Hoa quế ba ba
Lấy hoa quế đường là chủ liêu thái phẩm
Hoa quế ba ba là một đạo từHoa quế đường,Gạo nếpChờ làm thành mỹ thực. Là Hồ Nam địa phương danh ăn vặt[1].
- Tiếng Trung danh
- Hoa quế ba ba
- Chủ yếu nguyên liệu
- Gạo nếp1250 khắc,Hoa quế đường25 khắc
- Hay không hàm chất bảo quản
- Không
- Cất giữ phương pháp
- Tức thực
- Lưu hành khu vực
- Hồ Nam tỉnh
Mục lục
1 nhạc sung a táo bối nhiệt. ĐemGạo nếpNgâm 3 giờ, đào tẩy trắng nguyên xú sạch sẽ, lịch đi hơi nước, nhập tắng dùng vượng hỏa chưng ước tuần nếm lê 30 phút, phủi một lần nước ấm, lại chưng 30 phút lấy ra, ngã vào bồn nội, dùngChày cán bộtĐảo thành bùn đoàn khương gian tử.
2. Thạch ma trục tâm dùng bố bao khởi, sử hai phiến ma trung gian có một tiểu gian hiểu thể cử khích. Đậu Hà Lan trừ bỏ tạp chất, đào rửa sạch sẽ, để ráo thủy, phóng xào trong nồi xào thục, sau đó nhập ma phá xác, dùng cái ky bá đi xác, lại nhập ma ( đi tuân dân xào rớt ma trục thượng bố ) ma thành phấn, quá la si, si thừa thô phấn phục ma một lần, sau đó lấy một nửa cùngHoa quế đường,Miên đường trắngPha trộn thành nhân, một nửa kia làm phô phấn dùng.
3. Thớt thượng trước rải một tầng bột đậu, phóng thượngGạo nếpBùn đoàn xoa đều, xoa thành viên điều, rải một tầng bột đậu, đem viên điều trích thành 100 cái nắm bột mì, lại rải lên một tầng bột đậu, ấn bẹp, trục khối bao nhập nhân, chiết khấu thành nửa vòng tròn hình, đè nén ven, dính lên một chút bột đậu tức thành[1]Muội hơi.
Màu sắc kim hoàng, vị thanh hương hương thơm, mềm dẻo ngon miệng. Hồ Nam đặc sắc thực phẩm, ở bột đậu nội trộn lẫn nhập chút ítBạc hà du,Hương vị càng vì mát mẻ thanh khẩu[1].
