Kỳ diệu tam cá cái lẩu
Lấy cá sấu thịt, bào ngư thịt, con ba ba thịt là chủ liêu thái phẩm
Kỳ diệu tam cá cái lẩu này đâyCá sấu thịt,Bào ngưThịt,Con ba baThịt làm chủ yếu nguyên liệu một khoản cái lẩu, phối liệu bao gồmMăng khôChờ, gia vị làTiêu xayChờ, thông qua chế biến thức ăn phương thức làm thành.
- Tiếng Trung danh
- Kỳ diệu tam cá cái lẩu
- Phân loại
- Cơm nhà
- Khẩu vị
- Việc nhà
- Chủ yếu nguyên liệu nấu ăn
- Cá sấu thịt
Tự điển món ăn cập công hiệu:Cái lẩu thực đơn
Tên là “Tam cá”, kỳ thật không phải bình thường “Cá”, cố có phỉ chương luyện “Vượt phán kỳ diệu” chỗ. Thành phẩm non mịn, nước canh tươi ngon, phong vị độc đáo.
Dùng liêu:(6 người bó thỉnh xóa phân )
Đi dây lưng cốt tiên cá sấu thịt 800 khắc, thủy phátBào ngưMấy cái,Con ba baMột con ( ước trọng 750 khắc ),Chân giò hun khói200 khắc,Thủy phát măng khô,Thủy phát nấm hương các 150 khắc,Bắp măng,Cải thìaCác 100 khắc.
Gia vị:Hành 50 khắc, sinh khương 60 khắc, rượu gia vị 100 khắc, bột ngọt 5 khắc, muối tinh, tiêu xay các 3 khắc, dầu phộng 100 khắc, canh gà 2500 khắc,Cẩu kỷ tử10 khắc.
Kỳ diệu tam cá cái lẩu cách làm
1． đem cá sấu thịt tẩy sạch trảm thành khối. Bào ngư tẩy sạch kỉ hoa đao. Con ba ba giết, đi trừ nội tạng, băm đi ngón chân tiêm, tẩy sạch trảm khối. Chân giò hun khói trị tịnh, cắt miếng.Thủy phát măng khôTẩy sạch cắt miếng. Thủy phát nấm hương đi đế tẩy sạch thiết khối lót ô gánh khái.Bắp măngTẩy sạch để ráo thủy. Cải thìa đi căn cần, tẩy sạch, để ráo thủy. Trở lên các liêu phân biệt trang bàn, vây với cái lẩu bốn phía.
2． cá sấu khối, bào ngư, con ba ba khối nhập nước sôi trong nồi trôi nổi một chút, vớt ra để ráo thủy, trang bàn. Xào nồi trí hỏa thượng, hạ dầu phộng thiêu nhiệt, để vào quyền điệp hành tiết, khương khối tạc hương, gia nhập canh gà, muối tinh, rượu gia vị, bột ngọt, thiêu khai, múc nhập cái lẩu trung, gia nhập tiêu xay,Cẩu kỷ tử,Thiêu khai, bộ tinh hôn liền có thể năng thực các liêu.
Đạp long nhưng trước hạ nhập cá sấu khối, bào ngư, con ba ba khối nấu trong chốc lát, lại năng thực các liêu. Canh nhưng dùng để uống.
