Bạch cát bánh bao là Thiểm Tây truyền thống đặc sắc mì phở, giống nhauBánh nướngMặt bôi vì bánh trạng, mà bạch cát bánh bao mặt bôi vì dạng cái bát,Lạc bánh baoKhi dạng cái bát mặt bôi chén đế triều hạ tiến hành lạc chế, như vậy lạc ra bánh bao hỏa sắc phi thường xinh đẹp.
- Tiếng Trung danh
- Bạch cát bánh bao
- Ngoại văn danh
- Baiji Bread
- Phân loại
- Mì phở
- Khẩu vị
- Tô hương
- Chủ yếu nguyên liệu nấu ăn
- Bột mì,Thịt ba chỉ,Thì là thịt dê
- Chủ yếu dùng ăn phương pháp
- Kẹp nhập thịt khô nước thịt
- Đua âm
- bái jí mó
Lạc chế tốt bạch cát bánh bao ngài thể hố bạch thừa lại trấu biên phiên chưng táo hố hố mái chèo không hề hỏa sắc, nội sườn có một đường giấy bá phóng nếu ẩn cửa hàng phỉ hiểu khốc nếu hiện hỏa sắc tuyến, hỏa sắc tuyến hơi bị hình thành một cái thực chu chỉnh viên, vòng tròn nội có hỏa sắc tự nhiên hình thành đồ án, thật xinh đẹp.
Ra nồi bạch cát bánh bao chẳng những da tiêu hương xốp giòn, bánh bao nhương mềm mại ngon miệng, bánh bao ngoại hình đáp mắt vừa thấy, này hình dạng và cấu tạo, đồ án tựa như một cái Hán triều ngói úp.
Bạch cát bánh bao chủ yếu dùng ăn phương pháp là kẹp nhậpThịt khô nước thịt,Chế tác diễn tạo thành Thiểm Tây danh ănBánh kẹp thịt,Nó là chế tácBánh kẹp thịtChủ yếu nguyên liệu.
Bạch cát bánh bao1, chuẩn bị nguyên liệu.
2, thịt trước tiên phao bốn cái canh giờ, nếu không có thời gian cũng có thể không cần phao.
3, một nồi lão kho canh, cũng có thể dùng sinh trừu 50g,Dầu hàu20g, lão trừu 20g,Ngũ vị hương phấnMột muỗng nhỏ, muối cùngGà tinhSố lượng vừa phải nấu thủy thay thế
4, liêu bao:Vỏ quếMột đoạn, bát giác hai cái, đinh hương hai cái,Thảo quảHai cái,Bạch chỉMột mảnh, hoa tiêu mười mấy viên,Hồi hươngMười mấy viên,Hương saHai cái,Hương diệpTam phiến, đậu khấu hai cái.
5, trong nồi hạ nhập thịt, lão kho canh, sinh trừu lão rút ra nước nấu sôi.
6, đánh đi phù mạt.
7, hạ nhập liêu bao.
9, dùng một lần thêm đủ muối lượng.
10, nhìn xem làm tốt thịt.
12, đường ủ bột.
13, cục bột xoa quang.
14, hạ máy bắt đầu đánh chính tông “Bạch cát bánh bao”.
15, xoa thành táo hồ trạng.
16, cán khai.
17, từ trên xuống dưới cuốn lên, muốn lộ cái tiêm bên ngoài.
18, thu nhỏ miệng lại ở cái đáy.
19, nhìn xem chính là như vậy.
20, áp một chút.
21, cán thành dạng cái bát ( chuyên nghiệp dùngCon thoi hìnhChày cán bột ) ta không có liền dùng tay toàn bộ dạng cái bát.
22, trong nồi không bỏ du làm lạc, đem đáy chén phóng đi lên.
23, chờ bánh bao cái đáyKhởi daSau, biến thành khô vàng sắc, chuẩn bị để vàoMáy nướng bánh mini.Đem bánh bao lật qua đè cho bằng, để vào máy nướng bánh mini trung, lạc đến hai mặt kim hoàng là được.
24, lại giới thiệu một loại cuốn pháp.
25, mặt sau đều giống nhau.
26, đem thịt cắt nát, chính tông cực phẩmBánh kẹp thịtKhông cần cấp thịt trung thêmNước kho,Bởi vì thịt nấuHảo tự nhiênNhiều nước béo mà không ngán, gầy mà không sài
Bạch cát bánh bao chủ yếu dùng ăn phương pháp là kẹp nhậpThịt khô nước thịt,Chế tác thànhThiểm Tây danh ănBánh kẹp thịt,Nó là chế tác bánh kẹp thịt chủ yếu nguyên liệu. Bởi vì này ngoại tô mềm vị cùng độc đáo mùi hương, nó cũng là Thiểm Tây người yêu thích ăn vặt, trực tiếp dùng ăn hoặc là kẹp nhập mặt khác thức ăn cũng có thể.
bái ji
