Quảng Đông bánh chưng là phương namBánh chưngĐại biểu chủng loại, cũng là Quảng Đông khu vực truyền thống ăn vặt chi nhất, ngày hội thực tục.
Quảng Đông bánh chưng hình dạng có kim tự tháp hình, điều hình, tam giác trùy hình chờ. Chủng loại chủ yếu cóHàm bánh chưng thịt,Kiển thủy bánh chưng,Đậu tán nhuyễn bánh chưngChờ, trong đóHàm bánh chưng thịtĐược hoan nghênh nhất.Hàm bánh chưng thịtChủ yếu dùngGạo nếp,Thịt ba chỉCùngĐậu xanh,Có còn sẽ gia nhậpLòng đỏ trứng muối,Nấm đông cô,Con tôm,Cồi sò,Hạt dẻ,Đậu phộngChờ điều phối vì nhân, khẩu vị hàm tiên hương, phong vị càng giai. Từ địa vực thượng phân, Quảng Đông bánh chưng lại bao gồmTriệu khánh bọc chưng bánh chưng,Đài sơn bánh chưng, đông hoànNói khiếu bánh chưng,Trung sơnLô đâu bánh chưng,Triều Sán song nấu bánh chưng cầu,Người HẹHôi thủy bánh chưng,Trạm giang cáp lâu bánh chưng.[1-3]
- Tiếng Trung danh
- Quảng Đông bánh chưng
- Phân loại
- Quảng Đông ăn vặt
- Khẩu vị
- Hàm tiên hương
- Chủ yếu nguyên liệu nấu ăn
- Gạo nếp, thịt ba chỉ, đậu xanh
Hàm bánh chưng nội nhân cóThịt ba chỉ,Đậu xanh,Lòng đỏ trứng muối,Nấm đông cô,Con tôm,Cồi sò,Hạt dẻ,Đậu phộngChờ.
Hàm bánh chưng thịt:Là Quảng Đông nhất thường thấy bánh chưng, trình hình tam giác, nhiều lấy tróc da đậu xanh, phì thịt heo vì nhân, gạo nếp là chủ liêu, là hiểu bia khuyên dùng bánh chưng diệp cùng thủy thảo băng bó mà thành. Hàm bánh chưng thịt nhân phong phú, có còn sẽ gia nhậpLòng đỏ trứng muối,Nấm đông côNgu hồ lót,Con tômPhỉ văn,Cồi sò,Hạt dẻDu thịt khô cầu,Đậu phộngMái chèo cạo chôn dặn bảo chờ.
Bọc chưng bánh chưng:Là Quảng ĐôngTriệu khánhĐặc sản, dùng đông diệp, thủy thảo bao vây, mỗi chỉ trọng ước 0.5 kg, này nhân lấy gạo nếp, thoát y đậu xanh, thịt heo là chủ, hoặc thêmLòng đỏ trứng muối,Nấm đông cô,Con tôm,Cồi sò,Hạt dẻ,Đậu phộngChờ làm nhân, lấy đại lu dùng mãnh hỏa nấu 7～8 giờ nhưng thực, nhiệt thực khi thanh hương phác mũi, nhập khẩu tùng hóa sảng hoạt cam hương.[1-3]
Kiển thủy bánh chưng:Truyền thống kiển thủy bánh chưng không thêm nhân, ở gạo nếp trung quấy nhập một chút kiển thủy, dùng đông diệp trực tiếp bao ra tới chính là kiển thủy bánh chưng. Kiển thủy bánh chưng lớn nhất đặc điểm chính là gạo không dính không tiêu tan, màu da kim hoàng trong suốt, giòn khẩu không nị, ăn khi chấm thượng mật đường hoặc đường cát trắng, vị thoải mái thanh tân đạn nha, còn có một cổ nhàn nhạt kiển thủy mùi hương.Cao châuKiển thủy bánh chưng toàn vì dân gian cách làm, vìKhu tây Lưỡng QuảngPhong vị, phi thường thuần khiết. Theo tổ thể chiếu giới thiệu, gia nhập kiển thủyBánh chưng,Gửi thời gian tương đối lâu dài. Hơn nữa dùng ăn chút ít kiển, nhưng cân bằng nhân thể độ pH. Hơn nữa kiển thủy bánh chưng khẩu vị sảng hoạt, không du không nị.
Đậu tán nhuyễn bánh chưngLà hình tam giác, cần mới thúc lăng muốn gạo nếp một cân tiết ô, đậu tán nhuyễn 200 công khắc. Nhìn giống mỏng tam giác dường như đậu tán nhuyễn bánh chưng, ít nhất yêu cầu 16 trương bánh chưng diệp, lại còn có yêu cầu 8 căn bánh chưng điều.
Quảng Đông bánh chưng là phương nam bánh chưng đại biểu chủng loại, không chỉ có ởTết Đoan Ngọ,Ở sinh hoạt hằng ngày trung Quảng Đông người cũng thường xuyên sẽ ăn bánh chưng. Quảng Đông bánh chưng tài liệu trừ bỏ chuẩn bị bánh chưng diệp cùngGạo nếp,Thịt ba chỉ,Đậu xanhNgoại, còn thường xuyên hữu dụngLòng đỏ trứng muối,Nấm đông cô,Con tôm,Cồi sò,Hạt dẻ,Đậu phộngChờ cũng là này chủ yếu tài liệu.[1-3]
