Quấy
Hán ngữ từ ngữ
Triển khai2 cái cùng tên mục từ
Dùng tay hoặc khí giới ở chất hỗn hợp trung chuyển động. Xuất xứ:
《 nguyên điển chương · Hình Bộ chín · ôm phi trộm lương chờ lệ 》: “Xe thuyền người hộ dùng thủy quấy cắm cùng khang trần, cho nên lấy trộm quan lương giả, mười thạch trở lên thứ mặt trượng một trăm bảy hạ.” Đỗ bằng trình 《 ởHoà bìnhNhật tử 》 chương 5: “Có bối xi măng, có quấyBê tông.”
- Tiếng Trung danh
- Quấy
- Đua âm
- jiǎo bànㄐ
- Chú âm
- ㄧㄠˇ ㄅㄢˋ
- Anh dịch
- [stir]
- Cơ bản giải thích
- Quấy, pha trộn
Cười hạng sung hàm nghĩa
Quấy, pha trộn ai mộ.
Dùng gậy gộc chờ ở chất hỗn hợp trung chuyển động, nhào, sử đều đều.
Nhã tuần cảnh khốc cố xuất xứ
Dùng tay hoặc khí giới ở chất hỗn hợp trung chuyển động. 《 nguyên điển chương · Hình Bộ chín · ôm phi trộm lương chờ lệ 》: “Xe thuyền người hộ dùng thủy quấy cắm cùng khang trần, cho nên lấy trộm quan lương giả, mười thạch trở lên thứ mặt trượng một trăm bảy hạ.” Đỗ bằng trình 《 ởHoà bìnhNhật tử 》 chương 5: “Có bối xi măng, có quấyBê tông.Cổ nấu lậu”
Kỳ đoan ảnh hung lệ
Quấy điệp khốc thí hồ trạng thịt khô nấu hồng vĩnh vật.
1. Giảo jiǎo
( 1 ) < động > quấy, quấy.
Ngô tự mục《 mộng lương lục. Dục tử 》: Tôn trưởng lấy vàng bạc thoa giảo thủy, tên là giảo bình thoa.
Hồng tiện《 thanh bình sơn đường thoại bản. Nhanh miệng Lý thúy liên ký 》: Mạc đem tiên cá giảo bạch tràng.
《 Kinh Thi tiểu nhã người nào tư 》: Hồ thệ ta lương, chi giảo lòng ta?
Lục cơ《 than coi phú 》: Chỉ theo ngày chi phương trừ, há tư tình chi đủ giảo.
2. Quấy
bàn
( 1 ) < động > quấy, trộn lẫn.
Thi Nại Am《 Thủy Hử Truyện 》 hồi 43: Đem thịt đại khối cắt, lại đem chútMông hãn dượcQuấy ở bên trong.
pàn
( 2 ) < động > thông” phán “, tách ra.
Lã Bất Vi《 Lã Thị Xuân Thu luận uy 》: Nay lấy mộc đánh mộc tắc quấy, lấy thủy đầu thủy tắc tán.
pīn
( 3 ) < động > thông” đua “, mặc kệ, không màng.
Chu Hi 《 Chu Tử ngữ loại 》 cuốn nhất nhất sáu: Như hai quân chém giết, hai bên lôi khởi trống trận, chỉ phải phan mệnh đi tới.
Quấy là thông qua quấy khí phát sinh nào đó tuần hoàn, khiến cho dung dịch trung khí thể, chất lỏng thậm chí huyền phù hạt có thể hỗn hợp đều đều. Mà vì đạt tới này một mực, yêu cầu thông qua cưỡng chế đối lưu, đều đều hỗn hợp linh kiện chủ chốt tới thực hiện, tức quấy khí bên trong cấu kiện. Quấy là hữu cơ chế bịThực nghiệmTrung bình dùng hạng nhất thao tác, mục đích là có thể sử phản ứng vật gian đầy đủ hỗn hợp tránh cho bởi vì phản ứng vật độ dày không đều đều bộ phận quá lớn, bị nóng không đều đều, dẫn tới phó phản ứng phát sinh hoặc chất hữu cơ phân giải. Thông qua quấy, sử phản ứng vật đầy đủ hỗn hợp, bị nóng đều đều, ngắn lại phản ứng thời gian, đề cao phản ứng sản suất.
Chủ yếu nhằm vào thể lưu, ấn vật tương chia làm khí thể, chất lỏng, nửa thể rắn cập tán viên trạng thể rắn quấy[1].Chất lỏng quấy là đem đơn giản chất lỏng, cố một chất lỏng chất hỗn hợp hoặc khí một chất lỏng chất hỗn hợp, ở vật chứa nội lợi dụng các loại hình thức quấy mái chèo diệp vận động hoặc mặt khác phương pháp, cưỡng chế mà xúc tiến khí nội các bộ phận vật liêu hoặc thành phần cho nhau hỗn tạp, trao đổi, lấy đạt tới thành phần độ dày đều đều, vật liêu độ ấm đều một hoặc nào đó vật lý quá trình ( như kết tinh chờ ) nhanh hơn chờ mục đích. Nghĩa rộng chất lỏng quấy còn bao gồm từ ống dẫn hỗn hợp khí, không khí thăng dịch khí cùng phun ra chờ khiến cho quấy phương pháp. Bất quá ở tuyệt đại đa số dưới tình huống, chất lỏng quấy cơ hồ đều là dựa vào quấy mái chèo diệp phương pháp[2].
Ở công nghiệp thực phẩm thượng, chất lỏng quấy là cực kỳ thường xuyên một loại thao tác, nếu nước, nước đường cùng nước muối phối chế, làm chế thực phẩm phục thủy, hòa tan được sắc tố hòa tan, tiên nhũ gia công trước làm lạnh trữ, phó mát tố sinh sản trung điểm keo ( tức đang không ngừng quấy hạ thêm toan điều tiết pH sử sữa đặc lòng trắng trứng ngưng tụ phân ra ), đường sữa kết tinh từ từ. Bởi vậy có thể thấy được, thực phẩm gia công thượng quấy mục đích không ngoài:
① xúc tiến đun nóng làm lạnh linh kiện chủ chốt đối vật liêu truyền nhiệt, cũng sử vật liêu độ ấm đều đều hóa;
② xúc tiến vật liêu trung các thành phần đều đều hỗn hợp;
③ xúc tiến hòa tan, kết tinh, ngưng tụ, rửa sạch, tẩm ra, hấp thụ, ly tử trao đổi chờ thêm trình tiến hành;
④ xúc tiến môi phản ứng chờ sinh vật phản ứng hoá học cùng phản ứng hoá học quá trình tiến hành.
① bọt khí ở chất lỏng trung phân tán, như không khí phân tán với lên men dịch trung, lấy cung cấp lên men quá trình sở cần oxy;
② dịch tích ở cùng với không hoà tan chất lỏng trung phân tán, như du phân tán với trong nước chế thành dung dịch kết tủa;
③ thể rắn hạt ở chất lỏng trung huyền phù, như hướng nhựa cây dung dịch trung gia nhập thuốc màu, lấy điều chế nước sơn;
④ hoà tan chất lỏng hỗn hợp, như sử dung dịch pha loãng, hoặc vì gia tốc hoà tan chất hợp thành gian phản ứng hoá học chờ. Ngoài ra, quấy còn có thể cường hóa chất lỏng cùng thể rắn vách tường mặt chi gian truyền nhiệt, cũng sử vật liêu bị nóng đều đều.
Máy móc quấy, dòng khí quấy, tuôn ra quấy
1 ) phản ứng ở phi đều tương hệ thống trung tiến hành.
2 ) phản ứng trong quá trình cần dần dần gia nhập nguyên liệu vật.
3 ) phản ứng sản vật trung có thể rắn ảnh hưởng phản ứng thuận lợi tiến hành.
Dịch - dịch hỗn hợp, khí - dịch hỗn hợp cùng cố - dịch hỗn hợp
1 ) quấy khí loại hình, kích cỡ cập vận tốc quay đối quấy công suất ở tổng thể lưu động cùng nước chảy xiết nhịp đập chi gian phân phối đều có ảnh hưởng.
2 ) bất đồng chất môi giới độ dính quấy dính độ là chỉ thể lưu đối lưu động trở kháng năng lực, xưng là động lực dính độ. Thể lưu ở lưu động khi, chia làm tầng lưu, quá độ lưu, nước chảy xiết ba loại trạng thái, mà quyết định này ba loại trạng thái chủ yếu nhân tố tức thể lưu dính độ.
3 ) quấy bên trong cấu kiện đặc biệt là bánh xe có cánh quạt, đạo lưu ống, chắn bản chờ cũng là ảnh hưởng quấy quan trọng nhân tố.
Quấy tào nội chất lỏng vận động, từ chừng mực thượng chia làm tổng thể lưu động cùng nước chảy xiết nhịp đập. Tổng thể lưu động lưu lượng xưng là tuần hoàn lượng, tăng lớn tuần hoàn lượng có lợi cho đề cao vĩ mô hỗn hợp điều hoà độ ( thấy hỗn hợp trình độ ). Nước chảy xiết nhịp đập cường độ cùng thể lưu rời đi quấy khí khi tốc độ có quan hệ, tăng mạnh nước chảy xiết nhịp đập có lợi cho giảm nhỏ phân cách chừng mực cùng phân cách cường độ. Bất đồng quá trình đối này hai loại lưu động có bất đồng yêu cầu.Dịch tích,Bọt khí phân tán, yêu cầu mãnh liệt nước chảy xiết nhịp đập; thể rắn hạt đều đều huyền phù, dựa vào tổng thể lưu động. Quấy khiNăng lượngTại đây hai loại lưu động thượng phân phối, là quấy khí thiết kế trung vấn đề quan trọng.
Ở quấy chất hỗn hợp khi, hai tươngMật độKém, dính độ cập giao diện sức dãn đối quấy thao tác có rất lớn ảnh hưởng. Mật độ kém cùng giao diện sức dãn càng nhỏ, vật hệ càng dễ dàng đạt tới ổn định phân tán; dính hơn đại càng bất lợi với hình thành tốt đẹp tuần hoàn lưu động cùng cũng đủ nước chảy xiết nhịp đập, cũng tiêu hao trọng đại quấy công suất.
Quấy tào nội thể lưu vận động là phức tạp đơn tương lưu hoặc nhiều tương lưu. Chất lỏng phi Newton quấy, ở lưu động trạng thái cùng công suất tiêu hao phương diện đều có một ít đặc thù quy luật. Quấy tào nội thể lưu lưu động tham số đo lường, quấy công suất dự tính, cùng với quấy trang bị phóng đại phương pháp chờ, đều là quấyLý luậnNghiên cứu cùng công trình ứng dụng trung quan trọng đầu đề.
Quấy khí loại hình có máy móc quấy khí, dòng khí quấy khí cùng sóng siêu âm quấy khí chờ, trong đó công nghiệp thực phẩm ứng dụng lấy máy móc máy trộn giới là chủ, bao gồm bình tương thức quấy khí, toàn tương thức quấy khí, tua bin thức quấy khí, đặc chủng quấy khí ( miêu thức quấy khí, chuột lung thức quấy khí, hành tinh thức quấy khí ), đánh trứng cơ hoặc điều hòa cơ.
(1) bình thẳng diệp mái chèo thức quấy khí: Tốc độ thấp khi, trình độ chuyển động tuần hoàn hình, tầng lưu khu thao tác. Cao tốc khi, dòng chảy hình. Có chắn bản khi, công suất chuẩn số rõ ràng bay lên, vì trên dưới tuần hoàn lưu, nước chảy xiết tăng mạnh, áp dụng với thấp độ dính dịch hỗn hợp, phân tán, thể rắn huyền phù, truyền nhiệt, dịch tương phản ứng chờ thêm trình.
(2) tua bin thức quấy khí: Quấy khí lưu hình vì kính hướng lưu, ở có chắn bản khi lấy mái chèo diệp vì giới hình thành trên dưới hai cái tuần hoàn lưu. Có cao lực cắt cùng trọng đại tuần hoàn năng lực, trong đó thẳng diệp mở ra tua bin thức lực cắt lớn nhất, cong diệp mở ra tua bin thức lực cắt nhỏ nhất, nghiêng diệp mở ra tua bin lực cắt ở giữa. Thẳng diệp mở ra tua bin càng thích hợp với phân tán thao tác quá trình. Cong diệp bài xuất tính năng hảo, mái chèo diệp không dễ mài mòn, càng thích hợp với thể rắn huyền phù, thể rắn hòa tan. Cho nên tua bin thức quấy khí là thao tác quá trình áp dụng phạm vi nhất quảng quấy khí.
(3) đánh trứng cơ hoặc điều hòa cơ: Thông qua tự thân quấy tương cao tốc xoay tròn (70～270 r/rain), cưỡng chế giảo đánh, khiến cho bị quấy vật liêu đầy đủ tiếp xúc cùng kịch liệt cọ xát, lấy thực hiện đối vật liêu hỗn hợp, kết tủa, thổi phồng cập bài trừ bộ phận hơi nước tác dụng, do đó thỏa mãn nào đó thực phẩm đặc thù gia công công nghệ yêu cầu, như sinh sản thổi phồng kẹo sữa, kem thổi phồng, lòng khuôn cát kẹo sữa quấy đánh sa chờ. Đánh trứng cơ hoặc điều hòa cơ có lập thức, nằm thức chi phân.
Lập thức đánh trứng cơ kết cấu: Nó từ quấy khí, vật chứa, truyền lực trang bị cập vật chứa thang máy cấu chờ tạo thành. Này công tác quá trình vì: Điện cơ đem động lực truyền tới truyền lực trang bị, lại truyền tới quấy khí, quấy khí cùng vật chứa chi gian sinh ra nhất định quy luật tương đối vận động, sử vật liêu được đến quấy.
Lập thức đánh trứng cơ quấy khí từ quấy đầu cùng quấy mái chèo hai bộ phận tạo thành.
① quấy đầu: Quấy đầu tác dụng là sử quấy tương ở vật chứa nội hình thành nhất định quy luật vận động quỹ đạo. Bao gồm hai loại phương thức: Một loại là vật chứa bất động, quấy đầu kéo quấy mái chèo làm hành tinh thức vận động; một loại khác là vật chứa trang bị ở chuyển động trên đầu, quấy đầu bất công trang bị với tới gần vật chứa vách tường chỗ làm cố định chuyển động.
② quấy tương: Có ba loại hình thức, phân biệt vì câu hình, chụp hình cùng sọt hình[3].
