Thiết yếu axit amin chỉ nhân thể ( hoặc cái khác động vật có xương sống ) không thể hợp thành hoặc hợp thành tốc độ xa không thể thích ứng khung máy móc yêu cầu, cần thiết từ đồ ăn protein cung cấp axit amin. Tỷ như, lại Amonia toan, lượng Amonia toan chờ.[1]
Động vật chủng loại bất đồng, sở cần thiết yếu axit amin cũng bất đồng. Đối thành nhân mà nói, thiết yếu axit amin có 8 loại,[19]Tức:Lại Amonia toan,Sắc Amonia toan,Ben-zen Alanin,Giáp lưu Amonia toan,Tô Amonia toan,Dị lượng Amonia toan,Lượng Amonia toan,Hiệt Amonia toan; đối trẻ sơ sinh còn ứng thêmTổ Amonia toan,Vì 9 loại.[2][18-19][21-22]Ngoài ra,Tinh Amonia toan,Quang Amonia toan,Sữa đặc Amonia toan,Ngưu hoàng toanVìSinh non nhiSở thiết yếu.[3]
Thiết yếu axit amin cần thiết từ đồ ăn trung trực tiếp đạt được, nếu không liền không thể duy trì khung máy móc nitro cân bằng cũng ảnh hưởng khỏe mạnh.[3]Có thểDuy trì bình thường thay thế, khung máy móc trạng thái ổn định thượng cùng với toàn bộ khung máy móc khỏe mạnh.[20]Đồ ăn trung protein dinh dưỡng giá trị cao thấp, chủ yếu quyết định bởi với sở hàm thiết yếu axit amin chủng loại, hàm lượng và tỉ lệ hay không cùng nhân thể sở yêu cầu gần. Bởi vậy,Động vật lòng trắng trứngChất cùngThực vật lòng trắng trứngChất hỗn hợp dùng ăn, bất đồng thực vật protein hỗn hợp dùng ăn, có thể đề cao thực vật tính protein dinh dưỡng giá trị.[2]
- Tiếng Trung danh
- Thiết yếu axit amin
- Ngoại văn danh
- essential amino acid
EAA - Đặc điểm
- Không thể hợp thành hoặc hợp thành tốc độ không thể thỏa mãn khung máy móc yêu cầu, thiết yếu từ đồ ăn cung cấp
- Loại loại
- Thành nhân 8 loại, trẻ sơ sinh còn cần tổ Amonia toan
- Học khoa
- Dinh dưỡng học
- Giới giá trị
- Duy trì bình thường thay thế, khung máy móc trạng thái ổn định thượng cùng với toàn bộ khung máy móc khỏe mạnh[20]
Axit amin là cấu liêu mao cấm thành protein cơ mộ tiết cay bổn đơn vị.[4]Từ nhân thể dinh dưỡng góc độ, nhưng đem cấu thành nhân thể protein 20 loại axit amin chia làm thiết yếu axit amin, điều kiện thiết yếu axit amin cùngPhi thiết yếu axit aminTổ thừa bảo khương thí nghiệm chăng hồng xí cảnh nguy.[3]
Thiết yếu axit amin là chỉ nhân thể yêu cầu nhưng chính mình không thể hợp thành hoặc hợp thành tốc độ không thể thỏa mãn khung máy móc yêu cầu axit amin thiết yếu axit amin cùng sở hữu 9 loại, tức lại Amonia toan, sắc Amonia toan, ben-zen Alanin,Giáp lưu Amonia toan,Tô Amonia toan, dị lượng Amonia toan, lượng Amonia toan, hiệt Amonia toan cùng tổ Amonia toan, trong đó tổ Amonia toan vì trẻ sơ sinh sở hạ thúc thiết yếu. Ngoài ra, tinh Amonia toan, quang Amonia toan, sữa đặc Amonia toan, ngưu hoàng toan là sinh non nhi sở thiết yếu gốc amin phóng mộ thúc toan.[3]
Bất đồng axit amin tồn tại bất đồng đổi vận cơ chế lấy duy trì bất đồng độ dày thang độ. Thiết yếu axit amin ở tế bào trong ngoài thang độ so phi thiết yếu axit amin thấp. Axit amin ra vào tế bào đổi vận từ màng kết hợp lòng trắng trứng tới hoàn thành. Axit amin thông qua màng thượng vật dẫn đổi vận cơ chế, không chỉ có tồn tại với tràng niêm mạc tế bào thượng, cùng loại tác dụng cũng tồn tại với thận tiểu quản tế bào, cơ bắp tế bào,Mỡ tế bào,Bạch cầu,Võng dệt hồng cầu,Thành sợi tế bào thượng, đối với tế bào nội tụ tập axit amin có phổ biến ý nghĩa. Nhưng là, ở bất đồng tế bào trung, vật dẫn tính chất khả năng có điều sai biệt.[5]
Tồn tại với nhân thể các tổ chức, khí quan cùng thể dịch trungTự do axit aminGọi chung vì axit amin trì, ở tế bào nội, ngoại tự do axit amin trong ao, bất đồng axit amin độ dày sai biệt rất lớn.Kiềm tính axit amin( tinh Amonia toan cùngCốc Amonia tiên án) độ dày ở huyết tương trung rất thấp, nhưng ở tế bào nội ( cốt cách cơ tế bào ) lại là tối cao.[5]
Axit amin trong ao tự do axit amin trừ đến từ chính đồ ăn ngoại, đại bộ phận đến từ trong cơ thể protein phân giải sản vật. Này đó axit amin số ít dùng cho hợp thành trong cơ thể hàm nitro hoá chất, chủ yếu bị dùng để một lần nữa hợp thành nhân thể protein, lấy đạt tới khung máy móc protein không ngừng đổi mới cùng chữa trị. Chưa bị lợi dụng hàm nitro bộ phận tắc trải qua thay thế chuyển biến thành phân u-rê, Amonia cùng cơ can chờ, từ nước tiểu bài xuất bên ngoài cơ thể, này chứa carbon bộ phận chuyển hóa vì đường nguyên cùng mỡ. Bởi vậy, từ nước tiểu bài xuất nitro bao gồm đồ ăn nitro cùng nội nguyên tính nitro. Người bình thường ở tế bào ngoại ước có axit amin nitro 55 mg/L, mà ở tế bào nội ước có axit amin nitro 800 mg/L, nhưng tự do axit amin nitro tổng sản lượng so lòng trắng trứng kết hợp trạng thái axit amin nitro thiếu, tự do axit amin tổng nitro lượng vì 0.33 g/kg thể trọng, mà khung máy móc nitro lượng vì 24 g/kg thể trọng.[5]
Khung máy móc nội protein luôn là ở vào phân giải, hợp thành động thái biến hóa bên trong. Bất đồng protein đổi mới suất có điều bất đồng, protein nếu là tín hiệu phần tử loại, tắc này đổi mới suất tương đối so cao. Ngược lại, kết cấu lòng trắng trứng ( collagen cùng cơ tim anbumin sợi ) có tương đối lớn lên thọ mệnh. Khung máy móc nội tồn ởHợp thành proteinSở cần axit amin đặc thù thay thế đường nhỏ, cũng tồn tại thoái biến axit amin thay thế con đường.[5]
Cấu thành nhân thể 20 loại axit amin
Nhân thể axit amin chiếm soLại Amonia toan ( Lys )
Thiết yếu axit aminLại Amonia toan kiểu kết cấu vì C6H14N2O2,Là người trưởng thành 8 loại thiết yếu axit amin chi nhất, có thể điều tiết nhân thể thay thế cân bằng, vì hợp thành thịt kiềm cung cấp kết cấu chất hợp thành, mà thịt kiềm lại có thể thúc đẩy tế bào trung a-xít béo hợp thành. Lại Amonia toan còn nhưng đề cao dịch dạ dày phân bố công hiệu, phía trước tăng tiến muốn ăn, xúc tiến trẻ nhỏ sinh trưởng phát dục. Lại Amonia toan có thể đề cao Canxi hấp thu, gia tốc cốt cách sinh trưởng. Lại Amonia toan khuyết thiếu, khả năng xuất hiện chán ăn, dinh dưỡng hình thiếu máu, trung khu thần kinh bị hao tổn, phát dục bất lương, sẽ khiến choProtein thay thếChướng ngại, dẫn tớiSinh trưởng chướng ngại.L- lại Amonia toanCó sinh lý hoạt tính,D- lại Amonia toanVô sinh lý hoạt tính. Lại Amonia toan làNhân thể thiết yếu axit aminChi nhất, ở cốc loại trung hàm lượng thấp, làĐệ nhất hạn chế axit amin.Lại Amonia toan trên cơ thể người có quan trọng sinh lý công năng, nó là hợp thành đại não thần kinh tái sinh tính tế bào cùng hạch lòng trắng trứng cùng vớiHuyết sắc tốChờ quan trọng protein thiết yếu axit amin, cũng là trước mắt ứng dụng tương đối rộng khắp axit amin, đặc biệt là đối trẻ sơ sinh, thai phụ bổ sung có rất quan trọng ý nghĩa.[6]
Ở vào phát dục kỳ trẻ sơ sinh, bởi vì các khí quan đều ở vào sinh trưởng phát dục giai đoạn, đối với protein dinh dưỡng yêu cầu so cao, đặc biệt là đối chất lượng yêu cầu so cao, nếu lại Amonia toan khuyết thiếu, liền sẽ tạo thành protein nghiêm trọng khuyết thiếu, ảnh hưởng trẻ sơ sinh sinh trưởng phát dục, thậm chí khiến cho trí lực phát dục chướng ngại cùng với cực dễ cảm nhiễm các loại bệnh tật. Tránh cho lại Amonia toan khuyết thiếu tốt nhất biện pháp chính là protein bổ sung cho nhau, đề xướng thực phẩm đa dạng hóa, đặc biệt là cùng đậu loại, động vật loại thực phẩm bổ sung cho nhau.[6]
Ben-zen Alanin ( Phe )
Kiểu kết cấu C9H11NO2,Tham dự tiêu trừ thận cập bàng quang công năng hao tổn.[1]
Tô Amonia toan ( Thr )
Kiểu kết cấu C4H9NO3,Có chuyển biến nào đó axit amin đạt tới cân bằng công năng.[1]
Giáp lưu Amonia toan ( Met )
Kiểu kết cấu C5H11NO2S, lại xưng trứng Amonia toan, tham dự tạo thành huyết sắc tố, tổ chức cùng huyết thanh, có xúc tiến tì tạng, di dơ cập tuyến dịch lim-pha thay thế công năng.[1]Trên cơ thể người thay thế trung, nhưng hợp thành gan kiềm cùng cơ toan, gan kiềm là một loại kháng mỡ gan vật chất. Giáp lưu Amonia toan đối từ thân tề,BarbitoneLoại dược vật,Bốn Clo hóa thanChờ chất hữu cơ chất khiến choTrúng độc tính bệnh viêm gan,Có trị liệu cùng bảo hộ gan công năng tác dụng.[6]
Giáp lưu Amonia toan là nhân thể thiết yếu axit amin chi nhất, là thiết yếu axit amin trung duy nhấtHàm lưu axit amin.L- giáp lưu Amonia toan vì động vật thay thế phản ứng trực tiếp lợi dụngHoạt tính giáp lưu Amonia toan,D- giáp lưu Amonia toanCần thiết chuyển hóa vì L- giáp lưu Amonia toan mới có thể vì sinh vật lợi dụng. L- giáp lưu Amonia toan là nhân thể nội sinh hóa phản ứng nhóm methyl cung thể, tham dự nhân thể nội các loạiNhóm methyl hóa phản ứng,Cùng sinh vật trong cơ thể phù loại hàm lưu hoá hợp vật thay thế chặt chẽ tương quan, lân thay thế cùngAdrenalin,Gan kiềmCùngCơ toanHợp thành cũng cùng chi có quan hệ. Này sở mang nhóm methyl, còn nhưng đối có độc vật hoặc dược vật tiến hành nhóm methyl hóa dựng lên đến giải độc tác dụng.[7]
Thiết yếu axit aminSắc Amonia toan ( Trp )
Sắc Amonia toan ( C11H12N2O2) là một loại thiết yếu axit amin, nó ở trong cơ thể có thể chuyển biến vì rất nhiều sinh lý thượng quan trọng hoạt tính vật chất, như5- thưởng sắc ánCập vi-ta-min PP trước thể, 5- thưởng sắc án là nhân thể quan trọng thần kinh đệ chất. Ở lâm sàng thượng, sắc Amonia toan nhưng dùng cho trị liệu phế quản suyễn, đặc biệt đối đã xác định kháng nguyên thanh thiếu niên suyễn hiệu quả tương đối tốt, đối vô cảm nhiễm hình suyễn cũng có nhất định hiệu quả. Sắc Amonia toan còn có thể kháng dị ứng, đối vớiMùa tính mũi viêm,Cấp mạn tính dị ứng tính viêm kết mạc cập mùa xuân giác mạc viêm kết mạc,Dị ứng tính bệnh mẩn ngứaCùng với đồ ăn khiến cho tràng đạo dị ứng phản ứng đều có tương đối tốt hiệu quả trị liệu.[6]Sắc Amonia toan nhưng xúc tiến dịch dạ dày cập dịch tuỵ sinh ra.[1]
Hiệt Amonia toan ( Val )
Kiểu kết cấu C5H11NO2Tác dụng với hoàng thể, nhũ tuyến cập buồng trứng.[1]
Lượng Amonia toan ( Leu )
Kiểu kết cấu C6H13NO2,Tác dụng với cân bằng dị lượng Amonia toan.[1]
Dị lượng Amonia toan ( Ile )
Kiểu kết cấu C6H13NO2,Tham dự ngực tuyến, tì tạng cập não hạ tuyến điều tiết cùng thay thế.[1]
Thiết yếu axit aminNày sinh lý công năng như sau:
① tiết kiệm cơ bắp tiêu hao, giảm bớt phụ nitro cân bằng: Bởi vì chi liên axit amin chủ yếu ở cốt hài cơ trung tiến hành phân giải thay thế, kịp thời thể đã chịu bị thương, nghiêm trọng cảm nhiễm, bỏng chờ bệnh tật khi, trong cơ thể thay thế ở vào cao phân giải trạng thái, đặc biệt là cơ bắp protein đại lượng phân giải sinh ra chi liên axit amin làm duy trì khung máy móc năng lượng chủ yếu nơi phát ra mà bị đại lượng tiêu hao. Huyết tương xuất hiện chi liên axit amin trình độ giảm xuống, nhân thể dần dần gầy ốm, loại này hiện tượng bị mọi người gọi “Tự mình thực thịt người” hiện tượng. Bởi vậy, đối cùng loại kể trên cao phân giải thay thế bệnh tật muốn tự cấp dư cao năng lượng đồng thời, chú ý chi liên axit amin bổ sung.[6]
② đốiGan tính não bệnhTrị liệu: Gan cứng đờ hoặc gan tính não bệnh người bệnh ởAxit amin thay thếPhương diện đặc điểm là huyết tương chi liên axit amin hàm lượng giảm xuống, hương thơm tộc axit amin ( ben-zen Alanin, sữa đặc Amonia toan ) hàm lượng lên cao. Hương thơm tộc axit amin tiến vào não tổ chức sau có thể phóng thích một loại ức chế tính thần kinh đệ chất, loại này thần kinh đệ chất ức chế vỏ đại não mà xuất hiện gan tính não bệnh gan hôn mê. Mà vừa lúc là chi liên axit amin cùng hương thơm tộc axit amin là từ một cái vật dẫn đổi vận thông qua hàng rào máu não, hai người cạnh sống chung vật dẫn kết hợp, đương chi liên axit amin độ dày cao khi, ức chếHương thơm tộc axit aminTiến vào não tổ chức, bởi vậy, lâm sàng thượng dùng chi liên axit amin trị liệu gan hôn mê. Mọi người thường thường dùng chi liên axit amin cùng hương thơm tộc axit amin so giá trị tới cân nhắc, người bình thường so giá trị là 3.0-3.5, mà gan cứng đờ bạn gan hôn mê người bệnh thường thường hạ thấp 1.5 dưới. Tự cấp dư người bệnh chi liên axit amin sau, gan hôn mê thực mau giảm bớt, đây là mặt khác kháng hôn mê dược vật không có khả năng làm được.[6]
Tổ Amonia toan ( His )
Tổ Amonia toan ( C6H7NO2) vì trẻ sơ sinh sinh trưởng phát dục trong lúc thiết yếu axit amin.[9]
Nếu khuyết thiếu này đó thiết yếu axit amin, khung máy móc liền vô pháp thuận lợi hợp thành sở cần protein.[10]Còn nhưng làm protein dinh dưỡng giá trị phân chia căn cứ.[3]
Động vật tính thực phẩm, như thịt nạc, nãi, trứng, cá trung protein đều đựng 8 loại thiết yếu axit amin, số lượng cũng tương đối nhiều, các loại axit amin tỉ lệ thỏa đáng, sinh vật đặc tính cùng nhân thể tiếp cận, tức cùng nhân thể protein cấu tạo thực tương tự, dễ dàng bị nhân thể tiêu hóa hấp thu.
Thực vật tính thực phẩm trung, đậu nành, yến mạch trung protein vìChất lượng tốt protein,Còn lại như mễ, mặt, trái cây, đậu loại, rau dưa trungThực vật lòng trắng trứngChất thị phi chất lượng tốt protein, này axit amin tạo thành không đủ toàn diện. Cho dù là đậu nành, yến mạch trung chất lượng tốt protein, cùng trứng, nãi, cá, thịt trung protein so sánh với, vẫn cứ có nhất định chênh lệch.[11]
Sinh hoạt hằng ngày trung, gạo, bạch diện, bắp chờ một loạt ngũ cốc thực phẩm khuyết thiếu lại Amonia toan loại này thiết yếu axit amin, bất quá, cốc loại họ hàng gần —— đậu loại ( đậu đỏ, đậu nành,Đậu veChờ ) đựng đại lượng lại Amonia toan. Khi chúng ta đem cốc loại cùng đậu loại đặt ở cùng nhau ăn, cốc loại đoản bản axit amin vừa lúc bị đậu loại dư thừa axit amin sở bổ sung, hình thành dinh dưỡng giá trị rất cao protein tổ hợp. Bởi vậy, đối với đồ chay đám người hoặc là yêu cầu khống chế protein hút vào lượng đám người, cốc loại cùng đậu loại đặt ở một cơm trung phối hợp dùng ăn, nhưng làm protein giá trị tăng lên.[12]
Đại biểu đồ ăn
Thiết yếu axit aminTrứng gà trung protein axit amin cấu thành càng tốt, này thiết yếu axit amin tạo thành cùng nhân thể cơ bản tương tự, sinh vật học giá trị cũng là sở hữu thực phẩm trung người xuất sắc.[14]
Nhộng đựng phong phú protein cùng nhiều loại axit amin, cùng heo thịt thăn tương đương, thả chưa từng có nhiều bão hòa mỡ. Đồng thời nhộng protein trung thiết yếu axit amin chủng loại đầy đủ hết, tỉ lệ thích hợp, dễ dàng tiêu hóa hấp thu, trên cơ thể người nội lợi dụng suất so cao, là chất lượng tốt động vật protein nơi phát ra, nhưng chế tác thànhAxit amin khẩu phục dịchCùng vớiDinh dưỡng cường hóa tềChờ.[15]
Mỗi loại axit amin đều có quan trọng sinh lý công năng, chỉ có toàn diện cân đối mà thu lấy, mới có thể duy trì nhân thể bình thường sinh mệnh hoạt động.[16]
Phi thiết yếu axit amin cũng là nhân thể khỏe mạnh yêu cầu axit amin, chỉ là tương đối tới nói không cần hoàn toàn từ đồ ăn cung cấp. Bởi vì thiết yếu axit amin chỉ có thể nơi phát ra với đồ ăn, cho nên đồ ăn protein dinh dưỡng giá trị cao thấp ở rất lớn trình độ thượng quyết định bởi với trong đó sở hàm thiết yếu axit amin chủng loại cùng số lượng.[17]
Điều kiện thiết yếu axit amin
Có khi ở đồ ăn nơi phát ra không đủ hoặc bệnh tật chờ đặc thù trạng thái hạ, nào đó phi thiết yếu axit amin cũng sẽ chuyển biến vì thiết yếu axit amin, này đó axit amin xưng là điều kiện thiết yếu axit amin ( CEAA ) hoặcNửa thiết yếu axit amin( SEAA ), nhưNửa quang Amonia toanCùng sữa đặc Amonia toan trên cơ thể người nội phân biệt từ giáp lưu Amonia toan cùng ben-zen Alanin chuyển biến mà thành, cương này ở tính toán thiết yếu axit amin hàm lượng khi, thường đem giáp lưu Amonia toan cùng nửa quang Amonia toan, ben-zen Alanin cùng sữa đặc Amonia toan xác nhập tính toán.[10]
Phi thiết yếu axit amin
Là nhưng ở động vật trong cơ thể hợp thành, làm dinh dưỡng nguyên không cần từ phần ngoài bổ sung axit amin. Phi thiết yếu axit amin đều không phải là khung máy móc không cần, chỉ là bởi vì nhân thể tự thân có thể tự hành hợp thành, hoặc là nhưng từ mặt khác axit amin chuyển biến mà đến lấy thỏa mãn khung máy móc yêu cầu, có thể không cần từ đồ ăn cung cấp. Phi thiết yếu axit amin thông thường có 9 loại, bao gồm Alanin, tinh Amonia toan,Acid aspartic,Thiên môn đông tiên án,Cốc Amonia toan, cốc Amonia tiên án, cam Amonia toan, bô Amonia toan cùng ti Amonia toan.[3]
Thiết yếu axit amin hình thức
Bất đồng đám người cùng chất lượng tốt động vật lòng trắng trứng axit amin tạo thành hình thức[17]Thiết yếu axit amin hình thức tính toán phương pháp là đem nên trứng giống bạch chất trung sắc Amonia toan hàm lượng định vì 1, lại phân biệt tính toán ra mặt khác thiết yếu axit amin tương ứng so giá trị, này một loạt so giá trị chính là nên trứng giống bạch chất axit amin hình thức.[3]
Đương đồ ăn proteinAxit amin hình thứcCùng nhân thể protein càng tiếp cận khi, thiết yếu axit amin ở khung máy móc nội mới có thể bị đầy đủ hấp thu cùng lợi dụng, này dinh dưỡng giá trị cũng tương đối càng cao, như vậy protein được xưng là chất lượng tốt protein chất lượng tốt lòng trắng trứng chủ yếu đồ ăn nơi phát ra là trứng gà, nãi, thịt, cá chờ động vật tính thực phẩm cùng đậu nành và chế phẩm.[3]
Hạn chế axit amin
Nếu đồ ăn protein trung một loại hoặc vài loại thiết yếu axit amin tương đối hàm nhăn so thấp, dẫn tới mặt khác thiết yếu axit amin ở trong cơ thể không thể bị đầy đủ lợi dụng mà lãng phí, tạo thành này protein dinh dưỡng giá trị hạ thấp, này đó hàm lượng tương đối so thấp thiết yếu axit amin xưngHạn chế axit amin,Nhưng ấn này khuyết thiếu nghiêm trọng trình độ theo thứ tự xưng là đệ nhất, đệ nhị hạn chế axit amin.[3]
Protein bổ sung cho nhau tác dụng
Thịt loại proteinLại Amonia toan cùng giáp lưu Amonia toan là đồ ăn trung chủ yếu hạn chế axit amin. Thông thường, lại Amonia toan là cốc loại protein đệ nhất hạn chế axit amin, mà giáp lưu Amonia toan còn lại là đại đa số phi cốc loại thực vật protein đệ nhất hạn chế axit amin. Ngoài ra, tiểu mạch, yến mạch cùng gạo còn khuyết thiếu tô Amonia toan, bắp khuyết thiếu sắc Amonia toan, hơn nữa phân biệt là chúng nó đệ nhị hạn chế axit amin. Bởi vậy, ở một ít bồi nướng chế phẩm, đặc biệt là ở lấy cốc loại làm cơ sở trẻ sơ sinh thực phẩm trung bình tăng thêm số lượng vừa phải lại Amonia toan ban cho cường hóa.[3]
Hoàn toàn protein
Sở hàm thiết yếu axit amin chủng loại đầy đủ hết, số lượng sung túc, lẫn nhau chi hỏi tỉ lệ cũng thích hợp, chẳng những có thể duy trì thành nhân khỏe mạnh, cũng có thể đủ xúc tiến nhân thể sinh trưởng phát dục, như nhũ trungSữa đặc lòng trắng trứng,Trứng loại trungLòng trắng trứng lòng trắng trứng,Đậu nành cầu lòng trắng trứng,Tiểu mạch trung mạch phù lòng trắng trứng chờ.[3]
Nửa hoàn toàn protein
Sở hàm các loại thiết yếu axit amin chủng loại đầy đủ hết, nhưng các loại axit amin hàm lượng nhiều ít không đều, cho nhau chi gian tỉ lệ không thích hợp. Ở đồ ăn trung làm duy nhất protein nơi phát ra khi,Nửa hoàn toàn proteinChỉ có thể duy trì sinh mệnh, nhưng không thể xúc tiến sinh trưởng phát dục, như tiểu mạch, lúa mạch trung mạch keo lòng trắng trứng, trong đó hạn chế axit amin là lại Amonia toan.[3]
Không hoàn toàn protein
Sở hàm thiết yếu axit amin chủng loại không được đầy đủ, đương đem loại này protein làm đồ ăn trung duy nhất lòng trắng trứng nơi phát ra khi, đã không thể xúc tiến sinh trưởng phát dục, cũng không thể duy trì sinh mệnh, như ngọc mễ trung bắp keo lòng trắng trứng cùng đậu Hà Lan trung đậu cầu lòng trắng trứng chờ.[3]
