Từ đồng nghĩaMễ đậu( điệp hình hoa khoa thực vật cây đậu đũa hạt giống ) giống nhau chỉ đậu đỏ
Đậu đỏ (Vigna angularis(Willd.) Ohwi & H. Ohashi ): Sống một năm đứng thẳng hoặc quấn quanhThân thảo,Cao có thể đạt tới 90 centimet, vũ trạngPhục diệp;Thác diệp thuẫn trạng sinh, mũi tên hình, lá con trứng hình đến lăng trạng trứng hình, toàn duyên hoặc thiển tam nứt, hai mặt đều hơi bị sơ trường mao. Hoa vàng sắc, cuống hoa quá ngắn; tiểu lá bao hình kim to bản đầu nhọn,Đài hoaChung trạng, kỳ cánh tròn dẹp hình hoặc gần thận hình, cánh cánh so long cốt cánh khoan, bầu nhuỵ đường nét, hoa trụ uốn lượn,QuảHình trụ trạng, hạt giống thông thường màu đỏ sậm hoặc mặt khác nhan sắc, bầu dục hình, loại tề không ao hãm. Hoa kỳ mùa hạ, 9-10 nguyệt kết quả.
- Tiếng Trung danh
- Đậu đỏ
- Latin tên khoa học
- Vigna angularis(Willd.) Ohwi & H. Ohashi[9]
- Đừng danh
- Hồng cây đậu đỏ,Đậu đỏ,Hồng đậu đỏ,Hồng đậu đỏ,Đậu đỏ
- Giới
- Thực vật giới
- Môn
- Bị tử thực vật môn
- Cương
- Mộc lan cương
- Mục
- Đậu mục
- Khoa
- Họ đậu
- Thuộc
- Cây đậu đũa thuộc
- Loại
- Đậu đỏ[11]
- Mệnh danh giả cập niên đại
- (Willd.) Ohwi et Ohashi, 1969
- Ngoại văn danh
- Azuki Bean
- Quốc tế lâm nguy cấp bậc
- Vô nguy ( LC )[10]
Đậu đỏLê nhạc nhiều mê vĩnh tuần đánh lại biện lăng rầm thừa gào chân cười.
Đậu đỏ là sống một năm, đứng thẳng hoặc quấn quanhThân thảoThực vật. Cao 30-90 centimet,Cây cốiBị sơ trường cây cọ nước mắt củng mao. Vũ trạngPhục diệpCụ 3 lá con; thác diệp thuẫn trạng sinh, mũi tên hình, trường 0.9-1.7 centimet; lá con trứng hình đến lăng trạng trứng hình, trường 5-10 centimet, khoan 5-8 centimet, phần đỉnh khoan hình tam giác hoặc gần hình tròn, sườn sinh chênh chếch, toàn duyên hoặc thiển tam nứt, hai mặt đều hơi bị sơ trường mao.
Hoa vàng sắc, ước 5 hoặc 6 đóa sinh với đoản tổng cuống hoa đỉnh; cuống hoa quá ngắn; tiểu bao giang rút phiến hình kim to bản đầu nhọn, trường 6-8 mm;Đài hoaChung trạng, trường 3-4 mm; hoa quan dài chừng 9 mm, kỳ cánh tròn dẹp hình hoặc gần thận hình, thường hơi nghiêng lệch, đỉnh lõm, cánh cánh so long cốt cánh khoan, cụ đoản cánh bính cập nhĩ, long cốt cánh đỉnh uốn lượn gần nửa vòng, trong đó một mảnh trung hạ bộ có một góc trạng nhô lên, cơ bộ có cánh bính; bầu nhuỵ đường nét, hoa trụ uốn lượn, gần phần đỉnh có mao.
Đậu đỏ thuộc về trái cây thành thục sau hai cánh nứt quả.[12]
QuảHình trụ trạng, trường 5-8 centimet, khoan 5-6 mm, bằng phẳng rộng rãi hoặc hạ cong, hạ táo dao vô mao; hạt giống thông thường màu đỏ sậm hoặc mặt khác nhan sắc, bầu dục hình, trường 5-6 mm, khoan 4-5 mm, hai đầu tiệt bình hoặc gần tròn trịa, loại tề không ao hãm. Hoa kỳ mùa hạ, quả kỳ 9-10 nguyệt.[2]
Đậu đỏ cần phân đạm so nhiều, tuy rằng có khuẩn nốt rễ cố định nitro tố, nhưng tăng thi phân nhà nông có lộ rõ tăng gia sản xuất hiệu quả, đặc biệt là số lượng vừa phải gia tăng lân, phân kali, tăng gia sản xuất càng lộ rõ. Nếu không thi phân bón lót thì tại đậu đỏ sinh dục trong lúc, với nở hoa trước 5-6 thiên truy hiệu quả nhanh nitro, phân lân, có thể xúc hoa giáp tăng nhiều, cũng phòng ngừa hoa rơi, lạc giáp.[5]
Đậu đỏ mầm kỳ vì xúc tiến bộ rễ phát đạt, muốn nhiều trung canh tùng thổ, cũng có lợi nốt sần sinh trưởng. Nở hoa hậu sinh trường tràn đầy khi, nhưng thích hợp đánh đứng đầu, bỏ đi không có hiệu quả hoa chi, sử chất dinh dưỡng tập trung đến giáp, xúc hạt no đủ. Nở hoa trước sau, là đậu đỏ cần thủy nhiều nhất thời kỳ, lúc này thiếu thủy, sẽ tạo thành đại lượng hoa rơi, lạc giáp. Bởi vậy ngộ hạn muốn kịp thời tưới nước. Đậu đỏ sinh trưởng giai đoạn trước phòng chống nha trùng cùng hồng con nhện, trung hậu kỳ phòng chống Toản Tâm Trùng, phòng ngừa chú thực quả đậu. Trữ trong lúc phòng chống đậu xanh tượng. Nhập kho trước dùng 50℃ cực nóng diệt trùng; dược tề huân sát; thiếu oxy bảo quản chờ thi thố.[5]
Đem nhặt đi tạp vật đậu đỏ mở ra phơi khai, lấy 3-5 cân vì đơn vị trang nhập bao nilon trung, lại để vào một ít cắt toái ớt khô, phong kín lên. Đem phong kín tốt bao nilon đặt ở khô ráo, thông gió chỗ. Này phương pháp có thể khởi đến phòng ẩm, phòng mốc, phòng trùng tác dụng, có thể sử đậu đỏ bảo trì 1 năm không xấu. Còn nhưng đem đậu đỏ đặt ở nước sôi trung ngâm hơn mười phút, sau đó vớt ra phơi khô, để vào lu cất chứa lên, nhưng bảo tồn thời gian rất lâu, cũng sẽ không sinh trùng. Đem hai ba cánh tỏi để vào trang đậu đỏ vật chứa hoặc túi trung, có thể làm cho này 2-3 năm không bị trùng chú.[5]
Đậu đỏ chủ yếu hàm protein, đường loại chờ dinh dưỡng thành phần. Hạt giống cung dùng ăn, nấu cháo, chế đậu tán nhuyễn đều có thể. Làm đậu hàm protein 21-23%, mỡ 0.3%, đường bột 65%.
- 1.Dinh dưỡng thành phần: Mỗi 100g đậu đỏ trung hàmProtein21.7g,Mỡ0.8g,Đường loại60.7g,Thô sợi4.9g,Canxi76mg,Lân386mg,Thiết45mg,Lưu án tố0.43mg,Hạch hoàng tố0.16mg,Nick toan2.1mg.
- 2.
- 3.
Bí đao chè đậu đỏ
Nguyên liệu: Bí đao 500 khắc, đậu đỏ 40 khắc
Cách làm: Đem bí đao, đậu đỏ thêm thủy hai chén nấu phí, dùng tiểu hỏa hầm 20 phút là được.
Cách dùng: Không thêm muối hoặc thiếu thêm muối, ngày phục 2 thứ, thực dưa ăn canh.
Tác dụng: Lợi tiểu liền, tiêu bệnh phù, giải nhiệt độc. Áp dụng với cấp tính viêm thận sưng vù nước tiểu thiếu giả.
Bình chú: Bí đao hàm Natri so thấp, là thận bệnh sưng vù người bệnh lý tưởng thực phẩm. Mạn tính viêm thận tì thận hư hàn giả không nên dùng ăn.[6]
Hoa quế chè đậu đỏ
Nguyên liệu: Đậu đỏ 500 khắc, đường trắng 200 khắc, hoa quế 45 khắc.
Cách làm: Đem đậu đỏ nhặt đi tạp chất tẩy sạch sau, để vào trong nước ngâm một đêm, sử đậu đỏ tẩm phát. Đem đậu đỏ đặt ở trong nồi, thêm nước trong hai thăng, vượng lửa đốt phí sau, sửa dùng tiểu hỏa nấu tam giờ tả hữu, đến đậu đỏ tô lạn, gia nhập đường trắng, rải lên đường hoa quế điều hoà là được. Chú ý đậu đỏ muốn nấu tô lạn, muốn bảo trì đậu đỏ ngoại hình hoàn chỉnh. Bổn phẩm là Thượng Hải nổi tiếng nhất truyền thống danh ăn vặt, bắt đầu từ Thanh triều trung kỳ, từ Thượng Hải lưu động thực quán kinh doanh giả sáng chế, là một loại ăn khuya điểm tâm.
Hoàng vịt chè đậu đỏ
Chủ liêu: Hoàng vịt 1 chỉ, đậu đỏ 30 khắc, trần bì 30 khắc, đậu phộng 30 khắc, bí đao da 100 khắc.
Gia vị: Rượu gia vị, muối, tiêu xay, lát gừng, hành đoạn.
Chế pháp: Đem đậu đỏ đi tạp tẩy sạch. Trần bì, bí đao da, đậu phộng đi tạp tẩy sạch. Trần bì, bí đao da trang nhập băng gạc túi trát khẩu. Vịt hoang đi mao, đi nội tạng, chém tới cái vuốt, tẩy sạch, để vào nước sôi trong nồi trôi nổi một chút, vớt ra tẩy sạch, trảm khối. Thiêu chảo nóng để vào vịt khối rán xào, để vào hành, khương, rượu gia vị, rán xào đến thủy làm. Rót vào số lượng vừa phải nước trong, gia nhập muối, tiêu xay, đậu đỏ, đậu phộng, dược túi, cộng nấu đến thịt thục lạn, nhặt ra dược túi, hành, khương, thịnh nhập canh trong bồn tức thành.
Dán sĩ: Hoàng vịt chè đậu đỏ nhưng làm người thể cung cấp phong phú dinh dưỡng thành phần, có bổ trung ích khí, lợi thủy tiêu sưng công hiệu. Dân gian dùng cho trị liệu dinh dưỡng bất lương tính bệnh phù. Thường nhân thực chi nhưng giảm béo kiện mỹ.[6]
Hoa quế đậu đỏ bánh
Nguyên liệu: Đường hoa quế 14 khắc, bột nếp, gạo tẻ phấn các 500 khắc, đậu đỏ, đường trắng các 100 khắc.
Cách làm: Đậu đỏ tẩy sạch nấu lạn dự phòng. Đem bột nếp, gạo tẻ phấn, đường trắng ngã vào bồn nội, quấy đều, lấy ra một chút làm mặt liêu dùng, theo sau phân thứ ngã vào nước trong, dùng đôi tay quấy xoa đến thủy toàn bộ ăn tẫn, lại đem nấu lạn đậu đỏ ngã vào quấy đều. Lấy mộc lồng hấp một con, phía dưới lót thượng một khối chưng bố, đem quấy đều bánh liêu ngã vào, mở ra cái dùng vượng hỏa nước sôi chưng ước 20 phút tả hữu, thấy hơi nước ứa ra, trên mặt chưng phấn trình màu đỏ đậm khi, lại đem một chút dùng làm mặt liêu bánh phấn đều đều rơi tại mặt trên, đóng thêm lược nấu một lát, tức thục, ở chưng bánh thượng rải lên đường hoa quế, dùng đao cắt thành khối vuông dùng ăn. Nhưng làm chủ thực hoặc điểm tâm tùy lượng dùng ăn.
Công hiệu: Nhưng bổ ích tì vị, cường tráng thân thể, áp dụng với tì vị suy yếu, thể hư mệt mỏi giả.[6]
【 thái dược 】 thỏ Bính mắt ( đức thái ): Hạt giống trị thủy sưng to mãn, nấm chân sưng vù, bệnh vàng da nước tiểu xích, phong thấp nhiệt tý, dương ung đau bụng, ung sang sưng độc; hoa trị bệnh sốt rét, kiết lỵ, bệnh tiêu khát, trĩ lậu hạ huyết, đan độc, đinh nhọt 《 điền tỉnh chí 》.
【 lật túc dược 】 lỗ phổ ta: Hạt giống trị thủy sưng, nấm chân, tiểu liền bất lợi, sang dương sưng độc 《 giận giang dược 》.[7]
Hạt giống ( cây đậu đỏ ): Cam, toan, bình. Lợi thủy tiêu sưng, giải độc bài mủ. Dùng cho bệnh phù trướng mãn, nấm chân sưng vù, bệnh vàng da nước tiểu xích, phong thấp nhiệt tý, ung sưng sang độc, viêm ruột thừa đau bụng.[7]
Màu đỏ đậu đỏ làm thuốc trị thủy sưng nấm chân, tả lị, ung sưng, cũng vì hòa hoãn thanh nhiệt thuốc giải độc cập lợi tiểu dược; tẩm thủy sau đảo lạn thoa ngoài da, trị các loại sưng độc.[2]Đậu đỏ đốiKim hoàng sắc tụ cầu khuẩn,Phúc thị kiết lỵ khuẩn que,Bệnh thương hàn khuẩn queCó rõ ràng ức chế tác dụng.
Tính trạng phân biệt
1, đậu đỏ hạt giống hình trụ hình mà lược bẹp, hai đoan hơi bình tiệt hoặc viên độn, trường 5-7mm, đường kính 3-5mm. Mặt ngoài màu đỏ tím hoặc đỏ sậm màu nâu. Trơn nhẵn, hơi cụ ánh sáng hoặc không ánh sáng trạch; một bên có đường nét nổi lên loại tề, thiên hướng một mặt, màu trắng, ước vì hạt giống chiều dài 2/3, trung ương ao hãm thành túng mương; khác sườn có một cái không rõ ràng loại sống. Chất cứng rắn, không dễ rách nát; mổ ra sau loại da mỏng mà giòn, lá mầm 2 cái, màu trắng ngà, đầy đặn, rễ mầm thon dài, cong hướng một mặt. Khí huy, vị hơi cam, nhai chi có đậu mùi tanh.[8]
2, đậu đỏ hạt giống gần củ hình tròn mà hơi bẹp, đường kính 4-6mm, cùng cây đậu đỏ chủ yếu khác nhau vì loại tề bình mà không nổi lên, trung ương cũng không ao hãm. Đều lấy hạt no đủ, sắc đỏ tím phát ám giả vì giai.[8]
Hiện hơi phân biệt
Đậu đỏ lá mầm thịt lá tế bào không chứa axit oxalic Canxi thốc tinh, axit oxalic Canxi phương tinh đường kính 3-6μm.[8]
Lý hoá phân biệt
Nên phẩm thô phấn 1g, thêm đối 70% etanol 10ml, nước sôi tắm càng thêm nhiệt 20min, lãnh sau lự quá, lấy chất lỏng đã lọc 0.2ml, ở thủy tắm thượng chưng làm, thêm dấm can 2-3 tích, axít 1-2 tích, hiện màu vàng, thay đổi dần vì màu đỏ, màu đỏ tím. ( kiểm tra tam thiếp tạo đại )[8]
Dược vật ứng dụng phân biệt
Đậu đỏ có lợi thủy tiêu sưng, giải độc liệu sang tác dụng, đối với bệnh phù trướng mãn, ướt nóng bệnh vàng da, ung sưng nhiệt độc chờ đều nhưng ứng dụng. Nhưng lại các có điều thiên, đậu đỏ am hiểu lợi thủy khư ướt, cố bệnh phù, tả lị bệnh vàng da đa dụng chi.[8]
Đậu đỏ ( nguyên biến chủng ) Tên khoa học:Vigna angularisvar.angularis(Willd.) Ohwi & H.Ohashi Cùng trường học miễn phí danh: Azukia angularis(Willd.) Ohwi Dolichos angularisWilld. Phaseolus angularis(Willd.) W.Wight Phaseolus masRoxb.[3] | |
Nhật Bản đậu đỏ ( tên khoa học:Vigna angularisvar.nipponensisOhwi & H.Ohashi ) Là đậu đỏ biến chủng. Đặc thù vì hành mạn sinh, hơi tinh tế, đỉnh sinh lá con hiệp trứng hình,Hoa tựThường có mao, quả mang màu đen, trường 4-5 centimet, quả cánh tính chất hơi mỏng. Ở Trung Quốc Đông Bắc cũng có tài bồi.[4] |
Trung Quốc nam bắc đều có tài bồi. Mỹ Châu cập Châu Phi Congo, Uganda cũng có nhập giống tốt.[2]
Đậu đỏ tính thích ôn, hỉ quang, chống lụt. Toàn sinh dục kỳ yêu cầu 10℃ trở lên, hữu hiệu tích ôn 20-25℃, giống nhau ở 8-12℃ trở lên bắt đầu nảy mầm nảy mầm. Đậu đỏ điều chỉnh ống kính chiếu phản ứng mẫn cảm, quá sớm gieo giống kéo dài thời kì sinh trưởng, thành thục kỳ cũng không trước thời gian. Cho nên từ cao vĩ độ hướng thấp vĩ độ nhập giống tốt lúc ấy trước thời gian thành thục, mà từ thấp vĩ độ hướng cao vĩ độ nhập giống tốt lúc ấy kéo dài thành thục kỳ. Đậu đỏ sinh dục dài ngắn nhân chủng loại mà dị. Thời kì sinh trưởng đoản nhưng ở 60-90 thiên; thời kì sinh trưởng lớn lên ở 80-120 thiên. Đậu đỏ ở nở hoa trước sau cần thủy nhiều nhất, nở hoa kết giáp kỳ ngộ cực nóng, khô hạn, dễ tạo thành hoa rơi, lạc giáp; quá mức ướt át, cây cối dễ dàng đổ. Ở cổ viên thành thục kỳ, thời tiết sáng sủa lợi cho tác dụng quang hợp, có lợi đề cao viên trọng. Đậu đỏ ở tơi mùn nhiều thổ nhưỡng trung sinh trưởng tốt nhất. Cát đất mà gieo trồng đậu đỏ viên hồng có ánh sáng. Đất màu mà gieo trồng đậu đỏ phát ô, màu đỏ sậm. Đậu đỏ đối thổ nhưỡng thích ứng tính so cường, ở hơi toan, hơi kiềm tính thổ nhưỡng trung đều có thể sinh trưởng.[5]
Đậu đỏ vì sống một năm họ đậu thu hoạch, này trước tra ứng tuyển tiểu mạch, bắp, cao lương chờHọ lúaThu hoạch vì nghi, tránh cho cùng họ đậu thu hoạch trọng nghênh tra, để tránh cảm nhiễm nạn sâu bệnh mà giảm sản lượng. Này luân canh phương thức cùng đậu nành giống nhau ứng nghi chọn dùng tam khu luân canh hoặc bốn khu luân canh: Mạch, ngọc, đậu ( đậu đỏ ); mạch, mạch, đậu ( đậu đỏ ); mạch, tạp, đậu ( đậu đỏ ); mạch, mạch, ngọc, đậu ( đậu đỏ ). Ứng tuyển so cằn cỗi giống cây mà không nên tuyển phì tra. Có thể cùng bắp, cao lương, hoa hướng dương chờ cao cán thu hoạch trồng xen kẽ, như vậy nhưng đầy đủ lợi dụng thổ địa cùng quang năng, đạt được càng cao kinh tế hiệu quả và lợi ích. Còn nhưng ở bờ ruộng, mà biên, thụ uổng công chờ đợi mà gieo trồng. Đậu đỏ độc canh hoặc trồng xen kẽ, trồng xen. Bởi vì nại ấm nhiều lấy gian, trồng xen phương thức gieo trồng, độc canh rất ít. Chủ yếu hình thức có:
- 1.Đậu đỏ cùng xuân bắp, cao lương, hạt kê trồng xen. Xuân bắp cùng đậu đỏ lấy 1:1 hoặc 2:2 phương thức trồng xen. Giống nhau ở bắp tỉa cây non lúc sau, ở bắp giữa các hàng trồng xen đậu đỏ,
- 2.Đậu đỏ cùng hạ bắp, hạ cốc trồng xen. Gieo giống hạ bắp hoặc hạt kê khi, đậu đỏ tùy theo gieo hạt, tỉa cây non khi chú ý bắp cây gian lưu nhất định cây số đậu đỏ mầm.
- 3.Bông cùng đậu đỏ trồng xen. Mùa xuân bông nảy mầm sau, ở đại sự nội huyệt bá một hàng đậu đỏ, đậu đỏ tuyển dụng cây tiểu trưởng thành sớm chủng loại. Loại này trồng xen phương thức, đối bông hạ bộ thông gió thấu quang có lợi, có thể giảm bớt nụ hoa và quả bóc ra, nhiều ngồi đào. Có khi ở bông, đậu phộng, khoai ngọt chờ thu hoạch thiếu mầm cánh đồng trồng lại đậu đỏ.
- 4.Xuân cam lôi trồng xen đậu đỏ. Ở khoai ngọt mà cách mương đôn bá đậu đỏ, một đôn 5-6 cây. Đậu đỏ thành thục sớm, đương đậu đỏ thu hoạch khi, chính trực khoai ngọt rễ củ lần thứ hai bành quá cao phong kỳ, không ảnh hưởng khoai ngọt sản lượng, còn nhiều thu mấy chục cân đậu đỏ.[5]
