Từ đồng nghĩaCá quế( cá quế ) giống nhau chỉ ngao hoa cá
Ngao hoa cá là lư hình mục nghệ khoa cá quế thuộc loại cá, biệt xưng cá quế.[6]Thể trình con thoi trạng. Đầu đại, cằm hướng về phía trước xông ra, khẩu nội có sắp hàng cực mật hàm răng; trước mang cái cốt đuôi thượng có thứ đột; mang cái phát đạt; vảy thật nhỏ, trắc tuyến từ bối nghiêng hướng đuôi bính bộ trình nửa tháng trạng uốn lượn; các vây cá giai đại hình; vây đuôi hình tròn. Thể sắc phần lưng vì quả trám sắc, bụng màu xám trắng; thể sườn cập các kỳ vây cá vây cá điều bộ, đều có đại hình màu đen lấm tấm; từ hôn đoan xuyên qua mắt có một cái hoa văn màu đen.[7]
Ngao hoa cá ở Trung Quốc chủ yếu phân bố với các hà trong hồ, nam đến đảo Hải Nam, bắc đến Hắc Long Giang.[7]Sống ở với tĩnh thủy hoặc hoãn nước chảy vực. Có ở đáy hồ hạ hãm chỗ nằm nằm tập tính, ban đêm hoạt động kiếm ăn. Ăn thịt tính loại cá, thể trường vượt qua 60 mm sau bắt đầu kiếm mồi. Này đồ ăn chủ yếu là tức, nhã la chờ loại cá, tiếp theo là tôm loại. Trừ sinh sản mùa ngoại, mùa hạ kiếm ăn mãnh liệt, mùa đông cũng không ngừng thực. Ăn cơm khi nuốt vào cá, tôm sau, sẽ phun ra xương cá cùng tôm xác, chỉ đem thịt lưu tại trong bụng, tương đối độc đáo. Sinh sản mùa ở 5—7 nguyệt, ở đường sông hoặc nhánh sông trung sản sức nổi trứng.[8][9]
Ngao hoa thịt cá chất non mịn, thiếu thứ, vị tiên, có thể nói cá nước ngọt trung quý báu chủng loại, không chỉ có là trứng muối trong sông “Tam hoa năm la” chi nhất, cũng là Trung Quốc “Tứ đại nước ngọt danh cá” chi nhất, có cực cao kinh tế giá trị.[9]
- Đừng danh
- Cá quế,Cá quế,Quý hoa cá[1]
- Tiếng Trung tên khoa học
- Ngao hoa cá
- Latin tên khoa học
- Siniperca chuatsi
- Giới
- Động vật giới
- Môn
- Động vật dây sống môn
- Á môn
- Động vật có xương sống á môn
- Cương
- Ngạnh cốt cá cương
- Á cương
- Phúc vây cá á cương
- Mục
- Lư hình mục( Perciformes )
- Á mục
- Lư á mục ( Percoidei )
- Khoa
- Nghệ khoa( Serranidae )
- Á khoa
- Quyết á khoa ( Sinipercinae )
- Thuộc
- Quyết thuộc( Siniperca )
- Loại
- Quyết ( Basilewsky )
- Phân bố khu vực
- Ở quốc gia của ta phân bố thực quảng, phân bố với trừ cao nguyên Thanh Tạng cả nước các thủy hệ trung[1]
Ngao hoa cá thể thịt mỡ hậu, cao mà dẹt, khẩu đại, đoan vị, khẩu nứt lược nghiêng, thượng hùng ngưu cáp cốt kéo dài đến mắt đuôi, cằm hơi xông ra, thượng, cằm trước bộ tiểu răng chỉ gánh vác liêu mở rộng thành răng nanh trạng, mắt thượng sườn vị, trước mang cái cốt đuôi cụ 4- hi phiên cười 5 cái gai, mang cái cốt phần sau có 2 cái bẹp gai, viên dân đề thuyền lân thật nhỏ, hoan vượt vây lưng trường, trước bộ vì gai hiểu chưng thúc giục, phần sau vì phân chi mềm điều, thể bối hoàng lục sắc, bụng hoàng màu trắng, thể hai sườn có lớn nhỏ bất quy tắc màu nâu sọc chôn thịt khô thải cùng đốm khối cự nhớ.[4]
Ngao hoa cá nguyên sinh trưởng ở sông nước, ao hồ thuỷ vực trung, hỉ nước trong, gần tầng dưới chót sinh hoạt, đặc biệt thích giấu trong đáy nước hòn đá hoặc sum xuê bụi cỏ bên trong. Ngao hoa cá đối độ ấm có so cường thích ứng tính, ở quốc gia của ta nam bắc phương đều có phân bố, thu đông thủy ôn thấp mùa, tiềm với nước sâu chỗ qua đông, đến mùa xuân thủy ôn tăng trở lại sau, dần dần bơi tới đồ ăn phong phú ven bờ thủy thảo tùng trung kiếm ăn. Cá quế hoạt động, kiếm ăn lấy ban đêm là chủ, ban ngày giống nhau nằm với khe đá, rễ cây, đế trong hầm, hoạt động ít.[4]
Ngao hoa cá vì điển hình ăn thịt tính loại cá, hỉ thực sống nhị liêu, thường cắn nuốt vượt qua tự thân chiều dài thanh, thảo, liên, dong, lăng, đoàn đầu phường, biên,Tế lân nghiêng cáp cốChờ sống cá bột. Ở sinh trưởng bất đồng giai đoạn, ngao hoa cá kiếm mồi đối tượng có điều bất đồng. Toàn trường 15cm dưới ngao hoa cá hỉ thực tôm loại cập loại nhỏ loại cá chờ, 25cm trở lên tắc hỉ thực trọng đại hình biên, cá chép chờ loại cá, cũng hỉ thực bẹp mà thon dài cơm con cá. Ở đói khát vô mặt khác nhị liêu khi, chúng nó thậm chí lẫn nhau cắn nuốt lấy duy trì sinh mệnh.[4]
Ngao hoa cá sinh trưởng tốc độ khá nhanh, năm đó có thể đạt tới đến 50-100g, đệ 2 năm có thể đạt tới 0.5kg, đệ 3 năm nhưng trường đến 1.0-1.5 kg. Từ 4 đông linh bắt đầu, ngao hoa cá thể trọng cùng thể trường tăng trưởng chậm lại.[4]
Ngao hoa cá lại kêu cá quế, ở loại cá phân loại học thượng lệ thuộc lư hình mục ( Perciformes ), lư á mục ( Percoidei ), nghệ ( Serranidae ), quyết á khoa ( Sinipercinae ), quyết thuộc ( Siniperca ), quyếtSinipercachuatsi( Basilewsky ). Nguyên thủy quyết loại ở trung tân thế hoặc trung tân thế trước kia sinh ra với Trung Quốc, Triều Tiên, Nhật Bản vùng, thượng tân thế khi phát sinh đại quy mô giống loài phân hoá, ở Triều Tiên, Nhật Bản vùng sinh ra thiếu lân quyết thuộc loại cá, ở Trung Quốc sinh ra ngao hoa cá.[2]
Ngao hoa cá là quốc gia của ta đặc sản một loại quý báu cá nước ngọt. Ở quốc gia của ta phân bố thực quảng, từ nam đến bắc các sông lớn nước chảy hệ cập các nước ngọt ao hồ trung đều có sản xuất. Mùa đông không lớn hoạt động, mùa xuân có trắc ngọa bùn sa hãm chỗ tập tính. Lấy cá chép, dây cá, bàng nhăn, tuân cá, cua loại, tôm loại chờ vì thực, là điển hình ăn thịt tính loại cá. Giống nhau 2-3 đông linh tuyến sinh dục thành thục. 5 dưới ánh trăng tuần đến 7 nguyệt thượng tuần đẻ trứng, đẻ trứng tràng ở dục dòng nước địa phương. Sinh trưởng tốc độ khá nhanh, nửa năm có thể đạt tới 1-2 hai, năm thứ hai có thể đạt tới 1 cân tả hữu, năm thứ ba nhưng trường đến 2-3 cân, lớn nhất thân thể có thể đạt tới 10 cân tả hữu.[3]
Ngao hoa thịt cá nộn, thứ thiếu, vị tiên, dinh dưỡng phong phú, là trung ngoại lừng danh trân quý chủng loại.[3]
Ngao hoa cá sinh sôi nẩy nở thủy ôn ở 21℃ trở lên, nhất thích thủy ôn vì 26-30℃. Quốc gia của ta nam bắc bất đồng khu vực, sinh sôi nẩy nở tháng có điều bất đồng, phương nam vì 3-8 nguyệt, Trường Giang lưu vực vì 5-8 nguyệt ( trong đó 6-7 nguyệt vì sinh sôi nẩy nở thịnh kỳ ). Đường sông cập ao hồ lối vào vì ngao hoa cá lý tưởng đẻ trứng nơi, đẻ trứng thông thường ở ban đêm tiến hành. 2 linh ngao hoa cá có thể đạt tới tính thành thục, giống nhau hoài trứng lượng vì 3 vạn -20 vạn viên, tùy thân thể tăng đại mà gia tăng. Này trứng kính vì 1.2-1.4mm. Thụ tinh trứng phu hóa độ ấm vì 20-32℃, nhất thích độ ấm vì 25-30℃. Thông thường ấu cá ấp ra 48-60h sau bắt đầu kiếm mồi, lúc này cá bột dài chừng 0.46cm. Đương ấu cá thể dài đến 1.65cm khi, đã cụ thành cá ngoại hình, nhưng chưa mọc ra vảy.[4]
Thân cá đào tạo. Tính thành thục thân cá cần trải qua cường hóa đào tạo, thời gian giống nhau vì nửa năm tả hữu, chủ yếu ở mùa thu cùng mùa xuân tiến hành. Tại tiến hành thân cá đào tạo trước, nhất định phải xác định hảo nuôi dưỡng đối tượng. Trước mắt ngao hoa cá nuôi dưỡng chủng loại chủ yếu có mắt to quyết, kiều miệng quyết, đốm quyết chờ, trong đó lấy kiều miệng quyết nhất phổ biến, nuôi dưỡng hiệu quả tốt nhất. Cường hóa đào tạo trong quá trình phải chú ý hai điểm: Một là phải có sung túc nhị liêu cá; nhị là muốn bảo đảm tốt đẹp thủy chất, tốt nhất định kỳ xả nước, sáng tạo hơi nước chảy hoàn cảnh.[4]
Thân cá lựa chọn. Nhân công cường hóa đào tạo sau, lựa chọn vô bệnh vô thương cường tráng thân thể làm nhân công sinh sôi nẩy nở dùng thân cá, hùng cá thể trọng vì 1-2 kg, thư cá thể trọng vì 2-3kg. Tuyến sinh dục phát dục tốt đẹp thư cá bụng mềm mại, buồng trứng hình dáng rõ ràng, sinh sản khổng xông ra sưng đỏ, trứng trong suốt trình hoàng lục sắc; tuyến sinh dục phát dục tốt đẹp hùng cá, nhẹ áp bụng, có màu trắng ngà tinh dịch chảy ra, tinh dịch vào nước tức tản ra. Lựa chọn sống mái thân cá tỉ lệ giống nhau vì 1:1.5.[4]
Nhân công trợ sản. Nhân công trợ sản mùa vì 5-8 nguyệt. Tiêm vào dược vật có HCG, LRH-A cùng cá não tuyến yên, hỗn hợp hoặc đơn độc tiêm vào đều nhưng, hùng cá liều thuốc giảm phân nửa, đều chọn dùng vây ngực cơ bộ một lần tiêm vào pháp. Trịnh mân tuyền nghiên cứu phát hiện, ở sinh sản tính ươm giống trung, đơn dùng HCG hoặc hỗn dùng HCG+LRH-A2 trợ sản hiệu quả thực ổn định ( trợ sản suất đều ở 85% trở lên ), cũng dễ bề thao tác. Ở thủy ôn vì 25℃ khi, thư cá tiêm vào trợ sản dược vật sau ước 24h có thể động dục đẻ trứng, như đẻ trứng trong ao có nhất định nước chảy kích thích này đẻ trứng hiệu quả càng tốt.[4]
Nhân công phu hóa. Ngao hoa cá thụ tinh trứng vì vô dính tính nửa sức nổi trứng, trứng màng so hậu, thể tích tiểu, tỉ trọng đại, dễ dàng chìm vào đáy nước tạo thành hít thở không thông. Mặt khác, này thụ tinh trứng thoát màng khi vấy mỡ, tạp chất so nhiều, dễ dàng tạo thành thủy thể ô nhiễm. Vì giải quyết kể trên vấn đề, cho nên ngao hoa cá nhân công phu hóa phương thức phần lớn chọn dùng hoàn nói nước chảy phu hóa. Trứng cá phu hóa ra màng thời gian cùng thủy ôn chặt chẽ tương quan. Ở hoàn nói nước chảy phu hóa trung, thủy ôn vì 24-28℃ khi, ước cần 28h; thủy ôn vì 30℃ khi, ước cần 24h.[4]
Ngao hoa cá bột đào tạo phương thức chủ yếu có hoàn nói ươm giống, võng rương ươm giống cùng hồ nước ươm giống chờ.[4]
Cá bột đào tạoỞ hoàn nói ươm giống trong quá trình, ứng chú ý phòng ngừa hoàn nói nội trầm tích nước bùn cùng mùn. Đào tạo trong lúc mỗi cách 3-4d luân phiên dùng axít đồng,Axít á thiếtThuốc nước cùng cường Clo tinh tiêu độc hoàn nói thủy thể.[4]
Võng rương ươm giống. Võng rương là đào tạo ngao hoa cá bột lý tưởng nơi, nó đã có thể bảo đảm có sung túc, dễ đến nhị liêu, lại bảo trì có so tươi mát thủy thể không ngừng trao đổi. Không đủ chỗ là, không thể đầu uy thoát màng không lâu thức ăn chăn nuôi cá, cùng với cần thường xuyên tẩy rương, định kỳ đổi mới võng rương, thả nên loại ươm giống phương thức hạ cá bột quản lý so rườm rà, thao tác khó khăn trọng đại. Chọn dùng võng rương đào tạo ngao hoa cá bột, cần thiết căn cứ này thể trường lựa chọn thích hợp võng mục, võng rương quy cách nhập gia tuỳ tục, nhưng giống nhau muốn trường, khoan, cao 1m tả hữu, có thể chế thành bất đồng cấp bậc, bất đồng võng mục đích võng rương, đạt tới các cấp võng rương nguyên bộ sử dụng. Đã muốn bảo đảm sung túc nhị liêu cá, lại phải có tươi mát thủy thể tiến hành không ngừng trao đổi. Ngao hoa cá bột thể trường 1cm khi, lựa chọn nuôi thả mật độ vì 1 vạn đuôi /m3Tả hữu, trước tiên để vào 5-10 lần nhị liêu cá, nuôi thả sau mỗi cách một đoạn thời gian liền phải bổ sung nhị liêu. Ở hằng ngày quản lý trung yêu cầu thường xuyên tẩy rương, đúng lúc phân rương, giảm bớt mật độ, bảo trì tốt đẹp thủy chất.[4]
Hồ nước ươm giống. Đây là tương đối truyền thống ươm giống phương thức, ưu điểm là dễ bề nuôi dưỡng hộ nhập gia tuỳ tục, đầy đủ lợi dụng các loại mặt nước, không đủ chỗ là khó có thể bảo trì tươi mát thủy chất. Hồ nước ươm giống hàng đầu nhiệm vụ là hoàn toàn rửa sạch ươm giống trì, nhưng dùng 2250 kg/hm2Vôi sống tiêu diệt địch hại sinh vật cập vi khuẩn gây bệnh. Thanh đường sau, để vào 1m thâm tân thủy, ngao hoa cá bột nuôi thả mật độ vì 200 đuôi /m3.Ở lòng đỏ trứng túi sau khi biến mất, ngao hoa cá bột tức bắt đầu chủ động kiếm mồi, bởi vậy cần thiết kịp thời đầu uy vừa miệng thoát màng không lâu mặt khác sống cá bột làm nhị liêu cá. Căn cứ ngao hoa cá bột bất đồng sinh trưởng giai đoạn đầu uy vừa miệng thức ăn chăn nuôi, là đề cao cá bột sống suất mấu chốt. Đối với mới vừa phu hóa ra màng 3-5d ngao hoa cá bột, thích hợp ăn đồng nhật linh biên, phường cá bột; 6-8 ngày linh ngao hoa cá bột, thích hợp ăn 3-5 ngày linh tứ đại gia cá bột; 9-15 ngày linh ngao hoa cá bột, thích hợp ăn 1cm lớn lên nhị liêu cá. Căn cứ sinh sản kinh nghiệm, đào tạo 1 đuôi 3cm lớn lên ngao hoa cá bột ( hạ hoa cá loại ), bình quân mỗi ngày cần kiếm mồi lược nhỏ hơn tự thân quy cách nhị liêu cá bột 30 đuôi. Nếu nhị liêu cá số lượng không đủ, tắc sẽ dẫn tới ngao hoa cá bột giết hại lẫn nhau. Ở thực tế quản lý trung, nhưng linh hoạt nắm giữ đầu uy số lượng cùng chủng loại, lấy thỏa mãn ngao hoa cá bột kiếm mồi vì nghi.[4]
Hồ nước nuôi dưỡng. Ao cá điều kiện: Ngao hoa cá thích hợp dùng ao nhỏ nuôi dưỡng, ao cá diện tích giống nhau vì 667-3335m2,Nước ao thâm 1.5m tả hữu. Ngao hoa cá bột loại nhập trì trước, muốn hoàn toàn thanh đường, thường dùng dược vật mà sống vôi ( dùng lượng vì 2250kg/hm2), bột tẩy trắng ( dùng lượng vì 20mg/l ). Giống nhau ở thanh đường 10d sau dược tính biến mất, nhưng trước tiên ở tiểu thùng trung thịnh nước ao sau bỏ vào mấy đuôi cá, như 24h vô dị thường, tắc nhưng tiến hành nuôi thả.[4]
Nuôi thả mật độ: Chủ yếu căn cứ nuôi dưỡng điều kiện cùng kỹ thuật trình độ mà định. Giống nhau 3cm tả hữu ngao hoa cá hạ hoa loại nuôi thả mật độ vì 1.5 vạn -2.25 vạn đuôi /hm2.[4]
Nhị liêu cá: Ngao hoa cá thiên nhiên thói quen về ăn là kiếm mồi sống cá, nhị liêu cá nơi phát ra giống nhau có 3 loại con đường: ① mua sắm thích hợp lớn nhỏ gia cá mật dưỡng, tùy thời đầu uy; ② đào tạo cùng thu thập dã tạp cá bột. Mỗi cái ngao hoa ao cá ứng phối hợp 3 cái tả hữu nhị liêu cá đào tạo trì, nhưng để vào cá chép, cá trích hoặc một ít sinh sôi nẩy nở thời gian so sớm, sinh sôi nẩy nở lượng trọng đại dã tạp loại cá, sinh sôi nẩy nở rất nhiều cá bột cung ngao hoa cá kiếm mồi; ③ trực tiếp nuôi thả nhị liêu cá. Vì tiết kiệm ao cá, nhưng trực tiếp ở ngao hoa ao cá trung thả xuống một ít mạch tuệ cá, cơm con cá chờ sinh sôi nẩy nở số lần so nhiều loại nhỏ loại cá, lấy thỏa mãn ngao hoa cá nhu cầu.[4]
Đầu nuôi: Đem thể trọng 0.5g ( thể dài chừng 3cm ) ngao hoa cá bột dưỡng thành 0.5kg thương phẩm cá, cần tiêu hao nhị liêu cá ước 5000 đuôi ( 3kg tả hữu ). Muốn căn cứ cá sinh trưởng tình huống cập thời tiết tình huống kịp thời thả xuống nhị liêu cá, tốt nhất là 3-5d thả xuống 1 thứ, sử hồ nước trung nhị liêu cá bảo trì nhất định mật độ, ở nhị liêu nơi phát ra sung túc dưới tình huống, ứng tận lực đầu đủ.[4]
Quản lý: Chủ yếu là sớm muộn gì tuần đường, quan sát ngao hoa cá kiếm mồi tình huống, sinh trưởng tình huống cập thủy biến chất hóa tình huống. Muốn bảo trì tốt đẹp thủy chất, sử trong nước dung oxy bảo trì ở 5mg/l trở lên, giống nhau mỗi 2 chu đổi thủy 1 thứ, đồng thời ở thủy biến chất nùng khi kịp thời xả nước. Mùa hạ thời tiết nóng bức khi, cần sử dụng tăng oxy cơ tăng oxy. Vì tránh cho thủy chất quá phì, nhưng ở trong nước đào tạo nhất định thủy sinh thực vật, lấy tinh lọc thủy chất, lợi cho ngao hoa cá sinh trưởng. Ngoài ra, còn phải chú ý phòng ngừa cá bột chạy ra hồ nước, nhưng dùng si lụa võng bố bao lao ra vào thủy khẩu.[4]
Võng rương nuôi dưỡng. Võng rương nuôi dưỡng ngao hoa cá có thể đầy đủ lợi dụng giang hồ, đập chứa nước, cảng, cửa sông chờ tốt đẹp thuỷ vực điều kiện, có sinh sản cơ động linh hoạt, đầu tư thiếu, phương tiện đơn giản, dễ dàng thao tác chờ đặc điểm, hơn nữa võng rương thể tích tiểu, ngao hoa cá ở nhân vi khống chế võng rương nội, bài tiết vật có thể tùy thời thuận lợi mà bài xuất rương ngoại, sử rương trong cơ thể thủy chất trước sau bảo trì tươi mát lưu sướng. Đồng thời, võng rương nuôi dưỡng đã có lợi cho đại phê lượng tiến hành nhân công thức ăn chăn nuôi thuần nuôi, lại có thể tiến hành mật độ cao thâm canh hóa nuôi dưỡng, hạ thấp nhị liêu phí tổn. Bởi vậy, võng rương nuôi dưỡng ngao hoa cá là một cái khai phá thuỷ vực tài nguyên, phát triển chất lượng tốt ngư nghiệp, hướng sản nghiệp hóa rảo bước tiến lên hữu hiệu con đường.[4]
Nuôi dưỡng ngao hoa cá võng rương diện tích giống nhau lấy 20m2Tả hữu vì nghi, võng mục lớn nhỏ vì 2.5-3cm. Võng rương ứng thiết trí ở có hơi nước chảy hoàn cảnh trung, lấy đập chứa nước thủy chất tốt nhất. Nuôi thả ngao hoa cá loại giống nhau ở thể trường 10cm tả hữu, nuôi thả quy cách muốn chỉnh tề nhất trí, bằng không sẽ phát sinh ăn nhiều tiểu hiện tượng. Giống nhau ở 4 nguyệt nuôi thả, nuôi thả mật độ vì 15 đuôi /m2Tả hữu, đến 11 nguyệt khởi bắt, nhưng đạt được mỗi đuôi trọng 0.5kg trở lên ngao hoa cá.[4]
Võng rương nuôi dưỡng ngao hoa cá quan trọng nhất chính là giải quyết hảo nhị liêu cá vấn đề. Nhưng nhập gia tuỳ tục mà đầu uyTứ đại gia cáCập biên, lăng, tức, la phi cá cá bột chờ, cũng có thể trộn lẫn nhập chút ít sống con giun. Cao bạc ái chờ nghiên cứu phát hiện, lấy mạch lăng làm ngao hoa mồi câu liêu cá cùng ngao hoa cá tiến hành nguyên bộ nuôi dưỡng hiệu quả tốt nhất, sống suất ở 70% trở lên, thả có phí tổn so thấp, quần thể sản lượng cao, phát bệnh suất thấp cập dễ vớt chờ đặc điểm. Võng rương nuôi dưỡng ngao hoa cá ứng chú ý, nhị liêu cá thả xuống nghi áp dụng ăn ít nhưng ăn nhiều cữ pháp, giống nhau mỗi ngày sớm, trung, vãn các đầu uy 1 thứ. Trương hoành viễn chờ quan sát phát hiện, ngao hoa cá thích cắn nuốt nhị liêu cá giống nhau thể trường vì ngao hoa cá 1/2 tả hữu. Trương hoành viễn chờ thí nghiệm phát hiện, võng rương trung thiết trí ẩn nấp vật có thể đề cao ngao hoa cá sống suất cùng hạ thấp nhị liêu hệ số ( chưa thiết ẩn nấp vật võng rương, ngao hoa cá sống suất cùng nhị liêu hệ số phân biệt vì 92% cùng 4.5; mà võng rương trung thiết trí ẩn nấp vật, ngao hoa cá sống suất cùng nhị liêu hệ số phân biệt vì 99% cùng 4.1 ), gia tăng nuôi dưỡng hiệu quả và lợi ích. Bởi vì võng rương nuôi dưỡng ngao hoa cá mật độ đại, cố nhất định phải tăng mạnh quản lý, cũng cần tẩy rương ( ít nhất mỗi tuần rửa sạch 1 thứ ), cần tiêu độc ( mỗi tháng dùng vôi sống tiêu độc 1 thứ ). Tẩy rương khi, trước đem ngao hoa cá chuyển đến dự phòng võng rương, hoàn toàn thanh trừ võng rương trung tạp vật cập còn thừa nhị liêu, xoát rớt võng rương thượng rêu xanh, để ngừa này tắc nghẽn võng mắt. Ngoài ra, còn ứng tùy thời kiểm tra võng phiến có vô phá động, như có ứng kịp thời may vá.[4]
Ngao hoa cá bệnh tật phòng chống chủ yếu lấy dự phòng là chủ, này công tác trọng tâm là phải có tốt đẹp thủy chất, hợp lý nuôi dưỡng phương thức cùng với khoa học hằng ngày quản lý. Ngao hoa cá thường thấy bệnh có dưới vài loại, này phát bệnh bệnh trạng cập phòng chống phương pháp như sau.[4]
Thủy mốc bệnh. Ở ngao hoa cá sinh sôi nẩy nở trong quá trình, nếu thụ tinh trứng phu hóa dùng thủy hỗn có ô vật, sẽ sử trứng cá bị hao tổn, do đó cảm nhiễm thủy nấm mốc. Cảm nhiễm nấm mốc trứng cá, cùng “Tứ đại gia cá”Trứng thủy mốc bệnh tương tự, mắt thường quan sát trứng màng ngoại trưởng có mao nhung trạng vật, nghiêm trọng lúc ấy tạo thành rất nhiều tử vong. Ở ngao hoa cá cá bột, cá loại cùng thành cá nuôi dưỡng trong quá trình, nhân thao tác, vận chuyển không lo sử cá thể bị thương, cũng dễ phát sinh nên bệnh, mắt thường quan sát bệnh cá bên ngoài thân cùng trầy da chỗ, có màu trắng nhứ trạng vật. Một khi hoạn có nên bệnh, bệnh cá bơi lội thong thả,Muốn ăn hạ thấp,Cuối cùng gầy ốm mà chết. Phòng chống phương pháp: ① lọc ngao hoa cá phu hóa dùng thủy. Dùng 60 mục nilon sa lụa võng lọc ngao hoa cá phu hóa dùng thủy, để ngừa tạp vật tiến vào; ② chớ tuyển bị thương cá làm thân cá; ③ tẩm tẩy cá thể. Ở cá bột, cá loại cập thành cá giai đoạn nhưng dùng 3% muối ăn thủy tẩm tẩy cá thể 5-10min, hoặc là dùng 1% muối ăn thủy số cộng tích dấm ăn tẩm tẩy bệnh cá 5min; ④ ở vớt cập vận chuyển trong quá trình, phòng ngừa cá thể trầy da.[4]
Tiêm mao trùng bệnh.Đây là ngao hoa cá hạ hoa đào tạo trong quá trình chủ yếu bệnh tật chi nhất, chủ yếu là bởi vì bánh xe trùng chờ ký sinh với ngao hoa cá bên ngoài thân, vây cá bộ cùng phần đầu sở khiến cho. Nên bệnh lan tràn nhanh chóng, ký sinh trùng số lượng không bao lâu, đối cá thể hoạt động ảnh hưởng không lớn; số lượng lâu ngày, cá không chịu ăn cơm. Mắt thường có thể thấy được cá thể thượng có màu trắng điểm trạng vật, cá khẩu không thể khép lại, bơi lội mất đi cân bằng, tiện đà tử vong. Nên bệnh tình nguy kịch hại tính cực đại. Phòng chống phương pháp: ① tiêu độc. Mỗi ngày dùng 3% muối ăn thủy đối lưu hồ nước toàn trì bát 1 thứ, đình thủy 3-5min, nhưng khởi đến dự phòng cùng trị liệu tác dụng; ② cá thể tẩm tẩy. Hạ hoa cá hạ đường khi, dùng 2% muối ăn thủy tẩm tẩy cá thể 2min.[4]
Miêu đầu tao cùng Trung Hoa tao bệnh. Miêu đầu tao chủ yếu ký sinh với ngao hoa cá bên ngoài thân, sử cá thể gầy ốm, mất đi bơi lội cập vồ mồi năng lực. Trung Hoa tao chủ yếu ký sinh ở ngao hoa mang cá bộ, phá hư mang tổ chức, ảnh hưởng hô hấp năng lực. Nếu 1 đuôi 5cm ấu cá thể thượng ký sinh 2 cái miêu đầu tao, có thể dẫn tới ấu cá tử vong, bởi vậy ở nuôi dưỡng trong quá trình ứng sớm ngày dự phòng. Phòng chống phương pháp: ① dùng vôi sống thanh đường. Thả cá mầm loại trước, đối hồ nước tiến hành vôi sống mang thủy thanh đường, nhưng sát diệt trong nước tao thể, đồng thời muốn tùy thời chú ý nguồn nước cùng thức ăn chăn nuôi thanh khiết công tác, giảm bớt lây bệnh nguyên; ② cá thể tẩm tẩy. Dùng 15mg/lKali pemanganatTẩm tẩy ngao hoa cá nhị liêu cá 2h, nhưng tiêu diệt cá thể thượng tao loại.[4]
Lạn mang bệnh. Nên bệnh nhiều phát sinh ở cực nóng mùa, mang ti hư thối có màu trắng lấm tấm, cũng có ô vật cùng dịch nhầy bám vào. Phòng chống phương pháp: Sử dụng 2mg/l axit nitric á thủy ngân dung dịch tẩm tẩy cá thể 10min, nhưng giảm bớt bệnh tình.[4]
Viêm ruột bệnh. Chủ yếu bệnh trạng là trực tràng đến hậu môn đoạn sung huyết sưng đỏ, phân vì màu vàng nhạt, nghiêm trọng khi toàn bộ tràng đạo sưng to, trình màu đỏ tím, bài tiết vật vì nùng dịch trạng. Nên bệnh chủ yếu là mang mầm bệnh nhị liêu cá bị ngao hoa cá cắn nuốt gây ra. Phòng chống phương pháp: Sử dụng tràng mang linh hiệu quả tương đối tốt. Như dùng cho dự phòng, nhưng đem này ấn 0.15% tỉ lệ phối liệu, cùng thức ăn chăn nuôi hỗn hợp đầu uy, mỗi tháng 2 thứ; như dùng cho trị liệu, nhưng đem này ấn 0.25% tỉ lệ phối liệu, cùng thức ăn chăn nuôi hỗn hợp đầu uy, mỗi ngày 2 thứ, liên tục 3d.[4]
Ngao hoa cá vị tiên vừa miệng, thịt phẩm nộn mỹ đều giai. Ngao hoa thịt cá bạch to lớn non mịn, hương vị tươi ngon, thả so thật, lại có điểm nhai kính ( tức mềm co dãn ) thả vô cơ gian thứ, nhưng thực bộ phận cao, già trẻ phụ nữ và trẻ em toàn thích hợp. Dùng ăn quyết lấy đuôi trọng 400-750g vì giai, phương nam thuỷ sản thị trường tục xưng “Tiêu quyết”, lúc này thân thể trung đẳng, thịt hậu phì nộn vừa miệng, dùng ăn tốt nhất, giá bán cũng so cao; thức ăn chăn nuôi dưỡng quyết nếu thả xuống so sớm, quốc khánh tiết trước đã đạt tiêu chuẩn quyết, Quảng Đông thị trường lúc này giá cả tối cao. Đốm quyết chờ loại nhỏ quyết hương vị so bình thường thương phẩm kiều miệng quyết hương vị càng tươi ngon một ít, thả đưa ra thị trường lượng cực nhỏ, giá bán cơ hồ cao gấp đôi.[5]
Ngao hoa cá đựng phong phú dinh dưỡng vật chất. Ngao hoa cá protein hàm lượng so cá trích, Võ Xương cá, cá mè, cá chép, cá trắm cỏ, cá quả chờ cá nước ngọt hàm lượng cao, nhân loại cần thiết axit amin, đặc biệt làHạn chế tính axit aminCùngTrình vị axit aminĐều so kể trên cá nước ngọt cao; mỡ hàm lượng phong phú, ở cá nước ngọt trung chỉ ở sau hà man cùng Võ Xương cá; còn đựng so nhiềuVitamin ACùng Nick toan, còn có vitamin E, lưu án tố, hạch hoàng tố chờ; muối vô cơ trung đựng Canxi, lân, thiết, kẽm, đồng, mạnh chờ, so cá trích, cá chép, cá mè dinh dưỡng giá trị cao, vị tươi ngon mà thiếu mùi tanh. Ngao hoa thịt cá chất non mịn, cực dễ tiêu hóa, đối nhi đồng, lão nhân cập thể nhược, tì vị tiêu hóa công năng không tốt người tới nói, ăn ngao hoa cá đã có thể bổ hư, lại không cần lo lắng tiêu hóa khó khăn; ngao hoa cá mỗi đến xuân, thu nhất màu mỡ, được xưng là “Mùa trân tiên”.[5]
Ngao hoa thịt cá nhiệt lượng không cao, bình quân mỗi 100g nhưng dùng ăn bộ phận đựng nhiệt lượng ước chừng vì 489.7kJ. Hơn nữa giàu có kháng oxy hoá thành phần, đối với tham luyến mỹ vị, tưởng mỹ dung lại sợ mập mạp nữ sĩ là thật tốt lựa chọn. Còn thích hợp thể chất suy nhược, hư lao suy nhược,Tì vị khí hư,Ẩm thực không hương,Dinh dưỡng bất lươngNgười dùng ăn; lão ấu, phụ nữ,Tì vị suy yếuGiả càng vì thích hợp.[5]
Ngao hoa cá nấu nướng đầu tiên cần giết, nó da chất nhầy so hoạt cắt ra khi cần chú ý, đặc biệt là vây lưng đằng trước có 12 căn vây cá gai, vây rốn cá trước có 3 căn vây cá gai, tiêm ngạnh thả có độc, nếu bị thứ rất đau, cần càng thêm cẩn thận.[5]
Súc rửa thời nghi ở mổ ra ngao hoa cá trên người sái một tầng muối tinh xoa một chút sử dụng sau này nước trong súc rửa sạch sẽ. Nếu cá so dơ dùng vo gạo thủy lau càng tốt; tẩy sạch sau để vào hai thìa dấm, lại đi lân càng dễ quát tịnh. Nếu không cẩn thận lộng phá cá gan nhưng nhanh chóng phóng điểm baking soda hoặc rải điểm muối, nhưng đi cay đắng.[5]
Ngao hoa cá tuy rằng cũng không quá tanh, nhưng đối sợ tanh người nhưng dùng phía dưới vài loại phương pháp đi tanh: Đầu tiên, nhưng ở sát cá khi đem bong bóng cá nội bụng một tầng hắc màng quát rửa sạch sẽ, nấu nướng khi phóng chút rượu hoặc dấm liền nhưng đi tanh; có người ở súc rửa xong sau gia nhập một ít rượu vàng hoặc rượu nho, thậm chí chút ít rượu trắng trước yêm một chút, trong rượu thuốc thuộc da và chế mực cập mùi hương cũng có thể đi tanh; còn có tẩy sau hoặc tạc, hầm cá trước, ở trong nồi phóng một chút sữa bò hoặc trà đặc thủy ngâm một lát, chẳng những nhưng đi tanh hơn nữa có thể gia tăng ngao hoa cá nãi hoặc trà hương phong vị. Bất quá người viết cho rằng, ngao hoa cá một chút mùi tanh chỉ cần không ảnh hưởng tiên vị hoặc cảm giác có mùi lạ, ngược lại biểu hiện khác nhau với hắn loại ăn thịt độc đáo tươi ngon phong vị.[5]
Ngao hoa cá rộng khắp phân bố quốc gia của ta đông nam tây bắc, tuy rằng nấu nướng món ăn các có bất đồng, các đời lịch đại đều là cả nước các nơi các đại nổi danh tự điển món ăn chiêu bài đồ ăn hoặc đặc sắc đồ ăn, thâm chịu phú bần quyền quý già trẻ dân chúng hoan nghênh. Tuy nói không có như “Quốc hoa”, “Quốc rượu” cùng “Quốc hào” nói từ, nhưng nhắc tới ngao hoa cá, ở Trung Quốc đó là phụ nữ và trẻ em đều biết, không có không duỗi ngón tay cái mọi người đồng ca ngợi. Ngao hoa cá nấu nướng, bất luận chưng, nấu, chiên, thiêu, nướng, tạc cùng hấp, chỉ cần hỏa đến công đến đều nhưng nấu nướng thành mỹ vị món ngon.[5]
Phía dưới giới thiệu vài loại điển hình ngao hoa cá thực đơn, lấy hưởng người đọc:
( 1 ) cá quế chiên xù
“Cá quế chiên xù” thức ăn vẻ ngoài tựa ngẩng đầu kiều đuôi, lả lướt đáng yêu, lông xù xù sóc, hồng quang sáng bóng, tiên hương phác mũi, sắc hương vị đều đầy đủ, nhưng nói là từ trên biển con đường tơ lụa từ Trung Quốc truyền tới Đông Nam Á, lại truyền khắp thế giới trân hào dị soạn.[5]
【 nguyên liệu 】 ngao hoa cá toàn bộ ước 800-900g, hồng anh đào 2 cái, tinh luyện du 1500g, dấm 100g, làm tinh bột 100g, đường trắng 125g, tỏi 5g, hành, khương các 3g, muối tinh, rượu vàng, dầu hàu, thục tôm bóc vỏ, hồ tiêu mặt, sốt cà chua, ướt tinh bột số lượng vừa phải.[5]
【 chế pháp 】
① đem cá tẩy sạch, tề vây ngực nghiêng cắt xuống cá đầu, ở cá đầu cằm chỗ mổ ra, dùng đao nhẹ nhàng chụp bình, lại dùng đao duyên xương sống lưng hai sườn bình phiến đến cuối bộ, đuôi cá bộ không ngừng, chém tới xương sống lưng dịch đi ngực thứ, ở thịt cá mặt dùng đao trước thẳng kỉ sau nghiêng kỉ thành hình thoi đao văn, tận lực thân thiết. Đem rượu vàng cùng muối tinh để vào chén nội điều hoà bôi trên cá đầu cập thịt cá thượng, lại chấm thượng làm tinh bột.[5]
② chảo dầu thượng hoả thiêu đến bảy thành ( ước 170℃ ), đem cá nhắc tới run đi thộn phấn, lại đem thịt cá quay nhếch lên đuôi cá thành sóc hình, sau đó một tay dẫn theo đuôi cá, một tay cầm đũa kẹp lấy một chỗ khác, để vào chảo dầu, tạc ước 20 giây, làm này thành hình, sau đó đem cá rời tay để vào chảo dầu trung, đồng thời đầu hạ cá đầu, tạc đến màu vàng nhạt khi vớt lên.[5]
③ đãi du ôn thăng đến tám phần nhiệt ( ước 200℃ ) khi, đầu nhập cá phục tạc đến kim hoàng sắc vớt ra, trang nhập trường eo bàn trung, trang thượng cá đầu, đem thịt cá hơi khấm tùng tô. Ở trọng dầu chiên đồng thời, khác lấy xào nồi thượng hoả phóng du, đầu nhập tôm bóc vỏ hoa du.[5]
④ nguyên nồi trở lên hỏa phóng du, để vào xanh nhạt tạc đến hành hoàng khởi hương khi, gia nhập tỏi mạt cập phối liệu đinh rán xào, để vào sốt cà chua, muối tinh, đường trắng, rượu vàng, thịt heo canh thiêu phí, dùng thủy tinh bột thêm sốt, nấu nhập hương dấm, xối nhiệt du khởi nồi tưới ở cá trên người, lại rải lên thục tôm bóc vỏ cùng hồng anh đào 2 cái tức thành.[5]
( 2 ) dấm hương cá quế
Dấm hương cá quế là tương đối lưu hành, tới gần phương bắc khẩu vị quý báu thức ăn.[5]
【 nguyên liệu 】 ngao hoa cá toàn bộ ước 800-1000g ( lớn hơn 1kg thường thường thiết khối ), bông cải xanh 150g, tinh luyện du 800g, dấm 120g, tỏi 5g, hành, khương các 3g, muối tinh, rượu gia vị, sinh trừu, ớt đỏ mặt, lòng trắng trứng số lượng vừa phải.[5]
【 chế pháp 】
① đem ngao hoa cá xử lý sạch sẽ, đi chủ thứ, thịt cắt miếng, lưu đầu, đuôi bãi bàn; bông cải xanh tẩy sạch bẻ tiểu đóa, trác thục bãi bàn; ớt đỏ tẩy sạch thiết vòng; dấm, sinh điều động thành vị nước.[5]
② ngao hoa thịt cá dùng muối, rượu gia vị hơi yêm, lấy lòng trắng trứng mạt đều, liền đầu, đuôi cùng để vào nồi hấp chưng 8 phút lấy ra.[5]
③ xối thượng vị nước, rải lên ớt đỏ vòng là được.[5]
【 đặc sắc 】
① ngao hoa ngư cụ có bổ khí dưỡng huyết, kiện tì khai vị công hiệu, nhưng sát tràng đạo ký sinh trùng, ích khí lực, tập thể hình cường thân thể.[5]
② bông cải xanh có bổ thận điền tinh, kiện não tráng cốt, bổ tì cùng dạ dày, bổ sungVitamin KCông hiệu.[5]
③ dấm hương cá quế có bổ khí dưỡng huyết, kiện tì khai vị, kiện não tráng cốt, cân đối dinh dưỡng công hiệu.[5]
( 3 ) hấp cá quế
Hấp cá quế là lưu hành phương nam, chú trọng nguyên nước nguyên vị mỹ vị món ngon.[5]
【 nguyên liệu 】 ngao hoa cá toàn bộ ước 250-350g, chân giò hun khói 120g, tinh dầu 500g, nấm hương 50g, muối tinh 3-4g, bột ngọt 5g, sinh trừu 2ml, tỏi 3g, hành thái 10g, khương 3g.[5]
【 chế pháp 】
① đem ngao hoa cá xử lý sạch sẽ, thiết liền vết đao, nấm hương, chân giò hun khói cắt miếng.[5]
② đem nấm hương phiến, chân giò hun khói phiến khoảng cách mà kẹp nhập cá thân nội.[5]
③ ở ngao hoa cá trên người bôi lên muối, bột ngọt, khương, thượng nồi chưng thục sau, rải lên hành thái, xối thượng sinh trừu là được.[5]
【 đặc sắc công hiệu 】
① ngao hoa ngư cụ có bổ khí dưỡng huyết, kiện tì khai vị công hiệu, nhưng sát tràng đạo ký sinh trùng, ích khí lực, tập thể hình cường thân thể.[5]
② nấm hương có hàng chi giảm áp, trì hoãn già cả, trợ tiêu hóa, tiêu đàm dùng thuốc lưu thông khí huyết cùng kháng ung thư công hiệu.[5]
③ hấp cá quế có bổ khí dưỡng huyết, kiện tì khai vị, bổ sung dinh dưỡng, xúc tiến phát dục, cường kiện thân thể công hiệu.[5]
