Núi Võ Đang đậu phụ đông
Lấy nước sơn tuyền, đậu nành là chủ liêu thái phẩm
Núi Võ Đang đậu phụ đông là thuần khiết màu xanh lục thực phẩm, đậu nành nguyên liệu đến từ chínhNúi Võ Đang,Lợi dụng núi Võ Đang nước sơn tuyền gia công thành đậu hủ khối, đem mỗi khối đậu hủ đặt ở bên ngoài âm 20~C hoàn cảnh hạ tự nhiên đông lạnh 3～5 giờ tức thành.
- Tiếng Trung danh
- Núi Võ Đang đậu phụ đông
- Chủ liêu
- Núi Võ Đang nước sơn tuyền, đậu nành
Mục lục
Núi Võ ĐangĐậu phụ đông nghe nói là đời Minh đạo sĩ Trương Tam Phong thứ nhất sáng chế. Năm đó núi Võ Đang thượng du khách rất nhiều, không có ăn với cơm đồ ăn, Trương Tam Phong liền đêm làm đông lạnh đậu tập kiện khuyên mà hủ, xé cấm rầm mao thành tiểu lát cắt, phân cùng mọi người ăn. Mọi người thực thích ăn, Trương Tam Phong đậu phụ đông xé bất tận, táo cây mạt ăn không hết, mọi người bởi vậy kêu hắn “Trương bán tiên”. Đậu phụ đông khương thể đóa từ đây thành núi Võ Đang đặc theo xóa bôn dân cầu hiệp sản. Mấy trăm năm tới, võ hồ hạ đương sơn vùng bá tánh ngày lễ ngày tết đều phải ăn tìm vãn loại này đậu phụ đông.
Núi Võ Đang đậu phụ đôngĐến núi Võ Đang tham quan người, không thể không nếm thử núi Võ Đang đặc có đậu phụ đông.
Núi Võ Đang đậu phụ đông chế tác yêu cầu cụ bị hai cái tự nhiên điều kiện: Một là ở âm 20℃ nhiệt độ không khí, nhị là núi Võ Đang đậu hủ mương thủy. Sau một cái là mấu chốt, nếu không có đậu hủ mương vĩnh, ở mặt khác nhiệt độ không khí, công nghệ tương đồng điều kiện hạ, cũng làm không ra loại này đậu phụ đông.
Đậu phụ đông ở mùa đông chế tác, không chỉ có đương quý dùng ăn, còn nhưng xé thành lát cắt tự nhiên hong gió, trường kỳ dùng ăn. Nó trắng tinh non mịn, ăn lên giống thịt bò, nhưng so thịt bò kinh nhai muội trường; cũng có thể cùng thịt heo so sánh. Như dùng đậu phụ đông hầm đề bàng, hương vị thuần hậu, dinh dưỡng phong phú; như dùng đậu phụ đông nấu gà con, hương vị càng dài lâu, như dùng đậu phụ đông xào thịt nạc, giòn nộn lại tiên hương.
Núi Võ Đang đậu phụ đông là thuần khiết màu xanh lục thực phẩm, đậu nành nguyên liệu đến từ chính núi Võ Đang, lợi dụng núi Võ Đang nước sơn tuyền gia công thành đậu hủ khối, đem mỗi khối đậu hủ đặt ở bên ngoài âm 20~C hoàn cảnh hạ tự nhiên đông lạnh 3～5 giờ tức thành.[1]
