Quân Sơn ngân châm là Trung Quốc danh trà chi nhất. Sản với Hồ Nam Nhạc DươngĐộng Đình hồTrungQuân Sơn,Hình tế như châm, tên cổ Quân Sơn ngân châm. Thuộc vềHoàng trà.Này thành phẩm trà mầm đầu khỏe mạnh, dài ngắn lớn nhỏ đều đều, trà mầm nội mặt trình kim hoàng sắc, ngoại tầngBạch hàoHiển lộ hoàn chỉnh, hơn nữa bao vây kiên cố, trà mầm ngoại hình rất giống từng cây ngân châm, nhã xưng “Kim nạm ngọc”.“Kim nạm ngọc sắc trần tâm đi, xuyên huýnh Động Đình hảo nguyệt tới.” Quân Sơn trà lịch sử đã lâu, thời Đường đã sinh sản, nổi danh. Nghe nóiVăn thành công chúaXuất giá khi liền tuyển mang theo Quân Sơn ngân châm trà mang nhập Tây Tạng.
- Tiếng Trung danh
- Quân Sơn ngân châm
- Sản mà
- Hồ Nam Nhạc Dương trong Động Đình hồ Quân Sơn
- Tương ứng trà loại
- Hoàng trà
- Trước hết sinh sản triều đại
- Đường triều
- Đặc điểm
- Hình như ngân châm
- Cất giữ phương pháp
- Ngói đàn, tủ lạnh, bình thuỷ, bao nilon
Quân Sơn ngân châmĐời Thanh, Quân Sơn trà chia làm “Tiêm trà”, “Nhung trà” hai loại. “Tiêm trà” như trà kiếm, bạch mao nhung nhiên, nạp vìCống trà,Tố xưng “Cống tiêm”. Quân Sơn ngân châm trà hương khí thanh cao, vị thuần cam sảng, canh hoàng trừng cao, mầm tráng nhiều hào, điều thật đều tề,Bạch hàoNhư vũ, mầm thân kim hoàng tỏa sáng, màu vàng nhạt nhung hào, diệp phân bón lót hậu nấu hủ đài nếm đều lượng, tư vị cam thuần ngọt sảng, lâu trí bất biến này vị. Hướng phao sau, mầm dựng huyền canh trung hướng tiền thưởng mặt, từ từTrầm xuống,Lại thăng lại trầm, tam khởi tam lạc, úy thành thú xem.[1]
Quân Sơn lại danhĐộng Đình sơn,Vì Hồ Nam Nhạc Dương thị Quân Sơn khu trong Động Đình hồ đảo nhỏ. Trên đảo thổ nhưỡng phì nhiêu, nhiều vì sa chất thổ nhưỡng, năm bình quân độ ấm 16～17 độ, năm lượng mưa vì 1340 mm tả hữu, độ ẩm tương đối trọng đại, ba tháng đến chín tháng gian độ ẩm tương đối ước vì 80%, khí hậu phi thường ướt át. Mùa xuân và mùa hè hồ nước bốc hơi, mây mù tràn ngập, trên đảo cây cối lan tràn, tự nhiên hoàn cảnh thích hợp cây trà sinh trưởng, vùng núi trải rộng vườn trà.
Quân Sơn ngân châm phẩm chất độc đáo, cùng Quân Sơn trên đảo khí hậu, thổ chất, thảm thực vật mật không thể phân:
Keo kiệt chờ
Quân Sơn đảo tứ phía bị nước bao quanh, vô núi cao thâm cốc, thái dương từ sớm đến tối chiếu xạ toàn đảo, năm đều ánh sáng mặt trời tiến gian vì 1740 giờ, không khí độ ẩm đại, năm đều độ ẩm tương đối 84%, ánh mặt trời trung đựng so nhiều hồng quang cùng hoàng quang, ngày đêm ướt kém nhỏ lại, không khí độ ấm biến hóa so bằng phẳng, mà mặt đất ngày đêm độ chênh lệch nhiệt độ trong ngày đại, loại này keo kiệt chờ đặc biệt có lợi cho cây trà sinh trưởng.
Thổ chất
Quân Sơn ngân châmSinh thái hoàn cảnh
Trên đảo có mao mạch thực vật 99 khoa 221 thuộc 310 loại, rừng rậm bao trùm suất đạt 90% lấy tả hữu. Bởi vì cây cối che lấp khe cùng ruộng dốc, mùa đông nhiệt độ không khí cao, mùa xuân độ ấm biến phúc tiểu, cả năm chiếu sáng nhược, tốc độ gió tiểu, độ ẩm đại, mây mù nhiều, cho nên sử cây trà phiến lá hàng rào tổ chức độ dày thu nhỏ, bọt biển tổ chức phát đạt, chất sừng tầng mỏng, phiến lá đại, hậu mà mềm mại, tân chi tiết gian trường, cho nên Quân Sơn khu rừng rậm rạp là sinh sản danh trà ưu thế điều kiện chi nhất.[2]
Toàn từ mầm đầu chế thành, trà thân gắn đầy lông tơ, màu sắc tươi sáng. Này thành phẩm trà mầm đầu khỏe mạnh, dài ngắn lớn nhỏ đều đều, nội trình cam vàng sắc, ngoại bọc một tầng bạch hào.[3]
Quân Sơn ngân châm ngắt lấy cùng chế tác đều có nghiêm khắc yêu cầu, mỗi năm chỉ có thể ở “Thanh minh” trước sau bảy ngày đến mười thiên ngắt lấy, ngắt lấy tiêu chuẩn vìTrà xuânĐầu luân chồi non. Chế tác loại này trà, phải trải qua đóng máy, quán lượng, sơ hong, sơ bao, lại quán lượng, phục hong, phục bao, rang chờ tám đạo trình tự làm việc, cần 78 tiếng đồng hồ.
Đóng máy
Ở 20° nghiêng trong nồi tiến hành, nồi ở tiên diệp đóng máy trước chà sáng đánh sáp, hỏa ôn nắm giữ “Trước cao ( 100～120℃ ) sau thấp ( 80℃ )”, mỗi nồi đầu diệp lượng 300 khắc tả hữu. Lá trà hạ nồi sau, hai tay nhẹ nhàng vớt lên, từ trong áo về phía trước đẩy đi, trở lên vứt run tán, làm trà mầm duyên nồi trượt xuống. Động tác muốn linh hoạt, nhẹ nhàng, phải tránh trọng lực cọ xát, phòng ngừa mầm đầu uốn lượn, thoát hào, màu trà thâm ám. Ước kinh 4～5 phút, mầm đế héo mềm thanh khí biến mất, phát ra trà hương, giảm trọng suất đạt 30% tả hữu, có thể ra nồi.
Quán lạnh
Đóng máyDiệp ra nồi sau, thịnh với tiểu miệt bàn trung, nhẹ nhàng dương bá mấy lần, phát ra nhiệt khí, thanh trừ tế mạt tạp phiến. Quán lạnh 4～5 phút, có thể sơ hong.
Sơ hong: Đặt ở than giường sưởi bếp thượng sơ hong, độ ấm nắm giữ ở 50～60℃, hong 20～30 phút, đến năm thành làm tả hữu. Sơ hong trình độ muốn nắm giữ thích hợp, quá làm, sơ bao buồn hoàng khi chuyển sắc khó khăn, diệp sắc vẫn xanh đậm, không đạt được hương cao sắc hoàng yêu cầu; quá ướt, hương khí thấp buồn, màu sắc phát ám.
Sơ bao
Quân Sơn ngân châmPhục hong
Phục cung mục đích ở chỗ tiến thêm một bước bốc hơi hơi nước, cố định đã hình thành hữu hiệu vật chất, chậm lại ở phục bao trong quá trình nào đó vật chất chuyển hóa. Độ ấm 50℃ tả hữu, thời gian ước một giờ, hong đến tám phần làm là được. Nếu sơ bao biến sắc không đủ, tức hong đến bảy thành làm vì nghi. Hạ hong sau tiến hành quán lạnh, bài lạnh mục đích cùng sơ hong sau tương đồng.
Phục bao
Phương pháp cùng sơ Bao tướng cùng. Cuối cùng 20 giờ tả hữu. Đãi trà mầm màu sắc kim hoàng, hương khí nồng đậm tức vì vừa phải.
Đủ hỏa
Đủ hỏa độ ấm 50～55℃, hong lượng mỗi lần ước 0.5 kg, lần đến đủ làm ngăn.
Gia công xong, ấn mầm đầu phì gầy, đúng sai, màu sắc lượng ám tiến hành phân cấp. Lấy chắc nịch, thẳng thắn, lượng hoàng giả vì thượng; gầy yếu, uốn lượn, ám vàng giả hoan chi.
Cất giữ
Đem thạch cao thiêu nhiệt phá đi, phô với đáy hòm, thượng lót hai tầng giấy dai, đem lá trà dùng giấy dai lô hàng thành bọc nhỏ, đặt ởGiấy daiMặt trên, phong hảo rương cái. Chỉ cần chú ý đúng lúc đổi mới thạch cao, ngân châm phẩm chất kéo dài bất biến.[2]
Hướng phao Quân Sơn ngân châm, dùng thủy lấy thanh triệt sơn tuyền vì giai, trà cụ nghi dùng trong suốt pha lê ly, cái ly độ cao 10～15 centimet, ly khẩu đường kính 4～6 centimet. Mỗi ly dùng trà lượng vì 3 khắc, quá nhiều quá ít đều bất lợi với thưởng thức trà tư hình cảnh quan. Hướng phao trình tự như sau:
( 1 ) thưởng trà
Dùng trà thìa thu lấy chút ít Quân Sơn ngân châm, đặt khiết tịnh thưởng khay trà trung, cung khách khứa xem xét.
( 2 ) khiết cụ
Dùng nước sôi dự trà nóng ly, thanh khiếtTrà cụ,Cũng lau khô ly trung bọt nước, để tránh miễn trà mầm hút thủy mà hạ thấp trà mầm dựng đứng suất.
( 3 ) trí trà
Dùng trà thìa nhẹ nhàng mà từ lá trà vại trung lấy ra Quân Sơn ngân châm ước 3 khắc, để vào chén trà đãi phao.
( 4 ) cao hướng
Dùng ấm nước đem 70℃ tả hữu nước sôi, lợi dụng thủy xung lượng, trước mau sau chậm nhảy vào chén trà, đến 1/2 chỗ, sử trà mầm ướt đẫm. Sau đó, lại xông đến bảy tám phần ly mãn mới thôi. Vì sử trà mầm đều đều hút thủy, gia tốc trầm xuống, lúc này nhưng dùng pha lê phiến cái ở chén trà thượng, kinh 5 phút sau, xóa pha lê cái phiến. Ở thủy cùng nhiệt dưới tác dụng, trà tư hình thái, trà mầm chìm nổi, bọt khí phát sinh chờ, đều là mặt khác trà phao khi hiếm thấy, đây là Quân Sơn ngân châm trà đặc có bầu không khí.
( 5 ) phụng trà
Ước chừng hướng phao 10 phút sau, liền nhưng bắt đầu phẩm uống. Lúc này đôi tay đoan ly, có lễ phép mà phụng cấp khách khứa.[2]
Phẩm trà chú trọng
Quân Sơn ngân châm ở hướng phao kỹ thuật thượng cũng cùng mặt khác lá trà bất đồng. Chén trà muốn tuyển dụng nại cực nóng trong suốt pha lê ly, ly cái muốn kín mít không bay hơi; hướng phao dùng thủy cần thiết là ngói hồ trung vừa mới sôi trào nước sôi; hướng phao tốc độ muốn mau, xả nước khi hồ miệng từ ly khẩu nhanh chóng đề đến sáu, 70 cm độ cao; nước trôi mãn sau, muốn nhanh nhẹn mà đem ly cái cái hảo, cách ba phút sau lại đem ly cái vạch trần. Đãi trà mầm đại bộ phận lập với ly đế khi có thể thưởng thức, nghe hương, phẩm uống.
Phân biệt phương pháp
Kim nạm ngọc sắc trần tâm điThành phẩm trà ấn mầm đầu phì gầy, đúng sai, màu sắc lượng ám tiến hành phân cấp. Lấy chắc nịch thẳng thắn lượng hoàng vì thượng. Chất lượng tốt trà mầm đầu béo tốt, khẩn thật thẳng thắn, mầm thân kim hoàng, mãn khoác bạc hào; màu canh cam vàng trong vắt, hương khí thanh thuần, diệp đế vàng nhạt đều lượng. Thật là hoàng trà chi trân phẩm.
Hướng phao những việc cần chú ý
1, dùng pha lê ly pha trà khi phải tránh dùng tay cầm ly thân, nếu không sẽ sử tay văn khắc ở thành ly.
2, bởi vì là dùng pha lê ly trực tiếp dùng để uống, vì không cho nước trà chua xót, đầu trà lượng muốn thiếu.
3, pha lê ly ở xả nước khi ly thể dẫn nhiệt mau, tiểu tâm phỏng tay, lấy cái ly cái đáy tức hảo.
Quân Sơn ngân châm trung phenolic, nhiều phân loại vật chất, vitamin C cùng cà rốt tố cực dễ oxy hoá, bởi vậy hoàn cảnh độ ấm, độ ẩm tương đối, mùi lạ, ánh sáng, không khí cùng vi sinh vật chờ đều sẽ ảnh hưởng lá trà phẩm chất. Vì làm này không biến chất, nhất định phải chú ý: Tránh cực nóng, tránh cao ướt, ưa tối tuyến, tránh dưỡng khí.
Sinh hoạt hằng ngày có ích tới Quân Sơn ngân châm lá trà tài liệu có nhôm bạc hợp lại túi, khí cụ cùng với hai người kết hợp. Khí cụ lấy tích vại cho thỏa đáng, mặt khác bình gốm, kim loại hộp chờ cũng có thể. Dùng hợp lại túi bảo tồn lá trà tốt nhất ở đóng gói trong túi để vào số lượng vừa phải lá trà chuyên dụng giữ tươi tề.
1, ngói đàn bảo tồn:Dùng khô ráo, vô dị vị, vô cái khe ngói đàn, đem lá trà dùng giấy dai bao hảo, đặt đàn trung, ở ngói đàn trung đặt một túi thạch loại, dùng bông đoàn đem đàn khẩu phong bế, mỗi cách 1 đến 2 tháng đổi một lần vôi. Loại này phương pháp chủ yếu là lợi dụng vôi hút triều mà sử lá trà khô ráo, khuyết điểm là: Gửi thời gian lâu lắm, lá trà hương khí có điều hạ thấp.
2, tủ lạnh bảo tồn:Đem lá trà đặt có thể phong kín vật chứa trung, dùng trong suốt keo điều đem cái phong kín, để vào tủ lạnh ướp lạnh quầy trung. Mùa xuân gửi, đến mùa đông lấy ra khi, trà sắc, hương, vị cùng gửi khi cơ bản bất biến, này phương pháp giản tiện dễ hành.
3, bình thuỷ bảo tồn:Đem nước ấm đảo sạch sẽ, cho dù vách trong có cấu tích hoặc chặt đứt thấp bộ chân không lỗ khí máy nước nóng cũng có thể dùng, nhưng muốn hoàn toàn tiêu trừ hơi nước, sau đó đem lá trà bỏ vào đi, đem nắp bình cái khẩn.
4, bao nilon bảo tồn:Đem khô ráo lá trà dùng mềm giấy trắng bao hảo sau trang nhập trong đó một con nội, cũng nhẹ nhàng đè ép, lấy bài xuất không khí, sau đó dùng đồ tế nhuyễn thằng trát khẩn túi khẩu, lại đem một khác chỉ bao nilon phản tròng lên đệ nhất chỉ ngoại, đồng dạng bài trừ không khí trát khẩn, để vào khô ráo, vô vị, phong kín ống sắt nội.
1. Thiếu thiết tính thiếu máu giả: Trà trungThuốc thuộc da và chế mựcSẽ ảnh hưởng thân thể đối thiết hấp thu, sử thiếu máu tăng thêm.
2. Thần kinh suy nhược giả: Trà trung cà phê nhân có thể khiến người hưng phấn, khiến cho sự thay thế cơ sở tăng cao, tăng thêm mất ngủ.
3. Động tính loét dạ dày người bệnh: Cà phê nhân kích thích dịch dạ dày phân bố, tăng thêm bệnh tình, ảnh hưởng loét khép lại.
5. Gan công năng bất lương giả: Cà phê nhân tuyệt đại bộ phận kinh gan thay thế, gan công năng bất lương người uống trà, đem gia tăng gan gánh nặng.
6. Táo bón giả: Nhu bát có thu liễm tác dụng, có thể yếu bớt ruột mấp máy, tăng thêm táo bón.
7. Bú sữa kỳ phụ nữ: Cà phê nhân nhưng thông qua sữa tươi tiến vào trẻ con trong cơ thể, sử trẻ con phát sinh tràng co rút, thiếu máu, còn sẽ ảnh hưởng hài tử giấc ngủ.
8. Bệnh tim giả: Uống trà quá nhiều, sẽ sử tim đập nhanh hơn, có còn nhưng xuất hiện nhịp tim không đồng đều.
9. Thai phụ: Uống trà quá nhiều, sẽ sử trẻ con nhỏ gầy thể nhược.
10. Say rượu giả: Cồn đối tâm huyết quản kích thích rất lớn, cà phê nhân có thể làm cho tim đập nhanh hơn, hai người cùng nhau phát huy tác dụng, đối trái tim công năng thiếu giai giả, thập phần nguy hiểm.
11. Mặt khác không nên đồ uống lạnh trà, sẽ dễ dàng dẫn tới đi tả.[4]
1956 năm 8 nguyệt, ở lai so tích quốc tế hội chợ thượng, vinh hoạch kim chất huy hiệu.
2022 năm 11 nguyệt, Quân Sơn ngân châm trà chế tác tài nghệ trúng cử quốc gia cấp phi di đại biểu tính hạng mục.[5]
Hồ Nam tỉnh Động Đình hồ Quân Sơn sản xuất ngân châm danh trà, nghe nói Quân Sơn trà đệ nhất viên hạt giống vẫn là 4000 nhiều năm trướcNga hoàng,Nữ anhGieo xuống. Sau đường cái thứ hai hoàng đế minh tôngLý tự nguyên,Lần đầu tiên thượng triều thời điểm, hầu thần vì hắn phủng ly pha trà, nước sôi hướng trong ly một đảo, lập tức nhìn đến một đoàn sương trắng bay lên trời, chậm rãi xuất hiện một con bạch hạc. Này chỉ bạch hạc đối minh tông điểm tam phía dưới, liền triều trời xanh nhẹ nhàng bay đi. Lại hướng cái ly xem, ly trung lá trà đều tề tiệm tiệm mà treo không dựng lên, tựa như một đám chui từ dưới đất lên mà ra măng mùa xuân. Một lát sau, lại chậm rãi trầm xuống, giống như là bông tuyết rơi xuống giống nhau. Minh tông cảm thấy rất kỳ quái, liền hỏi hầu thần là cái gì nguyên nhân. Hầu thần trả lời nói “Đây là Quân Sơn bạch hạc tuyền ( tứcLiễu nghị giếng) thủy, phao hoàng lông chim ( tức ngân châm trà ) duyên cớ.” Minh tông trong lòng thập phần cao hứng, lập tức hạ chỉ đem Quân Sơn ngân châm định vì “Cống trà”. Quân Sơn ngân châm hướng phao khi, cây cây trà mầm lập huyền với ly trung, cực kỳ mỹ quan.
Danh trà giám định và thưởng thức
Quân Sơn ngân châmQuân Sơn ngân châm thuộcHoàng tràLoại, lấy sắc, hương, vị, hình đều giai mà xưng. Ngân châm trà ởCây tràMới vừa toát ra một cái mầm đầu khi ngắt lấy, kinh mười mấy đạo trình tự làm việc chế thành. Này thành phẩm trà mầm đầu khỏe mạnh, dài ngắn lớn nhỏ đều đều, nội trình cam vàng sắc, ngoại bọc một tầngBạch hào,Cố đến nhã hào "Kim nạm ngọc",Lại nhân trà mầm ngoại hình rất giống từng cây ngân châm, tên cổ Quân Sơn ngân châm. Hướng phao sau, bắt đầu lá trà toàn bộ nhằm phía mặt trên, tiện đà từ từ trầm xuống, tam khởi tam lạc, trọn vẹn một khối, xác vì trà trung kỳ quan, nhập khẩu tắc thanh hương thấm người, răng má lưu phương.[2]
Danh trà truyền thuyết
Quân Sơn ngân châmHoàng tràTính chất tiếp cận vớiTrà xanh,Cho nên nhưng dùng trà xanh trà nghệ trình tự tới hướng phao hoàng trà. Bất quá, hoàng trà trung Quân Sơn ngân châm rất có đặc sắc, thả là quốc gia của ta danh trà trung người xuất sắc, vì xông ra tuyên truyền nên trà, người viết riêng nó chuyên môn thiết kế một bộ trà nghệ trình tự.
( một ) đồ đựng lựa chọn
Thủy tinh pha lê ly 4 chỉ, cồn lò cụ một bộ, trà đạo cụ một bộ, thanh hoa trà hà một cái, khay trà một cái, trà trì một cái, lư hương một cái, hương một chi, trà khăn một cái.
( nhị ) cơ bản trình tự
1． dâng hương —— dâng hương tĩnh khí nhưng thông linh.
2． địch khí —— địch tẫn phàm trần tâm tự thanh.
3． giám trà —— Nga Hoàng Nữ Anh triển tiên tư.
4． đầu trà —— đế tử đầu hồ thiên cổ tình.
5． nhuận trà —— Động Đình sóng dũng mấy ngày liền tuyết.
6． xả nước —— bích đào lại hám Nhạc Dương thành.
8． thưởng trà —— sông Tương nùng dung Tương nữ tình.
9． phẩm trà —— nhân sinh tam vị một ly.
10． tạ trà —— phẩm bãi tấc lòng trục mây trắng.
( tam ), lời thuyết minh
Hôm nay thật cao hứng có thể cùng các vị khách quý cùng phẩm uốngHoàng tràTrung cực phẩm —— Quân Sơn ngân châm. Quân Sơn ngân châm sản với trong Động Đình hồ Quân Sơn đảo. “Động Đình thiên hạ thủy”,Tám trăm dặm Động Đình“Khí chưngVân mộngTrạch, sóng hám Nhạc Dương thành”, mỗi một đóa bọt sóng đều ở kể ra Trung Hoa văn hóa vô hạn. “Quân Sơn thần tiên đảo”, nho nhỏ Quân Sơn trên đảo chồng chất che kín dân tộc Trung Hoa vô số chuyện xưa. Nơi này có Thuấn đế hai cái ái phi nga hoàng, nữ anh chi mộ, nơi này cóTần Thủy HoàngPhong núi đá khắc, nơi này có đến nay còn tại chảy xuôi tình yêu truyền thuyếtLiễu nghịGiếng, nơi này còn có Lý Bạch,Đỗ Phủ,Bạch Cư Dị,Phạm Trọng Yêm,Lục du chờ dân tộc Trung Hoa tinh anh lưu lại dấu chân. Nơi này sở sản trà hấp thu Tương sở đại địa tinh hoa, tẫn đến vân mộng bảy trạch linh khí, cho nên phong vị kỳ lạ, cực nại phẩm vị. Hảo trà còn muốn xứng trà ngon nghệ, phía dưới liền từ ta vì các vị khách quý dâng lên “Quân Sơn ngân châm” trà nghệ.
Đạo thứ nhất trình tự “Dâng hương”
Chúng ta xưng là “Dâng hương tĩnh khí nhưng thông linh”. “Trà cần tĩnh phẩm, hương nhưng thông linh”. Phẩm uống giống Quân Sơn ngân châm như vậy văn hóa trầm tích dày nặng trà, càng cần phải chúng ta tĩnh hạ tâm tới, mới có thể từ trà trung phẩm vị ra chúng ta dân tộc Trung Hoa truyền thống tinh thần.
Đạo thứ hai trình tự “Địch khí”
Chúng ta xưng là “Địch tẫn phàm trần tâm tự thanh”. Phẩm trà quá trình là trà người tắm tuyết chính mình tâm linh quá trình, pha trà địch khí, không chỉ có là tẩy sạch trà cụ thượng bụi bặm, càng quan trọng là ở tắm tuyết trà người linh hồn.
Đạo thứ ba trình tự “Giám trà”
Chúng ta xưng là “Nga Hoàng Nữ Anh triển tiên tư”. Phẩm trà phía trước đầu tiên muốn giám định và thưởng thức làm trà ngoại hình,Màu sắcCùng khí vị. Tương truyền 4000 nhiều năm trước Thuấn đế nam tuần, bất hạnh băng hà vớiCửu Nghi sơnHạ, hắn hai cái ái phi nga hoàng cùng nữ anh tiến đến vội về chịu tang, ở Quân Sơn nhìn khói sóng mênh mông Động Đình hồ lên tiếng khóc rống, các nàng nước mắt sái đến cây trúc thượng, sử cây gậy trúc nhiễm vĩnh không cần thiết cởi loang lổ nước mắt, trở thành trúc Tương Phi. Các nàng nước mắt tích đến Quân Sơn thổ địa thượng, trên Quân Sơn liền mọc ra tượng trưng trung trinh tình yêu thực vật —— trà. Trà là Nga Hoàng Nữ Anh chân tình dưỡng dục ra linh vật, cho nên thỉnh các vị truyền xem “Quân Sơn ngân châm”, xưng là “Nga Hoàng Nữ Anh triển tiên tư”.
Đạo thứ tư trình tự “Đầu trà”
Xưng là “Đế tử trầm hồ thiên cổ tình”, nga hoàng, nữ anh là Nghiêu đế nữ nhi, cho nên cũng xưng là “Đế tử”. Các nàng vì bôn phu tang khi đi thuyền đến Động Đình hồ, thuyền bị sóng gió đánh nghiêng mà chìm vào trong nước. Các nàng đối Thuấn đế chân tình bị thế nhân nhóm tán dương thiên cổ.
Đạo thứ năm trình tự “Nhuận trà”
Chúng ta xưng là “Động Đình sóng dũng mấy ngày liền tuyết”. Đạo trình tự này là tẩy trà, nhuận trà. Động Đình hồ vùng dân chúng đem trong hồ không dậy nổi bạch hoa tiểu lãng xưng là “Sóng”, đem khởi bạch hoa lãng xưng là “Dũng”. Ở tẩy trà khi, thông qua hành y cao hướng, pha lê ly trung sẽ nổi lên một tầng màu trắng bọt biển, cho nên hình tượng mà xưng là “Động Đình sóng dũng mấy ngày liền tuyết”. Hướng trà sau, ly trung thủy ứng mau chóng đảo tiến trà trì, để tránh phao lâu rồi tạo thành trà trung chất dinh dưỡng xói mòn.
Đạo thứ sáu trình tự “Xả nước”
Bởi vì lần này xả nước là lần thứ hai xả nước, cho nên chúng ta xưng là “Bích đào lại hám Nhạc Dương thành”. Lần này xả nước chỉ nhưng vọt tới bảy phần ly.
Đạo thứ bảy trình tự “Nghe hương”
Chúng ta xưng là “Sở vân hương nhiễm Sở vương mộng”. Thông qua tẩy trà cùng ôn nhuận lúc sau, lại nhảy vào nước sôi, Quân Sơn ngân châm trà hương tức theo nhiệt khí mà phát ra. Động Đình hồ cổ thuộc Sở quốc, ly trung hơi nước bạn trà hương mờ mịt bay lên, như hương vân lượn lờ, cố xưngSở vân.“Sở vương mộng” là sử dụng Sở vương Vu Sơn mộng thần nữ, triều vì vân, mộ vì vũ điển cố, hình dung trà hương như mộng cũng như huyễn, khi thì thanh du thanh nhã, khi thì nồng đậm say lòng người.
Đạo thứ tám trình tự “Thưởng trà”
Cũng xưng là “Lo pha trà vũ”, đây là hướng phao Quân Sơn ngân châm đặc sắc trình tự. Quân Sơn ngân châm trà mầm ở nước ấm ngâm hạ chậm rãi giãn ra, mầm tiêm triều thượng, đế đầu rũ xuống, ở trong nước chợt thăng chợt hàng, khi trầm khi phù, trải qua “Tam phù tam trầm” lúc sau, cuối cùng dựng đứng với bôi đế, tùy nước gợn đong đưa, như là nga hoàng, nữ anh rơi xuống nước sau thức tỉnh lại đây, ở dưới nước vũ đạo. Mầm quang thủy sắc, trọn vẹn một khối, bích ba lục mầm, tôn nhau lên thành thú, trông rất đẹp mắt. Quốc gia của ta từ xưa có “Tương nữ đa tình” nói đến, ngài xem ly trung Tương linh đang ở vì ngươi hiến vũ, này nồng đậm nước trà đúng như Tương linh nồng đậm tình.
Đạo thứ chín trình tự “Phẩm trà”
Chúng ta xưng là “Nhân sinh tam vị một ly”. Phẩm Quân Sơn ngân châm chú trọng muốn ở một ly trà trung phẩm ra ba loại vị. Tức từ đạo thứ nhất trà trung phẩm ra Tương quân hương thơm thanh lệ chi vị. Từ đạo thứ hai trà trung phẩm raLiễu nghịVìTiểu Long NữTruyền thư sau, ở bích vân trong cung nếm đến cam lộ chi vị. Đạo thứ ba trà muốn phẩm ra Quân Sơn ngân châm này Tiêu Tương linh vật sở mang theo thiên nhiên vô cùng diệu vị. Hảo! Thỉnh đại gia chậm rãi tế phẩm này ly trung ba loại tư vị.
Đệ thập đạo trình tự “Tạ trà”
Chúng ta xưng là “Phẩm bãi tấc lòng trục mây trắng”. Đây là tinh thần thượng thăng hoa, cũng là chúng ta trà người theo đuổi. Phẩm ba đạo trà lúc sau, là giống Lữ Động Tân giống nhau “Minh tâm kiến tính, lãng du thế ngoại ta vì thật”, vẫn là giống đời ThanhBa lăngẤp tể trần đại cương giống nhau “Tứ phía hồ sơn về đáy mắt, vạn gia ưu nhạc đến trong lòng.”[2]
