“Rượu gia vị” là nấu nướng dùng rượu xưng hô, tăng thêmRượu vàngỦ, nàyCồn độ dàyThấp, hàm lượng ở 15% dưới, mà chỉ loại hàm lượng cao, giàu cóAxit amin.Ở nấu nướng thức ăn trung sử dụng rộng khắp. Rượu gia vị gia vị tác dụng chủ yếu vì đi tanh, tăng hương.
- Tiếng Trung danh
- Rượu gia vị
- Ngoại văn danh
- cooking wine
- Chủ yếu nguyên liệu
- Thủy, rượu vàng, hương tân liêu, cốc Amonia toan Natri, dùng ăn muối, caramel sắc
- Chủ yếu dinh dưỡng thành phần
- Năng lượng, protein, mỡ, đường bột
- Chủ yếu dùng ăn công hiệu
- Cải thiện giấc ngủ, có trợ giúp nhân thể a-xít béo hợp thành, đối nhi đồng thân thể phát dục cũng có chỗ lợi
- Cất giữ phương pháp
- Thỉnh trữ với râm mát khô ráo chỗ, Khai Phong sau thỉnh mau chóng dùng ăn
- Rượu gia vị chủng loại
- Bia, rượu trắng, rượu vàng, rượu nho chờ
- Tốt nhất rượu gia vị chủng loại
- Rượu vàng
- Dùng ăn phương pháp
- Gia vị, thức ăn, xuyến cái lẩu
- Hạn sử dụng
- 18 tháng
Rượu gia vịNgười bình thường đàn đều nhưng dùng ăn.
Rượu gia vị làm chuyên môn dùng cho nấu nướng gia vị rượu, ở dân gian ứng dụng rộng khắp. Bất quá, chuyên gia chỉ ra, rượu gia vị chủ yếu công năng ở chỗ đi tanh, tăng tiên, này chủ yếu áp dụng với thịt, cá, tôm, cua chờMón ăn mặnChế biến thức ăn, chế tác rau dưa khi tắc không cần phải để vào rượu gia vị.[2]
Ngoài ra, bởi vì rượu gia vị trung muối phân hàm lượng so cao, cũng không thích hợp trực tiếp dùng để uống. Áp dụng với nấu nướng thịt cáTôm cuaRượu gia vị tuy mang theo “Rượu” tự, lại cùngRượu vàng,Bia,Rượu trắngChờ dùng để uống rượu bất đồng, nó thuộc về gia vị.Trung Quốc trung y viện khoa học quảng an môn bệnh việnThực liệu dinh dưỡng bộ chủ nhiệmVương nghiChỉ ra, rượu gia vị là ở rượu vàng cơ sở thượng phát triển lên một loại tân chủng loại, nó là dùng rượu vàng làm nguyên liệu, mặt khác lại gia nhập một ít hương liệu cùngGia vị liêuLàm thành, là một loạiGia vị rượu.Vương nghi giới thiệu, rượu gia vị chủ yếu nguyên liệu rượu vàng là dùng gạo nếp hoặc gạo kê sản xuất mà thành, bởi vậy trong đó ngũ cốc thành phần thực phong phú, giàu cóAxit amin.Ở nấu nướngThịt loại đồ ănKhi gia nhập rượu gia vị, sẽ sinh thành axit amin muối, do đó đạt tới đi tanh, tăng tiên mục đích.[2]
Rượu gia vịRượu gia vị tác dụng chủ yếu là đi trừ cá, thịt loại tanh nồng vị, gia tăng thức ăn hương khí, có lợi cho hàm ngọt các vị đầy đủ thấm vào thức ăn trung.
Rượu gia vị giàu có nhân thể yêu cầu 8 loại axit amin, nhưLượng Amonia toan,Dị lượng Amonia toan,Trứng Amonia toan,Ben-zen Alanin,Tô Amonia toan,Chúng nó ở bị đun nóng khi, có thể sinh ra nhiều loại quả hoa thơm hương cùng nướng bánh mì hương vị. Trong đó,Lại Amonia toan,Sắc Amonia toanCó thể sinh ra đại não thần kinhTruyền lại vật chất,Cải thiện giấc ngủ, có trợ giúp nhân thể a-xít béo hợp thành, đối nhi đồngThân thể phát dụcCũng có chỗ lợi.
Rượu gia vị là dùngGạo nếpKinh ngâm, chưng nấu (chính chủ), lên men mà gây thành.Cồn độ dàyVì 15 độ tả hữu, mùi rượu dịu hòa, cũng đựng phong phú axit amin cùng vitamin. Chế biến thức ăn trung thêm chútRượu vàng,Cá, tôm, cua trung khiến cho mùi tanh án loại vật chất liền hòa tan rượu vàng cồn trung, ở đun nóng khi tùy cồn cùng nhau phát huy rớt, đạt tới đi tanh mục đích. Mặt khác, ngưu, dương, heo, gà, vịt chờ cũng có chứa bất đồng trình độ tanh mùi tanh, chế biến thức ăn khi thêm chút rượu vàng, đồng dạng cũng có thể trừ bỏ tanh mùi tanh.[3]
Chế biến thức ăn thức ăn khi không cần phóng đến quá nhiều, để tránh rượu gia vị vị quá nặng mà ảnh hưởng thức ăn bản thân tư vị.
Thị trường thượng có rượu gia vị, cũng có rượu vàng, mà thật nhiều người đem rượu vàng gọi là rượu gia vị, cũng đem rượu vàng đương rượu gia vị tới sử dụng, nhưng hai người cũng không cùng. Rượu gia vị cùng rượu vàng khác nhau lớn nhất vì, rượu vàng là một loạiĐồ uống rượu,Mà rượu gia vị là ở rượu vàng cơ sở thượng phát triển lên một loại tân chủng loại, nó là dùng 30%～50% rượu vàng làm nguyên liệu, mặt khác lại gia nhập một ít hương liệu cùng gia vị liêu làm thành.[4]
Trung Quốc gia vị mỗi nămTăng trưởng biên độLiên tục mười năm vượt qua 10%. Đối với “Tiểu sản phẩmĐại thị trường”Gia vị ngành sản xuất tới nói, yêu cầu mau chóng làm chính mình uy hiếp “Ngạnh” lên, mới có thể thích ứng tân tình thế, mưu cầu lớn hơn nữa thương cơ. Trung Quốc gia vị ngành sản xuất đã tiến vào một cái đại chuyển biến, đại điều chỉnh cùng đại phân hoá thời kỳ.
Theo nhân dânSinh hoạt trình độĐề cao cùngCông nghiệp thực phẩmNhanh chóng phát triển, gia vị sinh sản cùng thị trường xuất hiện chưa từng có phồn vinh cùng thịnh vượng, này chủ yếu tiêu chí là: Công nghệ cải tiến, chủng loại gia tăng,Chất lượng đề cao,Cũng từng bước hướng dinh dưỡng, vệ sinh, phương tiện cùng vừa miệng phương hướng phát triển. Ở kỹ thuật thượng tướng đại lượng chọn dùng sinh vật kỹ thuật, như tế bào dung hòa, sản phẩm trong nước hóa môi chờ ứng dụng, đem sử sản phẩm ở vốn có cơ sở tiến tới một bước hoàn thiện cùng đề cao.
| Đồ ăn tên | Rượu gia vị |
| Hàm lượng tham khảo | Ước mỗi 100 trợ tiêu vật trung hàm lượng |
| Năng lượng | 1 ki-lô-cal |
| Protein | 0.3 g |
| Natri | 270 mg |
| Canxi | 14 mg |
| Thiết | 0.1 mg |
