Bánh trung thu, lại xưng nguyệt đoàn, được mùa bánh, đoàn viên bánh chờ, là Trung Quốc dân tộc Hán truyền thống mỹ thực chi nhất.[1]Bánh trung thu lúc ban đầu là dùng để bái tế nguyệt thần cống phẩm.
Tế nguyệt,Ở Trung Quốc là một loại thập phần cổ xưa tập tục, trên thực tế là cổ nhân đối “Nguyệt thần” một loại sùng bái hoạt động. Tết Trung Thu ăn bánh trung thu cùng ngắm trăng là Trung Quốc nam bắc các nơi quá Tết Trung Thu không thể thiếu tập tục. Bánh trung thu tượng trưng cho đại đoàn viên, mọi người đem nó làm như ngày hội thực phẩm, dùng nó tế nguyệt, đưa tặng thân hữu.[2-3]
Bánh trung thu làm bái tế nguyệt thần cống phẩm, này ngọn nguồn lịch sử đã lâu. Bánh trung thu một từ, ở hiện có văn hiến, sớm nhất thu nhận sử dụng với Nam TốngNgô tự mục《 mộng lương lục 》 trung. Bánh trung thu cùng các nơi ẩm thực tập tục tương dung hợp, phát triển ra quảng thức, tấn thức, kinh thức, tô thức, triều thức, điền thức chờ bánh trung thu, bị Trung Quốc nam bắc các nơi mọi người sở yêu thích.
- Tiếng Trung danh
- Bánh trung thu
- Ngoại văn danh
- Moon Cake
- Đừng danh
- Đoàn viên bánh, tiểu bánh, nguyệt đoàn
- Chủ yếu dùng ăn công hiệu
- Mềm hoá mạch máu, phòng ngừa xơ cứng động mạch, đề cao miễn dịch lực
- Thích hợp đám người
- Già trẻ toàn nghi
- Cất giữ phương pháp
- Nhiệt độ thấp, râm mát, thông gió chỗ đơn độc gửi
- Kỵ thực
- Bệnh tiểu đường người cùng mập mạp giả
- Tương quan truyền thuyết
- Thường Nga bôn nguyệt
- Năm đại lưu phái
- Quảng thức, triều thức, tấn thức, kinh thức, tô thức bánh trung thu
- Sáu đại phái đừng
- Quảng tấn kinh triều tô điền
- Bảo tồn phương pháp
- Nhiệt độ bình thường
- Hương vị loại hình
- Mứt táo,Lòng đỏ trứng,Đậu tán nhuyễn,Năm nhân,Liên dung chờ
- Chế tác công cụ
- Khuôn đúc
- Loại loại
- Dưa Hami, năm nhân, đậu tán nhuyễn, hạt mè,Chân giò hun khói,Liên dung, lòng đỏ trứng, mứt táo chờ
- Hiện hành quốc gia tiêu chuẩn
- GB/T 19855-2015Bánh trung thu (2015-12-1 thực thi )[4]
Mục lục
- 1Văn hóa tập tục
- 2Lịch sử duyên cách
- 3Dinh dưỡng công hiệu
- 4Chế tác phương pháp
- 5Bánh trung thu phân loại
- ▪Truyền thống bánh trung thu
- ▪Phi truyền thống bánh trung thu
- 6Đa dạng bánh trung thu
- ▪Bánh trung thu cùng trà
- ▪To lớn bánh trung thu
- 7Dùng ăn chỉ nam
Bánh trung thuBánh trung thu làm bái tế xu khương nguyệt thần cống phẩm, này ngọn nguồn lịch sử đã lâu. “Bánh trung thu” một từ, ở kiện a xúc hiện có văn hiến, sớm nhất thu nhận sử dụng với Nam Tống Ngô tự mục 《 mộng lương lục 》 trung. Tết Trung Thu ngắm trăng cùng ăn bánh trung thu là Trung Quốc các nơi quá Tết Trung Thu chuẩn bị tập tục, tục ngữ nói: “Mười lăm tháng tám nguyệt chính viên, trung thu bánh trung thu hương lại ngọt”.[3]
Bánh trung thuTới rồi đời Minh, Tết Trung Thu ăn bánh trung thu tập tục càng thêm phổ biến. Minh · Thẩm bảng 《 uyển thự tạp ký 》 tái: “Sĩ thứ gia đều lấy là nguyệt tạo mặt bánh tương di, lớn nhỏ không đợi, hô vì bánh trung thu.” 《 chước trung chí 》 nói: “Tám tháng, trong cung thưởng thu hải đường, ngọc trâm hoa. Tự mùng một ngày khởi, tức có bán bánh trung thu giả, đến mười lăm ngày, mọi nhà cung phụng bánh trung thu, trái cây. Như có thừa bánh trung thu, nãi chỉnh cất vào khô ráo phong thiêm hủ lạnh chỗ, đến cuối năm phân dùng chi, rằng đoàn viên bánh cũng.”
Bánh trung thuBánh trung thu một từ sớm nhất thấy ở Nam TốngNgô tự mục《 mộng lương lục 》Trung, khi đó chỉ là một loại điểm tâm thực phẩm. Đến sau lại mọi người dần dần đem ngắm trăng cùng bánh trung thu kết hợp ở bên nhau, ngụ ý người nhà đoàn viên, ký thác tưởng niệm. Đồng thời, bánh trung thu cũng là trung thu thời tiết bằng hữu gian dùng để liên lạc cảm tình quan trọng lễ vật. Khi đó bánh trung thu làLăng hoaHình, cùngCúc hoa bánh,Hoa mai bánh, năm nhân bánh cùng cấp khi tồn tại, hơn nữa là “Bốn mùa đều có, tuỳ tiện tác gọi, không lầm khách hàng”. Có thể thấy được lúc này bánh trung thu, còn không chỉ là ở Tết Trung Thu ăn. Đến nỗi bánh trung thu cái này danh từ lai lịch, đã mất từ khảo chứng. Nhưng là Bắc Tống trứ danh văn nhânTô Đông PhaLưu có “Tiểu bánh như nhai nguyệt, trung có tô cùng di” câu thơ, có lẽ đây là bánh trung thu cái này tên nơi phát ra cùng với bánh trung thu cách làm căn cứ.[3]
Bánh trung thuĐời MinhKhởi có đại lượng về bánh trung thu ghi lại, lúc này bánh trung thu đã là viên đạt khái hôn mao hình, hơn nữa chỉ ở Tết Trung Thu ăn, là đời Minh khởi dân gian thịnh hành Tết Trung Thu tế nguyệt khi chủ yếu cống phẩm. 《Đế kinh cảnh vật lược》 rằng: “Mười lăm tháng tám tế nguyệt, này tế quả bánh tất viên.” “Gia thiết ánh trăng ở vào nguyệt sở ra phương, hướng nguyệt mà bái, tắc thừa cửa hàng tiết đốt ánh trăng giấy, triệt sở cung, tán mình nhã thịnh nhà người tất biến. Bánh trung thu nguyệt quả, thích thuộc tặng tương báo, bánh có kính nhị thước giả.
Bánh trung thu ngụ ý đoàn viên, cũng nên là Minh triều bắt đầu có văn tự ghi lại. Nếu tổng hợp Minh triều có quan hệ bánh trung thu cùng Tết Trung Thu dân tục tư liệu tới xem, hẳn là có thể nhìn ra bánh trung thu lấy ý đoàn viên lịch sử quỹ đạo: Tết Trung Thu tế nguyệt sau, cả nhà đều ngồi vây quanh cùng nhau phân ăn bánh trung thu nguyệt quả ( tế nguyệt cống phẩm ). Bởi vì trăng tròn bánh cũng viên, tặng tụng lại là cả nhà phân ăn, cho nên dần dần hình thành bánh trung thu đại biểu người nhà đoàn viên ngụ ý. Quảng Đông bộ phận địa phương có trung thu bái nguyệt tập tục, chủ yếu là phụ nữ cùng tiểu hài tử, có “Nam không trăng tròn, nữ không cúng ông táo” tục ngạn. Giang Nam vùng dân gian ở Tết Trung Thu người tập tục cũng là nhiều mặt,Nam KinhNgười trung thu thích ăn bánh trung thu ngoại, tất ăn vũ hỏa long Kim Lăng danh đồ ăn hoa quế vịt.Tứ Xuyên tỉnhNgười quá trung thu trừ bỏ ăn bánh trung thu ngoại, còn muốn đánh bánh dày, sát vịt, ăn ma bánh, mật bánh chờ.[3][5]
Tết Trung Thu khởi nguyên với Trung Quốc thượng cổ thời đại, phổ cập với đời nhà Hán, định hình với Đường triều năm đầu, thịnh hành với Tống triều về sau. Tết Trung Thu là thượng cổ hiện tượng thiên văn sùng bái —— kính nguyệt tập tục di ngân. Ở tiết thu phân thời tiết, là cổ xưa “Tế nguyệt tiết”. Tết Trung Thu còn lại là từ truyền thống “Tế nguyệt tiết” mà đến. Theo khảo chứng, lúc ban đầu “Tế nguyệt tiết” là định ở can chi lịch 24 tiết “Tiết thu phân”Hôm nay, bất quá bởi vì hôm nay ở nông lịch tám tháng nhật tử mỗi năm bất đồng, không nhất định đều có trăng tròn, sau lại liền đem “Tế nguyệt tiết” từ “Tiết thu phân” điều đến nông lịch mười lăm tháng tám ngày. Tế nguyệt, ở Trung Quốc là một loại thập phần cổ xưa tập tục, trên thực tế là thời cổ đại Trung Quốc một ít địa phương cổ nhân đối “Nguyệt thần” một loại sùng bái hoạt động. Bánh trung thu là cổ đại trung thu bái tếNguyệt thầnCống phẩm, duyên truyền xuống tới, liền hình thànhTrung thuĂn bánh trung thu tập tục. Ở cổ đại, mỗi đến Tết Trung Thu, mọi người liền sẽ ở bàn thờ thượng mang lên tượng trưng được mùa hình tròn rau quả, quỳ lạy ánh trăng, khẩn cầu người nhà bình an, cát tường như ý. Cổ đại các thiếu nữ đều phải bái nguyệt, là khẩn cầu ở tại Nguyệt Cung thiên tiên Thường Nga có thể phù hộ chính mình, mặt như hạo nguyệt, xinh đẹp như hoa.[6-8]Bánh trung thu ở Trung Quốc có đã lâu lịch sử.
Theo tư liệu lịch sử ghi lại, sớm tại ân, chu thời kỳ, giang, chiết vùng liền có một loại kỷ niệm thái sưNghe trọngBiên mỏng tâm hậu “Thái sư bánh”,Nghe nói đây là Trung Quốc bánh trung thu “Thuỷ tổ”.
Thời cổ nam bắc phong tục khác nhau, các nơi phong tục không đồng nhất. Về trung thu ngắm trăng hiện có văn tự ghi lại, sớm nhất thấy ở thời Đường. 《 Lạc trung hiểu biết 》 từng ghi lại:Tết Trung ThuTân khoa tiến sĩ Khúc Giang yến khi, Đường Hi Tông lệnh người đưa bánh trung thu ban thưởng tiến sĩ. Cổ đại bánh trung thu bị làmTế phẩmVới Tết Trung Thu sở thực, này chân thật khởi nguyên niên đại vô khảo. Về “Bánh trung thu” một từ văn tự ghi lại, sớm nhất ở Nam Tống văn hiến. Nghe nói Tết Trung Thu ăn bánh trung thu tập tục bắt đầu từĐường triều,Bắc TốngLà lúc ở cung đình nội lưu hành, sau truyền lưu đến dân gian, phát triển đếnMinh triềuTắc trở thành toàn dân cộng đồng ẩm thực tập tục.[2-3]
Trung thu ngắm trăng phong tục ở thời Đường thập phần lưu hành, rất nhiều thi nhân danh thiên trung đều có vịnh nguyệt câu thơ. Tới rồi thời Tống, trung thu ngắm trăng chi phong càng tăng lên. Lúc ấy tục xưng “Tiểu bánh” cùng “Nguyệt đoàn”. Bắc Tống hoàng gia Tết Trung Thu thích ăn một loại “Cung bánh”, dân gian tục xưng vì “Tiểu bánh”, “Nguyệt đoàn”.Tô Đông PhaCó thơ vân: “Tiểu bánh như nhai nguyệt, trung có tô cùng di”. Nam Tống Ngô tự mục 《Mộng lương lục》 một cuốn sách, đã có “Bánh trung thu” một từ, nhưng đối trung thu ngắm trăng, ăn bánh trung thu miêu tả, là đời Minh 《 Tây Hồ du lãm chí sẽ 》 mới có ghi lại: “Mười lăm tháng tám ngày gọi bên trong thu, dân gian lấy bánh trung thu tương di, lấy đoàn viên chi nghĩa”. Tới rồi đời Thanh, về bánh trung thu ghi lại liền nhiều đi lên, hơn nữa chế tác càng ngày càng tinh tế. Thời Tống văn học gia chu đáo chặt chẽ, ở kể Nam Tống đô thànhLâm AnHiểu biết 《Võ lâm chuyện xưa》 trung lần đầu nhắc tới “Bánh trung thu” chi danh xưng.
Tới rồi đời Minh, trung thu ăn bánh trung thu mới ở dân gian dần dần truyền lưu. Lúc ấy tâm linh thủ xảo bánh sư, đem Thường Nga bôn nguyệt thần thoại chuyện xưa làm thực phẩm nghệ thuật đồ án khắc ở bánh trung thu thượng, sử bánh trung thu trở thành càng chịu nhân dân ưu ái trung thu ngày hội chuẩn bị thực phẩm. Ở cung đình trung, bánh trung thu cũng trở thành thường thấy thực phẩm, như 《Minh thật lục· thần tông thật lục 》 liền ghi lạiHoàng đếMười lần ban cho đại thần bánh trung thu.
Đặc sắc bánh trung thu đồ sách
Đời Thanh, trung thu ăn bánh trung thu đã trở thành một loại phổ biến phong tục, thả chế tác kỹ xảo càng ngày càng cao. Thanh người Viên cái 《Tùy viên thực đơn》 giới thiệu nói: “Tô da bánh trung thu, lấy nhân hạt thông, hạch đào nhân, hạt dưa nhân cùng đường phèn, mỡ heo làm nhân, thực chi bất giác ngọt mà hương tùng nhu nị, khác biệt tầm thường”. Bắc Kinh bánh trung thu tắc trước kia môn trí mỹ trai sở chế vì đệ nhất. Biến xem cả nước, đã hình thành kinh, tân, tô, quảng, triều năm loại phong vị hệ liệt, thả quay chung quanh trung thu bái nguyệt, ngắm trăng còn sinh ra rất nhiều địa phương dân tục, như Giang Nam “Bặc Trạng Nguyên”: Đem bánh trung thu cắt thành đại trung tiểu tam khối, điệp ở bên nhau, lớn nhất đặt ở phía dưới, vì “Trạng Nguyên”; trung đẳng đặt ở trung gian, vì “Bảng Nhãn”; nhỏ nhất ở mặt trên, vì “Thám Hoa”. Rồi sau đó cả nhàNém xúc xắc,Ai chữ số nhiều nhất, tức vì Trạng Nguyên, ăn đại khối; theo thứ tự vì Bảng Nhãn, Thám Hoa, trò chơi tìm niềm vui.
Bánh trung thuThực vật tính hạt giống hàmKhông bão hòa a-xít béoCao, lấy du toan, á du toan chiếm đa số, đối mềm hoá mạch máu phòng ngừaXơ cứng động mạchHữu ích; hàm khoáng vật chất, có lợi cho đề cao miễn dịch lực, dự phòng nhi đồng kẽm khuyết thiếu, thiếu thiết thiếu máu; hạt sen, hồng đậu đỏ, hạt mè hàm Kali rất cao, đổi thành tế bào nội Natri muối bài xuất, dinh dưỡng cơ tim, điều tiết huyết áp; từ trung y góc độ xem, một ít nguyên liệu tính ôn bình chiếm đa số, cường tâm, trấn tĩnh, an thần, một ít hạt giống giàu cóVitamin E,Kháng già cả, tư làn da, ô râu tóc.
Chế tác bánh trung thuYếu điểm:Dầu bao nhập da nội sau, dùng mặt trượng cán mỏng khi không nên cán quá ngắn, quá hẹp, để tránh da tô không đều đều, ảnh hưởng chất lượng.
2. Bọc nhỏ tô tô da chế pháp:Cục bột cùngDầu cục bộtChế pháp cùng đại bao tô tô da chế pháp. Đem da liêu cùng dầu liêu các phân thành 10 tiểu khối, đem dầu từng cái bao nhập da trung, dùng mặt trượng đè dẹp lép sau cuốn chiết thành đoàn, lại dùng bàn tay khấm bẹp thành bánh tráng hình có thể bao nhân.
3. Chế nhân:Căn cứ phối phương quấy đều, xoa thấu dễ chịu là được. Dưới đây nhân cần dự chế thành bán thành phẩm:
(1)Hạt thôngMứt táo: Trước đem táo đen đi hạch, tẩy sạch, chưng lạn giảo thành toái bùn. Đường để vào trong nồi thêm thủy, đun nóng tan chảy thành nước đường, độ dày lấy dùng trúc đũa có thể lấy ra ti vì vừa phải, sau đó đem mứt táo, du, hạt thông gia nhập, quấy đều, đốt tới không dính tay là được.
(2) nước trong tẩy sa:Đậu đỏ9 kg, đường cát 15 kg, đường mạch nha 1.5 kg, dầu thô 2.5 kg, thủy 3 kg, chế pháp cùng đậu tán nhuyễn nhân cùng.
(3) mỡ heo kẹp sa: Sở dụng đậu tán nhuyễn cùng nước trong tẩy sa chế pháp tướng cùng. Cụ thể chế pháp: Đem đậu tán nhuyễn cùng đường, mỡ heo đinh,Hoa hồng,Hoa quế quấy đều là được.
4. Bao nhân:Trước lấy đậu tán nhuyễn nhân khấm mỏng đặt tô da thượng, lại lấy mỡ heo đinh, hoa quế chờ hỗn hợp liêu đồng thời bao nhập tô da nội.
Bánh trung thu6. Quay:Bánh trung thu sinh bôi đẩy vào lò nội, lò ôn bảo trì ở 240℃ tả hữu, đãi bánh trung thu thượng hoa văn định hình sau thích hợp hạ nhiệt độ, trên dưới hỏa yêu cầu nhất trí, nướng 6～7 phút thục thấu có thể ra lò, đãi lạnh thấu sau hạ bàn.
Chất lượng yêu cầu
1. Màu sắc: Mặt ngoài kim hoàng du nhuận, viên biên thiển hoàng, cái đáy không có tiêu đốm.
2. Hình dạng: San bằng no đủ, trình bẹp cổ hình, không có vết nứt cùng lậu đế hiện tượng.
3. Tô da: Bề ngoài hoàn chỉnh, tô da rõ ràng không loạn, không có cương da cùng ngạnh da.
4. Nội chất: Da nhân dày mỏng đều đều, vô thoát xác cùng rỗng ruột hiện tượng, quả liêu thiết khối phẩm chất thích hợp.
5. Tư vị: Bánh da tùng tô, có các loại nhân đặc có phong vị cùng bình thường mùi hương, vôHôi dầu vịCùng vỏ trái cây cay đắng hoặc sáp vị.
Bánh trung thu chủng loại dị thải phân trình, căn cứ Trung Quốc bản thổ bánh trung thu cùng Trung Quốc và Phương Tây phương ẩm thực văn hóa kết hợp sinh ra kiểu mới bánh trung thu, đem bánh trung thu chia làm hai đại loại: Truyền thống bánh trung thu cùng phi truyền thống bánh trung thu.
Truyền thống bánh trung thu chính là Trung Quốc bản thổ truyền thống ý nghĩa hạ bánh trung thu, ấn nơi sản sinh, doanh số cùng đặc sắc tới phân chủ yếu có tứ đại bè phái: Quảng thức bánh trung thu, kinh thức bánh trung thu, tô thức bánh trung thu cùng triều thức bánh trung thu. Khác từng có phóng viên đem triều thức bánh trung thu cùng cảng thức bánh trung thu gộp vào nhập quảng thức bánh trung thu, tiến tới đến sang tháng bánh bốn phái một loại khác cách nói: Tức quảng thức, tô thức, kinh thức cùng điền thức. Loại này đơn giản lấy địa vực quy thuận cũng, tiến tới phân ra đông tây nam bắc phân loại pháp là không khoa học, cảng thức bánh trung thu cùng quảng thức bánh trung thu gần thượng nhưng nói được qua đi, nhưng triều thức bánh trung thu vô luận tài liệu, cách làm, hình thức cùng vị đều là cùng quảng thức bánh trung thu có cực đại bất đồng.
Quảng Châu nguyệt ( quảng thức: Liên dung lòng đỏ trứng năm nhân nước đường da )
Trước mặt bánh trung thu xem nhẹ trung tâm đặc điểm mà ấn nơi sản sinh phân có:Kinh thức bánh trung thu,Tấn thức bánh trung thu,Quảng thức bánh trung thu,Điền thức bánh trung thu,Triều thức bánh trung thu,Tô thức bánh trung thu,Đài thức bánh trung thu, cảng thức bánh trung thu, huy thức bánh trung thu,Cù thức bánh trung thu,Tần thức bánh trung thuThậm chí Nhật thức chờ; liền khẩu vị mà nói, có vị ngọt, vị mặn, hàm vị ngọt, cay rát vị; từ nhân tâm giảng, cóHoa quế bánh trung thu,Mai làm bánh trung thu,Năm nhân,Đậu tán nhuyễn,Hoa hồng,Liên dung,Đường phèn,Bạch quả,Chà bông,Mè đen,Chân giò hun khóiBánh trung thu,Lòng đỏ trứng bánh trung thuChờ; ấn bánh da phân, tắc có tương da, hỗn đường da, tô da, bơ da chờ; từ tạo hình thượng lại có mì nước cùng đường viền hoa chi phân.
Quảng thức bánh trung thu:Da mỏng, mềm xốp, thơm ngọt, nhân đủ.
Tấn thức bánh trung thu:Ngọt hương, dịu hòa. Hình thức cổ xưa, khẩu vị thuần hậu, tô miên ngon miệng, ngọt mà không nị.
Triều thức bánh trung thu:Da tô nhân tế, du không phì lưỡi, ngọt không nị khẩu, vị mềm mại.
Tô thức bánh trung thu:Tùng giòn, hương tô, tầng tô tương điệp, trọng du mà không nị, ngọt hàm vừa miệng.
Điền thức bánh trung thu:Da tô nhân mỹ, ngọt hàm vừa phải, màu sắc trừng hoàng, du mà không nị.
Kinh thức bánh trung thu:Ngoại hình tinh mỹ, da mỏng mềm mại, trình tự rõ ràng, phong vị mê người.
Huy thức bánh trung thu:Tinh tế nhỏ xinh, trắng tinh như ngọc, da tô nhân no.
Triều Châu nguyệt triều thức: Đậu tán nhuyễn khoai nghiền thủy tinh da giòn nước đường da
Phong trấn bánh trung thu:Hương vị thơm ngọt, nhập khẩu tinh khiết và thơm nồng hậu, lệnh người dư vị vô cùng.
Kiều thức bánh trung thu: Da tô tùng giòn, nội nhân điềm mỹ, sản xuất tự Thương Nam huyện trụ cầu trấn mà ra danh, thuộc về triều thức tiến hóa phiên bản
Phi truyền thống bánh trung thu là tân ra tới bánh trung thu phẩm loại, cùng truyền thống bánh trung thu tương khác nhau. So chi truyền thống bánh trung thu, phi truyền thống bánh trung thu dầu trơn cập đường phân so thấp, chú trọng bánh trung thu nguyên liệu nấu ăn dinh dưỡng cập bánh trung thu chế tác công nghệ sáng tạo. Phi truyền thống bánh trung thu xuất hiện, điên đảo mọi người đối với bánh trung thu cái nhìn. Phi truyền thống bánh trung thu bên ngoài hình thượng ham thích tân ý, theo đuổi mới mẻ độc đáo độc đáo, đồng thời ở vị thượng không ngừng sáng tạo, tương đối truyền thống bánh trung thu nhất thành bất biến hương vị, phi truyền thống bánh trung thu ở vị thượng càng thêm hương thuần, cũng càng mỹ vị, đồng thời cũng càng phù hợp hiện đại người đối mỹ thực bắt kịp thời đại theo đuổi. Ăn nị truyền thống khẩu vị bánh trung thu, đương đại người đặc biệt là tuổi trẻ quần thể đối phi truyền thống bánh trung thu vị, công nghệ chờ cho cực cao đánh giá.
Thực phẩm bánh trung thu thật chụp
Kiểu Pháp bánh trung thu:Là đem Trung Quốc bánh trung thu văn hóa cùng nước Pháp điểm tâm công nghệ kết hợp chế thành một loại phi truyền thống bánh trung thu, có sữa đặc, chocolate quả phỉ, dâu tây, blueberry, nam việt quất, anh đào chờ nhiều loại khẩu vị, vị hương thuần mỹ vị, mềm xốp tinh tế, hương vị cùng tiểu bánh kem chờ kiểu Pháp bánh ngọt kiểu Âu Tây cùng loại.
Bánh trung thu da tuyết:Đặc điểm là bánh da không cần nướng, đông lạnh sau ăn cơm. Lấy trong suốt màu trắng ngà da là chủ, cũng có tím, lục, hồng, hoàng chờ nhan sắc. Khẩu vị ra các không giống nhau, bề ngoài thập phần hài hoà đẹp đẽ thú trí.
Kem bánh trung thu:Hoàn toàn từ kem làm thành, chỉ là dùng bánh trung thu khuôn mẫu, mười lăm tháng tám, đã là trung thu nhưng nóng bức chưa hoàn toàn đi trừ, mỹ vị thêm mát lạnh, cũng là rất nhiều người tiêu thụ ham thích lựa chọn.
Rau quả bánh trung thu:Đặc điểm là nhân chủ yếu là rau quả, nhân tâm hoạt mềm, phong vị khác nhau, nhân có dưa Hami, trái thơm, quả vải, dâu tây, bí đao, khoai sọ, ô mai, cam chờ, lại xứng lấy nước trái cây hoặc mứt trái cây, bởi vậy càng cụ tươi mát sảng ngọt phong vị.
Hải vị bánh trung thu:Là tương đối quý báu bánh trung thu, cóBào ngư,Vây cá,Tảo tía, diêu trụ chờ, khẩu vị mang chút hàm tiên, lấy cam hương xưng.
Hóng mát bánh trung thu:Là đemBách hợp,Đậu xanh,Nước trà nhữu tiến bánh trung thu nhân tinh chế mà thành, vì mới nhất sáng ý, có thanh nhuận, mỹ nhan chi công hiệu.
Sữa dừa bánh trung thu:Lấy tiên ép nước dừa, đạm nãi cập trái cây chế thành nhân, hàm đường lượng, hàm du lượng đều so thấp, vị ngọt thanh, dừa vị nồng đậm, nhập khẩu vị thơm ngon lưu mãi trong miệng. Có thanh nhuận, kiện vị, mỹ nhan công năng.
Lá trà bánh trung thu:Lại xưng trà mới nói bánh trung thu, lấy tânTrà xanhLà chủ nhân, vị thanh đạm hơi hương. Có một loại trà dung bánh trung thu này đâyTrà Ô LongNước pha trộn liên dung, so có mới mẻ cảm.
Tô Châu nguyệt: Tô thức hàm ngọt nhân tô da
Bảo vệ sức khoẻ bánh trung thu:Đây là 2018 năm mới xuất hiện công năng bánh trung thu, có nhân sâm bánh trung thu, chất vôi bánh trung thu, dược thiện bánh trung thu, hàm iốt bánh trung thu chờ.
Tượng hình bánh trung thu:Qua đi xưngHeo con bánh,Nhân so ngạnh, nhiều vì nhi đồng chi thực; vẻ ngoài sinh động, là bọn nhỏ tân sủng.
Hoàng kim bơ bánh trung thu:Bánh da bơ vị mười phần, màu sắc trình màu hoàng kim, vị thật tốt.
Mini bánh trung thu:Chủ yếu hình dạng tinh tế nhỏ xinh, chế pháp tinh xảo khảo cứu.
Ngũ cốc bánh trung thu:Nguyên vật liệu chọn dùng ngũ cốc ngũ cốc, khẩu vị tươi ngon, khỏe mạnh thời thượng.
Cải bẹ bánh trung thu:Là Chiết Giang Hàng Châu đặc sắc thực phẩm, từCải bẹ,Thịt tươi chờ làm thành. Đựng phong phúĐường bột,Chất xơ cập vitamin e. Ăn toàn mạch thực phẩm là khỏe mạnh, giảm béo trào lưu mới.
Truyền thống quảng thức bánh trung thu, trọng đường dầu nhẹ, tuy rằng bánh trung thu da nhi tương đối mỏng, bất quá bởi vì nội nhân no đủ thật sự, phối liệu cực kỳ chú trọng, cho nên loại này quảng thức bánh ăn lên đặc biệt ngọt nị. Không ngại phối hợp trọng bánh mì, nhan sắc so thâm, khẩu vị so trọng trà, như Thiết Quan Âm, nhân sâm trà Ô Long. Ngoài ra, nếu là khẩu vị vì đạm ngọt, vị dày đặc cải tiến thức quảng thức bánh trung thu, phối hợp có chứa mùi hoa loại trà, hoặc là có thanh hương vị trà, liền có đề vị công năng.
Đài thức bánh trung thu xứng trà Ô Long
Đến nỗi ngoại da tô tùng hương hoạt, da nhân chia lìa, vị thoải mái thanh tân không nị đài thức bánh trung thu, tắc nhưng suy xét phối hợp các loại trà Ô Long, như thiên sương mù trà, đỉnh đông lạnh trà Ô Long chờ đều là lý tưởng lựa chọn. Mà ăn lên tô tùng hương giòn, ngọt nị vừa miệng tô thức bánh trung thu, hàm du lượng nhiều, đường vị đặc biệt trọng, phối hợp thanh hương hoa nhài mùi hương, như Nhật thức trà hoa lài, hoa nhài trà Ô Long, vị sẽ tương đối hảo, đặc biệt hương thơm hoa nhài mùi hương bốn phía với khoang miệng khi, làm người cảm thấy thoải mái thanh tân tư vị.
Tuyết bánh xứng lạnh lẽo trà đồ uống
Nhật thức hoặc Âu thức bánh kem loại bánh da, hoặc là băng băng lương lương tuyết bánh, không thích hợp phối hợp nóng bỏng nước trà đồ uống, ngược lại là phối hợp lạnh uống tương đối thích hợp, như Hàn thức trà lúa mạch, tam đến lợi trà Ô Long, hoặc là ở trà Ô Long trung gia nhập một ít cầm rượu điều thành rượu Cocktail cũng không tồi. Như Bích Loa Xuân trà xanh, Long Tỉnh chờ, phối hợp điểm tâm hoặc đồ ngọt có thể giảm bớt ngọt nị cảm.
★ nửa tấn trọng “Siêu cấp” bánh trung thu bộc lộ quan điểm Hợp Phì
2013 năm 9 nguyệt 17 ngày, Hợp Phì mỗ địa ốc hạng mục bắt đầu phiên giao dịch, vì hấp dẫn thị dân tròng mắt, nên bất động sản thương cố ý định chế nửa tấn trọng tháng đủ bánh thỉnh thị dân nhấm nháp.[9]
★1200 cân to lớn bánh trung thu bộc lộ quan điểm trường xuân
2013 năm 9 nguyệt 17 ngày, một khoản có chứa “Thường Nga bôn nguyệt” đồ án, trọng đạt 1200 cân to lớn bánh trung thu bộc lộ quan điểm trường xuân một nhà thương trường nội, hấp dẫn đại lượng thị dân tham quan. Theo hiểu biết, này khoản to lớn bánh trung thu là thuần thủ công chế tác mà thành, đường kính đạt 3 mễ, tổng độ dày 15 centimet. Bánh trung thu vì quả nhân đậu tán nhuyễn nhân, nhân tổng trọng 840 cân, mặt khác còn sử dụng 360 cân bột mì, đường cùng du.[10]
To lớn bánh trung thu900 cân thế giới lớn nhất bách hợp bánh trung thu bộc lộ quan điểm Lan Châu
2014 năm 9 nguyệt 8 ngày, Cam Túc Lan Châu vì noi theo trung thu ngày hội ngắm trăng, ăn bánh trung thu truyền thống tập tục, cộng đồng vạch trần “Thế giới lớn nhất bách hợp bánh trung thu”, toàn bộ bánh trung thu vì hình tròn, ngoại hình hình dáng thiết kế vì bách hợp hình, bánh trung thu đường kính 2.123 mễ, độ dày 0.133 mễ, tổng trọng lượng ước 900 cân. Tuyển dụng chất lượng tốt hạt sen lót nền, chất lượng tốt Lan Châu đặc sản bách hợp ước 700 cân vì nhân, phụ lấy 160 cân bột mì, dựa theo da nhân 1:4 tỉ lệ, trải qua 20 danh bánh trung thu chế tác đại sư tỉ mỉ gia công mà thành to lớn bánh trung thu bộc lộ quan điểm Cam Túc Lan Châu, kinh kỷ lục thế giới chứng thực quan hiện trường chứng thực, nên bánh trung thu vì thế giới lớn nhất bách hợp bánh trung thu.[11]
Đại bộ phận bánh trung thu nhiệt độ bình thường bảo tồn, tức khai tức thực. Mà giốngBánh trung thu da tuyết,Kem bánh trung thuChờ, tắc yêu cầu từ tủ lạnh lấy ra tới phóng một thời gian tuyết tan dùng ăn, khẩu vị càng giai.
Bánh trung thu bánh nhân giống nhau chia làm mềm cứng hai loại, mềm nhân trung đầy nước phân so nhiều, chỉ có thể bảo tồn 7 đến 10 thiên tả hữu, mà ngạnh nhân bánh trung thu tắc nhưng bảo tồn 1 tháng tả hữu. Hộp trang bánh trung thu, ứng đem nắp hộp mở ra, làm này thông gió; mặt khác, nhân bánh trung thu trung hàm mỡ so nhiều, gửi khi còn ứng chú ý ưa tối, để ngừa dầu trơn oxy hoá.
Vân Nam nguyệt điền thức bánh trung thu: Vân chân tô da
Bánh trung thu muốn nhẹ lấy nhẹ phóng, đặc biệt làTô thức bánh trung thuNhân da tô tùng, dễ dàng nhất rách nát. Nếu bánh da bóc ra, không chỉ có ảnh hưởng vẻ ngoài, hơn nữa ảnh hưởng khẩu vị, chất lượng, hơn nữa dễ bị ẩm biến chất.
Bánh trung thu đựng phong phú dầu trơn cùng đường phân, bị nóng bị ẩm đều cực dễ mốc meo, biến chất, cho nên nhất định phải đem bánh trung thu gửi ở nhiệt độ thấp, râm mát, thông gió địa phương. Nói như vậy, bánh trung thu da mềm, hơi nước đại, dễ biến chất, tốt nhất đem bánh trung thu liên quan đóng gói hộp cùng nhau để vào tủ lạnh ướp lạnh thất, dùng ăn trước một giờ lấy ra, nhưng bảo đảm nó khẩu vị. Ở 25℃ nhiệt độ không khí hoàn cảnh hạ, hạnh nhân, trăm quả chờ nhân tâm bánh trung thu nhưng gửi 15 thiên tả hữu; đậu tán nhuyễn, liên dung, mứt táo chờ nhân tâm bánh trung thu, gửi thời gian tắc không nên vượt qua 10 thiên; nếu nhiệt độ không khí vượt qua 30℃, bánh trung thu gửi thời gian còn hẳn là thích hợp ngắn lại, giống nhau không nên vượt qua 7 thiên; đến nỗi thịt tươi, gà ti, chân giò hun khói chờ bánh trung thu, ứng tùy mua tùy ăn.
Bánh trung thu gửi khi, không nên cùng mặt khác thực phẩm, tạp vật đặt ở cùng nhau, để tránh xuyến vị, mất đi ứng có khẩu vị cùng đặc sắc.
Theo trung thu tiểu nghỉ dài hạn kết thúc, rất nhiều nhân gia còn có không ít còn thừa bánh trung thu, ném xuống lại cảm thấy đáng tiếc, này “Gánh nặng ngọt ngào” rốt cuộc nên như thế nào xử lý đâu. Xem xảo mẹ như thế nào “Hóa hủ bại vì thần kỳ”.
Thủy tinh bánh trung thu: Bánh kem
Bánh kem vì càng mỹ quan, mặt trên sẽ phô chút bánh quy, trái cây, bơ làm điểm xuyết. Đồng dạng, chúng ta cũng có thể đem ăn không hếtThủy tinh bánh trung thuCắt thành tiểu khối, phô ở bánh kem mặt ngoài, tuyệt đối cảnh đẹp ý vui.
Đem đậu tán nhuyễn, mứt táo nhân bánh trung thu phối hợp ngũ cốc ngũ cốc ngao thành một nồi cháo, mỹ vị đồng thời còn hạ thấp bánh trung thu trung dầu trơn cùng đường phân độ dày, càng thêm khỏe mạnh.
Bánh trung thu 5 nhân: Sữa đậu nành
ĐemBánh trung thu 5 nhânCắt thành tiểu đinh, ở đánh sữa đậu nành thời điểm cùng đậu nành cùng nhau để vào đánh hồ cơ chế làm. Loại này bánh trung thu sữa đậu nành không cần mặt khác thêm đường liền gia tăng rồi sữa đậu nành ngọt lành vị, hơn nữa quả nhân hương khí làm loại này sữa đậu nành phẩm vị lên càng có tư vị. Đồng thời, bánh trung thu 5 nhân hạch đào nhân, hạt dưa nhân chờ quả hạch thành phần, xứng với sữa đậu nành hậu doanh dưỡng giá trị càng cao.
Quả vị bánh trung thu: Salad
Đem quả táo, thanh long, lê cùng các loại quả vị bánh trung thu chờ nguyên liệu nấu ăn cắt thành khối trạng, cùng nhau để vào vật chứa nội, tưới thượng sữa chua quấy sau liền có thể dùng ăn. Vị ngọt thanh, mới lạ độc đáo.
Hương cay thịt bò bánh trung thu: Rau trộn, xào bánh gạo
Đem bánh trung thu cắt thành tế đinh, cùng rau thơm, hành thái, cải bẹ ti, bột ngọt, dầu mè chờ quấy ở bên nhau, ngon miệng không nị. Còn nhưng đem bánh trung thu cắt thành tiểu trường điều, bánh gạo cắt thành phiến trạng, hơn nữa hành thái, rau hẹ hoa, gừng băm, ớt cay cùng bột ngọt, ở trong chảo dầu nhanh chóng phiên xào, hương vị cái kia hương, tuyệt đối làm ngươi nước miếng chảy ròng.[12]
Bánh trung thu du nhiều, đường nhiều, lấy trứng vịt hoàng vì nhân bánh trung thuCholesterol cao,Tổng thể giảng là nhiệt lượng cao thực phẩm, bệnh tiểu đường người bệnh, mập mạp giả không nên ăn nhiều.
Túi mật viêm, gan thạch chứng người bệnh không nên ăn nhiều bánh trung thu, nặng thì có thể khiến cho bệnh tật phát tác. Ăn chán chê quá nhiều bánh trung thu khả năng sinh raCấp tính tuyến tuỵ viêm,Loại này bệnh phát bệnh cấp, số ít bệnh cấp tính người bệnh nhưng ở ngắn hạn nội tử vong.
Cao huyết áp,Cao huyết chi, bệnh ở động mạch vành người bệnh
Cao huyết áp, cao huyết chi, bệnh ở động mạch vành người bệnh ngàn vạn không cần ăn nhiều bánh trung thu. Bởi vì bánh trung thu trung đường, dầu trơn chờ nhưng gia tăng máu độ đặc, tăng thêm trái tim thiếu huyết trình độ, thậm chí nhưng dụ phátCơ tim tắc nghẽn.
Ruột đầu viêmHoặc viêm dạ dày người bệnh
Đối bệnh tật khép lại bất lợi, ứng khống chế dùng ăn.
Viêm thận người bệnh
Viêm thận người bệnh kỵ hàm thực, mà có bánh trung thu hàm muối lượng so nhiều, thực sau hội nghị thường kỳ cảm thấy miệng khô lưỡi khô, dễ uống nước quá nhiều, tăng thêm thận gánh nặng, sử thận tính cao huyết áp tăng thêm, cũng dễ xuất hiện bệnh phù.
Bệnh tiểu đường người bệnh
Nhân bánh trung thu hàm đường lượng cao, ăn đến quá nhiều, có thể làm cho đường máu kịch liệt lên cao, sử bệnh tình tăng thêm.
Trẻ sơ sinh
Trẻ sơ sinh nhân hệ tiêu hoá phát dục không đủ kiện toàn, khó có thể thừa nhận đại lượng cao đường, cao mỡ thực phẩm. Phải chú ý khống chế, không thể ăn quá nhiều.
Người già
Nhân tiêu hóa hấp thu năng lực tương đối kém, nhiều thực khả năng tăng thêm tì vị gánh nặng, khiến choTiêu hóa bất lương,Đi tả chờ bệnh tật.
Ở lựa chọn trung thu bánh trung thu thời điểm, vọng, nghe là tất không cần thiếu, cao phẩm chất bánh trung thu, hình thái hẳn là mặt ngoài cùng mặt bên viên biên hơi ngoại đột, văn ấn rõ ràng, vô lộ tẩy hiện tượng. Từ nhan sắc thượng xem, tốt bánh trung thu mặt ngoài trình có ánh sáng kim hoàng sắc, mặt bên bộ phận bánh da trình nhũ màu vàng, bánh da mặt ngoài không có bọt khí, cái đáy chung quanh không có tiêu vòng.
Xúc cảm thượng, tốt bánh trung thu hẳn là mềm xốp vừa phải. Thị trường thượng có chút bánh trung thu ngạnh đến giống bánh quy, có màu sắc ảm đạm, ăn khẩu không hề nên chủng loại đặc có mùi hương, đây là cái gì nguyên nhân đâu. Trên thực tế, đây là bởi vì công nghệ phối phương cập nguyên liệu hợp thành chờ các loại nhân tố tạo thành. "Nghe" tắc yêu cầu nhiều tham khảo bên người đồng sự cùng bằng hữu ý kiến, "Khám" tắc muốn xem nhiều lưu ý truyền thông đối với ngươi sở lựa chọn nhãn hiệu bánh trung thu đánh giá cùng chính diện cho hấp thụ ánh sáng độ như thế nào, tương đương với một cái giám thị nhân vật.
2009 năm 9 giữa tháng tuần,Quốc gia thuế vụ tổng cụcTuyên bố thông tri, liền xí nghiệp hướng công nhân viên chức phát giao thông thông tín trợ cấp khấu chước cái thuế chờ tương quan vấn đề tiến hành rồi minh xác, các loại giao thông trợ cấp cùng thông tín trợ cấp cũng muốn thu thuế. Ý tứ chính là sở hữu thu vào đều phải nộp thuế. Ở 《 Thượng Hải thanh niên báo 》 tương quan đưa tin trung vì hình tượng mà thuyết minh việc này, dùng Tết Trung Thu bánh trung thu nêu ví dụ, nói là đơn vị phát bánh trung thu cũng ở nộp thuế phạm vi giữa.
2009 năm 9 nguyệt 16 ngày, Giang Tô Nam Kinh thị thuế đất bộ môn cũng nhận được một ít thị dân điện thoại, cố vấn xí nghiệp phát bánh trung thu cập thay thế khoán chờ trung thu vật phẩm cấp công nhân, hẳn là như thế nào đại khấu đại chướcCá nhân thuế thu nhập.Nam Kinh thị thuế đất bộ môn tương quan nhân sĩ tỏ vẻ, căn cứ 《Trung Hoa nhân dân nước cộng hoà cá nhân thuế thu nhập pháp thực thi điều lệ》 quy định, đơn vị phát bánh trung thu chờ bất luận cái gì vật thật đều ứng nhập vào tiền lương lương bổng đoạt được khấu chước cá nhân thuế thu nhập.
Trung thu ngày hội buông xuống, mỗi năm một lần “Bánh trung thu tiết” cũng đem kéo ra đại mạc. Căn cứ mới nhất chỉnh sửaCá nhân thuế thu nhập pháp,Nếu xí nghiệp ở 8 nguyệt 31 ngày về sau cấp công nhân viên chức phát “Bánh trung thu + tiền lương” giá trị tổng ngạch ở giảm đi “Tam hiểm một kim” lúc sau không đến 3500 nguyên, đem bị miễn trừ “Bánh trung thu thuế”.
“Bánh trung thu thuế” đều không phải là chỉ hướng bánh trung thu trưng thu, trên thực tế, xí nghiệp hướng công nhân phát bất luận cái gì vật thật khen thưởng hoặc là chứng khoán có giá trị đều yêu cầu dựa theo giá trị giao nộp cá nhân thuế thu nhập. Ở nước ngoài thuế pháp trung, xí nghiệp hướng công nhân phát quà tặng giống nhau cũng là nhân viên quan trọng công nộp thuế, như vậy an bài một cái nguyên nhân chủ yếu là tránh cho xí nghiệp thông qua loại này phương pháp tránh thuế, mà ở Trung Quốc, một ít lũng đoạn quốc xí không đếm được các loại “Phúc lợi” cũng rộng vì lên án, yêu cầu tương quan thu nhập từ thuế chính sách quy phạm.
2014 năm 9 nguyệt 2 ngày, quốc gia thực dược giam tổng cục công bố 2014 năm Tết Trung Thu bánh trung thu đốc kiểmTin tức.Thông qua đối cả nước 23 cái sinh sản tỉnh 374 gia sinh sản xí nghiệp sinh sản 833 phê thứ hàng mẫu tiến hành kiểm tra bộ phận, phát hiện “Hảo lợi tới”Chờ 27 phê thứ bánh trung thu nhânQuần thể vi sinh vật tổng sốSiêu tiêu, chất bảo quản siêu tiêu chờ nguyên nhân kiểm tra bộ phận không đủ tiêu chuẩn.
Quốc gia thực dược giam tổng cục tỏ vẻ, ở 2014 năm Tết Trung Thu bánh trung thu giám sát kiểm tra bộ phận hoạt động trung, kiểm tra phạm vi bao trùm cả nước 23 cái sinh sản tỉnh 374 gia sinh sản xí nghiệp, thông qua đối thương trường, siêu thị, chợ nông sản, bán sỉ thị trường chờ nơi 833 phê thứ hàng mẫu kiểm tra bộ phận, phát hiện trong đó 806 phê thứ kiểm nghiệm đủ tư cách, đủ tư cách suất vì 96.8%; 27 phê thứ kiểm nghiệm không đủ tiêu chuẩn, không đủ tiêu chuẩn suất vì 3.2%.[13]
Ở kiểm ra 27 cái phê thứ không đủ tiêu chuẩn sản phẩm trung,Bắc Kinh hảo lợi tới công mậu công ty hữu hạnSinh sản đậu đỏ nghiền dung bánh trung thu, Hàng Châu hương mạch long thực phẩm công ty hữu hạn sinh sản muối tiêu vị tô thức bánh trung thu, Thượng Hải lão Chu thực phẩm công ty hữu hạn sinh sản quảng thức nãi hương dừa nạo bánh trung thu chờ sản phẩm nhân tồn tại quần thể vi sinh vật tổng số siêu tiêu, chất bảo quản siêu tiêu, toan giới, peroxy hóa giá trị không đủ tiêu chuẩn chờ vấn đề bị kiểm ra.[14]
Mỗi năm ở bánh trung thu hoàng kim tiêu thụ quý, sinh sản thương gia ở đóng gói thượng “Tranh kỳ khoe sắc”, hết sức xa hoa khả năng sự, bánh trung thu giá cả cũng phổ biến nước lên thì thuyền lên, làm bình thường người tiêu thụ chùn bước. Loại này mùa tính thực phẩm quá độ đóng gói không chỉ có đem phí tổn tái giá cho người tiêu thụ, càng mang đến đại lượng không cần thiết ô nhiễm môi trường cùng tài nguyên lãng phí. Một phen ngày hội thịnh yến hạ màn, người tiêu thụ ăn xong rồi bánh trung thu lúc sau, dư lại đại lượng “Mỹ lệ đóng gói” ngay sau đó trở thành rác rưởi, cấp hoàn cảnh mang đến nghiêm trọng ô nhiễm. Nhằm vào bánh trung thu thị trường quá độ đóng gói hiện tượng, năm gần đây Trung Quốc nhiều mà khai triển nhiều lần giám thị chuyên nghiệp hành động, lấy được nhất định hiệu quả. Bất quá, chỉ dựa vào các loại bánh trung thu chuyên nghiệp sửa trị hành động, khủng không đủ để trị tận gốc bánh trung thu quá độ đóng gói loạn tượng. Muốn cho bánh trung thu “Trở lại nguyên trạng”, muốn thúc đẩy toàn xã hội hình thành tiết kiệm tài nguyên cùng bảo hộ hoàn cảnh sinh sản cùng cách sống, còn đồng ý tiêu chuẩn chế định góc độ tới thực hiện căn bản tính chuyển biến.[15]
2022 năm 6 nguyệt, quốc gia phát triển cải cách ủy, công nghiệp cùng tin tức hóa bộ, thương vụ bộ, quốc gia thị trường giám sát quản lý tổng cục liên hợp gửi công văn đi ngăn lại “Giá trên trời” bánh trung thu chờ hiện tượng, đưa ra đối đơn giá vượt qua 500 nguyên hộp trang bánh trung thu thực hành trọng điểm giám thị, yêu cầu kinh doanh giả sinh sản, tiêu thụ hộp trang bánh trung thu không được sử dụng kim loại quý, gỗ đỏ chờ quý trọng tài liệu, giảm bớt đóng gói tài liệu quá độ sử dụng.[20]
2016 năm 9 nguyệt 13 ngày, Chiết Giang tỉnhHàng Châu thịTiêu vùng núi đệ nhị trung đẳng chức nghiệp trường học thực đường đẩy ra một đạo 2 nguyên / phân trung thu đặc cơm: Cà chua xào bánh trung thu. Vài phút nội bị học sinh tranh mua không còn.[16]
2017 năm 6 nguyệt 20 ngày, quốc gia chất kiểm tổng cục, quốc gia tiêu chuẩn ủy liên hợp tuyên bố 《Công cộng phục vụ lĩnh vực tiếng Anh dịch viết quy phạm》 hệ liệt quốc gia tiêu chuẩn, vì công cộng phục vụ lĩnh vực tiếng Anh dịch viết cung cấp quy phạm, chuẩn xác, quyền uy tham chiếu, áp dụng với cả nước phạm vi. Bánh trung thu tiếng Anh chính thức phiên dịch vì: Moon Cake.[17]
2017 năm 12 nguyệt 1 ngày, 《 công cộng phục vụ lĩnh vực tiếng Anh dịch viết quy phạm 》 chính thức thực thi, quy định bánh trung thu tiêu chuẩn tiếng Anh tên là Moon Cake.[18]
Lớn nhất bánh trung thu: Ở 2013 năm Tết Trung Thu, này khối trọng đạt 2496.4 kg bánh trung thu từ 15 danh chuyên nghiệp đầu bếp dùng khi 3 thiên chế tác mà thành, đường kính vì 2.57 mễ. Này cái to lớn bánh trung thu tổng cộng sử dụng 100 kg du, 300 kg đường, 500 kg bột mì, 4000 cái lòng đỏ trứng cùng 2300 kg liên dung.( Guinness )[19]
