Muối tiêu thỏ phiến
Lấy con thỏ, trứng gà chờ là chủ liêu thái phẩm
Muối tiêu thỏ phiến là một đạo lấy con thỏ, trứng gà, chờ làm chủ yếu nguyên liệu nấu ăn chế tác cơm nhà.
- Tiếng Trung danh
- Muối tiêu thỏ phiến
- Phân loại
- Món ăn Hồ Nam
- Khẩu vị
- Ma hương
- Chủ yếu nguyên liệu nấu ăn
- Thịt thỏ, tiểu mạch bột mì, trứng gà
- Phụ liêu
- Tiểu mạch bột mì chờ
Muối tiêu thỏ phiến là ở thường thấy muối tiêu vị cơ sở khốc lót bỏ giới thượng phát triển lên, cùng kiểu cũ muối tiêu vị so sánh với, ở dùng liêu thượng chước bỏ thêm số lượng vừa phải vị phấn ( đem bột ngọt dùng máy trộn đánh chế mà thành ), làm này đặc điểm từ nguyên lai “Hương ma mà hàm” thay đổi vì “Ma thơm nồng úc, hàm tiên vừa miệng”. Ở vốn có cơ sở thượng bổ sung tiên dao nguyên vị không đủ, do đó tránh cho các loại tạc đồ ăn vì đề tiên ở nguyên liệu trung thêm phóng bột ngọt, ở lập phó cực nóng hạ tạc chế thức ăn không khoa học cách làm.
Ở điều đi tội lan chếMa mùi hươngThức ăn khi yêu cầu chú ý chính là: ThanhMa mùi hươngThường dùng vớiNhiệt đồ ănTrung sang chế thức ăn chay, hoặc ởLãnh đồ ănTrung quấy chế các loại nguyên liệu, thả thường bạn lấy bất đồng trình độ ngọt, toan cập chua ngọt vị.
Này “Ma” cùng “Hương” chủ yếu nơi phát ra với các loại phẩm chất làmHoa tiêuGào tiết táo,Ma ớt,Hoa tươi ớt cùng với lấy rổ phán các loại hoa khô ớt gia công chế thành hoa tiêu thủy tử bắn bó,Hoa tiêu du,Hoa tiêu rượu,Hoa tiêu phấnCùng hoa tiêu mộ rút chăng toái chờ.
Thành thái sắc trạch vàng nhạt, ngoại tiêu nội mềm, hương tê dại cay.
Khẩu vị đặc điểm chủ yếu thể hiện vì: Ma hương thoải mái thanh tân, hàm tiên vừa miệng, có khi cũng có thể biểu hiện vì hơi mang hồi ngọt, hồi toan, hoặc là dư vị chua ngọt. Nùng ma mùi hương.
Chủ liêu: Thịt thỏ 300 khắc
Phối liệu: Trứng gà 100 khắc tiểu mạch bột mì 50 khắc
Gia vị: Dầu phộng 30 khắc dầu mè 5 khắc rượu gia vị 10 khắc hoa tiêu phấn 4 khắc tinh bột ( bắp ) 5 khắc muối 3 khắc bột ngọt 2 khắc hành tây 5 khắc các số lượng vừa phải
1. Đem thịt thỏ tẩy sạch, dịch đi gân màng, nghiêng phiến thành 3 centimet trường, 2 centimet khoan, 0.3 centimet hậu lát cắt trí trong chén, nạp liệu rượu, bột ngọt, muối tinh quấy đều yêm một lát;
2. Bột mì, trứng gà dịch, tinh bột điều hoà thành hồ, để vào thỏ phiến quấy đều;
3. Xào nồi chú du thiêu đến sáu thành nhiệt, hạ nhập thịt thỏ phiến tạc đến mặt ngoài màu vàng nhạt, vớt ra khống du;
4. Trong nồi lưu đế du thiêu nhiệt, hạ nhập thịt thỏ phiến, hành thái,Hoa tiêu phấnRán xào, xối nhập dầu mè trang bàn là được.
Bởi vì thịt thỏ phiến yêu cầu quá dầu chiên, cho nên muốn dự bị dầu phộng 300 khắc, thật háo ước 30 khắc.
Người bình thường đàn đều nhưng dùng ăn
1. Thích hợp lão nhân, phụ nữ, cũng là mập mạp giả cùng gan bệnh,Tâm huyết quản bệnh,Bệnh tiểu đường người bệnh lý tưởng ăn thịt;
2. Thai phụ cập thời gian hành kinh nữ tính, có rõ ràng dương chứng hư trạng nữ tử,Tì vị hư hànGiả không nên dùng ăn.
