Khương cay tố làKhương phân,Khương não chờ cùngSinh khươngCó quan hệ cay vị vật chất gọi chung là. Khương cay tố có rất mạnh đối khángChi nâu tốTác dụng.
- Tiếng Trung danh
- Khương cay tố
- Ngoại văn danh
- 6-Gingerol
- Thành phân
- Vì khương cay tố (Khương phân)
- Phân ly
- RaKhương phânKết tinh
Mục lục
Đối khương cay tốChất hợp thànhNghiên cứu cho tới nay đã có một trăm nhiều năm lịch sử, 1969 năm tách ra khương phân kết tinh, cũng xác nhận khương phân là từ hệ liệt cùng loại hoá chất tạo thành. Này đó hoá chất vì 【4】-, [6]-, [8]-, [10]-, [12]- khương phân, trong đó 【6】- khương phân hàm lượng tối cao. Đến tận đây, khương cay tố chủ yếu chất hợp thành đã so rõ ràng, là từ nhiều loại vật chất cấu thành chất hỗn hợp, các chất hợp thành vật chất phần tử kết cấu trung đều đựng: 3-Giáp oxy cơ-4-Gốc OHPhenylNhóm chức, căn cứ nên nhóm chức sở liên tiếp hydrocarbon liên bất đồng, nhưng đem khương cay tố chia làm khương phân,Khương hi phân,PhóKhương du Ketone,Khương Ketone,Khương cayNhị Ketone,Khương cay nhị thuần xú thể thừa chờ bất đồng loại hình, các loại hìnhKiểu kết cấuThấy đồ ngoài ra, khương trung còn tồn tại một ít vi lượng cay tố thành phần, như nhóm methyl khương thuần, nhị hydro khương thuần, nhóm methyl khương hi phân,Sáu hydro cây nghệ tốChờ.Khương phân,Có nhân xưng chi vì khương cay tố, khương thuần, nhưng này đó dịch pháp không đủ chuẩn xác. Khương cay tố là khương trung cay vị thành phần gọi chung là, nhânKhương phânVì này chủ yếu thành phần, thường tạo thành hai người hỗn xưng. Gingerose từ trung đựng "os" phụ tố, bởi vậy, không suy xét này phần tử kết cấu, mọi người thường theo này từ cấu thành, dịch vì "Khương thuần", nhưng suy xét đến Gingerose phần tử kết cấu trung có phânGốc OH,Hơn nữa giống nhau nói tới, phân gốc OH tính chất muốn soThuần gốc OHHoạt bát chút, bởi vậy, căn cứ "Muốn lựa chọn xào đóa theo hoạt tính caoNhóm chứcMệnh danh là nghi "Nguyên tắc, ứng đem Gingerose xưng làKhương phân.
Minh xác khương phân loại vật chất có mười mấy loại, bao gồm [6]-, [8]-, [10]-, [12]- khương phân chờ, này đó thành phần tính chất, kết cấu cùng loại, này phần tử kết cấu trung đều có C3--CacbonylCùng C5- gốc OH ( tức β- gốc OH Ketone kết cấu ), nên kết cấu đặc điểm khiến cho khương phânTính chất hoá họcCực không ổn định. Tỷ như, ở toan tính điều kiện ( pH nhỏ hơn 4.5 ) hạ, C4 hoạt bát hydro cực dễ cùng C5 gốc OH cùng nhau mất nước hình thànhKhương hi phân;Ở đun nóng hoặc kiềm tính điều kiện hạ, C4 cùng C5 gốc OH cùng nhau mất nước hình thành khương hi phân gian than than kiện đứt gãy hình thành khương Ketone cùng tương ứngAndehit.Khương gian hiểu phân phần tử trung phân gốc OH,Cacbonyl,Gốc OHNhóm chức sử khương phân có giống nhauPhân loại,Ketone loại,TrọngThuần loạiVật chất tính chung, có thể phát sinh này đó hoá chất chung chung học phản ứng.Sườn liênDài ngắn, 3, 5 vị thượngẤt tiên oxy cơ,Hương thơm hoànThượngGiáp oxy cơ,Phân gốc OH nhóm chức đều ảnh hưởng khương phânSinh vật hoạt tính.Hiện cho rằng khương hi phân cùngKhương KetoneỞ sinh khương trung hàm lượng cực nhỏ, là khương ở trữ gia công trong quá trình khương phân mất nước mà thành. Ở trong tình huống bình thường, khương phân cùngKhương hi phânVì màu vàng du trạng chất lỏng, dễ hòa tanEther,Metanol, etanol,AcetonChờ hữu cơ dung môi, không hòa tan thủy cùng toan,Hơi dungVới kiềm trung. Khương phân ởMình hoànTrung được đến tinh thể điểm nóng chảy ở 51~ 151 chi gian.Trọng kết tinhCó thể được đến bao gồm [6]-, [8]-, [10]-- khương phân chất hỗn hợp, này trọng lượng so vì 53: 17: 30. Này kết quả cùng khương phân ởChất kiềmDung dịch trung đun nóngThuỷ phânSinh raMình andehit,Tân andehit,Quý andehitTỉ lệ nhất trí.Khương hi phânỞ sodium hydroxide dung dịch trung đun nóng khi có thể phát sinhPhân giải phản ứng,Sinh thành khương Ketone cùng một ítTính bốc hơiAndehit, chủ yếu vì mình andehit cùngTân andehit.Khương phânỞ 210, 230, 2800111 chỗ có tử ngoại hấp thu phong, trong đó 280nm vì khương phân đặc thùHấp thu phong.Khương phânCòn có ánh huỳnh quang đặc tính,Kích phát bước sóng435nm, phóng ra bước sóng 482nm.
Các phẩm chấtGừng khôTrung khương tổng phân hàm lượng bình mật lê đánh đều hàm lượng ở 1.95%,Khương phânHàm lượng khương phân hàm lượng cùng chủng loại nhân sinh khương nơi sản sinh biến dị rất lớn, mỗi100 khắcGừng khô trung tổng khương phân lượng ở0.96-2.96g; khương phân hàm lượng còn nhân thời kì sinh trưởng chờ mà bất đồng. Sinh khương tổng khương phân lượng giới khương hôn xóa lớn hơnGừng khô.
Cùng chương cũng có thể đem khương cắt nát, quấy thượng muối tinh, bột ngọt, cay thuyền chân kiện ớt du chờ gia vị, trường kỳ dùng ăn. Cay tố tính chất hoá học chỉnh a tập cũng không ổn định, kiến nghị dùng nước ấm pha loãng sau dùng để uống hoặc đồ với bộ mặt.
Tiếng Trung biệt danh: (5S)-5- gốc OH -1-(4- gốc OH -3- giáp oxy cơ phenyl ) quý -3- Ketone;Không thực tửPhânNhi trà tố;6- khương phân;6- khương cay thuần;6- khương phân,Khương Ketone thuần;Khương Ketone thuần
Tiếng Anh tên: 6-Gingerol
CAS hào:23513-14-6
Công thức phân tử:C17H26O4
Phân tử lượng:294.39
Khương cay tố xúc tiến màu nâu mỡ sản nhiệt - đề cao màu nâu mỡ sản nhiệt mấu chốt môi UCP1 trình độ 4-6 lần
2021 năm 《Food Bioscience》 phát biểu một thiên về màu nâu mỡ nghiên cứu, nghiên cứu phát hiện khương trung 6- khương phân cùng 6- khương hi phân có thể xúc tiến màu nâu mỡ trung UCP1 lòng trắng trứng gien biểu đạt, UCP1 lòng trắng trứng biểu đạt trình độ so với chỗ trống tổ đề cao 4-6 lần, xúc tiến màu nâu mỡ nhiệt lượng sinh ra, đề cao năng lượng thay thế.[4]
Khương cay tố đề cao mỡ oxy hoá - hiệu quả trội hơn ngược chiều kim đồng hồ thịt kiềm 2-6 lần
Đề cao kích thích tố mẫn cảm mỡ môi ( HSL )
Benha university nghiên cứu phát hiện khương cay tố cùng L- ngược chiều kim đồng hồ thịt kiềm đều nhưng đề cao HSL biểu đạt lượng, xúc tiến chi giải. Mà khương cay tố tổ đề cao HSL biểu đạt lượng là L- ngược chiều kim đồng hồ thịt kiềm 1.5 lần.
Đề cao thịt kiềm cọ tiên dời đi môi -I biểu đạt lượng
Khương cay tố đối với đề cao thịt kiềm cọ tiên dời đi môi -I biểu đạt lượng ước vì L- ngược chiều kim đồng hồ thịt kiềm 2 lần, mỡ khuân vác hiệu suất cao hơn L- ngược chiều kim đồng hồ thịt kiềm.
Đề cao chi tiên coenzyme A oxy hoá môi ( ACOX/ACO )
Khương cay tố có thể đề cao Ất tiên coenzyme A oxy hoá môi biểu đạt lượng, là ngược chiều kim đồng hồ thịt kiềm tổ 6 lần.
Khương cay tố đối với mỡ oxy hoá mỡ oxy hoá 3 loại hạn tốc môi xúc tiến tác dụng đều cao hơn ngược chiều kim đồng hồ thịt kiềm.[3]
Xúc tiến protein tiêu hóa hấp thu
Ấn Độ CSIR—Central Food Technological Research Institute nghiên cứu phát hiện, hằng ngày dùng ăn hương tân liêu, có thể hạ thấp protein ở dạ dày nội dời đi thời gian, xúc tiến tiêu hóa; còn có thể đề cao protein ở tràng đạo nội hấp thu, trong đó đặc biệt khương hiệu quả nhất rõ ràng. Khương có thể cho protein lãi ròng chi phí từ 68.7% đề cao đến 74%.[2]
Giảm bớt viêm khớp - hạ thấp viêm khớp đau đớn 48.8%
Nghiên cứu cơ cấu Ecological Institute of Caspian Sea tiến hành rồi hạng nhất 120 đợt người về sinh khương giảm bớt viêm khớp chứng lâm sàng nghiên cứu, nghiên cứu phát hiện dùng 30mg sinh khương lấy ra vật ( tương đương với 1g sinh khương ) 1 tháng thời gian, nhưng hữu hiệu cải thiện viêm khớp chứng người bệnh máy móc tính đau đớn. VAS cho điểm ( đau đớn cấp bậc cho điểm ) từ 71.7±3.5mm hạ thấp đến 30±3.5mm, hạ thấp viêm khớp đau đớn 48.8%, cùng Ibuprofen hiệu quả tương đương.[1]
