Phiên sa
Triều Sán kinh điển đồ ngọt một loại kỹ xảo
Phiên sa, lại kêu nghề đúc, bất quá nó chính xác cách gọi hẳn là kêu “Phản sa”. Phiên sa làTriều SánKinh điển đồ ngọt một loại kỹ xảo. Bởi vì nó muốn lão ở trong nồi phiên động, cho nên kêu phiên sa. Cùng phương bắcRút tiKỹ xảo có chung chỗ.
Đánh cái cách khác đi. Đồng dạng là sạch sẽ nồi, chút ít du, đại lượng đường, hơn nữa nguyên liệu. Hỏa nhỏ ( không ngừng phiên ) là phiên sa ( bởi vì nước đường ngộ lãnh liền sẽ một lần nữa biến trở về trạng thái cố định, sa hóa. Cho nên kêu “Phản sa” ), không lớn không nhỏ mới vừa thích hợp là rút ti, hỏa lớn đoái tiếp nước kêu nước màu!
- Tiếng Trung danh
- Phản sa
- Giản giới
- Căn cứ triều đồ ăn đầu bếp giải thích, ứng vì “Phản sa”
Mục lục
Ương bá bảng chủ liêu
Bào bạchKhoai sọ750 khắc, mỡ heo 500 khắc ( háo 150 khắc ), đường trắng 400 khắc, hành châu 15 khắc,Đậu nhânMạt ai nhiệt quạ 25 khắc.
Phủ luyến hồng tìm cách làm
1, đemKhoai sọCắt thành giác khối sau, đem xào nồi thượng hoả, để vào mỡ heo, chờ du nhiệt khi đem khoai khối để vào xào trong nồi, tạc đến kim hoàng sắc ( muốn tạc thục ) vớt lên.
2, đem hành châu ngã vào xào trong nồi xào hương, thêm hộ cục nhập đường trắng cùng một chút nước trong, đóa hộ đem đường nấu thành tương sau, đem tạc tốt khoai khối,Đậu nhânMạt cùng nhau ngã vào xào trong nồi, đem xào nồi đoan ly bếp lò, lại dùng nồi sạn biên sạn biên dùng phiến phiến lãnh điệp toản, đến đường biến thành làm bạch tức thành.
Lập nhuận mới đặc điểm
Này đồ ăn tô hương, tùng ngọt thuyền lập hi.
Phản sa mứt táo phản sa hạt dẻ phản sa bạch quả phản sa viên
