễ hồng, hồng khúc mễ, hồng khúc hồng, đậu phộng y hồng, cây nghệ, cây nghệ tố, caramel sắc tố, kim anh tử cây cọ, cúc hoa hoàng cao ngâm, ca cao xác sắc,Ớt cay cam,Ớt cay hồng, lam thỏi quả hồng, củ cải hồng, lạc quỳ hồng, hoa hồng gia hồng, mật mông hoàng,Quả nho da hồng,Tang châm hồng, sa gai hoàng, cây táo chua sắc, thiên nhiên rau dền hồng, tượng tử xác cây cọ, màu đỏ rệp son, phấn mặt thụ cam, lutein, diệp lục tố đồng Natri muối, diệp lục tố đồng Kali muối, bắp hoàng, càng trần bì, tảo lam, sơn chi hoàng, sơn chi lam, thực vật than hắc, tử thảo hồng, tím keo hồng chờ.
Tác giả: Hạng bân cao kiến vinh
Nhà xuất bản: Công nghiệp hoá học nhà xuất bản xuất bản ngày: 2004 năm 08 nguyệt
ISBN: 7-5025-5613-3 khổ sách: 16 khai
Phân loại: Hoá học hữu cơ hóa chất, tinh tế hóa chất trang số: Trang
Tóm tắt
Quyển sách là 《 thực dụng thiên nhiên sản vật sổ tay 》 trung một quyển. Theo mọi người đối hóa học hợp thành sắc tố nhận thức cùng đối sinh hoạt chất lượng yêu cầu đề cao, thiên nhiên sắc tố ứng dụng cùng khai phá càng ngày càng đã chịu mọi người chú ý cùng coi trọng. Quyển sách ấn thiên nhiên sắc tố nơi phát ra phân loại, phân biệt giới thiệu thực vật, động vật, vi sinh vật cùng khoáng vật sắc tố. Trong đó, thực vật sắc tố là thiên nhiên sắc tố ứng dụng nhiều nhất một loại, nó có thể rộng khắp ứng dụng với đồ uống, kẹo chờ thực phẩm tô màu; cũng có thể dùng cho chữa bệnh thực phẩm chức năng, đồ trang điểm tô màu. Quyển sách đem thực vật sắc tố chia làm loại cà rốt loại, loại hoàng Ketone hoá chất, nhiều phân loại hoá chất, côn loại hoá chất, diệp lục tố loại, kiềm sinh vật loại hoá chất, nhị Ketone loại hoá chất, dẫn đoá loại hoá chất cùng mặt khác thực vật sắc tố mấy loại tiến hành giới thiệu. Quyển sách cố ý đối các loại nơi phát ra cà rốt tố tăng thêm giới thiệu đặt ở Aj bộ phận. Đối với mỗi một loại sắc tố, quyển sách đều kỹ càng tỉ mỉ liệt ra này dị danh, thành phần, tính chất cùng chỉ tiêu, nơi phát ra, sử dụng.
