Đông an gà,Hồ Nam tỉnhVĩnh Châu thịĐông an huyệnĐặc sản, Trung Quốc quốc gia địa lý tiêu chí sản phẩm.
2016 năm 7 nguyệt, Nguyên Quốc gia chất kiểm tổng cục phê chuẩn đối “Đông an gà” thực thi địa lý tiêu chí sản phẩm bảo hộ.[1]
- Tiếng Trung danh
- Đông an gà
- Ngoại văn danh
- Dongan Chicken
- Nơi sản sinh tên
- Hồ Nam tỉnh Vĩnh Châu thị đông an huyện
- Phẩm chất đặc điểm
- Lòng bàn chân xanh trắng, da thiển hoàng
- Địa lý tiêu chí
- Quốc gia chất kiểm tổng cục địa lý tiêu chí sản phẩm
- Phê chuẩn văn hào
- Quốc gia chất kiểm tổng cục 2016 năm đệ 63 hào thông cáo
- Phê chuẩn thời gian
- 2016 năm 7 nguyệt 4 ngày
Đông an gà ( lãnh tiên ): Chân so tế, trình màu xanh lơ hoặc màu xám nhạt, lòng bàn chân xanh trắng, da thiển hoàng, ánh sáng tế hoạt, cơ bắp đầy đặn có co dãn, cơ gian mỡ phân bố đều đều; da cùng cơ bắp mặt cắt có ánh sáng, có thịt gà bình thường khí vị, vô dị vị. Lý hoá chỉ tiêu: Thô lòng trắng trứng ≥20 khắc /100 khắc, thô mỡ ≤3.0 khắc /100 khắc, cholesterol ≤75 mg /100 khắc.[1]
Đông an gà
Đông an hoàn cảnhĐông an huyện hoàn cảnh chỗ trung á nhiệt đới gió mùa ướt át khí hậu khu, chiếu sáng sung túc, lượng mưa dư thừa, ấm áp ướt át, bốn mùa rõ ràng, nam bắc khí hậu sai biệt rõ ràng; xuân hạ nhiều vũ, thu đông có khô hạn; năm bình quân nhiệt độ không khí 17．8℃, năm mưa lượng bình quân ở 1180～1490 mm chi gian, thích hợp nuôi dưỡng đông an gà.[2]
Tây TấnHuệ đế vĩnh hi nguyên niên ( 290 năm ), nhân đầu bếp sai đem giấm chua đương rượu gia vị thả, sáng tạo ra giấm chua gà.
Thanh triềuNhững năm cuối, nhân Tương quân tướng lãnh tịch bảo sửa tên “Quan bảo gà”.
Tính đến 2016 cuối năm, đông an huyện cộng nuôi dưỡng đông an gà 1260 vạn vũ, đông an gà nuôi dưỡng nhà giàu 360 nhiều gia, đã khai phá đông an gà sản phẩm 12 khoản, đông an gà sản nghiệp năm giá trị sản lượng đạt 12.2 trăm triệu nguyên.[4]
2016 năm 7 nguyệt, Nguyên Quốc gia chất kiểm tổng cục phê chuẩn đối “Đông an gà” thực thi địa lý tiêu chí sản phẩm bảo hộ.[1]
Đông an gàMột, chủng loại
Bản địa thổ gà ( hoàng vũ cùng hắc vũ ).
Nhị, nơi sản sinh điều kiện
Thiên nhiên mặt cỏ cùng trong rừng đồng cỏ, vô tam phế ô nhiễm, nuôi thảo tài nguyên phong phú, dùng để uống thủy vì sơn gian dòng suối cùng nước suối. Vòng xá độ ấm độ ẩm thích hợp, thông gió tốt đẹp, xá vách tường cách nhiệt tính năng tốt đẹp, có thể phòng ngự ngoại giới mưa gió.
Tam, chăn nuôi quản lý
Gà loại nơi phát ra: Đến từ bảo hộ khu nội đông an gà.
Chăn nuôi phương thức: Nuôi thả cùng xá nuôi tương kết hợp. Nuôi chim non kỳ độ ấm 32℃-20℃. Mùa đông 45 ngày linh, mùa hạ 30 ngày linh trước xá nuôi chăn nuôi, lúc sau đến ra lan nuôi thả.
Chăn nuôi mật độ: Xá nuôi điều kiện hạ, 4 chu linh trước mỗi mét vuông chăn nuôi mật độ ≤35 chỉ, 5-15 chu linh khi mỗi mét vuông chăn nuôi mật độ ≤15 chỉ; nuôi thả điều kiện hạ, 4 chu linh trước mỗi mét vuông chăn nuôi mật độ khống chế ở ≤14 chỉ, 5-15 chu linh khi mỗi mét vuông chăn nuôi mật độ khống chế ở ≤8 chỉ.
Thức ăn chăn nuôi yêu cầu: Xá nuôi khi sử dụng lấy bắp, hạt thóc, đậu phách chờ phối chế toàn giới phối hợp thức ăn chăn nuôi, nuôi thả khi thải thực rau xanh, củ cải diệp cùng rau diếp đắng chờ.
Ra lan: Gà trống cơ thể sống trọng ≥1.3 kg, gà mái cơ thể sống trọng ≥1.1 kg.
Hoàn cảnh, an toàn yêu cầu: Chăn nuôi hoàn cảnh, tình hình bệnh dịch dịch bệnh phòng chống cùng khống chế cần thiết chấp hành quốc gia tương quan quy định, không được ô nhiễm hoàn cảnh.
Bốn, đồ tể gia công
Gà nguyên: Bảo hộ khu nội khỏe mạnh trạng huống tốt đẹp, cũng có địa phương nông mục bộ môn súc cầm phòng dịch cơ cấu ra cụ kiểm dịch đủ tư cách chứng minh đông an gà.
Đồ tể: Tể trước đoạn thực 12 giờ, tự do uống nước.
Tẩm năng: Thủy ôn ( 70-72 ) độ, thời gian ( 60-90 ) giây.
Phân cách: Từ sống gà lấy máu đến sản phẩm đóng gói nhập kho lạnh thời gian không được vượt qua 2 giờ.
Năm, chất lượng đặc sắc
An toàn yêu cầu: Sản phẩm an toàn chỉ tiêu cần thiết đạt tới quốc gia đối đồng loại sản phẩm tương quan quy định.
Đông an gà nơi sản sinh trong phạm vi sinh sản giả, nhưng hướng đông an huyện thực phẩm dược phẩm công thương chất lượng giám sát quản lý cục đưa ra sử dụng “Địa lý tiêu chí sản phẩm chuyên dụng tiêu chí” xin, kinh Hồ Nam tỉnh chất lượng kỹ thuật giám sát cục xét duyệt, báo chất kiểm tổng cục hạch chuẩn sau ban cho thông cáo. Đông an gà kiểm tra đo lường cơ cấu từ Hồ Nam tỉnh chất lượng kỹ thuật giám sát cục ở phù hợp tư chất yêu cầu kiểm tra đo lường cơ cấu trúng tuyển định.[1]
