Tương âm cây kiệu
Bá báoThượng truyền video
Hồ Nam tỉnh Tương âm huyện đặc sản
Cây kiệu ở Tương âm có gần ngàn năm tài bồi sử, là Tương âm hạng nhất truyền thống sản nghiệp. Tương âm cây kiệu, sản phẩm vẻ ngoài hạt hoàn chỉnh, lớn nhỏ đều đều, không được có mốc hoa râm màng; cây kiệu trình màu trắng hoặc hoàng màu trắng, mặt ngoài có ánh sáng; có nên chủng loại ứng có khí vị cùng tư vị, vô dị vị, hàm, ngọt, vị chua vừa phải; tổ chức chặt chẽ, thịt chất giòn nộn, mặt ngoài vô ngoại màng cập tróc da hiện tượng, nước canh rõ ràng, không vẩn đục; vô mắt thường có thể thấy được ngoại lai tạp chất.
2006 năm 01 nguyệt 24 ngày, Nguyên Quốc gia chất kiểm tổng cục phê chuẩn đối “Tương âm cây kiệu” thực thi địa lý tiêu chí sản phẩm bảo hộ.[1]
- Tiếng Trung danh
- Tương âm cây kiệu
- Ngoại văn danh
- XiangyinChinese onion
- Nơi sản sinh tên
- Hồ Nam tỉnh Tương âm huyện
- Phẩm chất đặc điểm
- Trình màu trắng hoặc hoàng màu trắng, mặt ngoài có ánh sáng
- Địa lý tiêu chí
- Quốc gia chất kiểm tổng cục địa lý tiêu chí sản phẩm
- Phê chuẩn văn hào
- Quốc gia chất kiểm tổng cục thông cáo 2006 năm đệ 11 hào
- Phê chuẩn thời gian
- 2006 năm 01 nguyệt 24 ngày
Tương âm cây kiệu, sản phẩm vẻ ngoài hạt hoàn chỉnh, lớn nhỏ đều đều, không được có mốc hoa râm màng; cây kiệu trình màu trắng hoặc hoàng màu trắng, mặt ngoài có ánh sáng; có nên chủng loại ứng có khí vị cùng tư vị, vô dị vị, hàm, ngọt, vị chua vừa phải; tổ chức chặt chẽ, thịt chất giòn nộn, mặt ngoài vô ngoại màng cập tróc da hiện tượng, nước canh rõ ràng, không vẩn đục; vô mắt thường có thể thấy được ngoại lai tạp chất.
Lý hoá chỉ tiêu: Muối tí cây kiệu: Cố hình vật hàm lượng ≥80%, muối ăn ( lấy natri clorua kế ) 12% đến 18%, tổng toan độ 3.6±0.3. Ngọt toan cây kiệu: Cố hình vật hàm lượng ≥60%, muối ăn ( lấy natri clorua kế ) 1.2% đến 3.8%, tổng toan độ 6 đến 10, tổng đường độ ( lấy đường mía kế ) ≥11%.
Tương âm cây kiệu
Tương âm cây kiệuTương âm cây kiệu sản tự Hồ Nam tỉnhTương âm huyện,Tương âm huyện thổ địa tài nguyên cấu thành nhưng khái quát vì “Một sơn bốn thủy ba phần điền, nhị phân con đường cùng trang viên”. Địa mạo loại hình lấy đồng bằng phù sa cùng ruộng gò là chủ. Tương âm huyện bình nguyên diện tích 702.11 km vuông, thấp sơn 21.4 km vuông, ruộng gò 200.92 km vuông, thuỷ vực diện tích 657.06 km vuông.
Tương âm huyện thổ nhưỡng lấy lúa nước thổ, đất đỏ, triều thổ là chủ, thổ địa thích loại tính quảng. Tương âm huyện thuộc á nhiệt đới gió mùa ướt át khí hậu khu, bốn mùa rõ ràng, chiếu sáng trường, mưa tập trung ở xuân hạ ấm áp mùa, năm bình quân nhiệt độ không khí vì 17℃, cả năm thời kì không có sương muối vì 223-304 thiên, năm ánh sáng mặt trời 1399.9-2058.9 giờ, năm đều lượng mưa 1392.62 mm, chủ đạo hướng gió vì gió bắc, nam phong, Tây Bắc phong, năm bình quân tốc độ gió 3 mét trên giây, thích hợp gieo trồng cây kiệu.[2]
Tương âm cây kiệu
Tương âm cây kiệuCây kiệu ở Tương âm có gần ngàn năm tài bồi sử, là Tương âm hạng nhất truyền thống sản nghiệp.
Theo 《 Tương âm huyện chí 》 ghi lại, Tương âm huyện từ Minh triều Gia Tĩnh 33 năm ( 1554 năm ) bắt đầu chọn giống và gây giống thực hiểu, ướp đồ chua.[3]
20 thế kỷ 70 niên đại, Tương âm cây kiệu đối Nhật Bản xuất khẩu.
2000 năm, vì quy phạm không ngừng phát triển cây kiệu sản nghiệp, Tương âm huyện thành lập tương nghiệp hiệp hội, từ huyện tài làm ( thương vụ cục ) dắt đầu, nông nghiệp cục, hương trấn xí nghiệp cục, bộ phận quy mô cây kiệu xí nghiệp tham gia.
2004 năm 4 nguyệt khởi, Tương âm huyện thành lập lấy huyện trưởng vì tổ trưởng, nông nghiệp, hương trấn xí nghiệp, công thương, thuế vụ, chất kiểm cập đại hình xí nghiệp tham gia cây kiệu thu mua lãnh đạo tiểu tổ, ở lớn hơn nữa trong phạm vi nghiên cứu chế định sản nghiệp chính sách, dẫn đường 13 cái hương trấn thành lập cây kiệu nơi sản sinh.[4]
Tương âm cây kiệu
Tương âm cây kiệu2002 năm, Tương âm huyện cây kiệu xưởng gia công có 56 gia, cả năm gia công cây kiệu 1.8 vạn tấn, tạo ngoại hối 1200 vạn đôla.[5]
2007 năm, Tương âm cây kiệu năm xuất khẩu 2 vạn tấn, chiếm Nhật Bản thị trường 30% trở lên số định mức, cực nhỏ bộ phận tiêu hướng Hàn Quốc cùng Hong Kong. Tương âm toàn huyện có 10 vạn mẫu tả hữu thổ địa tiến hành cây kiệu luân loại, hàng năm cơ bản bảo trì gieo trồng diện tích 5 vạn dư mẫu. Sinh sản cây kiệu xí nghiệp nhiều đạt 78 gia, trong đó quy mô trọng đại xí nghiệp 8 gia, toàn ngành sản xuất người hành nghề thượng vạn người.[4]
Tương âm cây kiệu
Tương âm cây kiệu2006 năm 01 nguyệt 24 ngày, Nguyên Quốc gia chất kiểm tổng cục phê chuẩn đối “Tương âm cây kiệu” thực thi địa lý tiêu chí sản phẩm bảo hộ.[1]
Tương âm cây kiệu
Tương âm cây kiệuTương âm cây kiệu địa lý tiêu chí sản phẩm bảo hộ phạm vi lấy Hồ Nam tỉnh Tương âm huyện chính phủ nhân dân 《 về giới định Tương âm cây kiệu địa lý tiêu chí sản phẩm bảo hộ phạm vi hàm 》 ( Tương chính hàm 【2005】20 hào ) đưa ra phạm vi vì chuẩn, vì Hồ Nam tỉnh Tương âm huyện tam đường trấn, bạch bùn hồ hương, đông đường trấn, thạch đường hương, sáu đường hương, Viên gia phô trấn, trường khang hương, ngọc hoa hương, tĩnh hà hương, giới đầu phô trấn, chương thụ trấn, thanh đàm hương chờ 12 cái hương trấn hiện hạt khu vực hành chính.
- Chủng loại
Trường bính hiểu, tục xưng “Bạch đùi gà”.
- Đạp đất điều kiện
Độ cao so với mặt biển ở 50 mễ đến 100 mễ chi gian, địa thế bằng phẳng, nhưng trồng trọt thổ địa độ dốc đều ở 10° đến 20°, thổ nhưỡng pH giá trị ở 6.0 đến 7.2 chi gian thích hợp gieo trồng khu vực.
- Tài bồi kỹ thuật
Chọn giống: Tuyển dụng kháng bệnh, chất lượng tốt sản lượng cao, kháng nghịch tính cường, thích ứng tính quảng, thương phẩm tính tốt trường bính hiểu.
Gieo giống: 8 cuối tháng đến 11 nguyệt thượng tuần đều nhưng gieo giống, nhưng lấy 9 tháng gieo giống vì nghi, chọn dùng gieo theo hàng phương thức. Đại cái hình loại mầm mỗi 667 mễ ( mẫu ) dùng loại lượng 230 kg; trung cái hình loại mầm mỗi 667 mễ ( mẫu ) dùng loại mầm 200 kg; tiểu cái hình loại mầm mỗi 667 mễ ( mẫu ) dùng loại lượng 180 kg.
Trồng có thời gian nhất định: Khoảng cách giữa các hàng cây 25 centimet đến 28 centimet, khoảng cách giữa các cây với nhau 12 centimet đến 13 centimet.
Bón phân: Phân bón lót lấy phân nhà nông là chủ, mỗi 667 mễ ( mẫu ) rải thổ tạp phì 1000 kg đến 1200 kg, thâm thi amoni bicacbonat 30 kg đến 35 kg, bón phân theo rãnh phân lân 40 kg đến 50 kg hoặc bón phân theo rãnh hàm lưu cao chất dinh dưỡng hợp lại phì 40 kg. Đông chí trước 10 thiên tả hữu kịp thời truy thi thịt khô phì, mỗi 667 mễ ( mẫu ) chọn dùng ủ phân xanh cả người lẫn vật phân 1000 kg đoái thủy tưới thi. 3 nguyệt thượng tuần, cây kiệu tiến vào tràn đầy thời kì sinh trưởng cùng thân củ hình thành kỳ, cần truy thi thân củ phát dục phì, mỗi 667 mễ ( mẫu ) thi ủ phân xanh cả người lẫn vật phân 1000 kg đến 1200 kg hoặc rắc phân phân u-rê 5 khẩu cảng đến 8 kg cập phân tro 30 kg.
- Thu thập
Làm gia công dùng cây kiệu thu thập kỳ vì 6 nguyệt 8 ngày đến 18 ngày, thu thập khi, cây kiệu từ trong đất quật ra sau, trước hủy đi đâu ngải xóa lá khô cùng tu bổ số lượng vừa phải tàn căn, sau đó ấn không cần không thương thịt, bính trường 2 centimet đến 3 centimet, vô thanh đầu lạn cái, vô cơ giới tổn thương toàn bạch đơn tâm cây kiệu tiến hành sửa sang lại, kịp thời gia công.
- Gia công
Muối tí cây kiệu gia công công nghệ lưu trình: Tiên cây kiệu nghiệm thu → rửa sạch → ướp lên men → hai thiết tu chỉnh → rửa sạch đi da → ngâm → đi da → ngâm → một lần tinh tuyển → lần thứ hai tinh tuyển → phiêu tuyển → trang rương nhập kho.
Ngọt toan cây kiệu gia công công nghệ lưu trình: Tiên cây kiệu → dự kiểm → rửa sạch → ướp → hai thiết → rửa sạch → đi da → ngâm → đi da → phân cấp → một lần tinh tuyển → khử mặn → lần đầu tiên diệt khuẩn → lần thứ hai tinh tuyển → phiêu tuyển → xứng dịch → rót trang → phong khẩu → lần thứ hai diệt khuẩn → đèn kiểm →X quang dị vật kiểm tra đo lường → trang rương nhập kho.
- Trữ
Trữ hoàn cảnh ứng râm mát, khô ráo, thanh khiết, vệ sinh, có phòng chuột, phòng ẩm phương tiện, không ứng cùng đối sản phẩm chất lượng có ảnh hưởng hàng hóa cùng nhau trữ. Sản phẩm phân loại gửi, đánh dấu rõ ràng, phòng trọng áp, đôi mã độ cao không vượt qua 2 mễ.
Tương âm cây kiệu địa lý tiêu chí sản phẩm bảo hộ trong phạm vi sinh sản giả, nhưng hướng Nhạc Dương xuất nhập cảnh kiểm nghiệm kiểm dịch cục đưa ra sử dụng “Địa lý tiêu chí sản phẩm chuyên dụng tiêu chí” xin, từ quốc gia chất kiểm tổng cục thông cáo phê chuẩn.[1]
