Móng heo canh, tức lấy móng heo làm chủ yếu tài liệu ngao chế canh. Móng heo tức heo bốn vó, lại danhHeo tayHoặc làChân heo (vai chính).Có nấu nướng đơn giản, nước canh nồng hậu, dinh dưỡng phong phú đặc sắc.
Móng heo đựng phong phú collagen chất,MỡHàm lượng cũng so thịt mỡ thấp, có thể phòng chống làn da khô quắt khởi nhăn, tăng cường làn da co dãn cùng tính dai, là lão ấu toàn nghi khỏe mạnh thực phẩm, đặc biệt vẫn là một loại mỹ dungKháng già cảThực phẩm.
- Tiếng Trung danh
- Móng heo canh
- Ngoại văn danh
- pig's trotters soup
- Phân loại
- Cơm nhà
- Khẩu vị
- Hàm
- Chủ yếu nguyên liệu nấu ăn
- Móng heo
Tục truyền, từ Đường triều thủy, thi đình thi đậu tiến sĩ nhóm ước hẹn. Nếu bọn họ trung có người tương lai làm đem tướng, liền phải thỉnh cùng khoa thư pháp gia dụng chu thư ( hồng bút ) đề danh cùng nhạn tháp. Về sau, mỗi phùng có người đi thi, thân hữu liền đưa tặng móng heo cho hắn —— “Heo” cùng chu cùng âm, “Đề” cùng đề cùng âm, đưa móng heo dụng ý là hy vọng thí sinh kim bảng đề danh, trở thành đem tướng.[1]
Móng heo1 đối,Rau đắng1 hai, đương quy 4 hai ( có thể có có thể không ), cam thảo 4 hai ( có thể có có thể không ), muối một chút.[2]
Sở cần nguyên liệu nấu ăn
Móng heo một cái | Sinh khương 3-5 phiến |
Ớt khô 3 chỉ | Rượu vàng 3 muỗng |
Muối số lượng vừa phải | /[3] |
Chế tác bước đi
Bước đi | Cụ thể thao tác | Bước đi đồ |
|---|---|---|
Bước đi 1 | Móng heo rửa sạch sẽ để vào trong nồi, trong nồi đảo nước lạnh không quá móng heo, đắp lên nắp nồi trung hỏa nấu. |  Chế tác tài liệu |
Bước đi 2 | Nước sôi sau lại nấu 1 phút, quan hỏa. |  Chế tác tài liệu |
Bước đi 3 | Tẩy đi phù mạt, tạp chất, đặt ở một bên dự phòng. Sinh lát gừng cắt thành ti, ớt khô thiết đoạn. |  Chế tác tài liệu |
Bước đi 4 | Đem móng heo, sinh khương, ớt khô để vào nồi áp suất, gia nhập một chút muối, ngã vào rượu vàng, thêm thủy đến cùng móng heo bình tề hoặc là không quá móng heo, đắp lên nắp nồi, nồi áp suất 30 phút. |  Chế tác tài liệu |
Bước đi 5 | Ra nồi. Nhưng chén nhỏ phóng nước tương chấm ăn. |  Móng heo canh thành phẩm |
Chế tác bước đi
Bước đi | Cụ thể thao tác |
|---|---|
Bước đi 1 | Móng heo tẩy sạch băm thành tiểu khối. Trong nồi phóng nước lạnh, móng heo, lửa lớn thiêu khai ( chú ý thủy khai có thể ), lúc này nước canh vẩn đục, thả có phù mạt. Lúc này liền canh mang móng heo cùng nhau ngã vào nước lạnh trung, đem móng heo súc rửa sạch sẽ, thả lại trong nồi. |
Bước đi 2 | Sạch sẽ móng heo thêm nước lạnh lửa lớn thiêu khai sau, đổi trung hỏa, hầm một giờ đến một tiếng rưỡi, trung gian phóng phao tốt đậu nành. |
Bước đi 3 | Dùng chiếc đũa chọc móng heo, chọc đến động chính là lạn. Thêm muối hoặc gà tinh, hoàn thành! |
Những việc cần chú ý
Không thích đậu nành nói, liền ở cuối cùng phóng muối trước thêm nấm bào ngư, hoặc là khoai tây từ từ chính mình thích rau dưa.
Chất dinh dưỡng hàm lượng ( chỉ 100 khắc nhưng thực bộ thực phẩm trung hàm lượng )
Nhiệt lượng ( ki-lô-cal ) 259 lưu án tố ( mg ).05 Canxi ( mg ) 33
Mỡ ( khắc ) 18.8 vi-ta-min PP ( mg ) 1.5 thiết ( mg ) 1.1
Đường bột ( khắc ) 0 vitamin C( mg ) 0 mạnh ( mg ).01
Vitamin A( hơi khắc ) 35 cholesterol ( mg ) 192 đồng ( mg ).09
Hồ củ cải tố ( hơi khắc ).4 Kali ( mg ) 54 lân ( mg ) 33
Coi hoàng thuần đương lượng( hơi khắc ) 58.2 Natri ( mg ) 101 selen ( hơi khắc ) 5.85
Các kiểu móng heo canh đồ tập
Chân giò lợn trung đựng so nhiều protein, mỡ cùngĐường bột,Nhưng gia tốc sự trao đổi chất, trì hoãn khung máy móc già cả, hơn nữa đối với bú sữa kỳ phụ nữ có thể tạo được thúc giục nhũ tốt đẹp dung song trọng tác dụng, mặt khác cụ thông nhũ mạch, hoạt da thịt, đi nóng lạnh, thác ung độc, phát sang độc, kháng lão phòng ung thư chi công hiệu, đặc biệt thích hợp với thường xuyên tứ chi mệt mỏi, hai chânRút gân,Chết lặng, tiêu hóa nói ra huyết, mất máu cơn sốc cập thiếu tâm huyết não bệnh hoạn giả thực chi.
Móng heo canhTiêu độc khí, đi ác thịt. Móng heo cùng heo da trung đựng đại lượng collagen chất, nó ở chế biến thức ăn trong quá trình nhưng chuyển hóa thành keo trong. Keo trong có võng trạng không gian kết cấu, nó có thể kết hợp rất nhiều thủy, tăng cường tế bào sinh lý thay thế, hữu hiệu mà cải thiện khung máy móc sinh lý công năng cùng làn da tổ chức tế bào trữ nước công năng, sử tế bào được đến dễ chịu, bảo trì ướt át trạng thái, phòng ngừa làn da quá sớm nếp uốn, trì hoãn làn da già cả quá trình.
Móng heo đối với thường xuyên tính tứ chi mệt mỏi, chân bộ rút gân, chết lặng, tiêu hóa nói ra huyết,Mất máu tính cơn sốcKeo thiếu tâm huyết não người bệnh có nhất định phụ trợ hiệu quả trị liệu. Cũng áp dụng với phẫu thuật lớn sau cập bệnh nặng thời kỳ dưỡng bệnh gian lão nhân dùng ăn. Có trợ giúp thanh thiếu niên sinh trưởng phát dục cùng chậm lại trung lão niên phụ nữLoãng xươngTốc độ. Truyền thống y học cho rằng, móng heo có tráng eo bổ đầu gối cùng thông nhũ chi công, nhưng dùng cho thận hư gây ra eo đầu gối bủn rủn cùng sản phụ hậu sản khuyết thiếu sữa tươi chi chứng. Hơn nữa ăn nhiều móng heo đối với nữ tính có phong ngực tác dụng.
Bởi vì móng heo trung cholesterol hàm lượng so cao, bởi vậy có dạ dày tràng tiêu hóa công năng yếu bớt lão nhân một lần không thể quá liều dùng ăn; mà hoạn có can đảm bệnh,Xơ cứng động mạchCùng cao huyết áp bệnh người hẳn là ăn ít hoặc không ăn. Bữa tối ăn đến quá muộn hoặc sắp ngủ trước không nên ăn móng heo, để tránh gia tăng huyết dính độ. Cùng cam thảo tương khắc, đồng thời dùng ăn sẽ khiến cho trúng độc, nhưng có thể dùng đậu xanh trị liệu.
