Đông Giang, thuộc lỗi thủy thượng du, trước sau tụ tập 5 cây số trở lên con sông 11 điều, 5 cây số dưới con sông 95 điều. Đông Giang lưu vực đặc biệt thừa thãi cá chép, tức, liên, quyết, cá trắm đen, cá trắm cỏ chờ Đông Giang cá vì danh. Đông Giang hồ có 24 vạn mẫu mặt nước, 81.2 trăm triệu mét khối súc thủy lượng, thủy chất kinh quốc gia quyền uy cơ cấu kiểm tra đo lường, có 106 hạng chỉ tiêu đạt tới quốc gia một bậc dùng để uống thủy tiêu chuẩn, là cá nước ngọt loại nuôi dưỡng thiên nhiên lý tưởng nơi. Trong hồ sở sản cá, giàu có nhiều loại axit amin cùng protein, thịt chất tinh tế, sắc diễm vị mỹ, có thể nói hữu cơ cá điển phạm cùng màu xanh lục thực phẩm.[4]
2014 năm 12 nguyệt 01 ngày, Nguyên Quốc gia chất kiểm tổng cục phê chuẩn đối “Muối thành muối biển” thực thi địa lý tiêu chí sản phẩm bảo hộ.[1-3]
- Tiếng Trung danh
- Đông Giang cá
- Nơi sản sinh tên
- Hồ Nam tỉnh tư hưng thị
- Phẩm chất đặc điểm
- Thịt chất tiên hương, mềm cứng vừa phải, hương cay vừa miệng
- Địa lý tiêu chí
- Quốc gia chất kiểm tổng cục địa lý tiêu chí sản phẩm
- Phê chuẩn văn hào
- Quốc gia chất kiểm tổng cục 2014 năm đệ 129 hào thông cáo
- Phê chuẩn thời gian
- 2014 năm 12 nguyệt 01 ngày
Lấy Đông Giang hồ cùng đông bắt cùng sung giang lưu vực trong phạm vi tươi sống kiều miệng hồng bạch hoặc cá mè vì nguyên liệu, kinh truyện thống Tương nam thực cách chỉ nhớ hôn mình tinh phẩm gia công phương pháp, kết nấu mạt hợp hiện đại thực phẩm gia công công nghệ chế tạo ra tới Đông Giang tội nghiệm mời cá chế phẩm, thịt chất tiên hương, tổ chức tỉ mỉ dễ xé rách, mềm cứng tuân tập vừa phải, vô bùn mùi tanh, nhai rất ngon, hương cay hàm đạm vừa miệng, thành công sáng lập Trung Quốc dùng cá nước ngọt chế tác hưu nhàn cá chế phẩm chi khơi dòng, địa phương chân cây táo thẩm khốc chưng nhân xưng chi vì “Đông Giang cá”.
Đông Giang cá
Đông Giang cáTư hưng thị ở vào Hồ Nam tỉnh Đông Nam bộ, là một cái tập kho khu, khu rừng, khu cũ, công nghiệp và khai thác mỏ khu, du lịch khu với nhất thể mới phát công nghiệp thành thị cùng lâm viên thức du lịch mở ra thành thị, tố có “Vùng sông nước, điện thành, than đá đều, biển rừng, kho lúa, kho gien, công viên giải trí” chi mỹ xưng.
Đông Giang cá nhân sản tựĐông Giang hồMà nổi tiếng. Đông Giang hồ ở vào tư hưng thị cảnh nội. “Một bá khóa Đông Giang, cao hiệp ra bình hồ”. Đông Giang đập lớn cao 157 mễ, đế khoan 35 mễ, đỉnh khoan 7 mễ, bá đỉnh trung tâm hình cung trường 438 mễ, trang cơ 50 muôn vàn ngói.Đông Giang hồMặt nước diện tích đạt 160 bình phương cây số, súc thủy lượng 81 trăm triệu mét khối, tương đương với nửa cáiĐộng Đình hồ.Đông Giang hồChung quanh rừng rậmVờn quanh, thủy chất thanh liệt.
Giám sát kết quả biểu hiện, Đông Giang thủy 89 hạng chỉ tiêu toàn bộ phù hợp quốc gia mặt đất thủy một loại thủy chất tiêu chuẩn, tức Đông Giang hồ nước không trải qua tinh lọc xử lý, liền nhưng trực tiếp dùng để uống.
Đông Giang hồ mà thuộc á nhiệt đới gió mùa ướt át khí hậu, nhân nam bắc khí hậu chịu nam Lĩnh Sơn mạch địa mạo, thổ chất, thảm thực vật chờ tổng hợp điều kiện ảnh hưởng, thêm chi Đông Giang hồ khu khí hậu hiệu ứng, có rõ ràng lập thể khí hậu đặc thù. Năm bình quân nhiệt độ không khí 17.1℃, năm ánh sáng mặt trời khi số đạt 1503.5 giờ, thấp nhất độ ấm ở 1 nguyệt, bình quân 5℃, tối cao ở 7 nguyệt, bình quân đạt 30℃, thủy nhiệt độ cơ thể, quang, nhiệt vừa phải, phi thường thích hợp loại cá sinh trưởng phát dục. Bởi vì lũ lụt thể nhiệt dung đại, Đông Giang loại cá năm thời kì sinh trưởng so giống nhau thuỷ vực thêm một cái nguyệt trở lên.
Đông Giang hồ khu vực thảm thực vật bảo tồn hoàn hảo, bao trùm suất đạt 80% trở lên, kho khu vô đại hình công nghiệp và khai thác mỏ xí nghiệp, sinh thái nguyên thủy, thủy chất kinh kiểm tra đo lường đạt tới quốc gia một bậc dùng để uống thủy tiêu chuẩn, lý hoá ước số tốt đẹp, Đông Giang hồ lưu vực 30 vạn mẫu mặt nước ở 2004 năm thông qua vô ô nhiễm môi trường thuỷ sản phẩm nhận định. Thanh triệt lạnh lẽo, vô ô nhiễm thâm hồ nước, hơn nữa phong phú thiên nhiên nhị liêu, có thể nói cá chi thiên đường.
Tư hưng nhân dân xưa nay yêu thích ăn cá, thanh mạt thời kỳ, 《 hưng ninh huyện chí 》 ký lục ở toàn cảnh trong phạm vi rất nhiều ( sơn ) hồ nước đều chăn nuôiTứ đại gia cá.
Trung Hoa nhân dân nước cộng hoà thành lập giai đoạn trước, ngư nghiệp sinh sản cùng với lưu hành toàn cảnh.
1964 năm, tư hưng thị nông khoa sở thủy sang nhân công phu hóa ươm giống.
20 thế kỷ 80 niên đại, Đông Giang đập chứa nước ( đại hình ) quan áp súc thủy, nhưng nuôi cá mặt nước 18 vạn mẫu. Chiếm toàn cảnh đập chứa nước nhưng nuôi cá mặt nước 97.3%, thực hành nhân công nuôi thả là chủ, nuôi dưỡng cùng mọc thêm đều xem trọng.[1]
Tư hưng Đông Giang
Tư hưng Đông GiangĐông Giang cá và cá chế phẩm bởi vì này tốt đẹp phẩm chất, rộng khắp tiêu thụ đến Hồ Nam, Quảng Đông, Quảng Tây, Tứ Xuyên, Trùng Khánh, Hong Kong, Bắc Kinh các nơi, trở thành phương nam hàng không xứng đưa thực phẩm, Đông Giang kiều miệng hồng bạch, lấm tấm xoa đuôi nguy chờ sản phẩm xuất khẩu đến nước Mỹ, Nhật Bản cùng Âu minh chờ quốc gia cùng khu vực.
Đông Giang cá phát triển lớn mạnh đến ích với 1986 năm 3 nguyệt 2 ngày, quốc gia cấp trọng điểm xây dựng công trình —— Đông Giang trạm thuỷ điện chính thức quan áp súc thủy, hình thành Đông Giang đập chứa nước, đập chứa nước sức chứa 81.2 trăm triệu mét khối, mặt nước diện tích 24 vạn mẫu, tương đương với nửa cái Động Đình hồ.
2004 năm Đông Giang hồ lưu vực 30 vạn mẫu mặt nước thông qua vô ô nhiễm môi trường thuỷ sản phẩm nơi sản sinh nhận định,Cá mè,Cá trắm cỏ,Cá chép,Tương vân tức( cá chép ),Tam giác phường,Hồng cá hồi chấmChờ 13 cái chủng loại thông qua vô ô nhiễm môi trường sản phẩm chứng thực.
2011 năm, hoàn thànhKiều miệng hồng bạch,Cá trắm đen,Cá mè hoaChờ 5 cái chủng loại vô ô nhiễm môi trường sản phẩm chứng thực; 2005 năm hoàn thành Đông Giang cá mè, kiều miệng hồng bạch làm chế phẩm, cá bạc làm chế phẩm, cá mè hoa, tam giác phường, cá trắm cỏ, cá chép chờ 8 cái chủng loại màu xanh lục chứng thực cùng hữu cơ thực phẩm chứng thực.
2008 năm —2012 năm trước sau có bốn cái trại chăn nuôi thông qua quốc gia cấp khỏe mạnh nuôi dưỡng làm mẫu tràng.[4]
2012 năm, Đông Giang riêng tươi sống cá sản lượng 3.1 vạn tấn, tư hưng thị nội 10 dư gia Đông Giang cá chế phẩm xí nghiệp cộng gia công cá chế phẩm 5000 nhiều tấn, giá trị sản lượng đạt 2 trăm triệu nguyên.
2013 năm, Đông Giang cá bị chính thức xác định vì “Đông Giang hồ ly” 2014 năm thế giới bóng chuyền thi đấu tranh giải Châu Á khu tư cách tái linh vật.[4]
2014 năm, CCTV 《 đầu lưỡi thượng kinh tế tài chính 》 chuyên mục tổ đặc biệt đến tư hưng đưa tin Đông Giang cá.[4]
2014 năm 12 nguyệt 01 ngày, Nguyên Quốc gia chất kiểm tổng cục phê chuẩn đối “Muối thành muối biển” thực thi địa lý tiêu chí sản phẩm bảo hộ.[1-3]
Đông Giang cá
Đông Giang cáĐông Giang cá nơi sản sinh phạm vi vì Hồ Nam tỉnh tư hưng thị Đông Giang hồ cùng Đông Giang hồ kho khu quanh thân hưng ninh trấn, bạch hành lang hương, thanh giang hương, hoàng thảo trấn, đông bình hương, trừ khẩu trấn, long khê hương, thanh eo trấn, trình thủy trấn, Đông Giang tổ dân phố cùng tư hưng kinh tế khai phá khu cộng 11 cái hương trấn tổ dân phố khai phá khu hiện hạt khu vực hành chính.[1-3]
Một, loại nguyên
1. Chủ liêu ( loại nguyên ): Nơi sản sinh trong phạm vi tươi sống kiều miệng hồng bạch cùng cá mè.
2. Phụ liệu: Nơi sản sinh trong phạm vi sở sản sơn trà du.
Nhị, gia công
1. Công nghệ lưu trình: Nguyên liệu → giết → ướp → khói xông → quay → thiết khối → tạc chế → quấy liêu → đóng gói → sát trùng → kiểm nghiệm → thành phẩm đóng gói → nhập kho.
1. Công nghệ yếu điểm:
( 1 ) giết: Vận chuyển tươi sống nguyên liệu, cá nước ôn không vượt qua 200℃, từ vớt đến gia công không vượt qua 8 giờ.
( 2 ) ướp: Mỗi 100 kg thịt cá thêm muối ăn 1 kg đến 2 kg, đường trắng 1 kg đến 6 kg. Đặt ở đào lu trung phân tầng ướp. Ướp thời gian: Mùa hạ 12 giờ đến 24 giờ, mùa đông 2 thiên đến 3 thiên, xuân thu quý 1 thiên đến 2 thiên.
( 3 ) tạc chế: Đem nguyên liệu cá đặt ở không vượt qua 2000℃ sơn trà du trung tạc hương, cá da biến thành kim hoàng sắc, có nồng đậm mùi hương tạc ra, lại ra nồi lự du.
( 4 ) quấy liêu: Đem tạc tốt cá khống chế ở 800℃ tả hữu độ ấm hạ phóng ở bí chế nước chấm trung quấy đều.
Tam, chất lượng đặc sắc
1. Cảm quan đặc sắc: Thịt chất tiên hương, tổ chức tỉ mỉ dễ xé rách, mềm cứng vừa phải, vô bùn mùi tanh, nhai rất ngon, hương cay hàm đạm vừa miệng.
2. Lý hoá chỉ tiêu: Thô lòng trắng trứng ≥18%; không bão hòa a-xít béo ≥5.9%.
3. An toàn và nó chất lượng kỹ thuật yêu cầu: Sản phẩm an toàn và nó chất lượng kỹ thuật yêu cầu cần thiết phù hợp quốc gia tương quan quy định.[1-3]
Đông Giang cá nơi sản sinh trong phạm vi sinh sản giả, nhưng hướng Hồ Nam tỉnh tư hưng thị chất lượng kỹ thuật giám sát cục đưa ra sử dụng “Địa lý tiêu chí sản phẩm chuyên dụng tiêu chí” xin, kinh Hồ Nam tỉnh chất lượng kỹ thuật giám sát cục xét duyệt, báo chất kiểm tổng cục hạch chuẩn sau ban cho thông cáo. Đông Giang cá kiểm tra đo lường cơ cấu từ Hồ Nam tỉnh chất lượng kỹ thuật giám sát cục ở phù hợp tư chất yêu cầu kiểm tra đo lường cơ cấu trúng tuyển định.[1-3]
